于是她的表情越發的柔和了，“我會做的很多，你要不相信我可以做給你嘗嘗?！?/br>
    沈曉明越發的不自在了，他是沖動，都對方態度這么好，倒顯得他有些無理取鬧了。

    “不用，既然我師父是昨天跟你探討過廚藝，才讓我過來的。那我們也來跟你探討探討，只要你比不過我們，我們可就回去了?！?/br>
    他不想留在這和平飯店，這地方太小了，容不下他。

    旁邊張瓢的大徒弟孫林態度則好一些，“是這樣的，我們不明白師父的用意，既然他讓我們來，那肯定是有道理的，只是這道理我們還沒看明白，您得讓我們服氣才行?！?/br>
    而楊盆的徒弟張文則憨憨一笑，“嘿嘿，也沒有別的意思，來幫忙倒沒事，只是讓我們學習，我們還不知道需要怎么學習，所以還請這位師傅不吝賜教?！?/br>
    三個人□□味十足，誰都聽明白了，劉紅星李淑華和林香香都擔憂的看著廖清歡。

    這幾位可都是一等廚師，廖師傅也只是三等而已，這哪里像是過來幫干活的，更像是過來找茬的。

    “哎，年輕人不要那么沖動，這樣吧，中午咱們四個各選擇做一道菜，然后讓食客們來說誰做得更好吃，你們說怎么樣？”

    張文躍和孫林對視一眼，都明白了對方的意思。

    “行，那就各做一道菜，看食客怎么選?！?/br>
    廖清歡微微一笑，“后廚的食材隨便你們用，我待會再挑，你們先選，剩下的給我就行了?！?/br>
    她這么大言不慚，沈曉明輕哼一聲，也沒讓著什么，反正是她自己選的，也不是他們逼她的。

    三個人帶著幫廚去了后面，剩下的一些安排過來干活的則干瞪著眼睛，他們沒那幾位師傅能耐，被交代過來幫干活，也只能過來。

    廖清歡見這幾個有些不知所措的樣子，便對劉紅星說道：“你也算半個飯店經理，現在來人了就安排他們干活?！?/br>
    劉紅星趕緊站起來，以前都是被人吩咐他，現在他來安排別人干活，還真有點底氣不足。但誰讓他現在是半個飯店經理呢？只能硬著頭皮開始安排。

    好在這些幫忙干活的人也都沒什么脾氣，讓干什么就干什么，反倒是讓李淑華和林香香倆人閑了下來。

    陸長纓一點都不擔心廖清歡的狀態，看她進了廚房，看著自己的徒孫挑菜，還在旁邊指指點點的。

    “沈師傅要做什么？要用棉花條子？早上剛到的，在水里還活蹦亂跳，新鮮得很，挺會挑的。這棉花條子燉糟好吃，味道又甜又咸又鮮，酒糟味全進到魚rou里面。哎喲，別有一番不一樣的風味?！?/br>
    沈曉明臉一僵，他不知道這魚可以用來燉糟吃，一般他就是用來酥烤著吃的，烤出來魚外皮酥香，比一般烤出來的還要香一些。里面的魚rou非?；?，白生生的魚rou會透著天然純凈的香味，這算是他的一道拿手菜。

    不過他也沒理廖清歡，并且對自己很有信心。這道菜在飯店做的時候，開始食客們必點的菜之一，海城一些愛吃的人但凡是嘗過的，就沒有說不好吃的。

    廖清歡摸了摸鼻子，算了，這位徒孫不理自己，哪就去看看其他徒孫。

    孫林挑的是雞，今天劉紅星拿了幾只雞過來，這會全被孫林拿過去了，正張羅著燒水，讓幫廚們去毛呢。

    “雞好，今天的雞比較嫩，不是老雞。咱不要做得那么俗氣，什么叫花雞之類的都做膩了。我跟你說啊，這小嫩雞最好是用來蒸，怎么蒸呢？就拿鹽醬油還有蔥和花椒以及茴香，里里外外的把這個雞給涂抹均勻了，放到鍋里就這么大火蒸十五分鐘。那香味可了不得，等把雞取了出來，放涼涼的井水里一過，雞皮遇到冷了，馬上收縮起來，表面上看起來油光水滑的，比女子精心保養的皮膚嫩多了?！?/br>
    孫林一開始沒當回事，見廖清歡在旁邊講得起勁，便慢慢的側著耳朵認真的聽。他沒做過蒸雞，現在飯店食材少，能把食材最大利用化就最大利用，一般這雞rou都是用來和土豆香菇這些紅燒的。反正食客們也愛吃，他也少費些心思。

