兩人先去了岳福樓，上次在這邊賣涼粉方子, 這掌柜人還不錯, 做生意當然要做熟。

    徐方剛好在柜臺前接待客人, 見林滿堂進來，有些驚訝，忙招呼賬房過來接待。自己請林滿堂兩人進了二樓雅間。

    徐方又開始上回一樣點茶, 林滿堂也不急, 慢條斯理看著。

    倒是王高沒見人弄過這個，又是用刷子刷，又是用筆點，這是啥意思？

    林滿堂示意他稍安勿躁。

    等徐方將茶盞遞給他們，林滿堂換了幾個詞稱贊，王高戰戰兢兢接過, 學著林滿堂的樣子，飲了一口。

    這一口入嘴, 他差點噴了出去，這是茶嗎？味道怎么這么怪？

    可另外兩人都愜意地瞇著, 到底又咽了回去，只是那表情卻像吃了毒藥一般皺巴巴的。

    徐方忍俊不禁, 放下茶杯, 這才問道, “不知林兄此次前來所為何事？”

    林滿堂沒有直接說賣豬, 只問他, 現在貴酒樓都賣什么rou。

    徐方微微一怔隨即道, “豬rou, 狗rou，驢rou，牛rou，馬rou，雞rou，鴨rou，鵝rou，魚rou，蝦rou等等?！?/br>
    林滿堂挑了挑眉，頗有些驚訝，“貴酒樓連馬rou都有，居然沒有鹿rou？”

    徐方輕輕一笑，“林兄有所不知，我們酒樓賣的馬rou都是經過官府同意才可以宰殺的老馬?？墒巧蟼€月二十號，皇上就下令全國禁止食鹿rou?！?/br>
    新陵那邊山上很少有鹿出沒，所以百姓對此也是興致缺缺。林滿堂沒聽過倒也很正常。

    林滿堂想了想，“實不相瞞，我這次前來是想賣些豬rou給你們店。但是我這豬不是用一般方法養的。豬rou沒有腥臭味兒，價格不低?！?/br>
    徐方一怔，沒有直接問價格，而是問到關鍵點，“一點都不腥？”

    林滿堂搖頭，“那倒不至于。但是確實比其他人養的豬好多了。加了生姜、黃酒過一遍水，豬rou沒有半點腥味?！?/br>
    想到店里每次烹飪豬rou都要加入大量香料，如果真有人能養出沒有腥味的豬，光香料錢就能省一大筆，徐方食指微動，“那你打算賣多少錢一斤？”

    林滿堂也不跟他廢話，“我從老家運過來的活豬。一斤二十文。不還價?！?/br>
    哪怕淡定如徐方也差點失態，眼睛直勾勾看著對方，不確定問，“二十文是生豬的價格？”

    林滿堂點頭。

    王喜手里的茶杯哐當一聲掉到地上，好在這地上鋪的是木板，瓷器并沒有摔碎，王高手忙腳亂撿起來，捂了捂自己快要跳出去的心房。

    我的娘咧，滿堂這是瘋了嗎？居然敢要這么高的價格。

    徐方沉吟良久，“這樣吧。我跟你一塊去殺豬。如果真如你所說，價錢好商量?！?/br>
    林滿堂點頭。

    徐方叫了小二，讓對方去喊一個廚子和采買隨他一塊去。

    他是個讀書人，十指不沾陽春水，吃過豬rou不少，但還從未買過豬rou。豬rou好不好，他自己也不會分辨，還是找專人來看吧。

    此時正是忙的時候，大廚和采買被叫走，剩下三個廚子就得接手大廚的活，頓時忙得團團轉。

    一行人出了酒樓，很快就被有心人盯上了，那記性好的人，就認出林滿堂就是之前賣過涼粉的攤主，對方很快回去稟報自家掌柜，對方催他趕緊跟上。

    到了住處，林滿堂讓徐方隨便挑一頭豬。

    關大郎、林福全、林廣源以及林廣仁四個人用鐵鉤將豬拉出豬圈，用繩子捆好。

    關大郎與采買一塊稱重。稱好后，關大郎開始殺豬。

    王高提水過來，將豬沖洗干凈。

    四人將洗干凈的豬橫放在兩個長長的條凳上，王高從灶房拿了個面盆放在豬頭下面。

    關大郎一刀捅進去，豬血流進面盆里。

    豬血放凈了就該吹了。關大郎在豬腿上割了一道口子，用油亮的鐵棍插進去，在豬里面捅來捅去，然后鼓著腮幫子往里面吹氣，豬身整個胖起來，四條腿繃得緊緊的。

    這時候院子里大鐵鍋的水已經燒開了。在上面鋪一個木板，四人合力將豬抬到鍋上。

    燙完豬開始刮毛，刮好后，將豬吊起來開膛破肚。

    開好后，將整頭豬放在一塊面板上，把內臟全部去除。

    關大郎問，“要把rou分開嗎？”

    林滿堂看向徐方，“這豬怎么樣？”

    徐方示意另外兩人上前查看。

    兩人靠近這豬，又聞了聞，“你這豬怎么沒有尿sao味兒？”

    其實剛殺完的豬還是有很重的腥臭味，等一兩天后，細胞中的酶類停止活動，rou質就開始逐漸變軟，rou也會有彈性，甚至還會自然形成芳香。

    但沒敲過的豬，不僅只有腥臭味還有尿sao味兒，而且這味道哪怕過幾遍水，放多少大料都沒辦法完全掩蓋。

    可這豬沒有半點尿sao味兒，可真是太神奇了。

    林滿堂淡淡一笑，“我這豬是經過特殊方法飼養的。所以沒有尿sao味兒?！?/br>
    林滿堂看向徐方，對方卻道，“這樣吧。等兩天后，rou放軟了，我們大廚做兩道菜，要是真有你說的那么好，咱們再談價格?！?/br>
    林滿堂爽快應了，“行?！?/br>
    她讓關屠夫把豬rou全部割好，放到采買推來的板車上。

