第133節
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杜衡眼睛一亮,他打開儲物袋看了看,然后倒出了一地的山藥蛋和巴掌大的山芋,此外還有指頭那么大的山椒和拳頭大小的南瓜。 云諍不好意思的說道:“時間倉促沒來得及細細尋找,等下午我再去找一找?!?/br> 杜衡握住了云諍的手:“幫了大忙了!謝謝云諍!”云諍的臉一下就紅了,他身體僵硬得不敢動:“不……不用謝!” 云諍找回來的山藥蛋只有拇指大,每一個形狀都不一樣。杜衡將山藥蛋們撿起來放在了筲箕中,景楠看到了之后問云諍:“怎么沒把根下面的山藥挖回來?” 云諍撓撓頭:“屬下本想著下午去挖的?!本伴獊砹伺d致:“下午我同你一起去?!?/br> 杜衡看著巴掌大的山芋,他遺憾的說道:“要是能把這個植物的藤蔓帶回來就好了?!彼叩眉?,山芋都丟在了田里。本來到了秋天,他也能收獲滿滿當當的山芋的。 云諍應下了:“好,下午給您帶回來?!?/br> 雖然還是沒有看到綠色的蔬菜,但是有了南瓜山芋,杜衡也挺開心的。云諍摘回來的南瓜有的青有的黃,杜衡想著下午有空的話做個南瓜餅讓大家嘗嘗。 砂鍋中的菌湯鍋已經煮得差不多了,杜衡再一次找到了他的火鍋專用鍋。將煮好的雞湯和菌子倒在大鍋中擱在鍋中,鍋底升起炭火之后,大家就圍著桌子美滋滋的燙上了火鍋。 新鮮的菌子味道和口感都不一樣,有些菌子口感是脆的,有些則是綿軟滑溜的;有的吃起來有嚼勁,有的則軟嫩。每一種菌子都有自己的風味。湯底充分混合了菌子的美味,比純雞湯喝起來更鮮。 鍋里的母雞其實沒什么好吃的,母雞rou比較柴,不過細細的嚼一嚼也有自己的一番風味,這不笑笑吸溜著雞腿吃的不亦樂乎。 等到大家將鍋里煮熟的菌子和雞撈起來之后,就能就著雞湯下自己愛吃的東西了。各種菌子必定不能少,重華將他面前一筐菌子都丟到了湯中:“哎,浪費了,要是早知道這些蘑菇能吃,我和云諍豈不是每天都能吃上這么美味的鍋子?” 老刀淡定的說道:“你就做夢吧,就你的手藝,估計做出來的東西狗都不吃?!?/br> 重華瞅著老刀:“何必呢,即便我和你有深仇大恨,你也不能罵自己啊?!痹頌楣返睦系叮骸?/br> 這些菌子中,杜衡最喜歡燙一燙就能吃的一種灰黑色的拇指大小的小蘑菇,這種蘑菇口感是脆的,稍稍汆燙之后吃起來又鮮又嫩。杜衡一邊吃著這種蘑菇一邊問景楠道:“景楠景楠,這是什么蘑菇呀?” 景楠瞅了瞅杜衡的碗:“哦,這叫黑傘菌,沒毒你放心吧?!?/br> 杜衡當然知道這蘑菇沒毒啊,他都吃了這么多了。而且這些蘑菇是景楠挑出來的,要是蘑菇有毒,杜衡第一個饒不了景楠。 杜衡吃了一大口蘑菇:“這個蘑菇真好吃啊,不知道長在哪里的,回頭我再去摘一點?!?/br> 景楠眉毛一挑,他笑嘻嘻的看著杜衡:“你確定想知道?”杜衡納悶道:“是啊。這個蘑菇味道挺好的,雖然個子小,不過真鮮啊。我覺得比雞樅還要鮮?!?/br> 聽到杜衡這話,重華開心極了:“這蘑菇是我摘回來的!我知道長在哪里!” 杜衡興奮的問道:“哎?在哪里找到的???