第27節
饞貓寶庫回他一聲吼,“我要吃了它!” 不光吃,還要翻著花樣吃,先燉鹵水,雞骨架、豬棒骨并著茶樹菇,小火煲上一小時。 豆蔻、草果等香料要炒制,寶庫洗干凈小手坐在專座高腳椅上也來幫忙,把炒好的香料和不需要炒制的羅漢果、南姜等,一顆顆撿起來,扔進jiejie縫制的紗布袋中,小手特別靈活,一會就裝完了,“jiejie,給!” 男女搭配干活不累。這邊甄珍已經用雞油炒好了菜料包,鹵湯的糖色也炒了出來,鹵水準備的時間長,鹵制的一個半小時里同樣要分四次吊起鵝身離湯四次,不停翻轉讓鵝rou充分入味。 全程圍觀鹵大鵝的寶庫不會念詩,先學會了篡改古詩,“鹵鵝最知名,美不數魚鱉”。鹵大鵝太香了,小孩把蒸雞換成了鹵鵝。 中午來吃飯的人聞到能跟魚味媲美的鹵香,紛紛開口打聽,“小老板,你又琢磨新吃食了?賣不賣?多少錢一份?” “太香了,比鹵牛rou的味道還香。光聞這味道,就能下去一碗飯?!?/br> 甄珍拒絕了大家的要求,“我在實驗菜品,等成熟再往外賣?!苯裉熘畸u了一只鵝,準備自家人吃,再給鄰居們分點。鹵鵝成本比魚高,定價也高,如果做主打菜,也就是嘗個新鮮,不一定有魚賣得好。 不過大家的反應給她提了個醒,年前可以鹵上一些成本更低的雞雜、豬雜,估計會比魚鱗凍還受歡迎。 顧客們沒有口福,寶庫跟咕嘟最先品嘗到了鹵鵝的美味,切鵝身最嫩的部位下飯,再給香噴噴的米飯澆上一勺紅棕色鹵湯,兩個小家伙吃相兇狠,喉頭發出咕嚕嚕小動物的進食聲,化身吃米飯機器,一碗米飯轉眼就干了。 寶庫摸摸圓肚子,“戰斗鵝真好吃?!?/br> 小貓舔舔爪子,“喵喵?!惫距较矚g魚rou也喜歡鵝rou。 鄰居們也跟著沾了光,鹵鵝全身各個部位都好吃,小燕姐喜歡鵝翅,樸叔鐘情鵝頭,樸嬸最愛鵝掌,趙姨偏好鵝血,蘸著蒜蓉醋,半秒吃暈一個。 “甄珍,我宣布這是我吃過最下飯的rou?!睆V義的飯碗比狗舔的都干凈。 “沒想到鹵鵝味道這么好?!边B平時不怎么吃鵝rou的樸嬸都被征服。 甄珍對大家說,“鹵鵝的鹵水也能鹵雞和豬,一鍋鹵水用上半個月沒問題,你們想鹵什么都上我那鹵去?!?/br> “好,等我買雞胗去你那鹵?!毙⊙嘟阕類鄢噪u胗。趙姨和樸嬸兩個也說要弄點豬雜下鍋鹵。 鵝身上最好的部位當屬鵝肝,便宜了今天來訂桌的陳星耀。 晚上六點,陳星耀前腳剛到店,后頭就開過來一輛進口奔馳車,這是甄珍目前為止看到過的最高檔的進口車,車上下來一個精瘦的跟陳大爺年齡差不多的中年人,穿了身黑色唐裝,膚色微黑,臉上線條如刀刻一般,進店先瞇著眼睛打量一圈,語氣平和地對陳星耀說道:“星耀你眼光好,估計這家店不一般,今晚廖四叔可要好好滿足下口腹之欲?!?/br> 陳星耀俊顏含笑,“四叔,里面請?!?/br> 奔馳車,唐裝領口露出的玉觀音也是質地最好的和田玉,甄珍眼力不差,這人一看就是城里的風云人物,跟笑面佛陳大爺不同,這位眼露精光,氣質陰冷,給人亦正亦邪的感覺,不知道陳警官跟他打的哪門子交道。 不管是大人物還是小人物,進了大漁以吃為主。 菜沒上,包間里的人不咸不淡聊了兩句題外話。廖老四喝了口茶,心里哼了聲,干刑偵的陳家小子請吃飯,今晚這頓就是鴻門宴,答應赴約完全是給他爸陳發的面子。 