第29節
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“還是阿奶最好,大姐,蟬蛹不都是炸這吃嗎?還有什么新的吃法?!蔽迕糜行┢炔患按膯柕?。 “待會就知道了?!?/br> “大妹,嬸子已經把豬大小腸和三只豬蹄已經都腌制了起來,你看看,是不是可以燒火熏起來了?!秉S江氏朝黃亦云問道。 “走,隨大姐去后院,二妹,三妹,你們去燒火,火別燒太大了,燒小點,燒多出點煙霧出來,好熏制豬腸和豬蹄,四弟、五妹,你們去吧四種香料給弄成粉末,越碎越好就是了?!眮淼胶笤汉?,黃亦云見腌制的豬腸和豬蹄差不多后,開始吩咐弟妹們做事。 二妹和三妹很快的把火燒起來,黃亦云尋了幾根比較濕的柴火,丟到火焰之下,頓時冒出一股白煙出來。 下午,叔就已經做好的熏制豬腸和豬蹄的架子了。 直接把豬腸和豬蹄掛起來,放在火焰下方,讓那股冒出來的白煙熏制起來。 熏制了半個多時辰后,豬腸和豬蹄之上瞬間冒出‘滋滋’的聲音。 低落出一滴滴的油,滴落到柴火之上,油助火勢,大火瞬間冒了出來。 叫六妹和七弟看好火后。 黃亦云又叫小叔削了一大把一根根的竹簽,順便又叫小叔做了一個竹刷子出來。 前頭是圓形的竹筒,后面那段,被小叔切成一細條一細條,到時候用來刷油用的。 吩咐二妹把蟬蛹對半切開,讓她一只只的串上竹簽之上。 又叫三妹去幫四弟和五妹兩人去磨那香料粉。 等他們磨粉的差不多后,叫來黃亦云。 黃亦云用手指捻了些粉末,見有點粗,但是能夠用后,便點了點頭。 之后,拿來一小碗,把三妹他們碾碎的粉末倒入小碗之中,倒入鹽,少許合粉之后,再攪拌均勻了。 做好這一切之后,二妹那邊也串好蟬蛹了。 有數十把竹簽串好的蟬蛹。 至于黃李氏、黃江氏還有黃劉氏三個,搬著板凳坐在后院,面上帶著笑意看著一眾娃兒忙碌著,也不說什么,也不上前幫忙。 “大姐,我已經準備好了,現在咱要做啥呢?”二妹把自家大姐吩咐準備的東西全部準備好了后問道。 此時火堆前擺放幾張小板凳,旁邊還擺放一張桌子。 桌子上放著油碗,小叔做好刷子。 幾個碗碟之中放著串好的蟬蛹。 以及一小碗黃亦云調好的調味料。 “先把串好的蟬蛹上,小心的抹點油上去,再放到火堆上來回的翻動烤著,記住,千萬別烤焦了就成,等烤熟了差不多后,咱再撒點這些配好的香料上去就可以吃了?!秉S亦云手上再做著示范,口中解釋的道。 倒是幾個小的聞到那股燒烤的香味后,眼巴巴的望向黃亦云手中烤的那幾串蟬蛹,咽著口水。 第五十七章:烤蟬蛹吃續 “可以吃了?!秉S亦云見烤的差不多了,遞給五妹、六妹還有七弟。 “阿奶、伯娘、娘你們吃?!逼叩軟]有自己先吃,反而是跑到黃李氏三人坐著的地方,把手中的烤好的蟬蛹遞給她們吃道。 “好,阿奶吃。七郎也吃?!秉S李氏吃了一個蟬蛹,見味道焦脆香嫩,味道適中,比起吃油炸的蟬蛹也不賴。 “咱家七郎真有孝心?!秉S劉氏摸了摸七郎的腦袋道。 黃亦云手中又烤了幾串后,遞給四弟,給四弟使了一個眼色。 四弟見此后,也蹬蹬的跑到黃李氏她們三人跟前,把手中的蟬蛹遞給黃李氏三人道“阿奶、娘、嬸子,你們吃,大姐烤了許多,我們都夠吃的,你們也多吃點。