第23節
“趁著休息時間跑出來看一眼唄?!绷吻鍤g拿刷子將煙熏豬rou外面一層灰黑給刷掉,這都是不能入到菜里面去的。 劉紅星切著配菜看到廖清歡放在一旁的盤子里有不少香料。 “您這是準備做什么?又要鹵什么東西嗎?” 上回做鹵rou也是放這么多香料來著。 廖清歡點點頭,“做個醬大骨,你今天不是拿了些骨頭回來嗎?一些用來燉晚上的湯,留下一點做醬大骨?!?/br> “醬大骨,這是那邊的菜?”劉紅星都沒聽到這道菜。 “北方人愛吃的?!?/br> 劉紅星隱約覺得奇怪,師父平時做的基本都是海城人愛吃或者是能吃的菜,就連辣椒放得都不算太多。怎么突然間做個海城人不常吃的醬大骨?而且分量也就一碗的樣子,不像是做出來賣的。 “醬大骨記我私人的賬,不是做出來賣的,是自己吃的?!?/br> 廖清歡又補充了一句。 劉紅星一樂,嘿嘿,做給自己吃的啊,那他沒準能沾個光。 羅漢果洗干凈后弄破來,然后再把跟兔rou一起紅燒的萵筍滾刀切塊,熏過的兔rou有一股nongnong的煙熏味,其實干吃也是可以的,只是她更喜歡紅燒。 鍋里燒熱油后蔥姜放進去爆香,再放兔rou羅漢果和萵筍翻炒,普通的紅燒口味,做法也都是千篇一律的,甚至調料放得都差不多。 只是個人對火候食材掌握得不同,所以哪怕是同樣的紅燒方式,放同樣的調味料,出來的味道也是千差萬別的。 有些人是不適合做廚子的,因為他們天生對這方面缺乏敏銳度,怎么學都學不會。而有些人則是天生對這方面非常敏銳,鼻尖嗅到的味道,抬手感受到的溫度,或者是通過食材色澤的變化,很清楚什么時候該放什么調料,什么時候該放何種食材才能讓這些食材的味道發揮到極致。 廖清歡不算頂尖的那一位,但她爺爺是,她吃過最好吃的菜,全都是她爺爺做的。就算是簡簡單單看起來毫不費勁的蒸一鍋飯,他蒸出來的味道就是要香甜非常多。 她本人也就是從小練得多了,見得多了,再加上她爺爺教的一些方法,做了這么多年。不說達到抬手感受溫度就能知道菜品如何,至少她聞聞味道還是能知道菜做得怎么樣。 劉紅星在一旁口水完全泛濫了,羅漢果燒兔rou也沒吃過,只聞著味道他都恍惚,怎么一道菜能香成這樣。再一看炒出來的色澤,紅潤透亮,濃稠的汁水包裹著所有的食材,看著就讓人恨不得伸手去抓一塊嘗嘗。 他承認,自己端著一盤盤炒好的兔rou放在案板上的時候,那雙手是真的在蠢蠢欲動。 陸長纓回來的時候,廖清歡已經把醬大骨放到一口大碗里,上面還拿著個盤子蓋著,給他放到了食盒里。 還有其他的菜品也都放了進去,就等著他來遞給他了。 “拿到了嗎?”廖清歡問了一句。 陸長纓眉眼輕松,點了點頭,抬手接過她提著的食盒,“拿到了?!?/br> “拿到了就好,今天給你慶祝一下,多放了道菜,也不知道你喜歡不喜歡吃,反正你拿回去嘗嘗?!?/br> 廖清歡有點不好意思的將散到眼前的頭發往耳后一撩,然后匆匆說了一句。 “我進去了,還忙著呢,你快回去吧?!?/br> 陸長纓臉上的神情越發的柔和了,他提著食盒,見廖清歡轉身要走,喊住了對方。 廖清歡茫然回頭,就看到他欲言又止的樣子,等了一小會,才問出一句話來。 “你是真的一點都不想嫁人嗎?” 作者有話要說:陸長纓:其實我只是想作為娘家人cao心一下孩子婚事,你們信嗎? 感謝在2020-08-30 18:34:04~2020-08-31 12:08:32期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉營養液的小天使:佩玥 20瓶;老天使 10瓶;今天也是美好的一天 5瓶;小年糕餅兒、茉茉 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第22章 食盒被小心的打開, 整個盒子雞翅木做的,不僅紋理細密,色澤還非常的光潤, 在廖清歡他們家的密室里, 有不少各種各樣的食盒擺放在柜子里。為了避免引人耳目,給陸長纓用的是她挑出來最低調的一個。 