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出色的醫生們被稱為杏林圣手,就是從這里來的?!?/br> 【咕嚕嚕:所以真君粥就是杏子粥,水果也能用來煮粥嗎?】 【莫蒂是個小傻瓜:有一說一,什么食材在櫻桃手里不能做成好吃的呢?】 【櫻桃的舔狗:人間真實】 真君粥并不難,只不過是把撕開的杏rou加到白粥里。 比起真君粥本身,它的典故,才是它吸引人的地方。 鍋底下的火被調小,慢慢燉煮。 早餐只有粥可不行,還要準備佐粥的小菜——山家三脆。 山家三脆,顧名思義,就是用三種山上的天然食材,制作成爽脆的小菜。 只不過聯邦主星可沒有什么野外培育的山林,除了十個小行星可以在天然環境下種植外,主星上的產出,基本實在人工棚里。 “接下來,要給大家帶來的,是一道宋朝時就很流行的美食——山家三脆?!?/br> 她一一拿起食材,“山家三脆分別是枸杞芽、嫩竹筍、野蘑菇。只不過我們這里找不到野蘑菇,只能用人工養殖的金針菇代替啦!” 【云胡不喜:主播真的有文化,知道這么多歷史?!?/br> 【小紫:宋朝……真的是好久遠的事?!?/br> 【最愛酥黃獨:看我看我!我的ID就是宋朝的美食!櫻桃做噠!】 【愛吃東坡rou:走開!你的ID沒有我的有排面?!?/br> 【佛跳墻是我的:我不是針對誰,在座的各位都是垃圾?!?/br> 直播間里的觀眾們開始了無限套娃。 而白櫻本人,準備開始燒水焯蔬菜了。 “竹筍我們只取筍尖切片,金針菇要去掉根部,不然口感就會變得不好?!彼f了要點之后,就把處理好的食材,放在一邊,順手拿起了香油瓶。 “我們要在水里加幾滴香油,這樣焯好的蔬菜就會帶上芝麻的香味?!彼_始著手燙蔬菜,“枸杞芽只需要燙二十秒鐘,讓它斷生的同時保留爽脆的口感。而竹筍和蘑菇沒那么容易熟,所以需要燙兩分鐘?!?/br> 燙好的蔬菜被撈起,放在玻璃碗里。 “接下來,只要加入少許麻油、胡椒粉、鹽、醋和醬油,拌勻就好啦!” 【灑金帳:五種調料,可真是“只要”呢……】 【瘦道人:這就是滿分學神眼里的簡單?!?/br> 菜拌好后,觀眾們紛紛試吃。 其中一部分人不太喜歡胡椒的風味,而白櫻也早有預料,因此準備了兩份食材。 【云胡不喜:雖說挺好吃的,但是我不太喜歡胡椒味?!?/br> 【小紫:茍同】 【rick是個科學家:我感覺還挺好吃的啊,而且風味獨特?!?/br> 【Jerry:我也覺得挺好吃的?!?/br> 【Summer:沒人問你的意見?!?/br> 【莫蒂是個小傻瓜:你怎么來了?】 【Jerry:你們一直不回家,我就過來了,難道你們不需要父親的關愛嗎?】 【Summer:切~】 看來這個家里,父親的地位很低呢…… 而且從Summer平時的語氣來看,姥爺的家庭地位似乎也不怎么樣…… emmmmm,妻管嚴家庭嗎? 白櫻適時拿出另一份食材,說道:“之所以用胡椒,是為了還原宋朝時的風味。不過作為已經擁有辣椒的現代人,我們也可以用辣椒粉來拌這道菜?!?/br> 拌好的菜再次被觀眾品嘗,這一次,倒是沒有誰再提出意見了。 白櫻拿出準備好的熟魚rou、熟蝦仁,切成小丁,又把之前剩下的竹筍也焯水切成丁。 聯邦天然食材珍貴,可不能浪費。 當她拿出蕨菜的時候,觀眾們又一次刷新了自己的食材庫。 【云胡不喜:這個也能吃嗎?我記得這東西煮熟了黏糊糊的?!?/br> 所以你是把蕨菜煮爛了嗎…… 白櫻眼神有一瞬間的恍惚。 “蕨菜也只需要焯熟就可以了。這一次,要制作的是一種叫做山海兜的宋代美食?!?/br> 蕨菜也被切成丁,和之前的魚rou丁、蝦仁丁、筍丁拌在一起,用麻油、生抽、胡椒粉和少許鹽調味。 接下來,就是有難度的地方了。 白櫻拿出綠豆粉,以1:2的比例,加入水,做成粉漿。 她燒開一鍋水,在上面放上了一個金屬盤。 等盤子熱了,再單手拿起,另一只手迅速舀出一勺粉漿倒入盤中,拿盤子的手迅速轉動、震蕩。 【咕嚕嚕:又一次出現了!巫術一般的絕技!】 【櫻桃小丸子:mama問我為什么跪著看直播?!?/br> 【小紫:十分懷疑,這真的是人類能學會的水平嗎?】 白櫻已經通過制作涼皮的方式,做出了十幾張綠豆粉皮。 她把粉皮攤平,放上之前拌好的餡料,包成三角形,倒扣在盤子上。 一個盤子,恰好能盛放五枚包好的山海兜。 小碟子里分別盛著醋和芝麻醬,當做蘸料。 夾起山海兜,蘸上一點醋,咬一口,海鮮的鮮甜,配上竹筍蕨菜的爽口,再加上滑嫩的綠豆粉皮,雖然是盛夏時節,卻讓人感受到了春天的味道。 白櫻趁別人不注意,偷偷夾起一個山海兜,投喂身后的小徒弟。 【咕嚕嚕:嗯?我的山海兜怎么只剩三個了?】 這時候,真君粥也出鍋了。 山海兜的口味層次豐富,再配上甜糯的真君粥,以及爽口的小菜,完美的一天開始了。