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經年的習慣都入了骨,冬至這天燒烤店必然不是秦尚第一個開門,蘇春桃手里有鑰匙,一到過節就閑不住的連菜帶rou往店里跑。 但今年有點不一樣,到了鐵門邊了,秦尚才想起來他mama手里那把鑰匙正在他手里握著,深紫的橡皮繩,老長一串耷拉著,而他那把金屬鑰匙扣的鑰匙正在他撿回來的裴冀丁手里。 鐵門被卷了上去,正屋里空空蕩蕩的,沒開燈,沒開暖氣,冷颼颼的,有點凄涼。唯一暖和的是后廚那扇不大的門,垂著布簾子,從縫里透出暖黃的燈光,被騰起的熱氣打的彎了線。 這場面秦尚沒遇到過,記憶里只有他爹還健壯的時候逢年過節就在店里炸果子,包餃子,做油渣。他那會放了學就往店里跑,蘇春桃會叫著他去洗手,路過油鍋的時候,他爸爸就捏個什么東西偷偷塞他嘴里。 后來秦爸爸身體不好,蘇春桃也不往店里來了,有幾次的節還是在醫院過得。 蒸騰的熱氣有股子淡淡的生姜味,混著冰糖的香甜,秦尚有陣子沒聞過這味了。他不愛喝,蘇春桃也就不熬了,這屋子里滿共就住著一個人,姜湯是給誰的不言而喻。 秦尚撩開簾子,正看見捧著碗的裴冀丁,旁邊是個小砂鍋,咕咕嘟嘟的,滾著蘇春桃的秘制姜茶,辛辣和甘甜隨著熱氣一點點溢出來,把裴冀丁罩了個嚴實。 “秦哥?!碧K春桃背著身包餃子,沒空搭理秦尚,反倒是裴冀丁一抬頭看見了提著大包小包的秦尚,放下碗去接東西。 蘇春桃聽見這聲轉過身:“哎,你來了剛好。來來來包餃子來?!?/br> 秦尚把東西放好了,一半給了裴冀丁,一手拿圍裙系上,洗著手朝蘇春桃喊:“您這光使喚親兒子呢,就給別人熬姜湯???” “邊去,那姜湯你喝嗎?從你六歲就開始熬,哪回不是掰著嘴灌?”蘇春桃把餡往他手邊上一放,“別天天欺負人小裴啊,小你那么多歲呢,讓著點?!?/br> 蘇春桃一邊說著,手里就開始搟皮了。 早些年的時候燒烤店蘇春桃和秦爸爸也是一對絕世搭檔,不對外,只對內。蘇春桃搟皮是一流,兩頭細中間粗的搟面杖滾兩三個來回,一張正圓的皮就出來了,中間厚兩邊薄最適合包rou餃子。秦爸爸是包餃子的好手,勺子顛一下兩手一搓就是一個餃子,餃子小巧緊實,下面凸出來一個圓鼓鼓的包,里面是滿滿的餡,看著喜歡人。 到了冬至或是過年,兩人就包幾屜餃子,一部分家里吃,一部分算是節日特供給食客飽口福。這手藝由秦爸爸傳給秦尚,燒烤店的特供得以延續,但蘇春桃的餃子皮就少了。冬至的時候也只包自家吃的,剩下的都是秦尚一個人干。 這兩人速度驚人一會半屜餃子就出來了,裴冀丁放完了東西,找不著活干,插不進手,依舊抱著姜湯暖身子,他臉頰都紅了,從里到外都暖洋洋的,在桌案邊發呆。 秦尚不知道蘇春桃的姜湯還能醉人的,但呆愣愣的裴冀丁有點像吉祥物,讓人想逗一下,問:“會包餃子嗎?” “沒試過?!?/br> “教你?” 裴冀丁放下碗,有點躍躍欲試。 秦尚扔過去一個餃子皮,自己手里拿一個,手像個碗捧著餃子皮給裴冀丁展示:“看見沒,手這樣窩著,拿勺子往里面塞餡,放中間周圍空出來一圈,兩手捏兩邊的皮,手掌捧著餃子,一擠,這就成了?!?/br> 大個的餃子模樣好看,看著就皮薄餡大,裴冀丁沒包過餃子,也沒看過人包餃子,這過程可太新奇了。 他捧著餃子皮,拿勺子往里面塞餡,學秦尚的動作,但餡好像有點多,沒擠出來上面帶花邊的餃子,倒是擠出來一圈韭菜rou來。 “貪得你?!鼻厣袕乃掷锬眠^餃子,放開了面皮,挖出去一疙瘩餡,然后放回裴冀丁手里,兩只手包著裴冀丁的手,“這樣,手掌窩著,倆大拇指往前搓后面托著,一擠?!?/br> 一個周遭沾了點餡,不那么白凈的餃子躺在裴冀丁手上。秦尚把那餃子拿下來又扔過去一張皮:“試試?” “哦?!迸峒蕉∩砩隙际墙獪Z起來的熱氣,身上還帶著甜,這會兒臉上都是紅的,手上還有秦尚手的溫度,皮膚有點糙,人離近了周遭的空氣都發燙。 這種距離的接觸,除了那些拿錢陪酒的公主少爺們跟裴冀丁有過,好像還真沒別人,要真算上,也只能是項白。但項白可不會手把手地教他包餃子,裴冀丁有點暈乎,這感覺好得很,像是被接納,像是被容忍,一瞬間心都化了。 他腦子轟鳴,學著秦尚的樣包餃子,只是成功的少,面皮和餡在他手里就像喝了五斤茅臺的醉鬼,不聽話。唯一一個能看的餡只挖了一點點,也算是包上了,只是癟了點。 秦尚那邊已經一屜包滿了,過來看見裴冀丁身前的杰作,端著屜子的手都開始抖。 “笑什么,這不差不多嗎!” 裴冀丁有點不好意思,他拿著唯一一個樣貌齊整的餃子在秦尚面前晃,秦尚把屜子放下,將那些奇形怪狀的餃子都放上去,沖著努力表現得很自豪的裴冀丁說:“這幾個我讓我媽專門給你找個鍋下了,這可是咱裴少爺的處女作,得特殊對待?!?/br> 裴冀丁上手就要搶,那幾個餃子不少都是他強行捏起來的,根本經不住煮,水一滾,不成面片湯了。