雖然大楚沒這么多講究，但是農民們相對保守，要他們改變種植觀念，沒那么容易。

    但是顧勵有顧勵的辦法。

    用膳時，顧勵讓李棠嘗了數道菜，問他滋味如何。李棠放下筷子，把食物咽下了，回味片刻，真心稱贊道：“陛下，這土豆當真神奇，做成菜來居然可脆可糯，甚是香甜！”

    顧勵用了膳，問他：“朕在宮外是不是有些鋪面，是哪一監在打理？”

    “是御用監，陛下可是要查鋪面收入么？”

    “不是，朕只是有個想法，說與你聽。朕在京城的鋪面中，想必也是有做飲食的，這土豆的做法，宮中是獨一份，朕想拿到鋪面上去賣?！?/br>
    李棠很快明白了顧勵的意思?；噬线@不是為了掙錢，而是為了推廣土豆。

    那賣吃食的鋪面在何處，李棠也是知道的，說給顧勵聽了。顧勵想起來，他在外頭閑逛時，路過這鋪面幾次，只因這鋪面雖然門臉不大，地段卻好，就在內城宣武門里街上。

    他問李棠：“那地方生意如何？”

    “收入除了抵用開支，還有些盈余，只不過與這地段上的其他鋪面比起來，還算不上好?！?/br>
    這個顧勵倒也能理解，這幫打理鋪面的內侍們領的都是死工資，干好也拿那么多，干壞也拿那么多，誰會用心去打理鋪子？

    顧勵交代李棠，他要在這鋪子里推廣這些新菜，打理鋪子的內侍務必要賣力做好，將他們的薪資與績效掛鉤，也可更好地激勵這些人賣力工作。

    李棠還是頭一次聽“績效”這詞，不過顧勵說的他能明白，這就像佃農租了地主家的田，與地主二八分賬，田地產量越高，佃農能得到的糧食便越多。

    這事辦起來簡單，皇莊上送來的土豆極多，堆滿了御膳房的倉庫。李棠讓人清點了五十斤，送到鋪子上，又把御用監的太監少監并打理鋪子的內侍一起叫來，耳提面命，叮囑交代一番。

    于是第二天，這家雖然叫仙人居這么厲害的名字，但實際上只買面食湯餅的小飯館，終于改頭換面了。

    李棠倒沒讓人重新裝潢，只不過面館打掃打掃干凈，格局重新布置，再加上干活的伙計們有了精神，一時間面館看著便有了煥然一新的氣象。

    這家酒館乃是皇鋪，京城中的大小官員們都懂的。原先這鋪子由王正把持，京城中但凡吃請應酬，都到這家酒館里來。自從皇上撤下了王正，換上了李棠，這事情便漸漸沒了，只因李棠是個油鹽不進的，對宮里人看管得嚴，官員們撈不著好處，誰還巴巴跑來這地方吃飯。

    只是這幾天，來仙人居的官員們又多了起來。江延書與穆丞相一樣，乃是個眼觀六路耳聽八方的人物，立刻便察覺到這里的動靜，想來看看這里頭有什么貓膩。

    他特意挑了休沐這日，一大早便來了仙人居，為的就是占據一個隱蔽位置，好暗中觀察。

    可萬萬沒想到，明明離用午飯還有大半個時辰，仙人居居然坐了不少人！

    官員們不多，更多的是商賈士紳人家，江延書勉強找了張小桌子，準備點兩個菜，小二報了菜名，一溜兒的油炸土豆片，清炒土豆絲，土豆雞蛋餅，香煎土豆片等等。

    “怎么都是土豆??？”江延書有點納悶，土豆那玩意，陛下也賜給他嘗過，沒甚滋味。

    旁邊一人笑道：“這位老爺，您若不吃土豆，何必來這仙人居呢？”

    “就是！我聽說這土豆可是皇宮中的御用菜，這滿京城，也就只有仙人居可以嘗到?！?/br>
    江延書點頭道：“好吧，那就……來一個香煎土豆片，一個清炒土豆絲，再來一條鰣魚?！?/br>
    小二很快上了菜，江延書覺著這土豆居然與他家中所見并不一樣，居然還有這般做法么？他小心夾了一筷子，放入口中，登時瞳孔地震，難以置信。

    這真的是他家中嘗來寡淡無味的土豆嗎？！

    午飯吃到一半，仙人居便坐滿了人。此后又進來一些客人，只能排著隊等了。

    也有幾個官員在隊伍中等著，見到江延書坐在角落里，一個個把頭縮著，乖得跟鵪鶉似的。

    江延書叫他們的名字，幾人這才走上前來，跟江延書問好。

    江延書問道：“你們都躲著本官作甚？本官有這般嚇人嗎？”

    一小官賠笑道：“江左都御史，我們是怕被您誤會想要巴結御用監的掌事太監們，我們不過是來這館子嘗嘗鮮的，不想惹這一身腥?！?/br>
    江延書失笑道：“行了，你們沒有勾結內侍，本官又豈能平白冤枉你們。且在這兒坐著吧，本官已吃完了?！?/br>
    小官員們這才戰戰兢兢地坐下。

    江延書叫小二來結賬，小官員們面面相覷，按道理這時候應該搶著付錢，可江延書這人脾氣臭，多一事不如少一事吧。

    再說，看江左都御史吃了三個菜，他們可沒那么多錢替他付賬??！

    “你說什么？”江延書險些以為自己耳聾了，瞪著小二：“就這三個菜，要兩百一十鈔？”

    江延書聽得手都在打哆嗦，他一個二品大員，每月的俸祿才不過一千鈔，這一頓飯吃了二百一？

    小二笑道：“這清炒土豆絲八十五鈔，土豆雞蛋餅九十五鈔，鰣魚三十鈔，可不敢多算您的?！?/br>
    江延書咬咬牙，問道：“為什么這么貴？”