陸檀剛進廚房，就發現氣氛有些不對。

    這里的師傅最年輕的也過三十了，正在忙自己手頭上的事，酒店的經理對陸檀的態度倒是不錯，但他也對師傅們的態度無能為力。

    畢竟陸檀就來一天，這些師傅可是餐廳花大價錢挖過來的，為了陸檀得罪他們，很不劃算。

    但是任由他們給陸檀甩臉子，得罪了大老板可怎么辦？

    于是經理愁的焦頭爛額，唯恐陸檀生氣。

    “沒什么，你去忙你的事吧?！标懱匆膊簧鷼?，她什么樣的人都見過，她剛入宮的時候，也有御廚暗地里給她使袢子。

    只是她跟御廚是關乎各自的利益，這些大廚就是關乎尊嚴了。

    沒有廚師喜歡被人否定自己的能力，尤其是對比的對象還是個年輕的小姑娘。

    這種對自尊心的傷害才是最無解的。

    素菜也由這里的大廚做，陸檀只需要做rou菜，也就是餐桌上的主菜，大菜。

    宴席的主菜由誰來做，就能確定誰是大廚，或是廚師長。

    好在餐廳該準備的食材還是準備好了的，而且也都很新鮮。

    陸檀準備做一道八寶rou，一道空心rou圓，壓軸的大菜是燒小豬。

    小豬七八斤重的最好，掏空內臟，鉗干凈豬毛，然后放在炭火上翻烤，要四面都烤到，火候均勻，等豬皮的顏色變成深黃色，就拿出奶酥油，一邊涂一邊烤，次數越多越好。

    等烤好了，小豬依舊是完整的形狀，豬皮金光油亮，皮酥，而不是脆。

    豬皮能在入嘴的瞬間裂開，才是這道菜最佳的樣子。

    而豬rou則汁水濃郁充足，rou鮮嫩美味。

    不過這道菜最重要的是皮，而不是rou。

    所以另外一道八寶rou和空心rou圓，才要把rou的美味做到極致。

    八寶rou是豬rou，肥瘦各半，在白水里煮，等水滾過一二十滾就撈起來，切成柳葉狀，然后把rou入鍋，加入秋油，放進小淡菜，鷹爪茶，以及香蕈，去皮的胡桃rou，火腿，等炒制的差不多了，再在最后加入海蜇頭。

    八寶rou吃的就是濃厚的咸香，豬rou入口味道豐富，卻不會讓人覺得繁雜。

    空心rou圓吃的就是rou的原味，把rou錘成rou泥，稍稍凍過之后，團成圓形，在中間塞入凝結的豬rou，上鍋蒸好后，豬rou隨著湯汁流出，rou圓就是空心的。

    調味料也放的簡單，不必做成澆頭，直接灑進rou泥里。

    這三道菜里最復雜的是燒小豬。

    因此陸檀最先處理的就是小豬，原本餐廳已經處理好了，但陸檀不放心，三桌酒席需要三只小豬，她仔細的再處理了一遍豬的肚子，然后拿著小鉗子處理沒有被拔干凈的毛。

    她認真又仔細，沒有心思去關注旁邊的那些廚師。

    廚師們都忙著自己手里的活，用余光看見陸檀在處理小豬。

    “都什么時代了，還烤一整只豬?！?/br>
    “就是，現在的大老板都喜歡擺盤精致的?！?/br>
    “越少越好，我就沒見過誰在這種宴席上做烤乳豬的?！?/br>
    “也不知道她是從哪個村宴上被找到的?！?/br>
    “小聲點，別被她聽見了?！?/br>
    ……

    陸檀把豬處理好了以后，就把它們放到炭火上去烤。

    三頭豬一起烤，陸檀要比平時更加注意火候。

    燒小豬最重要的一點，就是每一個部位，每一寸皮，都要用同等的火候。

    這樣無論從哪里下筷，皮都是酥香可口。

    “她不用蜂蜜嗎？”

    “不在皮上扎孔？不扎孔調味料怎么進得去rou里？”

    “她那碟子里面是什么？”

    “好像是奶酥油?！?/br>
    “這個做法我還從來都沒見過?！?/br>
    他們也不討論陸檀是從哪個村宴里被找到的，都開始討論起陸檀的做法。

    “她沒做過菜吧？烤乳豬不扎孔？不入味，這乳豬還能吃嗎？味道都在皮上，里面的rou根本沒法吃?！?/br>
    這時候廚師長才給他們解惑：“她這個做法我沒見過，不過我聽說過?！?/br>
    “這道菜吃的就是皮，皮酥最好，皮脆其次?！?/br>
    “酥皮？”