古玩圈消息靈通,市里正在查的案子他早就聽說了,這件案子公安沒掌握的內部消息他多多少少也知道些。干他這行的,常年打法律的擦邊球,他之所以買賣干得大,一是上面有親哥罩著,另一個是口風嚴。 古玩的暴利引來了惡龍,那些盜墓賊一個個都特瘋狂,為了自己買賣考慮,他今晚不準備透露什么實在內容,吃兩口飯走人就是,陳發過后也挑不出毛病。 門開了,甄珍進來上菜,鹵水與鵝油慢火浸熟的鹵水鵝肝。 廖老四挑眉,鵝肝他喜歡,最喜歡法式的,每年都要出國吃兩回米其林餐廳。國內才富裕起來,高端餐飲也剛剛起步,西餐不正宗,鹵鵝肝在潮菜里倒是很有名氣,聽過沒吃過。 瞅著這盤鹵鵝肝挺像那么回事的,這家他連眼風都沒給的小廚師竟然還有這手,倒是小瞧她了。 “四叔,你先請?!标愋且隽苏埖氖謩葑屃卫纤南葎涌?。 廖老四夾起一片先蘸了下鹵汁和蒜泥醋調和而成的蘸水,入口細品。臉上半笑不笑的表情被驚訝代替,鹵水鵝肝的味道也太美了,細膩、豐腴、入口即化,回味無窮。 早知道家門口就能吃到這樣的美味,他干嗎還要飛那么老遠吃那么老貴的法式煎鵝肝?兩種鵝肝的味道,根本就不相上下。 “星耀,你們干刑偵的果然眼光就是好,這家真不錯?!绷卫纤哪樕系谋砬榉潘上聛?。 “她家的魚也好?!标愋且α诵?。 話落,甄珍進來上了道主菜,上湯斗鯧。 今天沒用古法做斗鯧,而是把鯧魚魚背rou斜切,黃瓜片鋪底,上覆魚rou,入鍋大火蒸熟,再用高湯勾芡淋在蒸熟的魚rou上。 咕嘟的斗鯧本就鮮美無比,黃瓜的清爽更加突出了魚rou的鮮度,高湯是甄珍用十幾種材料熬制的湯中精華,鹵鵝味厚,這道菜則鮮出味精的純度。 第一次吃大漁精品菜的廖老四亦不能免俗,徹底吃迷糊了,“星耀我跟你說,你找那東西在大狗子手里,他從哪得的我就不清楚了?!?/br> 說完回過神,我艸,我說什么了! 陳星耀學習過微表情控制,面上不顯,心中既驚訝又好笑,我還沒開始旁敲側擊呢,你就主動交代了。 大漁的魚竟然有這個效果? 作者有話要說: 九點再更一章。感謝在2020-10-12 21:04:28~2020-10-13 18:00:02期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝投出地雷的小天使:給顆糖吧 1個; 感謝灌溉營養液的小天使:清河川 15瓶;迦希吉夜 3瓶;書蟲、小白兔 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第39章 買鵝 甄珍進來上第三道菜時, 感覺屋里氣氛有點說不上來的古怪,陳星耀看她的目光帶著笑意,進來就沒正眼看過她的那位有錢人則給了她個意味深長的眼神, 里面羞惱的成分居多。 這是怎么回事?一道菜的功夫, 咋還吃出風云變換的感覺。見陳星耀沖她微微搖了下頭, 甄珍把菜擺好,疑惑地關門出去。 廖老四心里不是不窩火。他年輕時因家逢變故,精神上受到點刺激,一喝醉精神興奮, 嘴上就沒把門的, 越重要的事越愛往外禿嚕, 所以他幾乎滴酒不沾, 今天當然沒喝酒, 犯這毛病, 純粹是魚太鮮, 太好吃, 一瞬間把他給吃醉了都, 把潛意識里的話都說出來了。 