第190節
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得知要吃魷魚絲,白止自告奮勇地入海去抓。 現場一共十二個嘉賓,只有白止一個水系能力者,她還是長壽龜一族的,天然親水擅水,沒人比她更勝任這個任務。 在白止去抓魷魚的時間里,其他人開始準備烤魷魚的材料和調料。 魷魚有很多種吃法,新鮮的可以白切蘸醬油吃,也可以紅燒。 魷魚遇熱就會縮水,巴掌大的一只能夠縮成三分之一,煮熟以后存放起來,非常節省空間。 魷魚的內臟清洗干凈,去除不能吃的部分,加鹽腌制一段時間,再隔水蒸熟,越咸越香,特別下飯。 就是外觀黑乎乎的,不太好看,看著有點像黑暗料理。忽略顏值問題,還是很好吃的。 這玩意兒還能搭配煮熟的豆腐和土豆吃,吃法類似于蘸火鍋醬料,比豆腐乳更下飯。 魷魚洗干凈以后去除內臟,整體撐開,曬在太陽底下,曬干以后就能儲存很長時間,想吃的時候拿出來隔水蒸,就是咸香的魷魚干,可以當零食吃。 蘇千涼個人更喜歡吃近海捕撈的小魷魚干,rou薄且嫩,富有嚼勁,遠洋的大魷魚干rou質厚實,忒難咬,對牙口很不友好,沒吃幾口腮幫子就很累。 然而,市場上售賣的魷魚絲的主要原料還是大魷魚。 遠洋的大魷魚經常一只就能裝一麻袋,個頭大,rou質厚,數量多,制作出來的魷魚絲又長又寬。 近海的小魷魚數量少,主要還是制作成現烤魷魚絲,薄薄的一片魷魚被機器一壓,壓出網格狀,再經過機器的擠壓,就是一條條熱燙咸香的魷魚絲。 白止抓來的魷魚大小都有,數量眾多,可以隨便吃。 現烤魷魚絲的香味順風一飄,把直播間的觀眾們勾得嗷嗷直叫。 白止把一個超大的保溫盒放在機器下面,魷魚絲一出來就掉進保溫盒,裝滿之后就被她塞進空間紐里進行保存。 白止的動作太快,其他人想吃魷魚絲,還得和她拼一拼手速。 明修齊和秦玉堂他們忙著翻曬魷魚干,不止是新鮮魷魚需要翻曬,加調料煮過以后的魷魚也在翻曬當中。 海灘邊密密麻麻地曬了幾萬只魷魚,光是翻曬一次,就是極大的工程。 翻曬的過程中還要檢查魷魚是不是曬得差不多了,需不需要收起來。 黃佳佳齊小九四人在廚藝方面沒什么天分,只能被拉去干清洗工作。 一群人忙了許久,累得腰都直不起來。 黃佳佳做機甲訓練都沒這么累過,捶著酸疼的腰,感嘆道:“要是其他嘉賓能來幫忙就好了?!?/br> 就算在廚藝上幫不了什么,做點清洗和翻曬工作,也能分擔不少工作。 白止翻了個白眼,“多來一個嘉賓,你知道會多吃多少東西嗎?” 黃佳佳一想,他們今天忙了這么久,是因為要做十二個人的份,再多來一些嘉賓,要做的就更多了。 “還是算了吧?!?/br> 其他看直播的嘉賓:“……” 也不知道白止是怎么抓魷魚的,下去幾趟就抓來好幾萬只,要不是中央星域在此之前都不吃魷魚,蘇千涼還真擔心給吃出問題來。 魷魚的數量太多,暫時處理不完,而他們還要訓練機甲,干脆就把魷魚切片切圈,和蔬菜一起炒。 爆炒魷魚,孜然魷魚,醬爆魷魚圈,爆炒魷魚須,鐵板魷魚,魷魚炒大蒜,魷魚炒白菜…… 聞了大半天的魷魚香味,又吃了一桌子各種各樣的魷魚料理,蘇千涼短時間內不想再見到任何魷魚。 可惜,擁有這個想法的人只有她一個。 白止舔著嘴唇,打了個大大的飽嗝,還是滿臉的意猶未盡:“千涼jiejie,我們下午茶吃轟炸大魷魚還是酥炸大魷魚?” 黃佳佳咬著更有嚼勁的魷魚須,有點茫然,“不是說吃炸魷魚須嗎?” 林雨搖頭:“成年人當然是全都要啦!” 齊小九摸了摸吃撐的肚子,“我們先打幾場吧,消耗完才能再吃一輪?!?/br> 蘇千涼:“…………” 蕭星淵輕輕地捏了捏她的手,幫她問出藏在心里的那句話:“你們都吃不膩的嗎?” “吃膩?”黃佳佳搖頭,“我今天第一次吃魷魚,怎么可能吃膩呢?還能再吃好幾天?!?/br> 齊小九雷商楊預點頭同意,他們并沒有吃膩。 白止:“我在家已經吃過幾次魷魚,但還是非常喜歡,吃膩是不可能吃膩的,永遠不可能?!?/br> 蘇千涼:“我吃膩了?!?/br> 眾人瞳孔地震,大廚吃膩了,這是一個多么可怕的事實??! 觀眾們委屈地咬手絹: “我們還一口沒吃呢?!?/br> “這世上最悲慘的事就是:別人已經吃膩了,而我還不知道那是什么味道!” “大佬,我朋友生了重病,住院好些天了,她就想吃一口你做的魷魚!” “既然吃膩了,就分一只出來給我們嘗嘗吧!” 