第35章 chapter 37
來到孫銘瀚說的那個灰色磚房外,有幾個婦女坐在門口聊天,見他們來都紛紛打招呼。 曾曦指著后面那房子“聽說這兒是有住宿的地兒?請問一下,誰是老板吶?” “我家的我家的”坐在靠里的一位穿黑衣服的中年女人開口。 “哦哦哦,你好,老板,我們能去看看房間么?”曾曦和她握了手,開口問。 女人進屋拿了鑰匙,帶他們去看房間,房子是修的農村小洋樓款式的,四層,從第二層開始每層有四個房間。 第一層是大廳,老板介紹她家是包做農村酒席的,所以一層擺滿了一些餐具什么的,眾人倒是不在意這點兒,直接去樓上看房間去了。 兩個房間挨著,從樓梯進去一條小走廊,走廊盡頭是一個房間,走廊邊兒上又是另外一個房間,另外兩間房被樓梯從中間隔開,分布一樣。 每個房間只有一張大床,都有一個簡便式衣柜,里面放著毛巾和備用的被子,廁所和浴室一樓和三樓都有。 眾人其實還是有點兒疑惑,平橋這個地方也都是本地人,怎么還能開起這個小旅館。 正疑惑呢,老板開口道“我們這邊兒山多樹多,經常就有很多廣西人來這邊割松油,就會住店,所以就開了這家旅館,再加上從新街往右開個半個小時的車,有個地方可以劃船釣魚,好多外地人就來這邊玩兒,都是在這街上找地方住的,對了,老師們,下面還有一家燒烤店,你們也可以去試試” 眾人聽了這解釋才解除了心中的疑慮,沒再去糾結,五個人里面,有兩對情侶,就要了三個房間,就在二樓。 房價也不貴,他們三個房間才九十,而且不收押金的,老板表示里面沒什么好擔保的東西就沒收過押金,而且房間價格也不能太高,來住的都是附近的人,過高不符合實際條件。 五個人安排好以后,拿上自己的東西,便睡了會兒,林歌謠他們也回去了,把廚房收拾干凈后也去睡了一覺。 第二天,曾曦他們的朋友們也走了,林歌謠他們也開始上課,但是這好歹說是補課,不是按照學校上放學時間。 大家之前商量過后,是讓同學們吃完早餐,大家八點準時上課,上語數外三門,因為學校食堂不開放,到中午十二點半就算是放學了。 補課是要比平時輕松許多,補完課都還有許多空閑時間,平橋附近有個果園,在這附近比較出名。 嚴醫生上午就回來了,國慶她也閑著沒事兒,唐舜今天在加班,林歌謠他們下午就被嚴璐帶去這個果園。 果園種類不多,都是些普通的水果,這個時候要數梨子和葡萄多一些。 幾個人走進果園仿佛是被打開了新世界一樣,剛踏進小門,便被一股香味籠罩,甜蜜飄在空氣中,沁人心脾。 園內是可以隨便吃的,但是走的時候得買水果,這就是這個果園的簡單規矩,水果也不貴,十元三斤。 幾人在園內慢慢兒游蕩著,林歌謠給韓懿拍了個小視頻,下面發了條語音“韓先生,你看,好多葡萄??!還有梨子”接著又把視頻轉給方瑩瑩他們。 韓懿回她“你幫我多吃點兒??!” “嗯嗯,你自己去買點兒吃”林歌謠回他,放假前韓懿給她說國慶是不能休息了,所以兩人聚不了了。 方瑩瑩他們那邊,收到了這個視頻居然沒有作任何反應,林歌謠也沒管,將他們拋之腦后,跟著大部隊去了。 梨子很甜,且水足,葡萄是真的香,林歌謠心中萌發了想做葡萄酒的想法,說了出來,結果才發現條件不足,她根本就不會。 “我家舜哥會啊,做好的也有兩壇呢!”嚴璐驕傲的拍拍胸脯“他今天回來,叫他教咱們” “真的?那得叫聲師傅了,我們都想學學”何鳴說到,大家也打趣說叫嚴璐“師娘!” 幾人走的時候也六點多了,買了些梨子,又買了不少葡萄,老板人特好,還開三輪車把他們載到了學校。 梨子不多,主要是葡萄,幾人都想學做葡萄酒,所以都買得不少,老板拿了幾個筐子,知道他們是學校老師后,表示可以趕集的時候來拿筐子,接著就開車走了。 唐舜剛到家,衣服還沒換就聽見聲響,出來看見幾人目送著一輛三輪車,身后都放著一筐葡萄。 曾曦先看見他“師傅好” 接著幾人也回過頭來,齊聲道“師傅好?。?!” 唐舜向嚴璐投去詢問的目光。 “你教我們釀酒唄,師傅!”嚴璐眨巴眨巴眼撒著嬌。 “哎喲,沒眼看,沒眼看”曾曦調侃到。 “唉,行,不知道突然怎么就想起這茬兒了”唐舜虎摸了把嚴璐,無奈的開口。 沒辦法,既然嚴璐都發話了,那得教,多難都得教。 唐舜和何鳴他們幾個男生把幾筐葡萄搬進去,然后帶著眾人去買要用的白糖這些。 接著唐舜又帶著他們買了裝酒的容器,他家廚房大,還是能容得下這幾個人一起,大家等葡萄瀝干水的時候吃了飯。 做葡萄酒也不是特別復雜,瀝干水后,就開始了正式制作。 發酵是將葡萄皮汁中的糖份經酵母的作用產生酒精和二氧化碳,紅葡萄酒的前發酵過程是皮汁混在一起的,酵母(超市賣的安琪酵母,每小袋可發10斤葡萄)在葡萄破碎后混合到汁中,攪拌均勻。 發酵的溫度最好在15~25c,不應超出30c,溫度過高,發酵后產生的就不是酒而是醋。用小型容器發酵,一個容器中只裝5斤左右葡萄,散熱較容易,一般可以不超過32c。注意不要裝的太滿,以免發酵時溢出來。 當皮汁裝入容器后,一般經過一天即可開始發酵。液面開始是平靜,這時已有微弱的二氧化碳氣泡產生,表示酵母已開始繁殖,經過2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮結成一層帽蓋,品嘗果汁,甜味漸減,酒味漸增。 發酵時每天應將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內兩次,這樣做一方面防止葡萄皮生霉,變酸,同時可將皮上的色素浸入汁中,且排出二氧化碳,使酵母得到氧氣,發酵更旺盛。 一般家釀葡萄酒的酒度約10度左右。為了增加酒的度數而又不兌酒精(即可以適合于酒量大的人飲用,又便于長期保存),可以在葡萄汁發酵最旺盛時(大約在加進酵母后的12小時)加糖(最好是白砂糖)。白砂糖用葡萄原酒來溶解,而不要用水化糖后再加入,等白砂糖完全溶解后,繼續在容器中進行發酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜時,酒味很濃、加的糖基本上也都變成了酒,汁液開始清晰,即為發酵結束。 加糖數量的確定:以1斤葡萄汁為例,1斤葡萄汁加2兩糖,可以將葡萄酒的度數提高到12-16度。 做好后也晚上十點多了,幾人還頗有成就感,紛紛抱拳向唐舜道謝,然后拿著自己的“果實”回宿舍了。 林歌謠剛把東西放下,洗漱完畢正準備睡覺的時候,手機就響了起來,是方瑩瑩。