第16節
作者有話要說: 沈晚夕:媽我心態崩了。。。 ☆、香椿雞蛋餅 花枝回家交代了一聲就過來沈晚夕這邊幫忙了,因小嫂子腿上有傷不便蹲地,她便主動包攬了拔蔥、打水和燒火的雜活,只是鍋面上的cao作還得沈晚夕自己來。 片刻之后宋鍋鍋也拔了春筍回來,沈晚夕立即切好五花rou塊和筍塊,鍋中放油燒熱,將焯好的五花rou下鍋翻炒至邊角金黃時撈出,再放入幾顆冰糖炒出糖汁,rou塊與焯好的筍塊一同下鍋,放入大蔥、生姜、料酒、醬油等各種調味料,最該蓋上鍋蓋小火慢燉。 燉rou要費一些時辰,趁著間隙轉頭開始忙活其他的菜。 宋鍋鍋咽了下口水,積極要求幫她看鍋,只為出鍋前能嘗到第一口,沈晚夕也笑應。 花枝帶過來的咸鴨蛋其實腌制得不算太好,蛋黃比較實,剝開后沒有紅油往外冒,不過聞起來還是很香的。 花枝從院子里洗完菜回來就看到沈晚夕取了三顆咸鴨蛋,卻沒有用蛋白,只是把咸蛋黃取出來,放在石臼里捻磨。 她心里不免揪了揪,以往咸鴨蛋都是莊稼人舍不得吃的好東西,偶爾喝粥的時候一家人才分著吃一個,她還從沒見過這樣的做法,碾碎了還怎么吃? 可沈晚夕雙手麻利,一副十分熟練的樣子,花枝好奇地看著她,忍不住問道:“嫂子這是做什么菜?” 沈晚夕一面碾著蛋黃,一邊道:“云橫今早買了一塊豆腐,原先想跟野菜一同下鍋做一道素羹,正巧你帶了咸鴨蛋過來,我便想做一道蛋黃豆腐羹給你們嘗嘗?!?/br> 蛋黃豆腐?花枝從來沒吃過,可是她已經聞到石臼里研磨的香味了,直覺這道菜一定又鮮又嫩,嫂子手巧,準不會失手的。 臨近傍晚時分,鐘大通率先跑了過來,先是到廚房溜達了一圈,猛吸了一口rou香,這才走到堂屋放下弓箭。 早些時候聽花枝回去說晚飯到云橫家吃,小嫂子備飯,他便已經開始期待了。一想起上回大雁燉湯的鮮美滋味,他整個人就像瘋魔了似的,饞得不行。 下午他到山間四處跑了跑,見半點收獲也無,便沒想再費時間,天黑之前腳底生煙似的就趕了過來。 果然嫂子家里升了炊煙,滿廚房都是春筍燜rou的香味兒。 鐘大通都回來了,云橫卻還沒回。 沈晚夕眼底的低沉一閃而過,隨即招呼他到屋里坐,卻是花枝先問道:“云大哥沒有同你一起回來嗎?” 鐘大通狂飲了口茶,歇下來道:“云橫這兩天都在蹲一只熊瞎子,原本今晚不回來的,不過我同他說了今晚嫂子請咱們到家里來吃飯,估摸著過會就到家了?!?/br> 語罷,他眉眼飛揚地看眼沈晚夕,笑道:“總不能讓嫂子一個人在家辛苦,是不是?” 沈晚抿了抿嘴輕輕笑了一下,卻是心事重重。 原來,他今晚根本沒想回來。 是她自作主張請人來家里吃飯,反倒牽制了他么? “咝——” 指尖傳來微微的痛感,她忙定了定神,原來豆腐沒切到,卻把小半塊食指的指甲切下來了。她忙放到嘴邊吹了吹,幸好沒有流血。 宋鍋鍋餓得肚子咕咕叫,吵吵嚷嚷地要吃東西。 沈晚夕不知道云橫還要多久回來,又怕飯菜做完放冷了不好,便決定先做香椿雞蛋餅給大家伙先填填肚子。 這幾日院子里的雞很是努力,將前些天吃完的蛋補了回來,沈晚夕從后屋取出四個雞蛋,一點也不覺慷他人之慨。 鍋中水燒開放入香椿芽,用筷子略微翻攪幾次,待香椿變成蔥綠之時立即從鍋中撈出。沈晚夕刀工雖然沒有阿娘那么熟練,但在案板上“鐺鐺”地切那幾下也讓鐘大通和花枝看得目瞪口呆,就好像看一個初出茅廬卻已經足夠驚艷眾人的商州新晉名廚。 