第89節
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剛拿在手里,晉忱就已經有些不知道怎么動手了。 只是感受著陸玖玖是不是看過來的眼神,晉忱還是不肯認輸的。 他輕輕吸了一口氣,將餃子皮直接放在自己手中,輕柔cao作,將一團rou餡放在餃子皮上,他對自己的感知有足夠的信心,就連陸玖玖之前所拿餃子的量,放下的位置也都放得很穩。 然后再蓋上,捏住…… 晉忱看著手中完全破開的餃子皮,臉上的表情一下子就撐不住裂開了。 “一開始可以考慮少放一些餡兒,動作稍微輕柔一些的按壓,餃子皮是面揉的,沒有那么高的柔韌性。 晉忱沒有抬頭,這個餃子都沒有丟,握在手中,細細的感受著面皮在手中的觸感,感覺,再搓了搓,再嘗試著將兩邊折疊,粘合等等。 他的這個行為倒不像是在擺弄餃子皮,倒是有點像是在戰前試著自己新到手的武器。 陸玖玖都忍不住笑了,雖然晉忱的這個行為有些過于……嚴肅,但是,陸玖玖卻覺得很是有道理,工欲善其事必先利其器,這是非常有道理的。 廚師先要知道面發的程度,柔軟程度等等才能更好的判斷應該怎么cao作。 晉忱這種行為,也是最好的方式。 先了解應該怎么更好的粘合,最后即便形態不怎么好看,但是,破應該是不會破了。 然后陸玖玖就這么不自覺地關注著晉忱,晉忱這一次倒是沒有注意到陸玖玖的眼神。 他像是專注于自己手頭上的戰斗,全心全意的關注,心無旁騖。 他將那一張餃子皮擺弄了很長時間,像是要將每一種特性都研究清楚,然后這才拿出了第二張,他依舊小心,甚至把速度都降低到了極致。 只是,再三小心之下,這種餃子皮合攏了,但是接下來的一步,晉忱就感覺自己的十根手指似乎怎么放都有些多余,不合適,不稱手,不方便,三兩下下來,餃子又破了。 晉忱:…… 陸玖玖:…… 然后彈幕里也已經要被崩潰了,“臥槽,這是什么千古難題?這餃子皮難道就因為不是我搟得皮,就根本不聽我的話嗎?” “這根本就不是人能完成的動作啊。那繞出來,又不是皮筋兒,沒有彈性,就破了啊?!?/br> “元寶?呵,我不配。 ” “臥槽,每一種皮和餡兒我都試了一遍,我覺得星網和主播大大那邊的東西肯定是有哪里不一樣,有哪里被貍貓換太子了?!?/br> “……主播大大,我缺得不是那些餃子皮,我缺得是您那一雙手好嗎?嚶嚶嚶。 ” “你以為給你那樣一雙手,你就會cao作了嗎?你那個腦子能指揮嗎?” “臥槽,我受到了一萬點的極度傷害?!?/br> “這玩意,輕不得重不得彎不得,扯不得……我覺得我把它供起來挺好?!?/br> “啊,有道理,這東西我的手就不配對它動手動腳,我只配將它供起來?!?/br> “……” 陸玖玖一個沒忍住,笑噴了出來。 “在這邊再強調一下,也不用太過于在意形態,其實,對折合攏,捏起來,煮出來的味道也沒有太大的區別?!?/br> 在一番折騰之后,整個直播間里的網友們聽到陸玖玖這句話,眼睛一下子锃亮起來, “有道理,有道理,相當有道理,講究什么皮囊,我們只需要美味的靈魂!” “好不好看重要嗎?吃到嘴里的不都是一個味兒嗎?” “講究得太多,就有些飄了,重點其實還是在吃到嘴里的味道是不是,什么模樣不模樣的,不重要?!?/br> “啊,好看的皮囊見多了,咱的重點在味道!