那里還多不多???” 重華忙不迭的點頭:“多啊多啊,可多了!就我們摘韭菜花的那片山坡你還記得嗎?那邊到處都是這種蘑菇!”杜衡豎起了大拇指:“太好了,下午有空我們再去摘一點?!?/br> 重華從鍋里夾起一筷子蘑菇:“好呀,我跟你說,那邊吃草的牛羊多,在它們的糞便上長了可多了!” “噗——”餐桌前好幾個噴了,杜衡抱著碗頓時覺得碗里的蘑菇一點都不鮮了!不過回頭想想,他們吃的是糞便上長出來的蘑菇,又不是吃糞便,這沒什么的。再說了,老家那邊還有人用?;蛘哐虻膸е葜男∧c用來做火鍋哪,和那個相比,這個蘑菇不算什么。 鳳歸惡心壞了,他撿了個雞骨頭砸到重華頭上:“吃飯呢,讓你亂說話!” 重華無辜的捂著腦袋:“是杜衡要問的呀,我做錯什么了呀?!?/br> 雖然一頓飯中出現了小插曲,不過大家吃的都挺過癮的。最后桌上的蘑菇都沒了,一鍋子雞湯也見底了。 吃飽了飯之后雨還在下著,東極山的林子中間起了一層白霧。杜衡在平臺上打坐修行,大將們則背著背簍去林子里面挖山藥找素菜去了。 玄御沒出去,杜衡不用回頭都能感覺到玄御的目光落在他身上。等杜衡修行完畢了之后,玄御走到了他身邊:“小衡,我在你洞府里面開辟了一片菜地,你要去看看嗎?” 杜衡頓時來勁了:“哎?有菜地嗎?讓我看看?!?/br> 杜衡的洞府和景楠他們的老家連在了一起,小竹樓就在茅草屋的東邊。在竹樓和草屋中間本來是一片草地,中間還夾雜著幾棵樹??墒乾F在草地被肥沃的靈田取代了。 靈田有一畝左右,樣子不太規則,不過泥土都經過了深耕,杜衡彎腰摸了摸濕漉漉的土地。其實他也想過在洞府中開辟一塊菜地出來,可是洞府不只是他的私人領地,里面還有景楠他們小時候的家。 吃菜事小,要是破壞了茅草屋,杜衡怕他們會生氣。沒想到玄御竟然幫他種好了! 玄御道:“在洞府中種上菜,將來走到哪里都不用擔心沒有素菜了?!倍藕鈸碜×诵骸靶∮?,謝謝你?!?/br> 玄御在杜衡的額頭上親了親:“該說感謝的應該是我們,要不是你來到我們身邊,我們還會在村子里面守著圣人廟?!?/br> 趁著泥土濕潤,杜衡在地里重新灑下了種子。洞府中的溫度和濕度正合適,相信用不了幾天就有新鮮的蔬菜能冒出來了。俯身種菜的時候,杜衡有一種感覺,他覺得并沒有離開過村子。 等杜衡種好菜出來,笑笑興奮的跑到了他面前抑揚頓挫的啾啾了好大一會兒。杜衡看著他的表情就明白這孩子在說什么了,他是在說:云諍他們回來了,而且還帶著好多東西! 平臺上面果然堆著好多收獲!杜衡的筲箕木盆里面裝滿了景楠他們摘回來的野果子,那些紅紅綠綠的果子散發著香甜的味道,看一看就好吃。 最引人注意的是堆在平臺邊緣的各種土貨們,杜衡不止看到了山芋藤,還看到了比他腦袋還要大的山藥。他竟然還看到了裹著泥的花生和長得不是很好的芋頭苗。 鳳歸道:“這些連根挖回來的東西可以種在地里,小玉說你在南山種了芋頭,這可能比不上你種的,不過聊勝于無?!?/br> 杜衡眼眶微微的熱了,原來他們早就在為自己謀劃了。 果蔬太多,大部分是杜衡不認識的果子。景楠樂呵呵的說道:“這些果蔬足夠了嗎?