攏共是三層,入手沉甸甸的,每層里面都擺著一個碗和一個盤子。 因為廖清歡說給他慶祝一下, 也讓他到家再打開, 所以他這會還挺期待對方究竟是做了什么菜的。 馮巧巧只覺得陸長纓今日格外的小心, 打開個食盒都慢悠悠的,她把自己的碗筷放到一旁??粗戦L纓從里面先是端出兩碗湯色奶白的魚湯, 面上還飄著切著芹菜葉, 翠綠翠綠的點綴在魚湯上,看著就非常漂亮。而從露在面上的魚尾來看,這是黃花魚沒錯了。 放在桌子上那股香味就直肆意的擴散了, 這些天吃了和平飯店那么多飯的馮巧巧知道,這湯必定是好喝的。 隨后又端出一大盤子的紅燒什么rou, 馮巧巧仔細辨認了下, 覺得像是兔rou。以前老爺出去打獵, 能獵回來兔子,往往那時候她也能分到一大碗紅燒兔rou, 不過那是新鮮的兔rou,這味道聞著, 倒像是煙熏過的。 因為許久沒吃過兔rou了,所以馮巧巧對這兔rou還是很期待的。 只這兔rou端出來,又端出來一盤子蒜薹炒煙熏豬rou, 和兔rou的味道配合起來,把黃花魚湯的香味都蓋過去了。 “那是羅漢果炒兔rou,這是蒜薹炒臘rou,羅漢果炒兔rou您可以吃一點,不能多吃,因為是煙熏過的。魚湯里那碗多的是您的,這魚湯您可以多喝些?!?/br> 陸長纓把多的那一碗倒入她的碗里,然后又夾了一些兔rou放到她碗里。 “就吃一點吧,好久沒吃臘rou了,想想都好幾十年了,平時rou都吃不上更別說這臘rou了,還真是想吃?!?/br> 馮巧巧看看那蒜薹炒臘rou又看看陸長纓,忍不住說道。 陸長纓想了想,還是給她夾了一些。馮巧巧飯量不是太大,基本上半個饅頭加一碗魚湯就飽了,這都是額外讓她吃的。如果能都吃下去,那說明她胃口還是不錯的。 素菜就是一盤子腐乳汁燒油菜,這道菜也是馮巧巧喜歡的,所以陸長纓給她多夾了些。 原本以為這就算完了,馮巧巧正要扔陸長纓吃飯呢,他從食盒里又端出一個碗來,上面還蓋著個盤子。 “今天是什么日子,怎么這么多菜?!?/br> 陸長纓將蓋子打開,露出滿滿一碗的醬大骨,這醬大骨看著就非常的實誠,每塊骨頭上帶著的rou都不少,一揭開蓋子就是濃郁的醬香味。 “是醬大骨?!?/br> 馮巧巧認出來了,當年她跟著小姐一塊去到北方,那邊的人就喜歡吃這道菜。 “你爺爺小時候就可喜歡這道菜了,明明就是個丁點大的人,抱著比他臉還大的骨頭啃,啃得滿臉油花,臉上一道道臟兮兮的,可好玩了?!?/br> 她想到了以前,那會小少爺就最愛吃醬大骨,看著別人怎么啃,他就跟著怎么啃??型炅?,還得去咬骨頭,拽都拽不下來。 陸長纓這一碗醬大骨,對于馮巧巧說的事情倒是有一點印象,他確實是喜歡吃醬大骨,長大后也愛吃。只是吃得少了,也沒人知道他愛吃醬大骨,會特意做給他吃。都以為他從國外回來,大抵是喜歡吃國外的餐點,還特意請了做西餐的廚子回來,一日三餐的給他做。 他又不愛說這些,反正只要吃了頂餓就行,哪講究那么多啊。 現在看到這碗醬大骨,縱然是內心強大如陸長纓,都驀然起了點委屈的心思來。他可吃不慣西餐了,當年在國外的時候身邊跟著的人就沒有會做菜的,只能去吃那些國外的餐點,什么牛排面包之類的可滾邊上去吧,他吃得老膩歪了。 “你也喜歡這個啊,倒跟你爺爺一個樣?!?/br> 馮巧巧端起湯碗來,小聲嘟囔了一句。又看看這小少爺孫子的長相,越看越覺得跟小時候的小少爺一模一樣。 陸長纓夾起塊醬骨頭,骨頭挺大的,光用筷子夾還不好夾住。直接用手倒是更方便一些,于是他干脆拿手抓著骨頭一處。 湊到嘴邊的時候,醬香味爭先恐后的往他鼻子里竄。他咬住一塊rou,輕輕一扯,便把rou給扯下來了。 因為醬的時間長,rou就非常酥爛,醬鹵的味道也全都融入到rou里去了。稍稍一嚼,裹在rou里豐腴的汁水便溢了出來。rou是連帶著筋膜的,相較于rou的酥爛的,筋膜則非常的有嚼勁了。一下子還不容易咬爛,得多來兩口才行。 “瞧瞧你,臉上都臟了?!?/br> 馮巧巧一臉慈愛的看著他,這小小少爺自從來了過來,就一直表現出非??