是靈魂!” …… 陸玖玖看著彈幕都快要忍不住捂著肚子好好笑一場了,不過,這話倒是真的沒毛病。 餃子只要不破,包出來什么形態倒是也不那么重要。 陸玖玖笑瞇瞇的繼續包著自己的餃子,感覺自己等一會兒可以去社交網看看各種破餃子了。 眼角又忍不住看了一眼晉忱手下帶著些笨拙的動作,忍不住的憋笑,想來這最后的成果應該也很有趣才是吧? 陸玖玖將每一種包法一一再細致的講解一番,“如果覺得不順手,選擇最簡單的方式也就可以了。最關鍵的還是一點,不要露餡。漏了餡兒了,餃子也就成了rou丸餃面皮湯?!?/br> 直播間里一連串的眾人:…… 晉忱在旁邊微微松了一口氣,星網直播間里那群人嗷嗷叫,但是他知道,餃子皮韌性好,rou丸也咸鮮美味,實在不行,rou丸面片湯味道也是不錯的。也不算是徹底失敗。 直播間里晉無淵倒是也看到了晉忱的這個表情,忍不住琢磨了一下,rou丸面片湯聽著也是一道菜吧? 那想來經過了陸玖玖的手,“rou丸面片湯”味道應該也是不錯的吧? 他也松了一口氣,神色自然了許多,再看面前的餃子皮和餡料也沒有那么抵觸了。想來,陸玖玖想用這種方式的推廣,肯定是有其他萬全之策的吧? 陸玖玖的確是有自己想法,不過還在后面。 她包餃子的手法是從小就開始練出來的,速度又快又好,擺著滿滿一個桌面的各色餃子,柳葉模樣,元寶模樣,月牙模樣,三角模樣,四角模樣等等一種種的分開。 一半的綠色菠菜皮,一半的普通白面皮,看起來漂亮極了。 只是,這桌面角落處卻是放著一堆……歪歪扭扭,破破爛爛,大小不一的模樣,在這一堆里格外礙眼,突兀極了。 晉忱原本專注于自己眼前倒是沒覺得,但是,此時放眼看向了整體之后,就突然抿著唇,面上神色更是冷凝了。 陸玖玖卻是走過去,細致的觀察了一下,出自晉忱之手的所有餃子,雖然不太精致,但一個個卻相對完整。至少,除了前兩個之外,就再沒有破口的。 “第一次包成這樣,相當厲害了?!?/br> 至于煮出來之后會不會破,陸玖玖覺得就有些懸了。 晉忱聽到這一句眼睛微微亮了亮,但還是抿了抿嘴,沒有說話。 畢竟,看著桌面上所有餃子這么一對比,他包的餃子放在這里似乎就有些不合時宜了。 不過看到陸玖玖和星網那邊說話,他用手機拍了一張。 星網直播里的網友們看到此時,也都“2333,突然被安慰了呢?!?/br> “我突然覺得自己做的也沒有那么丑了?!?/br> “突然有了信心,主播大大身邊的這個男的也只能做到的這種程度,我覺得我做的有了中獎的希望?” “還好我下手輕,嘻嘻,我覺得美食嘛,果然是個精細活兒?!?/br> 陸玖玖看到這一條的彈幕,忍不住翹起嘴角,下手輕可是要好好喝湯了。 她開鍋燒水,笑道,“到了檢驗成果的時候了,也不知道大家裝備好了沒有?!?/br> 直播間里又是一片怨聲載道,愁云慘霧,陸玖玖倒是笑意更明顯了些,“煮餃子也有小技巧,若是冷凍的餃子要冷水下鍋,新鮮餃子用熱水下鍋,下鍋之前放少許鹽化開,不容易黏連?!?/br> “下入餃子之后,從鍋底劃過,不讓沾底……” 陸玖玖一樣樣的下入餃子,一個個圓滾滾,白生生的餃子就這么入了鍋,開水沸騰之后,餃子一個個都爭先恐后的翻滾著,再看看自己鍋里的…… “臥槽,我包得好好的餃子怎么破了?” “啊啊啊,露餡兒了露餡兒!” “不公平,這鍋是不是哪里不對?” “臥槽,怎么回事?