第115節
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玄御對著溫瓊回了個禮:“謝謝小瓊?!睖丨偛[起了眼睛:“玄大人,您叫我來教導杜衡,我和他共處的時間雖然不長,但是他這個弟子,我認了。若是將來有機會,我會將他介紹給我的其他弟子們?!?/br> 玄御頷首:“多謝小瓊替杜衡謀劃?!?/br> 溫瓊笑嘻嘻的看向杜衡:“將來若有機會再見,我會帶著你的五個師兄師姐來見你,到時候可別忘了給他們做一桌好吃的?!?/br> 杜衡點點頭:“弟子記住了?!?/br> 溫瓊的目光落在了笑笑身上,她突然笑的很jian詐:“小鳳君,能讓我抱抱你嗎?”笑笑對著溫瓊伸出了翅膀,溫瓊嗷的一聲就抱住了笑笑,她一連親了笑笑好幾口:“小鳳君好可愛啊~~” 等到溫瓊親夠了,她心滿意足的對著大家拱拱手:“溫瓊就此別過,諸位請多保重?!?/br> 眾人站在村口就這樣看著溫瓊的身形慢慢的變成了小點,她走了。就像她來的時候那樣無聲無息。 溫瓊走了之后,村子里面更加冷清了。村里滿打滿算加起來就只有四個人了,杜衡不敢想象,他沒到村子之前村里只有玄御和景楠笑笑,他們三人是怎么過的呢? 只怕說一句話,半天都沒有人應吧?那該多寂寞??? 人嘛,熱鬧是暫時的,都要學會享受寂寞。即便只有一個人,也應該好好的生活。 自溫瓊走了之后,時間對于杜衡而言就失去了意義,每天睜開眼睛,他都重復著修行和為大家做飯菜。日子如流水緩緩的流淌,杜衡的菜地一點點的擴大,他種下的菜越來越多。 立夏之后溫度漸漸的高了起來,之前被杜衡移栽的南瓜們慢慢的伸出了藤,有幾株性急的南瓜甚至開出了黃色的花來。 村子里面的生活還在按部就班的繼續著,若是換了其他人,必定會覺得村子里面的生活單調苦悶,可是杜衡沒有這種感覺。有玄御和景楠他們在,杜衡覺得他的生活越發充實自在,他在村子里面留下的痕跡越來越多,每天發掘到的樂趣也越來越多。 前兩天他和玄御以及笑笑一起去了一趟靈溪鎮,這一次他買了很多壇壇罐罐回來?;貋碇?,他的壇子里面就泡上了泡菜。他在壇子里面泡了辣椒和酸筍,等過兩天有豆角的時候,他就能將豆角給放到泡菜壇子里面去了。 杜衡看了看桃林中脆生生的梅子,梅子們可以摘下來了。他專門買了好幾個泡酒的罐子,就是為了林中的梅子準備的。 梅子們只比拇指大了些,一個個綠油油的,咬一口又酸又澀酸的略略略的。杜衡帶著笑笑小心的將樹上的梅子摘了下來,梅子結的挺多,一棵樹上就摘了滿滿一籮筐。 杜衡背著籮筐回到院子里面的時候,正好看到玄御抱著景楠從鳳歸家出來。景楠最近越來越嗜睡了,有時候好好的說說話,他就噗通一聲倒下了。 杜衡擔憂的問道:“又睡著了?” 玄御點點頭:“是啊,我想了想,就讓景楠先住我們家樓下吧?大家在一起也好有個照應,他現在的情況不太適合一個人住?!?/br> 杜衡放下了背簍,他走到了客房中幫景楠換上了新的床單,玄御將景楠小心的放在了床上。景楠意識全無,玄御給他輸送了一些靈氣,他都毫無反應。 景楠睡著的時候給人一種特別脆弱的感覺,一定是因為他一身的白,最近他面色也不太好,杜衡給他開足了小灶都沒能把他的血色給補起來。 杜衡今天準備給景楠蒸荷葉雞吃。除了荷葉雞,他還要給景楠燉幾只乳鴿,瞧瞧景楠這臉色,不補不行了。 關上門之后,杜衡疑惑的問玄御:“按道理說長尾巴是一件好事啊,能讓九尾的力量更加強大??墒菫槭裁撮L尾巴之前的九尾會這么虛弱?” 玄御道:“景楠的情況比較特殊。他以前的尾巴曾經斷了大半,差點命都沒了?,F在每長一條尾巴就是渡一次劫。修為越高,渡劫越難度。