煽康臉幼?,也沒什么表情,讓人看不出他心里想什么。反正就是什么都擔著,不管是她的病,還是生活上面的事。 也就這會,拿著醬大骨沒形象吃的時候,倒是顯出了一些他這個年紀該有的稚氣來。 陸長纓板著一張臉隨意的擦了一把臉,又低下頭開始啃了。 倆人將所有菜都消滅一空,吃完了飯馮巧巧就拄著拐杖開始繞著房子消食,見陸長纓今天下午倒是沒準備出門,就問了一句。 “最近工作的事怎么樣了?我聽說城郊的機械廠子里招人。要么你過去試試?” 年輕人嘛,總是要有個事做的,有正經工作,也有面子,更主要的好討老婆啊。這孩子到現在還沒娶上媳婦呢,又沒個長輩cao心,她得cao心cao心這事。 陸長纓這些天一直忙著處理身份證明的事,還真沒太著急工作的事情,只是對于讓他去機械廠這些地方干,恐怕是不太行,因為他沒學歷啊。 這些天各種打聽,知道現在去廠子里做事都要一些學歷的,他學歷不差,還是國外回來的呢,多種語言都通??蛇@些都沒太大用,他得有海城內的學歷,最起碼也得是初中畢業的。 尤其是現在大多數廠子招人都是通過親友來推薦的,不等外人知曉,里面的崗位都被安排完了,突然就這么硬碰,大概率是不會要的。 所以他現在倒也在犯愁,該如何找份工作。 “明天就過去試試,您不要著急?!?/br> 陸長纓想想,先不管學歷的事,去碰碰運氣也行。 …… 陸長纓這邊著急工作的事,廖清歡這邊商業局的又上門了,還是那個方臉男人,只是這回語氣倒不怎么好。 “聽說最近你們這拿的食材還挺多的,但每天接待的人都沒多少,有人舉報懷疑你們薅社會主義的羊毛。我這邊過來查查看,要是真有這么回事,這店可不能開了?!?/br> 這話一出來,劉紅星和林香香頓時緊張了。 倆人表情變幻落在楊建設眼里,這讓他越發的覺得還真有那么回事。 這舉報也不是別人的干的,就是羅翠芳干的。雖說她是到商店做營業員了,這活是她夢寐以求的。站在柜臺前無所事事的她,越想越覺得廖清歡他們幾個之前就是跟自己作對。 她可沒有什么我既然走了,過往一切煙消云散的想法。本身就小氣吧啦的,既然咽不下這口氣,就干脆偷摸著舉報了一通。 雖說那些天她確實是沒怎么去過后廚,卻也知道每天劉紅星拿回來的菜不少,可招待的客人就那么多,所以剩下的菜去哪里了呢?于是她就很沒腦子的用這個理由去舉報了一通。。 在她看來,就算廖清歡做菜好吃又怎么樣,她就是想讓飯店關門。 這會劉紅星和林香香也想到了羅翠芳,對方是個怎樣的人,大家一起共事那么久,還是了解的。只是沒想到對方做事狠絕,連舉報這種事都干出來了,還是以這種名頭。 要知道薅社會主義羊毛這罪名可不小,如果真的被坐實了,那肯定是要拉出去批~斗的。工作丟了事小,就怕把命也給丟了。 廖清歡剛煮了一壺荷葉冬瓜茶,這會端著杯子,老神在在的點點頭。 “行啊,你們有單子嗎?對著單子查唄,食材都在后面,用了多少還剩下多少都能看到,劉紅星,跟著檢查的人,寸步不離的跟著?!?/br> 她瞟了眼楊建設,就算是沒有問題,也可能做出問題來。 劉紅星心領神會,趕緊跟著商業局帶來的人,很是熱情的說道:“來來來,我帶你們進去檢查,外面柜臺那也都有每天的單子,記得好好的呢?!?/br> 林香香一溜煙進去端著幾杯茶出來,招呼商業局的人坐下喝茶,還把自己珍藏的瓜子這些都拿了出來讓他們吃。 “幾位同志,薅社會主義羊毛那是不可能的,您看看這荷葉茶,還是我們廖師傅帶著劉同志去池塘摘的呢,拿回來自己制作過后用來招待客人。像我們這樣明明能拿到茶葉,還是要自己做的飯店可不多了,主席說的那句自己動手、豐衣足食我們可都是貫徹到底的呢,生怕多拿了國家一一分一毫?!?/br> 楊建設輕哼一聲,不喝水也不吃她拿上來的東西。 廖清歡走過去把那些東西一收,“自己吃不好嗎?沒看人家都不領情。也不知道是聽了誰的話過來的,明擺著給人出氣呢!” 陰陽怪氣誰不會啊,他們女人搞這個是天生的。 楊建設上回過來就覺得廖清歡不好纏,嘴皮子伶俐不說,還一點都不怕他們?,F在聽到對方話里有話的意思,他一瞪眼。