這些補身體的?!?/br> “大妹就是這樣烤的嗎?”黃從河來了興致,也圍著一起烤起了蟬蛹,只是,烤好之后幾個小的并未接過吃。 反而,他們自個動手,烤起蟬蛹了起來。 吃和玩之間,自然是選擇又可以吃又可以玩,正所謂,自己動手豐衣足食不是。 倒是黃劉氏和黃江氏兩個見娃兒們涂抹的油浪費掉落到地面上后,雖然她們兩人心疼,但是并未說什么。 二妹和三妹兩個被黃亦云一教后,自己一上手烤著蟬蛹,很快的就上手。 至于四弟幾個小的,笨手笨腳的不說,挨近火邊太近后,直接烤焦了也有,甚至還有些沒烤熟。 “哎呀,吃的真飽,嗝,都吃撐了?!蔽迕妹嗣约簣A滾的肚子喊道。 一家子打打鬧鬧,烤著蟬蛹吃,時間不知不覺到了亥時初。 就黃李氏婆媳三個也吃了不少蟬蛹,都是幾個娃兒烤給她們吃的。 要是在去年冬天,說能夠吃飽東西,吃到撐的,打死黃家也不信。 “大姐,你不是有法子,不用去大樹底下挖,就能夠找到蟬蛹,說省時省力嗎?”四弟想到了這茬后連忙問道。 今日吃到的烤蟬蛹是從前從未吃到過的,這滋味還別說,真好吃,好吃他們自然還想吃唄。 “大妹,這東西補呢?就算不油炸吃,咱烤著吃也不費多少油的,是啥法子,讓叔去弄,多弄點來,給你阿奶和嬸子補補身體的?!秉S從河也道。 “這事還不簡單的,蟬蛹白天是在泥土里頭,到了晚上的時候,便會從泥土里頭爬出來,再慢慢的爬到樹上,之后退殼之后,便成了知了猴了。 現在只要你們舉著火把,在一顆顆的樹下走上一圈,保準你們能夠撿到許多的蟬蛹,不費力氣去挖?!秉S亦云笑了笑道。 “那叔做火把去?!秉S從河聞言之后,二話不說,直接尋找材料做火把去了。 “叔,帶四郎去,四郎想去?!?/br> “爹,也帶五妹一起,正好五妹吃多了,可以出去走上一圈,消消食?!?/br> “爹,還有六妹呢?”四弟、五妹、六妹三個跟著小叔身后跑。 “你就別去了,咱等明日坐等吃蟬蛹就成了?!秉S亦云見七郎也想跟著去后,連忙拉著他。 大晚上,烏漆嘛黑的,路可不好走,摔著了,這不好辦呢? “大姐,七弟不去也行,明兒你還得烤蟬蛹給七弟吃,七弟就不去了?!逼叩茑搅肃阶旌忘S亦云討價還價道。 “行,你這個小吃貨?!秉S亦云有些好笑的點了點七弟的鼻子道。 “時候也不早了,大妹,你看著豬腸和豬蹄熏制的怎么了,可不可以掛起來,留作以后吃呢?”黃李氏見天色不早后,翻看了幾下熏制的豬腸和三只豬蹄后朝黃亦云問道。 “豬腸只熏制大半干,豬蹄明顯不行,明日白天暴曬一天,晚上再熏制一晚后,就差不多了?!秉S亦云也看了看熏制的豬腸和豬蹄后道。 “阿奶,大姐,我聽柳嬸子說過,咱這里冬天都不是很冷,說冬天溫度最低的時候,也只有零下七八度的模樣。 比起咱在老家的時候,要暖和的多,我見柳嬸子家里頭有一個專門炒柴火的房子,里頭就有大姐說的他們家熏制出來的臘rou和其他的臘菜掛在燒火房里頭。 阿奶,要不咱家也在后院圈出一塊地方來,弄了燒火房,用來冬天熏點臘菜或是取暖烤火也行的?!倍猛蝗怀S李氏和黃亦云兩人道。 “嗯,如果天氣不這么冷的話,倒是可以?!