    有人愿意聽，廖清歡就更起勁了，徒孫們可不比徒弟能打能罵，她身為長輩，要在徒孫們面前表現出自己和藹可親的一面，不然他們怕了自己可不行。

    “過水之后其實還沒完，你得把雞rou一點點撕碎，得用手撕，不能用其他工具，不然出來的不是那個味。這種細點子的地方一定要注意，不要圖省事就不用手撕。而且手撕還是有講究的，不能胡亂得扯，那把rou給扯松散了，也不好吃。最好就是rou帶著雞皮，雞皮和rou之間還有層雞油。然后再放一些調料，按自己口味放。接著把雞rou放進鍋里繼續蒸，還是十五分鐘，這時候調料的味道也融入到了雞rou里面，吃起來也更加細滑腴軟一些。那皮啊就跟羊乳一樣，中間的雞油也香得很，雞rou則不消說，本來就是嫩雞rou……”

    她娓娓道來，雞rou的味道口感什么的全說了，愣是讓后廚房所有聽了的人都咽起了口水，恨不得嘗一嘗那蒸出來的小嫩雞是什么滋味。

    沈曉明也是在自己喉嚨動了下之后才反應過來的，然后趕緊正了正臉色，冷哼一聲。

    花里胡哨~

    孫林倒是挺和氣的，從這位廖師傅得描述中，不難看出對方確實是個會做菜的，做得還非常的精細。

    于是他謙虛的笑了笑，“行，那我下次按照您這個方法來試試?！?/br>
    那也就是這次不做咯？廖清歡有點可惜的看了那些雞一眼，這些小嫩雞可惜了，走到張文躍那之前，她還回頭叮囑了一聲。

    “剔出來的小嫩雞骨頭不能扔，放到鍋里跟牛骨熬湯，再撒上一些新鮮的芹菜葉，滋味也濃鮮的很?！?/br>
    孫林認認真真點頭，“行，我記下了?！?/br>
    廖清歡搖搖頭，明明自己提的主意都挺好，怎么這些徒孫都不聽呢，這樣可比不過她的呀，真叫人cao心。

    張文躍早就準備好了，人來了之后就憨憨一笑，指了指自己這邊幫廚的。

    “我這就做個rou茄好了，不那么麻煩?！?/br>
    “可以，那我教你一招，后院掛著煙熏豬rou，你可以割一點下來切成細丁，和新鮮豬rou混合在一起。再一道塞到茄子里，這樣做出來的茄子，會有一股魚香味，比你只用新鮮豬rou的味道更奇特一些，而且這菜還開胃，特別下飯?！?/br>
    “原來如此?！睆埼能S記了下來，他沒嘗試過這種做法。師父老說他做菜太保守了，沒有什么創新精神，以后倒是試試這種方法。

    廖清歡滿意了，眼眸中帶著笑意，很慈愛的看著張文躍，“其實茄子還有個最復雜的做法，那就是做成茄鲞。那茄子最好是選四五月份，不是這個季節的，這個季節的太老了，得那個月份的才嫩生。把外面皮和里面瓤子都給去了。然后切成細絲，不至于到頭發絲那么細，拿出去就四五月的太陽曬成干干的。再宰一只老母雞，吊湯，就用老母雞來吊，你要是想加些骨頭海味之類的一塊掉也行，反正是越鮮越好。把茄子就放在湯上面蒸，這樣湯的鮮味絲絲縷縷爬上茄子上面。就這么反復的蒸曬幾次，茄子脆乎乎的，就把茄子切好了塞到罐子里。想吃的拿出來一些，和著雞腿rou還有什么筍蘑菇之類的一起炒，這樣出來的味道啊……”

    廖清歡沒形容味道怎么樣，周圍人聽得耳朵都豎起來了，只想知道味道如何。

    張文躍咂舌，“這么麻煩？不過味道怎么樣？”

    沈曉明也盯著廖清歡，他就想知道，這么復雜的菜味道怎么樣。

    “味道我沒吃過，因為太麻煩了，一直懶得做，不過你們想想又是老母雞又是蒸又是曬的，還得拿筍蘑菇這些本來就鮮美的菜來炒，就算是炒個鞋底子都有味道?！?/br>
    廖清歡眨眨眼睛，很是調皮的笑了笑。

    陸長纓就站在不遠處，見她說了一大堆，把大家都忽悠得不行，也勾了勾唇角。

    張文躍倒是一愣，看著廖清歡笑了起來，“這做法倒是新奇，要是閑得發慌，還真可以做了打發時間?！?/br>
    “哼，現在誰不忙，哪有空做這樣的菜。再說了，現在到處都在剪資本主義的尾巴，也就以前那些資本家，家里養著廚子沒地方折騰，才在這菜上折騰。咱們現在食物多珍貴啊，哪經得起那么去做，就為了做一盤茄子?！?/br>
    沈曉明覺得廖清歡就是故意逗他們的，誰家有功夫做這種菜，哪怕是他這個天天呆在廚房的，都懶得做這種菜。

    “誒，沈師傅這話說對了，食物珍貴，不能亂折騰。不顧把食物做得好吃，也是咱們廚子的責任，不管是不是折騰，食客們滿意就行了。算了，也不打擾你們了，我看看還剩下些什么?！?/br>
    廖清歡伸了個懶腰，好家伙，說了這么一通，把她嘴巴都說干了。

