笑笑得意的舉著小雞酥向大家炫耀：啾啾啾!!!【看，杜衡衡給我做的小雞酥??！】

    第29章

    31

    說的好有道理, 景楠竟然無法反駁。鳳歸一把揪著笑笑的一只翅膀將他提起來，笑笑已經哭成了淚雞。

    鳳歸嘆道：“你怎不了解叔叔的苦心？笑笑，我們一族的人都愛這個蟲子, 你怎能不喜歡？來，玄御，幫我摁著笑笑?！?/br>
    玄御搖頭：“放過孩子吧?！兵P歸嗤道：“你怎么也和景楠一個腔調?？禳c，趁著剛砸出來新鮮趕緊喝了。我還有一儲物袋，我捉的多不容易啊?！?/br>
    杜衡見笑笑掙扎得可憐，他說道：“你怎么不吃？”這么惡心的東西強迫笑笑吃, 有本事自己吃下去啊。

    聽到杜衡這么說了之后，鳳歸疑惑的看向杜衡。他放下了笑笑面色古怪的看向杜衡：“不知情的還以為你是笑笑的親人，你們是不是都以為我會害了笑笑？這是黑翅金尾深淵蝶的幼蟲, 有劇毒, 從小吃靈植長大。在別的羽族眼中的毒物，在我們一族看來就是美味?！?/br>
    鳳歸抬手仰頭咕嘟咕嘟就將小半碗蟲汁給喝了下去, 他優雅的擦去嘴角的汁液說道：“我喝過, 這是我覺得他最能接受的一種辦法。他要是不吃這種蟲子，將來長大了身體里面就沒有能抵御毒素的力量，你當我愿意三番五次逼著他吃？！”

    鳳歸隨手將小玉碗摔到了院子中，他對著吧嗒吧嗒掉眼淚的笑笑說道：“鳳臨, 我像你這么大的時候, 元嬰期的妖獸都不敢近身，你看看你現在連一頭猙都對付不了。將來你該如何自保？！”

    鳳歸恨鐵不成鋼, 他甩袖而去。景楠急急的追著鳳歸出去了：“老鳳，你冷靜冷靜，孩子還小啊。你等等我啊?！?/br>
    玄御看向鳳歸的方向說道：“鳳歸他生氣了，我能理解他擔憂笑笑, 但是這不是笑笑的錯?！倍藕鈸е薜枚荚诖蜞玫男π?，他嘆了一口氣：“是我錯了，不該那么質疑笑笑的叔叔?！?/br>
    玄御安慰杜衡：“鳳歸就是那個脾氣，你不要放在心上。他平時不這樣，只是因為事關笑笑，他才會如此失態。我去找他聊聊?！倍藕饧泵⌒骸皫c禮物去?！?/br>
    杜衡撿了十幾個小雞酥放了好幾盤子塞在食盒中：“邊吃邊聊，他心情會好一點?！倍藕獠缓靡馑紭O了，“都是一個村子的人，要是可以的話幫我說說話?！彼幌胍院蠛网P歸鬧得不愉快。

    玄御看了看杜衡，他提著食盒安慰道：“好。你不用擔心，中午我帶鳳歸來吃飯?！倍藕庀肓讼耄骸昂玫??！?/br>
    玄御出門之后，笑笑還在哭，哭的一抽一抽的。杜衡看著心疼，他給笑笑擦擦眼淚，還給他拿來了小雞酥：“笑笑你看，我給你做的小雞酥，可愛不？”笑笑點點頭：“啾啾……”

    杜衡笑著摸摸他的腦袋：“更好吃，你嘗嘗。專門給你做的，你要是喜歡，以后多給你做一點?！毙π瀽灥狞c頭：“啾啾……”

    小雞酥金黃酥脆，笑笑止住了眼淚之后就一直盯著小雞酥上下前后的看?？吹阶詈?，他沒忍住直接丟到了口中。嚼了兩下之后，笑笑發出了驚喜的叫聲，他大大的眼睛瞇起來發出了咻咻咻的笑聲。

    杜衡揉揉笑笑的腦袋：“那邊還有給你留的，要是喜歡，以后我給你做其他餡兒的?！毙π纷套痰亩自诓妥赖囊巫由峡粗Ｏ碌氖畮字恍‰u酥忙不迭的點頭。他看看這個又看看那個，明明在杜衡眼中看著差不多的小雞酥，在笑笑眼中卻成了每一只都有自己特點的小萌物。

    笑笑的注意力被分散了，杜衡在餐桌前準備拌酒曲了。杜衡準備了五六十斤靈米，需要用二兩半左右的甜酒曲。

    他從周家鋪子買了一斤甜酒曲，棕色的酒曲被周惜月用油紙包包的板板正正，上面還用紅紙寫了一個酒字。

    為了裝酒，杜衡提前就做好了一個圓圓的大木桶。他記得年幼時候在老家，村子里面的人家家都會有個大大的陶土缸?？赡苁且驗殪`根的問題，他用引土符篆的時候做出來的缸非常的丑，簡直不能算是缸。杜衡嘗試了之后只能遺憾的放棄了。