其他觀看直播的嘉賓和后臺的工作人員們都有些牙疼。 他們跟著看了大半天的直播,不知道咽了多少口水,觀眾們還能偷偷吃點翻曬中的魷魚,他們沒有全息艙,又不能工作途中偷溜,可是真的一口沒吃。 結果,蘇千涼吃!膩!了! 突然有點想打人。 “吃膩了就換一種?!笔捫菧Y本人對魷魚沒什么執念,一般都是蘇千涼做什么他吃什么,只是今天的魷魚確實多了些。 “不然做章魚小丸子吧?” 明修齊點頭:“章魚小丸子我們幾個都會做,不需要千涼再動手,我們來就行?!?/br> 既能避免吃膩魷魚的蘇千涼再聞到魷魚味,也能減少捕撈上來的魷魚數量,一舉兩得,再好不過。 提議被全票通過。 下午的機甲訓練結束,其他人忙著翻曬和收曬好了的魷魚,制作章魚小丸子,蘇千涼和蕭星淵牽著手在海邊散步。 海風習習,兩人沿著海浪線慢悠悠地走著,沒走多久,蘇千涼看到了椰子樹,蕭星淵摘了一堆放進空間紐。 還在漫游星美食莊園的時候,椰子只有當水果、飲料的普通吃法,加入椰汁做芒果西米露和芒果糯米飯,以及做個椰子雞湯。 今天,蘇千涼喝著清甜的椰汁,決定多幾種椰子吃法。 椰絲、椰蓉、椰子片、椰子糖……其他的不怎么想吃,先把椰子片做了。 低溫烘焙的椰子片,輕薄香脆,椰rou的味道全在嘴里。 同是香脆的口感,吃油炸的薯片,還不如吃更具營養價值的椰子片! 第176章 中央星域盛產甜刺果,也就是榴蓮。 各種榴蓮味的糖果飲料能量方塊多的是,就連酒水和咖啡都有榴蓮味的,讓很多受不了榴蓮味的人深感厭惡的同時又無可奈何。 歸根到底,很多人討厭榴蓮的主要原因是它本身具有的刺鼻味道。 沒有這大殺器一般的可怕味道,光是看到榴蓮刺刺的外形,也不會有那么大的抵觸心理。 渾身青色還沒有異味的椰子,可比甜刺果給人的印象要好多了。 嫩一點的椰子叫椰青,椰汁多且清甜,椰rou少且嫩,老一點的椰子叫椰皇,也可以叫老椰子,椰汁少,口感不如椰青,椰rou厚且老。 很多人說想喝椰汁就買椰青,想吃椰rou就買椰皇,但蘇千涼更喜歡買椰青。 老椰子的椰rou實在硬了些,不好啃,咀嚼起來香倒是蠻香的,卻不如椰青的椰rou吃起來和果凍似的舒服。 老椰子的椰rou更適合做成椰蓉椰絲和燉湯,會更加香濃。要是運氣好,還能在發芽的老椰子里面發現椰寶。 小小的一顆椰寶,上尖下圓,皺巴巴的嫩黃色,聚集了整個椰子的甜度,又軟又甜。 這片海域附近擁有數不清的椰子。 嫩一點的摘下來放在空間紐里存著,只要不刨掉外面的厚皮,就能存放好長一段時間。 老一點的喝完椰汁,把椰rou撬下來做成椰蓉椰絲椰子片。 撬椰rou和刨椰蓉椰絲的工作并沒有太大的技術含量,學會以后誰都能做。 蘇千涼單單把關烤制椰子片,還要指點秦玉堂秦玉殿這兩個廚藝更好一點的人幫忙。 她不管做什么事都是專心致志的,忙了半天回頭一看,發現那些個據說埋頭工作中的人一邊刨椰蓉,一邊往嘴里塞。 照這樣邊吃邊干的工作進度,也不知道最后能得到多少椰蓉,夠他們吃幾天。 蘇千涼實在沒話說,都沒心情指責這群吃貨。 蕭星淵看了他們一眼,涼颼颼地說:“你不是他們的媽,不需要管他們吃喝,我們只管自己就行?!?/br> 可不是嘛? 那是一群怎么都吃不飽的吃貨,真要把他們喂飽算數,非得把蘇千涼累出個好歹來不可,他可不愿意親親老婆天天給別人當廚娘。 “嗯?!碧K千涼不傻,她也不是因為喜歡廚藝才天天給這一群人做飯的。 一看大廚有撂挑子不干的架勢,其他人有點方,一個個趕緊表衷心,加快速度干活,生怕惹蘇千涼不快,日后就沒有其他美食可以吃。 在美食莊園網頁公開那么多菜譜的現在,要想做一點復古食品,并不是多難的事情。 難就難在:怎么把復古食品做得那么好吃。 更不要說蘇千涼的手里還握著不少美食莊園沒有的復古食品菜譜。 盡管她在直播節目里做一種美食,美食莊園的網頁會跟著同步更新,但那也只是更新了列表和圖片,并沒有更新菜譜。 有人會問:蘇千涼都已經在直播間里全程做出來了,照搬還不會嗎? 別說,還真不會。 今天這個刨椰蓉和椰絲,只要把椰rou撬下來用工具刨一下就行,再簡單不過。 可是椰子片的烤制簡單嗎?光是看秦玉堂和秦玉殿失敗的次數,就知道廚藝這種事還是需要不少天分和努力的。