他心里羞惱就更不想說話, 陳星耀達到目的, 也沒討人嫌地沒話找話,兩人的吃飯的速度加快了不少。 兩人餐, 甄珍一般都是三菜一湯一主食解決, 今天主食是鹵鵝拌粉。 平平無奇一道粉,廖老四雖然惱怒自己口無遮攔, 但還是吃得一點不剩。邊吃邊心里嘀咕,這特么是家什么神奇小店?菜是不是被下了毒了?為什么能好吃到讓人的自制力都沒有了?陳家這小子太特么jian詐了,用一頓飯, 換了他這么重要的一條情報。 倒也沒太氣惱,他叱咤省城古玩界這么多年,還不至于怕個外省來的盜墓賊,說了就說了,還能怎么樣? 吃好了,坐上車先走了,咕嘟的魚rou起了作用,車上的廖老四僅剩的一點惱怒也消散掉,心中甚至有種疏曠通達之感,古玩圈亂七八糟事太多,好久沒有這樣的好心情,看來美食確實能制造快樂。 一高興拿起電話給老陳撥了過去,“你們父子倆一個賽一個,都是千年狐貍成了精,媽的,老子今天竟然栽倒在你兒子的鴻門宴上?!欓T宴當然好吃,……什么?你吃了想立地成佛了都?為什么我吃了就成叛徒了?” 陳星耀送走廖老四,在外面給等在辦公室的刑偵二支隊的隊長打了個電話,消息回過去,沒再繼續跟進,畢竟是二支隊的案子,幫忙也要講究分寸。 晚上沒事了,也不急著走,陳警官靠在后廚門框上,想起今晚的意外,笑容重新回到臉上,“你家的魚果然被開過光?!?/br> 他個子比門框高一些,為了避免碰頭,微微歪著腦袋,這個角度讓他的側臉看起來更加完美,雖然開著玩笑,但目光認真又專注。 甄珍被這樣的目光盯著,心跳不自覺地加快,心說,陳警官要是審個喜好美色的嫌疑人,都不需要技巧,靠長相就能讓人不打自招。 巧了,迷惑人的本事兩人都具備。 水管流出的冷水讓甄珍頭腦很快清醒,想起件事情,擦干凈手,對門口的男人露出不懷好意的笑,“有件東西要物歸原主,你爸送錯了,我們不能收?!?/br> 陳星耀見甄珍從吧臺里面取出的四方盒子,這應該是他爸送的禮物,玩笑道:“怎么就不能收?太貴重了?難道老陳送金貨給寶庫了?” 打開一看,是金貨,金光燦燦的男性的小兄弟。旁邊還有個小兄弟,趁他愣神,小手嗖一下把東西掏出來,把東西對準他,“biubiu,發射!” 啥微表情不微表情的,陳警官千年一遇紅了臉,從寶庫小手里搶過東西,胡亂塞進盒子,轉身就往門口走,“等我把情況弄清楚?!?/br> 老陳放下廖老四的電話,又接到兒子的電話,亮起大嗓門:“聽說你今晚很成功?……不成功?兒子別對自己要求太高。我的禮物送得成不成功?寶庫滿意嗎?” 電話這頭的陳星耀咬牙切齒回他爸,“滿意,相當滿意?!?/br> 第二天中午,忙完手上的事,陳星耀跑去老陳那破案。很快搞明白,老陳捋捋大背頭,哈哈笑,“哎呀,東西在一個地方買的,包裝都一樣,我一忙就整差了,老方,你趕緊把東西還回來,就說嗎,你這臭小子莫名其妙表啥決心。哎呦,這可怎么辦?寶庫人小不知道,你說人家甄珍會怎么看我?本來這兩天還想去吃頓飯呢,這下都不好意思去了?!?/br> 老陳抬頭看小陳,“小孩的禮物沒送好,你找個機會,再給甄珍送點東西,當是替我道個歉,告訴她,陳大爺不是那么不著調的人?!?