真的要成片兒湯?” “我是要拿頭彩的女人!不準散開!” …… 陸玖玖看著這彈幕,仿佛已經看到了那些粉絲們鍋里散成了rou丸面皮湯。嘴角翹起一個弧度。 晉忱在旁邊看著在開水里翻滾的一個個白生生的餃子,再看看自己手邊的餃子,神色微微一動,突然有了一種不太好的預感。 陸玖玖也感受到了晉忱的眼神,也低頭看了一眼他手邊的餃子,知道他看不到直播上的彈幕,笑意滿滿道,“對了,你的這一鍋我另外準備小鍋來煮?!?/br> 晉忱身體微微一僵,卻見陸玖玖已經準備好了鍋,燒上了水,眼看著水開,晉忱沒讓陸玖玖協助 ,他自己小心翼翼的一個一個將自己手邊的餃子放下去。 看到一個的餃子入水,完好無損,頓時就松了一口氣,又再放入第二個。那小心翼翼的勁兒,就和戰場上拆炸彈差不多了。 陸玖玖在旁邊探頭過來,“你得速度略快一點了,不然第一個都熟了,最后一個還沒進鍋?!?/br> 晉忱手下的動作一下子就匆忙了起來,然后吧唧一下熱水就濺了起來,他身形一晃,立刻就擋在了陸玖玖面前,只是臉上的表情卻是越發凝重了。 陸玖玖也偷偷探頭過來,等著看晉忱輕不得重不得做出的餃子到底是什么樣子。 只可惜,晉忱雖然已經事先試探著感受了餃子皮的狀態,但是,他手中的餃子沒下過水,又比較小心翼翼,怕自己力道太大弄破了餃子皮。所以難免偏輕了一些,餃子黏合的自然不太好。 眼看著晉忱最后將那兩個本就是破的餃子下鍋,沸水一滾,餃子皮翻飛,內里的餡兒也散了開來。 晉忱臉色一變,越發關注旁邊的,可這兩個陸續散開的餃子像是打開了一個開關,鍋里的餃子紛紛開始散開了…… 一個兩個,五個六個,不過是幾個呼吸的時間,只是看得到的晉忱就發現了小十個餃子裂開了。 晉忱徹底僵了。 陸玖玖卻是又笑了,“沒事,rou丸餃子湯也是很香的?!?/br> 晉忱:…… 他至今還是不明白這餃子怎么成了這樣,他眼神如刀一般仔細的專注看著鍋里那每一個破開的餃子,即便是在翻飛的沸水里,晉忱依舊能記得那每一個是自己怎么做,此時面沉似水。 滿直播間都是滿意的笑,“2333眼熟,眼熟,這一幕可是真真眼熟極了?!?/br> “看到他包的餃子也破了,我就放心了?!?/br> 陸玖玖看到這一句,也忍不住“撲哧”笑了出來,扭頭和晉忱道,“他們說,看到你做的餃子也破了,他們就放心了?!?/br> 晉忱淡淡的瞥了一眼直播鏡頭,眼神極淡,可就這么一瞬間直播間里絕大多數的人都僵了。 片刻后,見到晉忱挪走了視線,他們才一個比一個滿滿是臥槽了起來,“臥槽,怎么回事?!” “啊啊,這男人太兇殘了,就那一眼差點就嚇尿了?!?/br> “……神仙主播大大身邊的人果然沒有簡單的,哭唧唧,我這是想要去蹭飯也是沒有機會了吧?” “果然人比人得扔,看看人家……我總算知道為什么人家能蹭上這一頓頓的飯了……” …… 陸玖玖可管不了那么多了,她鍋里的餃子已經熟了,她一一取出,看著直播間的彈幕瞬間扭轉了畫風,變了態度,都開始眼巴巴的盯著她這邊,“所以……真的沒有咱們的份兒嗎?” “能看能聞不能吃……這是什么人間慘??? ” “啊啊啊,我不想學,不學,我就想吃。在下這輩子最大的樂趣就是混吃等死,至于翻身?不不不,我對翻身不翻身的不感興趣!”