不過我們來的不是季節,要是春天,東極山中有好多靈植的嫩芽可以食用。下次挑個春天來住一段時間,我們帶你好好的轉一轉東極山?!?/br> 世人都說東極山是兇險之地,來這里尋寶采藥的修士們都說這里有寶藏,可是能活著回去的人少之又少。杜衡心中的東極山一直是神秘又兇險之地,但是因為玄御他們,他覺得東極山卸下了神秘的面紗變得平易近人了。 杜衡收到的靈果太多了,不過這些果子聞著香,吃起來有些就太酸了。杜衡稍稍分揀了一下,口感比較甜的,他就留下來給大家當水果吃。味道寡淡的,他就試試看能不能入饌。如果酸味實在濃烈了,他就做果漿或者泡酒…… 除了靈果之外,收到的山藥芋頭之類的,杜衡和玄御他們也是該種的種了起來,該收的收了起來。這么一折騰之后,杜衡的冰箱又滿滿當當的啦! 杜衡心情一好,他就想要做好吃的,這不他手頭有了不少新鮮食材。晚上的大餐已經有著落啦! 209 看著杜衡和玄御在清洗南瓜和山藥,鳳歸的眉毛又皺起來了:“中午已經吃了素了……晚上難道還要繼續吃素嗎?” 鳳大仙兒已經自動的忘記了中午為他們獻身的雞和肥牛肥羊卷了,聽到他在抱怨,杜衡笑吟吟的抬頭:“你想吃什么?” 鳳歸來勁了:“辣的!今天不是挖了芋頭了嗎?那天的芋兒雞還能做一次嗎?”鳳歸覺得自己被冷落了,自從他回來之后,杜衡做菜基本上都很清淡,先前他想著杜衡在照顧景楠,可是過了幾天他嘴巴里面都淡出鳥來了。 今天中午杜衡竟然只調了一碗辣椒醬就把他給打發了,現在他竟然又在洗芋頭和南瓜,這兩一看都太清淡了。鳳歸心情很不舒服,他哼哼著:“怎么著都要給我做個辣菜吧,我都好久沒吃辣辣的菜了?!?/br> 杜衡想了想說道:“行!辣子雞給你安排上好不好?” 聽到辣子兩個字,鳳歸立刻舒坦了:“好,就這么說定了?!?/br> 看著鳳歸飄然離去,玄御輕聲道:“你不用太將景楠和鳳歸的話放在心上,他們也就是喊一喊,你不理他們,他們也不會說什么的?!?/br> 杜衡笑道:“我也不是單純的為了他們呀,小玉你不是也沒吃過辣子雞嗎?做一個唄,又不浪費時間?!?/br> 杜衡今天的菜譜已經定了,有葷有素有點心。按照慣例,這些菜同步進行。奈何今天下雨,早早的天就暗下來了。東極山煙雨蒙蒙,可云諍的洞府里面卻熱鬧非凡。 杜衡今天要做好多菜,光聽他的食譜就讓人口水留下三丈了。聽聽,什么蛋黃焗南瓜,什么芋頭扣rou,什么山藥燉排骨,什么辣子雞……聽都沒聽過??! 笑笑早早的蹲在了灶臺上了,早起的鳥兒有蟲吃,靠近杜衡的小鳥有rou吃!笑笑一點都不傻!除了笑笑之外,小餛飩和小貓它們也搶占了灶臺附近的有利位置。結界外陰雨綿綿,灶臺旁邊又暖又香,傻子才會放棄這個神仙一般的地方。 重華嘆了一聲:“我也好想變小了鉆在鍋臺里面?!?/br> 鳳歸聽到了重華的感嘆聲,他上下打量著重華:“就你這個噸位……只怕剛踩上去杜衡的灶臺就翻了?!敝厝A飽受打擊,掛著兩泡委屈的淚躲旁邊去了。 爐子上已經燉上了排骨,這些排骨是冰箱里面的食材。冰箱里面材料足,杜衡做菜的時候都舍得放rou,揭開鍋蓋一看,只見砂鍋中燉了一大鍋的排骨。 