景楠要將自己全身的靈氣聚集起來,才能扛過那種痛?!?/br> 正好還到了換毛期,難以想象現在的景楠正在承受什么樣的折磨??墒蔷伴灰堰^來的時候都是云淡風輕的樣子,他面對杜衡的時候只會挑剔做的好吃或者不好吃,最近看到杜衡做的都是雞鴨,他連挑剔的話都不說了。 說真的,看到這樣的景楠,杜衡心疼。 玄御輕聲對杜衡說道:“景楠他很堅強,比我們想象的都堅強。等他熬過這一劫,他會以全新的姿態站在你面前。你不用過分擔憂,多給他做點他愛吃的東西,他醒過來一定會很開心?!?/br> 杜衡覺得有道理,修行上他幫不了景楠,但是做好吃的,他在行。 云煙樓打包過來的乳鴿都處理干凈了,一只只肥嘟嘟的鴿子都快趕上年年歲歲的大小了。杜衡取了八只鴿子和一只小嫩雞,他將它們泡在清水中去除血水。 笑笑伸長脖子看著水池:“啾啾?” 杜衡摸了摸笑笑的腦袋,身為羽族的笑笑吃起雞來一點都不客氣。杜衡一點都不擔心笑笑看到浸在水里的雞會有什么陰影,笑笑這會兒肯定在問他準備做什么好吃的呢。 杜衡笑道:“做荷葉雞和燉乳鴿,笑笑喜歡吃嗎?”笑笑頭點出了殘影,看吧,杜衡就知道。 玄御取了個木盆放在廊檐上:“要清洗梅子嗎?” 杜衡從廚房走了出來:“是啊,不過這些梅子還要挑一下?!?/br> 因為疏于管理,梅子們并沒有長得很完美,有些梅子上面有些蟲眼和瘢痕。杜衡需要將有蟲眼的梅子剔除出去,瘢痕比較重的梅子和干凈完整的梅子分開。受傷的梅子們可以用來做零食,完好的梅子們才可以泡酒。 在玄御的幫助下,兩人很快就將梅子分成了兩個籮筐。一筐里面的梅子顏色青翠外形完整,磕碰傷很少甚至沒有,這樣的梅子可以用來泡酒。另一筐有斑斑點點,看著不是很漂亮,這樣的做成零食后就看不出傷痕了。 先處理的是需要泡酒的梅子們,梅子清洗第一遍之后就要做個鹽浴。搓過鹽的梅子顏色比一開始毛茸茸的顏色深了很多,看起來賞心悅目。 杜衡和玄御兩人清洗得很仔細,兩人洗刷刷了三遍,確保每個梅子都洗得干干凈凈的。清洗干凈之后的梅子們圓滾滾綠油油的浸在了水里,看起來特別好看。 玄御笑道:“往年梅子都在桃林里面爛掉了,我竟然不知道梅子洗干凈之后顏色竟然這么好看?!?/br> 杜衡笑道:“每一種食材都有自己的獨到之處,好好處理之后一定會有欣賞它們的人出現?!?/br> 179 梅子們清洗干凈之后并不能立刻撈出來泡酒,它們還需要在干凈的水里呆上一個時辰。只有經過浸泡后,梅子才能去除澀味。 梅子的味道非常的香,笑笑在洗好的梅子旁邊轉著圈圈,他沒忍住偷吃了一只然后又酸的略略略的。杜衡和玄御看著犯傻的笑笑笑的肚子都疼了,方才笑笑已經忍不住誘惑吃了一次,那時候他應該已經吸取教訓了啊,怎么又犯了呢? 杜衡他們接著清洗有磕碰的梅子,這些梅子他準備做成脆梅、鹽漬和糖漬梅子。脆梅和糖漬梅子可以用來做零食,而鹽漬梅子可以用來煮排骨。 和先前泡酒的梅子們待遇一樣,這些有磕碰的梅子也需要做個鹽浴。這之后做鹽漬和糖漬的梅子們也需要老老實實的在木盆中泡一個時辰的澡脫澀。而做脆梅的梅子享受的待遇就不一樣了,它們需要經過特殊的按摩技巧。 杜衡搬出了天狐稱,從現在開始他要記錄下做各種零食的梅子們的重量了。 就比如做鹽漬的梅子,他稱了兩斤出來。鹽漬梅子用量少,燒排骨的丟上四五粒,做出來的排骨都多了梅子的清香,兩斤梅子能做好多排骨了。 糖漬梅子可以多做一些,糖漬梅子腌漬之后滲出的液體就是青梅露,可以用來沖著喝。杜衡稱了十五斤的青梅用來做糖漬的,剩下的梅子數量最多,杜衡稱了一下足足有二十三斤。 這些梅子,他準備用來做脆梅。脆梅酸酸甜甜,笑笑一定會喜歡這個的。