    幸虧他用引木符篆比較順手，做出來的大木桶又光滑又好看。他昨天就用水泡著了，新木桶散發著一股植物的芳香，杜衡將木桶清理得干干凈凈放在了餐桌旁邊。

    他將蒸籠中蒸熟的五十斤靈米倒入到了木桶中，靈米經過一段時間的降溫，此時摸起來和人的體溫差不多。杜衡用手感覺了一下靈米的粘度。因為他泡米的時間有點長，靈米摸起來黏黏的。

    杜衡將酒曲均勻的灑在了靈米上，接下來是個大工程了，他需要將酒曲和靈米攪拌均勻。要是擱在以前，杜衡攪拌下來最起碼要坐在原地休息半個小時?？墒乾F在有了靈氣的加持，杜衡很快就將靈米和酒曲攪拌好了。

    攪拌好后的米酒看起來顏色有些暗淡，因為酒曲的顏色就是棕色的。這時候就需要少加一點溫水，因為杜衡之前泡米的時間長了，米比較黏。

    他加的溫水就不多，這是一種極其考驗手感的活，杜衡放在盆里的溫水增加了一點又減少了一點，最后他按照自己的感覺和經驗倒了下去。

    他以前做米酒的時候，沒做過這么多的，他有做過幾次十斤米的米酒，都比較成功。這一次杜衡也相信自己的直覺。

    溫水倒入之后，杜衡就在靈米中間挖了個洞洞，洞洞有碗口那么大。留這個洞的目的是方便觀察米酒出酒的情況，也方便后續添加涼白開之類的發酵。

    杜衡將洞底部和木桶邊緣的米粒都清理干凈。這時候從上往下看，靈米在桶中就像是一個白色的甜甜圈。

    杜衡洗干凈自己的手，然后給木桶蓋上了蓋子。為了讓米酒發酵更好，他還抱了一床干凈的被子蓋在了桶蓋上細心的扎好。做好這一些之后，杜衡將木桶挪到了廚房的角落。

    不知不覺中，他的力氣已經很大，木桶加上里面的靈米和被子，七八十斤的東西他說搬就搬走了。這要是擱在以前，杜衡雖然自詡自己是個壯小伙，真執行起來還是挺費力的。

    此時到了該準備午餐的時候了，杜衡看了看他的庫存。他準備煮一個海帶排骨湯，做炸rou丸子，蛋清蒸rou餅，再加上景楠那邊拿過來的幾樣青翠的靈植準備炒個時蔬。主食有靈米飯，不行的話他再烙個rou餅。

    杜衡開始忙開了，正當他在剁rou的時候，笑笑跳到了灶臺上。杜衡笑了：“當心你的爪子啊，脖子別亂伸，要是剁了你就不好了?！毙π怨缘目s著脖子：“啾啾?！?/br>
    杜衡一邊忙著手里的活一邊問他：“小雞酥吃完啦？”笑笑搖搖頭，杜衡回頭看了看桌子，只見桌子上的盤子已經空了。

    杜衡笑了：“不是已經空了么？”笑笑從翅膀下面叼出了一個儲物袋，示意杜衡，他把小雞酥裝在這里了。以后可以慢慢吃。

    小雞酥撫平了笑笑的傷痛，到了現在笑笑精神又回來了。他看著杜衡在攪拌rou餡，他狐疑的啾了一聲。和笑笑相處這么久，杜衡也能從他的一些語調上面猜測他想表達什么意思了。笑笑現在就想問：“你在做什么好吃的呀？”

    杜衡說道：“我在做rou丸子。先少做一點，之前老刀不是給我們送來了一頭山膏么，rou挺多的。我準備做點我們那邊過年經常吃的東西，就比如這個炸rou丸子，在我們那邊叫獅子頭?！?/br>
    笑笑驚喜的啾了一聲，都快出顫音了。杜衡笑道：“說起來威猛，其實就是rou丸子罷了，等下做好了讓你先嘗嘗好不好？”笑笑愉快的點點頭：“啾~”

    只有一口灶臺，杜衡有些忙不過來。尤其是他想要燉海帶排骨湯，需要的時間有點長。這時候就要祭出杜衡在周家鋪子里面發現的寶貝了——一個能自由活動的丹爐。

    這個真的是丹爐，周惜月說，這個還是大能用過的丹爐，只是丹爐損毀里面的靈火跑了出來，大能就不想用了。周家兄弟接手這個丹爐的時候本來指望它能賣個好價錢，可是沒想到丹爐的蓋子竟然遺失了。