    “我只聽說過脆皮?！?/br>
    廚師長也目光深沉地看著陸檀：“我也是第一次見，看她能不能做好吧?！?/br>
    陸檀對自己能做好這道菜倒是很有自信，這不是她第一次做，做起來得心應手。

    隨著炭火，豬油慢慢滴落，滴落在碳上，發出滋滋地響聲。

    香味也逐漸蔓延開來。

    整個餐廳都被這股rou的純粹香味占領。

    陸檀翻開著小豬，她讓豬的每一寸都能均勻受熱，一遍遍的刷上奶酥油。

    奶味和rou香味摻雜在一起，蓋住了廚房里其他的味道。

    這本來就是一道壓軸大菜，必然要濃墨重彩，讓人無法忽視。

    廚師們不約而同地咽了口唾沫。

    他們的目光都盯著那三只豬。

    陸檀刷完最后一遍奶酥油，覺得恰好合適，就從烤爐上把三只豬都拿了出來。

    燒小豬就這么做好了，外皮金黃，油光閃閃，但其實油在烤的時候已經滴盡了。

    等稍稍變涼，就一點油膩都不會有，但是外皮卻非常漂亮。

    好在還有合適的盤子去裝著三只小豬。

    八寶rou和空心rou圓做起來很快。

    這下廚房里再也沒人會小看陸檀了。

    廚師從來不是靠名聲和資歷，而是靠本事。

    好不好吃，有食客的舌頭去認證。

    秦封他們開完會，就坐車前往餐廳。

    李董跟秦封坐同一輛車，他頭發花白，挺著一個大肚子，一生最愛就是美酒和美食，他也不怎么管事，除了每年來開一次會以外，多數時間都在全世界各地到處飛，哪兒有好吃的往哪里去。

    他的孩子也長大了，妻子早逝，他自由的要命，誰也管不了他，他也就放飛自我，把自己吃成了一個胖子。

    “聽說你請了個營養師?！崩疃呛堑臉幼宇H有點像彌勒佛，至少臉是一樣的圓，“我去年也請了個營養師，我不是血壓有點高嗎？自從他來了以后，我藥都吃得少了，血壓還挺穩定的?！?/br>
    “那幾個老家伙還說我腦子有問題?！崩疃f起這個就不是很高興，“他們就是不懂食療，迷信藥物?！?/br>
    秦封：“吃藥見效快?！?/br>
    李董嘆了口氣：“藥膳挺好吃的，他們也該嘗嘗?！?/br>
    “對了，你那個營養師是個小女孩？”李董問道。

    秦封笑了笑：“不算小了?！?/br>
    李董：“大學還沒畢業，怎么就不算小了？”

    “跟我孫女差不多大?！崩疃嗣约旱亩亲?，“我說，你不會是動了凡心吧？”

    秦封沒說話，他跟李董關系不錯，兩人歲數相差太大，秦封剛剛接手輝騰的時候，李董是最不給他找麻煩的人。

    按李董的話就是，他不在乎誰當總裁，只要他拿到的錢不變就行。

    而且每年過年過節，李董還會給秦封送禮物，因為是長輩，還給秦封壓歲錢。

    李董笑道：“這有什么，你都這個歲數了，也該結婚了，早點結婚，心就定了?！?/br>
    “再生個孩子，不就齊活了？”

    對老一輩來說，結婚生子是面對小輩時永恒不變的話題。

    他們聊了一路，終于在半個小時后到了餐廳。

    今天餐廳里不會有其他人，他們包下了整個餐廳。

    “他們都到了?！崩疃?，“我也餓了，今年開會也開得太早了?！?/br>
    他們八點就開始開會了。

    早上也就隨便糊弄了一點。

    董事們都已經就坐了，除了董事以外，還有一些投資人。

    桌子上已經擺好了涼菜，都是一些常見的菜色，只是擺盤更加精致了點。

    大家都見怪不怪了，畢竟味道幾乎都差不多。

    涼菜是用來開胃的，人們也只是吃幾筷子，不會認為可以用涼菜把肚皮填滿。

    然后就是熱菜，服務生端來了湯。

    “湯味道不錯?！?/br>
    “挺鮮的?！?/br>
    只有秦封喝了一口，就知道這不是陸檀煮的，陸檀煮的湯味道更好，更香。

    不會讓人輕易喝出香料的味道。

    李董在旁邊笑：“這湯不會就是你那個小藥膳師做的吧？”

    秦封微笑道：“不是?！?/br>