二十多斤脆梅對于笑笑而言吃不了多久就沒了。 做脆梅用的工序最多,其他的幾種梅子只要清洗好了梅子將它們加入鹽或者糖后靜靜等待就行了。而脆梅則需要拍碎、泡鹽水、泡糖水……前前后后五六道工序呢。 杜衡取出了案板,他拿起一粒準備梅子將它放在了案板上。就在杜衡準備拍青梅的時候,他發現青梅果蒂還沒剔除。 杜衡捂著臉:“忘了挑走果蒂了。又要多一道工序?!毙⑽⒁恍Γ骸靶∫馑??!?/br> 玄御手里靈光一現,梅子們的果蒂就落在了地上形成了一片黑色的小點點。有靈氣就是好,要是換了以前,杜衡還需要用牙簽一個個的挑去果蒂,又費時又費力。 杜衡給玄御豎起了大拇指:“小玉真是太厲害了?!毙徛暤溃骸霸缤碛幸惶?,你也能這樣?!?/br> 杜衡感慨著:“可能還要過一段時間吧?!?/br> 至少現在的杜衡可沒辦法將自己的靈氣控制得這么準,要在瞬間將二十多斤青梅果的果蒂都剔除了,需要多強大的多準確的靈氣才能做到,這最起碼要到金丹以上才能做到吧? 菜刀側邊啪的一聲拍到了青梅上,青梅被杜衡拍得四分五裂。 玄御問道:“需要把它們拍碎嗎?讓我來試試吧?!?/br> 杜衡老臉一紅:“不是不是,只要把它們的外皮拍破就行了,我不小心用力過猛了?!?/br> 可憐的梅子rou都成醬,內里的核都被杜衡拍碎了,杜衡看了看自己的手,不知不覺他的力量已經這么大了嗎? 經過幾次嘗試之后,杜衡終于找到了合適的力度。他和玄御兩人一人拿著一把菜刀在側拍梅子。過了一會兒杜衡找到了感覺,他取了十幾個梅子放在案板上,他的靈氣往下一壓,梅子們咔咔的破裂了,青綠色的汁液濺在了案板上,一股酸酸的味道飄了出來。 杜衡感慨著:“還是用修士的手段做事快,一個個的拍要拍到什么時候?” 等兩人將二十多斤青梅都拍破之后,杜衡提出了一個干凈的木桶。他將壓裂的梅子們倒入到桶中,然后將方才搓梅子剩下的鹽倒入了木桶中。梅子上面蓋著一層厚厚的鹽,杜衡用靈氣將鹽和梅子攪合均勻,然后在木桶中加入了沒過青梅的清水。 脆梅需要泡的鹽水浴時間最長,它們需要泡上一天一夜哪。要不然哪里來脆甜的口感呢? 杜衡將木桶提到了院中,他在上面壓了一個竹篾,竹篾上壓著一個盤子,這樣梅子們就能安安靜靜的呆在鹽水中了。 院子中放著兩個大木盆,木盆中浸著一片綠油油的梅子。杜衡和玄御兩在院中默契的忙碌著,偶爾能聽到他們說話的聲音。 滿院子的梅子清香揮散不去,玄御伸出手聞了聞:“我的手上都沾了梅子味道了?!?/br> 杜衡樂了,他擁抱了一下玄御:“那我們小玉今天就是梅子味道的了~” 經過壓制脆梅的工序之后,沒過多久木盆中的梅子就浸泡得差不多了。杜衡將兩個木盆里面的梅子都撈了出來,現在的梅子還不能直接用,它們還要晾干,并且還是不能見太陽的陰干。 玄御做了兩個竹萹,他將梅子們分別放在了兩個竹萹中,然后抱著竹萹進了廚房。打開廚房后窗,廚房就兩面通風了。這正是陰干梅子的好地方。 陰干梅子需要時間,一點都不能著急。這些梅子上面的果蒂還沒去除,杜衡笑對玄御道:“我去做午飯,你受累,麻煩幫忙把梅子的果蒂給輕輕挑出來唄?!?/br> 玄御含笑看著杜衡,他指了指自己的臉。杜衡四下看看,只見笑笑跑出去玩了,他飛快的玄御的臉上親了一口。 玄御回了杜衡一個吻,他的眼中都是笑:“遵命,我的大人,您說怎么做,我就怎么做?!?/br> 杜衡紅著臉去水池旁邊處理鴿子去了,有玄御在身邊,他不由自主的就犯懶了。 杜衡將鴿子的腦袋別在了它的翅膀下,又在鴿子兩條腿關節處劃了兩刀,這樣兩條腿就能輕松的被他塞到鴿肚子里面了。處理好的鴿子比起之前張牙舞爪死不瞑目的樣子看起來順眼多了。 