    周家兄弟給它配了一個蓋子，可是蓋上去卻不倫不類的。于是這個丹爐到了鋪子里面就無人問津，漸漸的就在鋪子里面吃了幾百年的灰，直到杜衡被它奇特的形狀吸引了，這才用八個靈石的吐血跳樓價拿下了它。

    這個丹爐和普通的那種細口大肚子的丹爐不一樣，它是直筒形狀的。它可以縮小放大，杜衡看到它的時候，它像極了現世中杜衡的mama用來煲湯的蜂窩煤專用爐子。

    杜衡提出這個黑色的丹爐丟到了廊檐下，他從灶膛里面夾了一塊燃燒的嗜血藤丟到了丹爐中。這種嗜血藤真的好用，小小的一截能燒好久。反正新房建成之后，杜衡的灶臺底還沒換過嗜血藤。

    嗜血藤入了丹爐，直筒型的口部冒出了橘紅色的火光。杜衡在爐子上放上了添了水加了剁成小塊排骨的砂鍋，這個砂鍋也是買的。這是他和笑笑大采購的戰果。

    白色的砂鍋特別沉，周惜月說這個砂鍋是丹修用來炮制靈植的。

    砂鍋放在了丹爐上，杜衡就蓋上了蓋子不再管它。他要去泡海帶去，也不知修真界的海帶是不是像下界那樣。

    杜衡將海帶浸泡在清水中，沒一會兒黑色的海帶就長大了，干了之后又小又癟的海帶進到水中沒一會兒就變成了褐色的肥厚的寬大海帶，嗅一嗅，還帶著海水的咸味。

    杜衡清洗了海帶上面的污漬，留它在清水中繼續浸泡一會兒。等一會兒砂鍋開了，他將浮沫撇了之后，就能將海帶切片放進去煮湯了。

    現在他要做rou丸子啦！就著給笑笑炸小雞酥的油鍋，杜衡不由得感嘆著：今天真是業務繁忙啊。

    作者有話要說：鳳歸：給大家表演一個一口喝蟲汁的絕活，這是羽族絕學，一般人不要嘗試。

    景楠：這是真的，我能作證。上次有幾個獸族就被毒翻了。

    玄御：鳳歸這說翻臉就翻臉的毛病能不能改改？杜衡都被你嚇到了。

    鳳歸：不嚇到他，哪里來這么多的小雞酥？我總不能和自己的侄子搶吃的。

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    第30章

    32

    煮湯講究的就是細火慢燉, 而炸rou丸子則需要猛火快煎。這樣炸出來的丸子才能色澤金黃外皮光滑。

    杜衡準備了一碗rou糜，里面放了蔥姜料酒醬油之類的調味料，為了讓rou丸的口感更加細膩順滑, 他選用的都是四分肥六分瘦的前腿rou。

    rou餡中還加了一個鴨蛋，這樣能讓炸出來的rou丸子更嫩更光滑。

    攪拌得rou餡上了勁開始粘手，他升起了小鍋灶膛中的火。這口鍋剛給笑笑炸過小雞酥，油還沒有完全冷卻。

    杜衡拿了一雙長筷站在灶邊，估摸著油溫差不多了，他將筷子的一頭伸到了油鍋中?？曜咏胗湾伒哪且唤孛俺隽思毭艿男∨? 此時就可以下丸子了。

    可是此時的丸子還只是一碗rou糜，普通人想要搓rou丸必定要弄得兩手油膩膩。

    杜衡有妙招，他的妙招就是一個圓形的木勺子。他洗凈手, 一手伸到碗中掌心用力, 掌心中的rou糜就從虎口的位置擠了出來形成了一個均勻的圓球球。

    這時候只要用勺子輕輕的舀起這坨rou球放入油鍋中炸就可以了，不過杜衡卻在炸之前多了一道工序。

    他需要在rou丸子上涂抹一層打散的蛋白液體, 這樣丸子炸出來的顏色會非常好看。而且一盤子丸子同時下鍋, 起鍋的時候更好掌控。

    在rou糜碗的旁邊有個白瓷大碗，碗底有小半碗蛋清。打散的蛋清上面帶著一點泡沫，散發著一點腥味。這可不是咸鴨蛋的蛋清，這是他買的新鮮鴨蛋。不過周家鋪子剩得不多, 他買的數量遠遠不及咸鴨蛋。