    ……

    海城火車站，張興國和鄭楚華倆人站在門口，探著腦袋往里面看。

    “外公是今天早上到對吧？小老頭也是能跑，從京城過來坐好幾天的車呢！”

    張興國懶洋洋的插兜，嘴里叼著一根草。

    “林師傅他們都在這，肯定是要回來看看的?！?/br>
    “昨晚上的事待會告訴外公不？林師傅他們奇奇怪怪的，把我憋了一晚上，可想知道他們中間到底有個啥秘密?！?/br>
    張興國這個人最好奇的，大大小小的都好奇，昨天林師傅他們那么神秘，問還問不出來，把他給憋壞了。

    “林師傅要有什么，肯定會跟我外公說的。他們長輩的事咱們還是別那么好奇，小心我外公抽你?！?/br>
    鄭粗話淡淡的說道，眼睛看到一個熟悉的人，馬上揮揮手。

    “外公，梁叔，這里?！?/br>
    萬國飯店里，昨晚上喝懵了的張瓢早上爬起來精神抖擻的盯著徒弟們做菜，所有徒弟全都罵了一通后，才心平氣和的端著茶水慢慢悠悠的喝著。

    喝到一半的時候，他一拍腦門。

    “哎喲，我知道忘了啥事?！?/br>
    楊盆瞅著他，“什么事忘了？”

    “咱們之前不是說給師父收養個孩子嗎？前些日子一朋友家門口被人放了個剛出生的孩子，也不知道是誰的，我就想著把那孩子接過來，咱們替師父養著，今天就得去接孩子了?！?/br>
    作者有話要說：廖清歡：是我的好大兒要來了嗎？

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    第31章

    “楚華, 你沒告訴你林爺爺他們我今天過來吧？”

    呂鍋坐在車上，這是張興國特意從廠子里借的車。其實以呂鍋現在的地位，若是稍微走漏點風聲，會有不少人來接他。

    料理主席吃食的人, 放以前用天子近臣來形容。他相當于天天會跟主席接觸, 其他人可比不了。

    來之前他特意讓外孫不要說出去, 雖然年紀一大把, 也有那么點童心, 想給師弟們一個驚喜。

    “沒說，一直瞞著呢, 他們只知道您會過來, 卻不知道是哪一天, 之前還商量著一道去京城看您?！?/br>
    鄭楚華嚴格執行自己外公吩咐的保密任務，半點口風沒外露。

    “嗯, 先去紅星飯店?！?/br>
    呂鍋也不忙著先安頓, 只想去見見師弟們。

    等到了飯店的時候, 他讓自己的大徒弟梁忠進去點菜，自己則在外面呆了一會。

    紅星飯店在海城算是很大的飯店了，以前也是非常出名的飯店，后來原主一家被打成走資派，飯店就轉成了國營。林碗七年前就來紅星飯店了，在這里呆了這么多年，飯店后廚全是他的徒弟, 在這個飯店里, 他是輩分最大的。再加上脾氣不怎么好，誰都得讓著他。

    因為找到了師父，今天他的心情不錯, 看到徒弟出了點小錯，也沒有說什么，反而很和煦的讓對方下次注意點。結果把徒弟感動得不行，再三表示絕對不會再犯這種錯誤。

    一般飯點的時候，他會出來看看，這是他從師父那學來的習慣，要觀察食客的表情判斷食客們滿意不滿意。

    直到看見鄭楚華和張興國倆人坐在凳子上，還有兩個背對著他的男人。林碗想也沒想，就走上前。

    “小鄭，小張，你們帶朋友來怎么不跟我說一聲?！?/br>
    他把這倆孩子當孫子看，既然是長輩，肯定要多照顧孩子。

    張興國抿著唇偷笑，眼神一個勁的落在對面。而鄭楚華則非常冷靜，對林碗一笑。

    “就只是過來吃個飯，不想打擾到您?！?/br>
    林碗光腦袋锃亮的，“這有什么打擾不打擾的，我還能給你多做兩道菜呢?！?/br>
    鄭楚華看了眼對面，“不用不用，今天的菜就挺好的，這雪菜燒大腸就很不錯，我外，我朋友說很好吃?！?/br>
    林碗覺得哪里不對，看了那碗雪菜燒大腸，“行，你們覺得好吃就行，那我就進去了，慢慢吃，有啥要的就直接報我的名?！?/br>
    說完他就準備走人，只是走之前眼神瞥到了倆孩子對面，看到一個眼睛非常亮的老男人正盯著自己。他這才反應過來哪里不對了，這倆小子怎么會有頭發都花白的朋友呢？

    再仔細看看，這老男人雖然挺老的，可長得非常有一種熟悉的感覺，尤其是那眼神。

    他琢磨著走出兩步，然后突然反應過來，一回頭看著那個男人，驚呼出聲。

    “大師兄？”

    紅星飯店廚房里干活的人都探頭探腦的往外看，其中一個還揉了揉自己的眼睛，然后問旁邊的人。