鍋中下入涼水,杜衡將鴿子們挨個兒放入到鍋中焯水。趁著焯水的功夫,他取出了家里的砂鍋沖洗了片刻。 杜衡燉鴿子不喜歡放太多的配料,他只打算放上幾粒枸杞紅棗提味,其他的香菇春筍他不準備放了。鴿子滋補,他不想放其他的食材竄味,等下他要讓景楠美美的喝上三碗湯好好補補。 等鴿子們焯水完成后,杜衡在鴿子肚子里面各塞了一粒大棗和幾粒枸杞,然后將鴿子整齊的放在了砂鍋中。他在鍋中加入了蔥結姜片和料酒后加入了沒過鴿子的清水。 砂鍋在爐子上燉上半個時辰,起鍋之前加上一點鹽,這樣的湯原汁原味,一定會對景楠有所幫助的。 清燉乳鴿只要慢慢熬煮就行了,接下來的時間,杜衡準備做荷葉雞。之前在南山摘回來的荷葉已經曬干了,現在用來做荷葉雞再好不過。 杜衡在雞身上抹了一層細鹽,他認真的給雞按摩了一盞茶的功夫,這樣細鹽能更加入味。一邊按摩,他還一邊往雞皮上面用竹簽扎出了密密麻麻的洞??吹蕉藕庥弥窈炘u,笑笑退得老遠的,生怕杜衡反手就扎到他身上去了。 抹好了鹽后,雞身上還要抹上一層五香粉和白酒。這次抹好了雞之后,杜衡將雞腦袋塞到了雞翅膀下,雞腿也塞到了雞肚子里面。處理好的雞就像是一個rou團子似的,這樣用荷葉包裹雞之后,雞爪子不會將荷葉給戳破。 很多人做荷葉雞的時候只在雞肚子里面塞上幾朵香菇或者紅棗,杜衡卻喜歡在里面塞上兩把浸泡好的靈米。米中混合著切成了丁的香菇和瘦rou粒,雞蒸好了之后,肚子里面的米也會吸收飽了湯汁非常好吃。 靈米蒸制的時候會膨脹,怕它們從雞屁股那邊跑出來,杜衡用一根細竹簽將屁股那邊給縫了兩道。然后他在雞皮外面裹上了三層荷葉,荷葉已經提前用溫水泡軟了。它們已經不像新鮮荷葉那樣脆嫩,而是多了一種韌性。 荷葉有帽檐那么大,正好能將雞給裹在里頭。杜衡在外面用筑龍草葉子將荷葉和雞捆了起來,然后他將雞放在了蒸籠中放到了樓上的露臺上。 看到杜衡又往露臺跑,玄御說道:“我要和萬作坊的煉器師說一說,讓他們在冰箱里面加上一層陣法,這樣你就不用為了這點東西上上下下了?!?/br> 杜衡想到了萬作坊那個煉器師,他笑道:“上次就把人家嚇得不輕,這次要是再為了這點小事去打擾他,只怕他下次看到我們兩就逃得遠遠的了?!?/br> 玄御微微一笑:“不會的。只是加個加速的陣法,問題應該不會太大。實在不行可以再做一個小一點的冰箱?!?/br> 杜衡想了想之后提出了要求:“那……我想要一個能冷藏的冰箱,就是……熱騰騰的飯菜放進去可以變涼但是又不結凍的那種?!?/br> 玄御笑道:“行,下次我們去靈溪鎮的時候再去一次萬作坊?!?/br> 180 等景楠睡醒的時候,他有些昏昏沉沉。他記得他之前正在和小玉說話,怎么醒過來就睡在床上了呢?而且這不是鳳歸家的格局吧?這不是小玉家的客房嗎? 這時候門輕輕的開了,杜衡的腦袋從門縫中伸了出來??吹骄伴蚜硕藕庑α耍骸靶牙?,吃午飯啦。今天中午給你做了燉鴿子和荷葉雞哦?!?/br> 景楠躺在床上笑吟吟的看著杜衡:“怎么突然對我這么熱情?我還不適應了?!?/br> 杜衡走到窗戶前拉開了窗簾開窗透氣:“我們楠楠最近需要細心呵護?!?/br> 聽到楠楠兩個字,景楠的身體猛地一僵,他隨即回過神來:“呵,小玉教你的吧?”竟然叫他楠楠,這世上除了清衡沒人這么叫他了。 杜衡笑道:“什么?快起床,我跟你說,今天的鴿子湯燉的特別好喝,再不起床笑笑就幫你喝掉了?!?/br> 景楠掀開被子:“哎喲,那我速度要快點,那小家伙的速度太快了,去晚了就他真的會給我喝掉?!毕麓驳囊凰查g,景楠雙膝一軟,他踉蹌了一下就要向前倒去。 杜衡上前一步撐住了景楠:“沒事吧?玄御,玄御!”