    見他們沒給錢就走，關大郎有些急了，“他們不給錢??？”

    林滿堂笑道，“沒事兒。過兩天再談?！?/br>
    王高看著林滿堂欲言又止。他剛剛就想問，真賣二十文一斤??？可是他又覺得這價格太玄乎，有種不真實的感覺。

    林滿堂拍拍他肩膀，意有所指道，“能不能談下來，還得再等等?！?/br>
    王高無可奈何嘆了口氣，“你可真敢開口啊，你就不怕人家生你氣啊?！?/br>
    其他人疑惑地看著他。王高卻閉嘴不言了，只敷衍道，“過兩天，你們就知道了?！?/br>
    眾人一頭霧水，直接進了屋。

    趁其他人不注意，關大郎拉著林滿堂到背靜處，小聲問，“你真跟人家要了二十五文一斤？”

    林滿堂搖頭，“那怎么可能？咱們賣的是生豬。我怎么可能那么過分?！?/br>
    關鍵是人家也不是傻子，二十五一斤肯定不愿意買。

    關大郎松了一口氣，“那就好?！彼驼f嘛，滿堂不會這么傻的。

    卻沒想到林滿堂緊接著又說了一句，“我要的是二十文一斤?！?/br>
    說完，施施然進了屋，他身后的關大郎目瞪口呆。

    毛豬二十文一斤，跟豬rou二十五一斤有區別嗎？

    徐方一行人剛拖著殺好的豬離開，小二就回去將這事告訴了自家掌柜。

    那掌柜難以置信，“你確定上面是豬？”

    小二很肯定點頭，“是豬，他們在院子里殺豬，我在外面看了一個多時辰，確確實實殺的是豬?！彼屑毾肓讼?，“對了，我還瞅了幾眼，院里還有三頭羊?！?/br>
    掌柜背著手，在屋里來回走動，“他們說啥你聽到了嗎？那豬是野豬嗎？”

    小二搖頭，“他們在院子里說什么，我聽不清。但是那豬就是家養的，不是野豬?！?/br>
    掌柜徘徊不定，想到林滿堂上次賣的涼粉給岳福樓添了那么多顧客，他心里就如同梗了一道刺。

    涼粉不值什么錢，可許多人為了吃這涼粉，進的是岳福樓的大門。

    客人進來就不可能只點這一道菜，這涼粉就帶動岳福樓不少生意。

    他咬了咬牙，“這樣，你先去把那個人請來，我來跟他談?！?/br>
    這次高低不能再讓那徐方搶占先機了。他要把生意搶回來。

    小二點頭應是，蹬蹬蹬下了樓。

    院子里，林滿堂正在喂豬，關大郎和王高在灶房煮豬血。

    徐方走的時候，沒把豬血帶走，他們自然不能浪費，打算今晚吃豬血。為此還特地去村里買了些腌韭菜回來。

    剛流下來的豬血中倒入冷水，不一會兒就結塊了。再加少許的鹽和醋攪拌均勻，用慢火煮至凝固，等顏色變深，將豬血盛出來，放進涼水里浸泡，沒一會兒就可以成型。

    小二過來的時候，滿院飄著豬血的味道，林滿堂聽到敲門聲，過來開門，“你是？”

    小二忙躬身施了一禮，“在下是春風樓的小二，我們掌柜有請?！?/br>
    林滿堂了然，“行，我先進去換身衣服?！?/br>
    他招呼小二進來。

    小二從善如流進了堂屋，林滿堂讓林廣仁給客人倒水。

    剛燒開的水，用粗瓷碗裝著，里面啥都沒加，小二嫌棄，也沒喝，只沖對方點了下頭，道了聲謝，就有意無意跟對方打聽身份。

    來前，林滿堂特地囑咐過，不許將身份告訴別人，林廣仁打著哈哈，“咱們鄉下來的，就是來府城見識見識?！?/br>
    擔心說多錯多，他就反問小二不少關于府城的事兒，比如府城是不是全是有錢人？府城有多少人？你每月能領多少工錢？你今年多大了？

    小二被他問得頭都大了，這哪里來的鄉巴佬，怎么越問越離譜，他以為自己是衙役啊，連他家里幾口人都問。

    小二借口喝茶，捧著粗瓷碗，用余光打量幾人的穿著，這一看就不像有錢人，難不成真是來賣豬的？

    林滿堂換了身干凈的衣服出來，林廣源迎上來，沖林滿堂使了個眼色，壓低聲音道，“不如我跟你一塊去吧。那啥人咱都沒見過呢?！?/br>
    這小二眼珠子滴溜溜亂轉，一看就滿肚子壞主意。他可不放心滿堂一個人去。

    林滿堂倒也沒拒絕，“行?！?/br>
    林廣源也回屋換了身衣服，雖然他穿的是粗布，但確實是待客衣服，沒有一個補丁。

    與其他人說一聲，林滿堂和林廣源就跟著小二一起往春風樓去了。

    第74章

    到了春風樓, 小二直接帶他們去了二樓雅間。

    別看都是掌柜，人與人的口味是不一樣的。

    岳福樓的擺設，布置與徐方一樣, 渾身上下透著一個雅字。