“確實好吃！”楚仙雙眼一亮，鮮美、麻辣的瞬間襲滿整個口腔，魚干越嚼越香的，并沒有普通魚干的那種魚老生硬的感覺，整個味道全部濃縮在了魚rou里面，這味道簡直是他吃過最好東西。

    “這魚干太好吃了，聞著不怎么香，但是吃起來滿嘴都是香味?！?/br>
    “是呀，不錯不錯，比老二你以前的那種魚干好吃多了，這味道大酒店里也不一定能夠找到！”

    眾人一邊說著手中的筷子卻不停，楚仙也是一條接著一條的往嘴里送，這魚的味道遠遠比上一次和金華金森一起去吃野味要好吃十倍。

    “刀魚本身精美的緣故是其中之一，其次是叔叔的配方，但最重要的應該是天然的壓縮，將魚的鮮美完全的保留下來，不知道換做其他魚是否還能夠這么好吃，鮑魚、魷魚這種呢？”楚仙心中不停地想著。

    如果味道和刀魚一樣鮮美的話，那么日后絕對是享譽一方的美食，一定會獲得許多吃貨的追捧！

    那么……到時候……

    第六十九章 Aquarama觀賞魚與水族器材展會

    在接下來的幾天，楚仙向叔叔楚名請教起如何做魚干。

    在以前的時候，他曾經學過做魚，但當時并不上心，做出來魚只能說馬馬虎虎，和楚名的廚藝相比根本不是一個層次。

    而做魚干一是需要專門的配方，第二便是制作的過程。

    配方是楚名的獨家秘方，是他研究了二十幾年經過不斷改善的方子，配方最為獨特的是口味方面。

    一般情況下魚干都是以咸辣麻為主，而楚名研究的配方品種要多出很多，可以分為椒麻、麻辣、酸爽、番茄這四個口味，四個口味每一種都非常獨特，非常好吃。

    楚仙想要學習做魚干，楚名也沒有任何的藏私，連這四種口味的配方都傳給了他，隨即教他如何烹飪，

    一連學習了好幾天，雖然說學習做普通的魚可能沒有太多的長進，但是如果做魚干的話還是掌握了其中的技巧。

    “呼呼！”

    晚上八點多鐘，楚仙來到一個無人的江邊，點起柴火，從車的后備箱內拿出鍋、鏟，隨即跑到江邊，統治住一條鯉魚一條鯽魚和一條鰱魚，隨即又拿出昨天買的兩個小鮑魚和魷魚！

    鮑魚和魷魚是楚仙已經處理好的，二兩重的小鮑魚經過他的壓縮目前僅僅鳥蛋大小，他從中間挖了幾個洞存放的配料，配料昨天已經放好，已經完全入味，可以進行烹飪。

    楚名做的魚干有好幾種吃法，最為簡單的便是蒸、其次、炒、最終煮，煮的話需要配上其他的魚，味道會更美。

    條件簡陋，他只能用最普通的方法，那邊是蒸，蒸的話需要將魚干包裹住，避免香味的溢散，也同時令配料的味道融入鮑魚和魷魚內部！

    蒸相比較炒和煮在味道方面會差了一些，不過即使如此，楚名的魚干蒸著吃也是非常的美味。

    燒開水，將鮑魚魷魚放入其中，隨即開始處理剛剛捉到的鯉魚鯽魚和鰱魚，心念一動，幾條魚被迅速的壓縮，隨后在他的改造下，一條條魚刺被單獨的挑選了出來。

    拿出片刀，將魚片一一的片成薄薄的一片，在里面倒入配料，楚仙用真空袋將它們裝起來。

    這種方法雖然不能說是魚干，但對于他的這種壓縮魚來說并沒有任何問題，最主要的是，利用這種方法可以縮短腌制的時間。

    十幾分鐘之后，他拿出已經蒸好的魚干，解開外面的包裝，看到上面的配料已經融入其中，拿起一個小鮑魚吃了起來。

    “嘶嘶！”輕輕地咬了一口，瞬間濃郁的香味撲鼻而來。

    其實鮑魚的本身除了鮮之外并沒有其他的味道，主要便是依靠輔料，楚仙用的一種是椒麻的味道，一種是番茄。

    一入口中，那種鮮麻瞬間充滿整個口腔，他能感覺到自己的舌頭都在跳舞，麻麻的非常爽！

    “太爽了，以前吃的飯真是辣雞！”楚仙忍不住的拿起另一個番茄味的鮑魚。

    “嗯，番茄味道的要差一點，和鮑魚有些不搭，吃起來比較淡，椒麻、麻辣、酸爽的應該和鮑魚比較匹配?！背尚闹邢胫?，隨即拿出鍋內的魷魚。

    魷魚適合炒，但為了方便他直接蒸的，魷魚放了兩種口味，一種麻辣一種酸爽。

    “我擦，爽爽爽，倍兒爽！”楚仙砸著舌頭，一條又一條魷魚絲放入口中，激情的麻辣魷魚、無比刺激的酸爽魷魚，非常有嚼勁，滿嘴的香味，山珍海味不過如此。

    “就是不知道，鯉魚鰱魚這些的味道怎么樣了？”楚仙一連吃完幾條魷魚，看了看時間。

    配料腌制的過程至少需要二十四小時，并且腌制的時間越長味道融入的更深一些，不過他直接弄成了魚片，時間可以縮短很多，楚仙無聊的拿出手機給小穎打了一個電話兩人煲起了電話粥。

    兩個小時候后，楚仙拿出將魚片抱起來放在鍋里蒸了起來。

    “嗯，不錯，很有較勁，味道也非常爽，不過總體來說要比鮑魚和魷魚要差很多，畢竟鯉魚鰱魚只是最普通的rou，比較粗糙，鯉魚在有些國家都不食用，不過如果用一些比較好吃的海魚來做的話應該不錯！”

    楚仙吃著一片片魚干心中想著，當然他這個不好吃的前提是與鮑魚、魷魚、刀魚他們相比，要比叔叔楚名做的魚干好吃很多。