秉S亦云也同意的點了點頭。 這晚,黃從河帶著四弟、五妹還有六妹出去撿蟬蛹,只在山腳下撿上一小圈后,便撿了半桶的蟬蛹回來。 蟬蛹比黃亦云還想象之中的要多。 當然,黃亦云怕他們疏忽了,把弄回來的蟬蛹不處理好,第二天就會變成知了猴了,到時候可不好吃知了猴,那個時候,知了猴rou已經老了,身上又有殼,這可不好吃。 七月過去,來到八月。 六七八九十這四個月是農忙的時候。 六月下旬的時候,就要收割水稻,如果還有村民要種兩季的水稻,收割完水稻時,就要開始犁田,又要播種下去。 八月收割小麥,九月下旬就要收割番薯,十月要收割玉米。 等做完這些農活,要到十一月才有休閑的時間。 畢竟東西收割下來,全部要處理。 青山村的村民一直在忙碌之中,幸好今年風調雨順,是個大豐收之年。 反倒是黃家是最清閑的。 割小麥的時候,便去村長家和柳家幫忙,割完之后,便清閑在家里頭縫縫補補啥的。 黃亦云依舊是每隔上七天的時間,就送一次香料去大碗菜酒肆。 一直送到陽歷九月下旬。 送了兩個月的時間。 七天一百包香料,一包九個銅板,一個月四次,一個月下來,黃家就賺了三千六百個銅板,兩個月就是七千二百個銅板。 換算成銀子,就是七兩銀子又二吊錢。 不過,每次給大碗菜酒肆送香料,黃亦云都會買上一些粗布、棉花、米面等糧食回去。 來來去去,也花費了二三兩銀子的模樣。 黃亦云估摸著自家已經存了六兩銀子左右了。 家底逐漸在豐厚了起來。 第五十八章:收番薯 “阿奶,如今九月下旬了,咱家旱地里頭的番薯,是不是要收上來了?!秉S亦云見青山村不少村民家里頭,正在旱地里頭挖番薯呢? 黃亦云想到自家種植了兩畝地的番薯后問道。 “今日咱家種下的番薯比其他人家要晚上許多,叔昨日去地里頭瞧過,咱家地里頭的番薯只有少許長的大些,但是大多數是半大的番薯,甚至還有些未長成,叔估摸著,咱家還緩緩,讓番薯再長長,到十月下旬左右,咱家再去收割番薯就了?!?/br> “那聽老二的,就十月中下旬把兩畝地里頭的番薯挖出來,老二,那扁擔,大簍筐還有簸箕可編織做好了,到時候,咱家挖番薯的有用的呢?” “兒子早就做好了,不過,簸箕經過大妹改良之后,兒子看起來使用起來更加方便了些?!?/br> 當然,黃亦云讓叔改良的簸箕,也只是在簸箕兩側上下叫黃從河用一竹條給串起來,到時候扁擔直接可以挑起簸箕,可以用來擔東西用。 比原先只能夠裝東西抬回家要方便的多。 現在一人就可以擔著扁擔,擔兩個裝著的東西的簸箕回家。 只要東西少裝點,就連二妹和三妹兩個也可以擔的起。 至于那大竹筐實在太大了,裝的東西又多,黃家姐妹可擔不起來。 “農具東西都準備好,還有幾天就要過中秋了,過完中秋咱家就準備挖番薯了?!秉S李氏想到了黃平程和黃從江兩個,神色頓時暗淡了下來。 “往年就算咱家逃荒的,一家子雖然吃不大好,也沒有月餅吃,至少中秋節一家子都在一起,今年少了爹和從江呢?”黃劉氏婆娑著眼睛道。 “不知爹和大哥兩個怎么樣了,還有三妹和四妹兩個?!秉S從河也甕聲道。 黃家氣氛頓時低沉了起來,就連一向吃飯最香的五妹扒拉吃飯的手也慢了下來。