    木勺子帶著丸子在早就準備好的蛋清碗中滾了一圈, 然后就被杜衡撈到了旁邊早就準備好的干凈的盤子中。

    只見他速度飛快，很快盤子中就放了九個大小均勻色澤紅潤的rou丸子。

    此時鍋里的油溫到了炸制的最好狀態, 他端起了淺口盤子，將九個丸子給倒入了油鍋中。

    平靜的油鍋頓時就沸騰起來了，刺啦刺啦的油泡破裂的聲音在廚房中響起。鍋中冒出了白色的油煙，廚房中的陣法開始起作用, 將油煙快速的帶走。

    鍋中的泡沫一開始很大，可是慢慢的會變小。丸子們沉在油鍋底部，不過每個丸子周圍都有翻涌的油花，杜衡能很輕松的找到它們的位置。

    一開始入油鍋的丸子不要輕易的翻動，不然弄破了外皮丸子就不圓潤了。而且炸制丸子的油溫一定要高，不然鍋里的油會起很多的白色泡沫，泡沫甚至會沒出鍋沿燙傷灶臺旁邊的人。

    杜衡很謹慎，他一邊做下一盤子rou丸子，一邊注意著鍋里的動靜。一碗rou糜可以做十八個rou丸，杜衡先做了讓大家嘗嘗，若是大家不喜歡這個味道，他還可以改進。

    不過他顯然多慮了，第一鍋丸子還沒出來，濃郁的rou香就飄滿了院子。

    笑笑噗通一下跳到了杜衡旁邊，差點擠翻了還沒清洗的裝rou糜的碗。

    杜衡唬了一大跳：“笑笑！下次我在炸東西的時候，你可不能跳上來。油溫很高，要是你不小心掉進去燙傷了就麻煩了。知道嗎？燙傷很痛苦的！”

    笑笑歪著頭看著杜衡，態度看起來很敷衍，直到杜衡板著臉他才點頭了。

    杜衡將笑笑抱下了灶臺：“炸好了暫時還不能吃，還要煮一遍才行。你放心吧，很快就能好的?！毙π芍绷?，他伸著脖子看起來還想跳第二次。

    杜衡沒辦法，他cao起了長筷子對著笑笑揮了揮：“再跳上來，我就只能抽你了?！毙π蓱z兮兮的縮了縮脖子，滾到餐桌旁邊的椅子上蹲著了。

    杜衡可算清凈了，他用笊籬撈出了第一盤的九個丸子。炸好的丸子散發著nongnong的rou香，杜衡不由得深深的吸了一口氣。久違了，油炸rou！

    第二盤子丸子很快就炸出鍋了，十八個金燦燦的rou丸子堆在盤子中圓溜溜的，聞起來香，看起來也好看。

    杜衡將鍋里多余的油用罐子裝了起來，炸過rou丸子的油還可以利用，將來炒個素菜啊炸點春卷什么的味道都不錯。

    杜衡在鍋里留了一點底油，他將丸子又倒入了鍋中。這一次他加了調味料進去了，加了糖和醬油之后，還要加上酒和開水。

    笑笑不滿意的啾了一聲，杜衡知道笑笑的意思。笑笑是說rou丸子沒有剛剛炸出來的時候那么香了，杜衡解釋道：“剛剛丸子只是表面熟了，里面還是生的，要是想要里面都炸熟了，里面就焦了。你不要著急，等下會讓你吃到好吃的丸子的?！?/br>
    杜衡蓋上了鍋蓋，他將泡在水池中的海帶拿出來切成了長條形，然后端著海帶走到了走廊下。

    走廊下的砂鍋已經開了一會兒了，杜衡揭開砂鍋蓋子看了看，他疑惑的咦了一聲。以往燉骨頭湯的時候，湯上都會飄著血沫，怎么這次的排骨沒看到血沫？

    不過湯色看起來倒是正常，杜衡便放心的將海帶倒入到砂鍋中。微微沸騰的湯鍋遇到冷海帶就冷卻下來了，杜衡用勺子將海帶攪合均勻了就蓋上了砂鍋蓋子。

    此時門外傳來了狗叫聲，杜衡走到院子外面向著西邊看去。只見一條大黃狗正從景楠家門口奔過來：“汪汪汪——”

    看到大黃，杜衡就知道今天中午吃飯的人多了一個。大黃很快就跑到了杜衡面前，卷卷的尾巴搖出了風，它兩只前爪向前伸，屁股后翹，看起來像是在對杜衡行禮似的。

    杜衡摸摸大黃的腦袋：“你來的真巧，今天中午有大骨頭吃哦?！贝簏S一聽開心的蹦跶起來了：“汪汪汪——”

    杜衡笑道：“老刀呢？”大黃看了看鳳歸行宮的方向。

    杜衡點頭：“我知道了，中午你和老刀留下來吃飯。我再加一樣菜?！贝簏S樂顛顛，圍著杜衡上蹦下跳。

    杜衡摸摸大黃的腦袋：“你先去找老刀吧，等下過來吃飯?！贝簏S聞言向著鳳歸行宮的方向跑了去，杜衡笑道：“村子有靈性，養的動物都這么聰明?！?/br>
    杜衡清洗了靈米放到了鍋中，他要燜煮一鍋靈米飯，上面還要蒸上咸蛋清rou餅。