/br> “你就是那么不著調的陳大爺?!彼麅鹤硬鹋_。 晚上遲到的貓頭鷹玩偶送到了寶庫手上,陳星耀對小孩說,“貓頭鷹在外國是智慧鳥,你陳大爺送你貓頭鷹是希望你越來越聰明。?!?/br> 寶庫對貓頭鷹喜愛非常,猛點肥下巴,“寶庫聰明?!?/br> 咕嘟對貓頭鷹好奇極了,歪著圓腦袋瞅個沒完,為啥叫貓頭鷹,是因為跟我像嗎?看著也不太像嗎? 那貓頭鷹眼睛大是大,就是有點對眼,兩個小家伙玩了一會貓頭鷹,出息了,學會對眼了。 “jiejie,你看我像不像貓頭鷹?” “喵喵?!惫距揭蚕?。 甄珍跟陳星耀同時嘆了口氣,陳大爺就是個禮物克星。 父債子償,陳星耀問甄珍,“這兩天老聞著你家有鹵湯的味道,除了魚,你昨天的鹵鵝肝和拌粉也能把人給吃暈,怎么,想在年前大干一場?需不需要我幫忙?” “還真是什么都瞞不了你?!闭缯浒炎约簻蕚涓踹M一起合作賣年貨的事情簡單說了一下。 陳星耀想了想,開口道:“照你這么一說,走的量不會小,你手里的資金充裕嗎?不夠我可以借你?!?/br> 甄珍搖搖頭,“先不急,我想先把訂貨量統計出來,再計算成本,確認要投入多少錢,如果不夠的話,我不會客氣的?!?/br> 陳星耀雙手抱胸靠在椅背上,眼里帶出點笑意,桌對面的姑娘從來不知道,講起生意經來,她的聲音柔和又率真,雙眼像小鳥一樣明亮。 男人微笑開口,“你有雙貓頭鷹一樣的眼睛?!弊ュX的眼睛。 甄珍止了笑,“你說我有斗雞眼?” “……”馬屁拍在馬腿上。 寶庫斜斜扭扭走過來,歪在jiejie身上,“腦袋轉圈圈?!?/br> 該,讓你學斗雞眼。 陳警官幫忙的心不減,第二天下午又開車過來,招呼甄珍,“你不是說三年的獅頭鵝種鵝不好找嗎?二支隊隊長的丈母娘家在蒲河邊有個養殖場,雞鴨鵝沒少養,他欠了我人情,讓我們過去隨便挑,按成本價賣給我們?!?/br> 這么好的機會,甄珍不想放過。陳星耀開車帶她過去,一來一回再加上挑大鵝的時間,估計三個小時足夠,不耽誤晚上開門營業。 蒲河邊的養殖廠確實大,鴨子最多,大鵝也有不少,甄珍挑了滿意的種鵝之后,對肥鴨也愛不釋手,家里有轉爐,可以來上幾爐掛爐烤鴨。 “想買就買唄?!标愋且娝q豫,勸道。 “鴨子和大鵝我自己回去收拾,我家樓頂的平臺倒是有地方放,但是一下買這么多,我們怎么弄回去,你后備箱也放不下呀,就算能裝下,也沒法放后備箱,太臟了?!?/br> 陳星耀也有點撓頭,來之前忘問了,這家養殖場都對接大商販,直接來車拉走,他們不管送貨。 二支隊隊長的大舅哥被妹夫提前在電話里交代過,特別熱情地給兩人出主意,“這附近有戶有拖拉機,我剛才打他家電話問了,男人不在家,沒人會開,小陳你會開拖拉機嗎?” 陳星耀:“……”上道倒是沒人管,就是形象有點不好看。 今日事,今日畢。陳星耀點點頭,“我車先放這里,你帶路吧,咱去取拖拉機?!?/br> “要不我們租個車拉回去吧?”甄珍覺得有點難為陳警官。 大舅哥搖搖頭,“我們這太偏了,找車你得進城找,太臟了,加錢都不愛拉。有那功夫你都送回去了?!?/br> “沒事,其實也沒多遠,你跟我一起走?還是在這等我,等我還完車再回去?!标愋且珕栒缯?。