景楠納悶了:“這幾天杜衡經常燉湯啊,怎么在家里的時候沒見你燉湯燉這么勤快???” 杜衡正在給芋頭去皮,他頭也不抬:“前段時間溫度高,咱村里就五個人,還有兩個不肯吃飯。我燉湯燉了也浪費呀?,F在溫度降下來了,大家的胃口好了,人也多了,燉出來的湯大家也愛吃?!?/br> 景楠將蓋子給蓋上了:“哦,原來如此啊。對了,排骨里頭放什么來著?山藥嗎?” 杜衡指了指案臺上的一個大碗,只見大碗中放著一碗質地黃白的山藥塊。不知這些山藥長了多少年,杜衡只取了一小半就切了滿滿一大碗。而且這里的山藥不像老家的山藥那么脆嫩多汁,杜衡切山藥的時候覺得這山藥很硬。 景楠在灶臺邊轉了轉,他伸長脖子看著杜衡削芋頭皮:“山藥和芋頭表皮有一層黏液,弄到皮膚上會癢哦?!?/br> 杜衡樂了:“幸虧我知道怎么吃,要不然你現在才提醒我,我已經中招了?!?/br> 他手里的這個芋頭是從冰箱的最深處翻出來的,他以為芋頭已經沒了,沒曾想竟然還被他翻到了兩個大芋頭。他留了一只育種,不知人修世界會不會有品種這么好的芋頭了。 玄御問道:“處理好了嗎?要不還是我來吧?”他知道杜衡不愛吃芋頭,做芋頭只是為了大家。 杜衡將芋頭切成了厚片:“好啦好啦?!比榘咨挠箢^表面散布著紫紅色的雪花狀花紋,杜衡改了刀,每一片芋頭都有杜衡的巴掌那么大。杜衡在芋頭中撒了一小勺鹽準備腌制一炷香的功夫。 鍋里正在煮著什么,景楠神識一掃:“煮rou哪?” 杜衡揭開了鍋蓋將鍋中煮熟的rou給挑了出來:“是啊,我要用這rou做芋頭扣rou?!边@可真是一大塊rou,方方正正的放在案板上,景楠估摸著這一塊rou就有兩斤重。 杜衡在rou的表面涂抹了一層醬油,白色的rou頓時就成了棗紅色。這還沒完,杜衡還拿出了他扎rou專用竹簽在rou皮上均勻的扎了一遍。每次看到杜衡用竹簽扎rou,笑笑就忍不住抖一下。 杜衡從一邊的筲箕中摸出了一粒靈果塞到了笑笑口中:“不怕,我不扎你?!毙πΣ[著眼睛咻咻咻的笑著。 杜衡將rou放在了案板上之后就不再管它,他將雞rou剁成了均勻的塊兒腌制了起來,還將南瓜切成了長條一并腌制。 做好這些準備工作之后,豬rou也涼得差不多了,此時杜衡在鍋中倒上了油。笑笑又開始伸脖子了,杜衡在他屁股上拍了兩下:“下去?!?/br> 都掉到油鍋里面一次了,怎么就不長記性呢?笑笑啾啾了兩聲,然后蠕動到了灶臺的最角落,保證不礙杜衡的事。杜衡捂著臉,他真的拿這孩子沒辦法了。 油熱之后,杜衡將rou塊轉移到鍋中,rou塊一接觸到滾油,鍋里立刻炸開了。幸虧鍋大,鍋里的油才沒有冒出來燙到人。不過杜衡現在也不怕燙了,自從結丹之后,他發現普通的火焰對他確實沒有什么威脅性了。尤其是他被蜂子蜇了之后,更加覺得熱油沒什么可怕的。 當rou塊被炸得兩面金黃之后,杜衡將rou塊給挪到了盤子中。然后他cao起了腌制好的芋頭一片片的放到了油鍋中,芋頭里面的水分不多,炸的時候并沒有聽到太大的動靜。 