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言然也過去抽簽，打開之后笑了，這道菜有點意思。 “言然，抽中什么了？”元麒問。 姚啟順和賀謹睿也很好奇。 言然把簽紙遞給姚啟順。 姚啟順接過簽紙打開來看，有些發愣，這有點吃虧??！ 元麒見師傅臉色不對，趕緊上前看了一眼，微微皺眉，怎么是這個？ 第75章 開水白菜 大禮堂被屏風隔斷，四分之一的空間被布置成評委席和觀眾席，其余四分之三則全部規劃成烹飪區。 言然走進烹飪區，里面是一個又一個五六平方大小的廚間，為了避免參賽的廚師們互相影響，廚間四周都圍了起來，通過布簾子進出。 當然了，頂部并沒有蓋子，通風沒有問題。 言然進去之后就拿著籃子去食材區挑選食材，把一應所需的食材拿好之后，他按照簽紙上的號碼，來到自己的廚間。 進入廚間之后，言然把食材一一拿出來放在灶臺上。 看著灶臺上的食材，他又把簽紙拿出來看了看，思索片刻，拿起菜籃子掀開布簾出去。 他來到食材區，找到了黃豆，又去找工作人員借了個榨汁機。 ———— 觀眾席。 “師傅，你說這次言然能不能進前三？”元麒問姚啟順。 “以言然的廚藝，如果是命題比賽，那別說前三，就算第一也不是不可能，但是……”姚啟順微微擰眉。 他對言然非常有信心，因為他這輩子都沒見過像言然這樣天賦這么高的廚師。 但言然這次抽中的題目實在是讓他拿不準結果。 “……開水白菜對上其他川菜，很吃虧??！”姚啟順低聲嘆道。 沒錯，言然抽中的就是【開水白菜】這道如果不是熟悉川菜的人，絕對不會把它跟川菜聯系到一起的國宴名菜。 “川菜菜品大半都以麻辣為主，剩下的菜品也都偏向味重香濃，吃了那些菜再來吃開水白菜，哪還能嘗出什么味道來?！币㈨樥f道。 元麒沉吟不語，他何嘗不知道這個，只是一直以來言然總是出人意料。 賀謹睿在旁邊一邊聽一邊擰眉。 這場比賽對于言然來說，已經不是比廚藝了，因為言然的廚藝再高也沒法改變人體味蕾的感受能力。 雖然評委在品嘗菜肴之前都會漱口，可是就那么幾分鐘的時間，川菜那么重的味道怎么可能輕易就緩解乃至去除掉。 到時候評委們吃完其他廚師的麻辣菜肴，再來品嘗言然的開水白菜，不覺得索然無味就算言然廚藝好了。 要取勝？難！ “我總覺得言然他一定有辦法?！痹枵f道。 “他的廚藝是很好，可又不是神仙，除非他能第一個把菜做好，這樣評委沒吃過其他菜，口味沒被麻辣吊高，那就啥也不用說，肯定第一名?！币㈨樥f道。 開水白菜得熬高湯，起碼五六個小時，第一個是不可能的，不出意外極有可能是最后一個。 “師傅，您怎么對言然這么沒信心??？”元麒郁悶地說。 “誰說的，就算他沒有贏得這場比賽，他在我眼里那也是頂級廚師，比你強多了?！币㈨樥f道。 一句話把元麒噎得說不出話來。 “不說了，耐心等著吧！”姚啟順沒好氣地說。 他心里憋著氣呢，本來是想帶言然過來炫耀一下的，想著壓一壓黃欽南的氣焰，沒想到言然抽中了開水白菜，這怎么搞？ 一想到等下黃欽南又要炫耀他那個徒弟，姚啟順就覺得渾身不得勁。 ———— 姚啟順是評委之一，在觀眾席坐了沒多久就被工作人員請到評委席上。 過去的時候，正好聽到黃欽南在跟其他評委閑聊。 “黃師傅，你徒弟抽中什么菜式??？”有人問。 “這可不能說，免得被人誤會我徒弟作弊，你們一會兒按自己的想法打分就行，反正我徒弟做的菜絕對好吃?！秉S欽南笑哈哈地說。 姚啟順暗地里翻了個白眼，走過去拉開椅子坐下。 黃欽南見他過來，嘴角勾起，打趣道：“姚師傅，那個言然是你新收的徒弟嗎？咱們這個比賽靠的可是真本事，名氣沒什么用的?！?/br> “他是我徒孫，廚藝確實不怎么樣，不過跟你徒弟比嘛，那還是綽綽有余的?！币㈨樆氐?。 “是嗎？那我可得擦亮眼睛好好看看，希望年輕人心理承受能力強一點，不然一會兒輸了比賽，哭就不好了?！秉S欽南笑道。 姚啟順翻了個白眼，不想跟他廢話。 其他評委多與他們兩人相熟，知道他們倆斗了幾十年，早就看習慣了，也就各談各的，也沒人想著打圓場，反正知道他們只是斗嘴，卻是很少真的紅過臉吵架。 ———— 時間一點一點流逝，陸陸續續有做好的菜肴從烹飪區端出來。 評委們吃完打分，做好菜的廚師則在烹飪區里面的休息區休息，免得影響外面的評委打分。 等了很久，終于等到言然的開水白菜登場。 服務生把十二個托盤一一擺放到評委面前。 每個托盤里除了一盅開水白菜之外，旁邊還有一小杯乳白色液體。 十二個服務生把菜放好之后，其中一個從身上拿出一個本子，有些緊張地念道：“各位評委，為了緩解辣味，請各位評委先喝豆漿漱口，再吃開水白菜?！?/br>