杜衡時不時的用筷子輕輕的敲敲油鍋中的芋頭,等到芋頭外殼出現了一層硬殼后,他將芋頭們一片片的挪出了油鍋。 灶臺旁邊,杜衡準備好了一個中等的蒸籠,蒸籠下方放著兩張完整的荷葉。此時先前炸好的rou已經不太燙了,這時候切rourou不會軟踏踏的。杜衡將rou片切成了和芋頭等厚的程度,然后一片芋頭一片rou的在蒸籠中擺放整齊。 等他擺好之后,蒸籠中頓時出現了紅一道白一道的芋頭夾rou。杜衡拿起早就調好的醬汁,長筷子在料汁碗中打了一圈之后,他將料汁均勻的澆在了芋頭和rou上。澆上了醬汁的rou散發出來的香味更加濃郁了,笑笑聞著那香味有點點偏甜。 杜衡是個甜廚子,這點他承認。他老家做rou多多少少會帶著一點甜口,可是他做出來的甜口菜每一道都有自己的味道,沒有一道菜的甜會讓大家難以接受。 杜衡將蒸籠的蓋子蓋上,然后就將蒸籠放到了隔壁的大鍋中去蒸制了,他需要蒸制半個時辰,然而鍋里還需要煮飯,頂多兩炷香之后,他就要挪開蒸籠在蒸籠下放下靈米了。 蒸籠放好之后,杜衡隨手清理了一下灶臺。他不喜歡做菜的時候灶臺上到處都是水和油,要是鍋里偶爾濺出一點醬油落在了灶臺上,杜衡轉彎都要擦掉它。 清理好灶臺和案板之后,他要開始制作下一道菜了。 即便鍋里的油先后炸過了rou和芋頭,此時的油依然清亮。杜衡將腌制均勻的雞rou沿著鍋邊一塊塊的放到了油中,鍋里噼里啪啦開始炸響,杜衡眼疾手快蓋上了鍋蓋,等鍋里的聲響和緩了之后,他才揭開了鍋蓋。 只見鍋中的雞rou沉浸在油中,杜衡將雞rou炸的微微發黃就撈了出來。等鍋中的油溫上升之后,他再一次將雞rou倒入到鍋中復炸。 濃郁的炸雞香味飄散在平臺上,笑笑雙眼亮晶晶的盯著油鍋,他嘴角依稀有口水掛下。杜衡看到笑笑這樣就樂了:“這么喜歡炸雞的香味呀?下次給你做炸雞吃好不好?” 笑笑那個頭點的,殘影都出來了。 等到雞塊炸的金黃后,杜衡將它們撈出來控油,然后他取出了鍋里的大半的油,鍋底只留下了底油。趁著熱鍋,他在鍋中加入了蔥姜蒜爆香。 在景楠崩潰的目光中,杜衡灑下了大半碗的辣椒和花椒。景楠捧著臉:“要命了!” 辣椒和花椒一入鍋,嗆人的麻辣味道就彌散在整個平臺上了,縱然杜衡這個廚子都被嗆得不輕。關鍵時刻還是玄御靠譜,他手里靈光一現,充滿著麻辣味道的油煙就被他抽到了結界外了。 杜衡的鼻涕都辣下來了:“鳳歸,今天的雞要是你還嫌不辣,我就沒什么好說的了?!?/br> 鳳歸對這個辣味很滿意,他已經鉆出了平臺去聞味道了:“這味道聞著就令人心曠神怡?!睔獾木伴胍乃浪?。 辣椒和花椒爆香之后,杜衡下入了炸好的雞rou,翻炒一陣之后鳳歸在結界外喊上了:“好香啊,什么時候能好啊?!倍藕庖贿呍阱伬锶鳆}和白酒一邊回應:“快好啦快好啦?!?/br> 白酒入鍋,鍋里轟的一聲燃起了火焰。杜衡翻炒了幾下之后撒入了一把香蔥段,起鍋的時候他還撒上了炒熟的白芝麻。 很快一盤麻辣鮮香的辣子雞就擺在了桌子上了,鳳歸第一時間沖到了桌前:“讓我嘗嘗?!?/br> 辣子雞麻辣鮮香,口感咸鮮中帶著一點點甜味,雞rou緊實有嚼勁。只吃了一口,鳳歸就豎起了大拇指:“好吃!”