沈晚夕沒空抬頭,片刻就將香椿葉切成碎末,打入雞蛋,加上鹽、胡椒粉、蔥末攪拌均勻,再加入一些面粉攪拌成粘稠的糊狀。 鍋中燒熱加油,沈晚夕將拌好的香椿面糊慢慢倒入鍋中,形成巴掌大小的餅狀,剎那間油香、蔥香、蛋香混著淡淡的椿芽香在鍋中爆開,“滋滋”地冒著油花。 宋鍋鍋下巴快要磕到灶臺,口水差點沒流進鍋里面,花枝忙將他拉到旁邊去,不許他打擾沈晚夕。 待到香椿雞蛋餅貼鍋的一面煎至金黃色,沈晚夕飛快地將其翻了個面,很快兩面都已煎得金黃酥脆,沈晚夕用筷子尖點了點餅面,感覺時間差不多了就夾出了鍋,轉頭笑說了一句:“餓的人先吃?!?/br> 鐘大通聞著香味就按捺不住自己的激動了,卻被花枝一個眼神瞪了回去,“讓小孩子先吃,咱們等云大哥回來一起吃?!?/br> 作者有話要說: 云橫:我根本不敢回家 沈晚夕:哦,呵呵。 ☆、蛋黃豆腐羹 鐘大通悻悻地縮回了手,滿臉哀怨,宋鍋鍋卻高興地快要上天了。 剛出鍋的香椿雞蛋餅色澤金黃艷麗,香味誘人得緊,可偏偏格外燙手。宋鍋鍋小手被燙得一抽一抽的,左手松開時右手捏住,右手被燙開時左手趕忙捏住,就這樣還忍不住咬了一大口,燙得他一邊吐舌頭一邊猛吸氣,“太好吃了!這也太好吃了吧!” 鐘大通更是心癢難耐,眼珠子差點沒長到鍋里面去,恨不得從油鍋里撈出一個嘗嘗,終究還是忍住了。 堂屋傳來輕微的聲響。 云橫回來了。 宋鍋鍋立刻規規矩矩地坐到飯桌旁,他不敢抬頭看獵戶,只是默默坐著小口地咬餅,盡量不讓自己發出一點聲音,沒想到這香椿雞蛋餅細嚼慢咽起來更是又香又脆,咬一口下去,油水直往嘴里冒,唇齒都是雞蛋和椿芽的香。 云橫身材高大,一進廚房整個屋子都像是擁擠了起來,看了眼正在灶臺上忙活的沈晚夕,便移開目光準備做別的事情。 沈晚夕默默煎著餅子,沒有抬頭看他。 很快裝著香椿雞蛋糊的小碗就見了底,沈晚夕將鍋里最后一個油餅撈出裝盤,多出的油盛出,再將鍋里簡單清理了一下,“花枝,把碾碎的咸蛋黃拿給我?!?/br> 咸蛋黃遞過來,身后人卻沒有出聲,淡淡的青草味混著塵土氣息,沈晚夕瞬間感覺周身都局促起來。 她微微偏頭說了句“多謝”,臉色又是一紅。 花枝在一旁偷偷地笑,喊住鐘大通悄悄道:“云大哥一句話都沒說,嫂子就害羞了?!?/br> 蛋黃下鍋炒出沫子,再加一點黃酒去腥,加胡椒粉提味,再將切好的豆腐塊連水一同下鍋,大火燒開,香味就順著鍋沿彌漫開來,勾完芡后湯羹就慢慢變得粘稠起來,沈晚夕隨即用湯碗將舀起,羹面撒上一點香蔥碎和紅椒粒,整個一道色香味俱全的蛋黃豆腐羹就做好了。 飯菜還未完全做好,宋鍋鍋眼瞅著要回家了,沈晚夕便混了幾個菜舀了整整一碗給他先吃,小家伙躲在角落吧唧吧唧了好一陣,最后連碗底都舔得干干凈凈。 花枝取笑他:“吃得這么干凈,咱們都能少洗一個碗了!” 宋鍋鍋憨憨地笑了笑,舔了舔嘴馬上逃離了獵戶的視線,飛快地跑回家。 鐘大通跑到爐灶旁瞅了一眼,見沈晚夕還欲起鍋燒油,忙道:“嫂子別忙活了,這么多菜我們幾個吃夠了!” 沈晚夕笑道:“還有兩個菜簡單炒炒就好?!?/br> 她忙得快,沒過多久一道炒野山菌和一道荸薺炒臘rou就做好了,花枝也按照她的方法做了涼拌馬蘭頭和涼拌酸蘿卜,滿滿一桌的的菜讓人垂涎三尺。 “嫂子太厲害了,云橫你也太幸福了吧!” 鐘大通看著滿桌的好菜,忍不住夸贊。 云橫嘴角緩緩向上一勾,沈晚夕也只是抿著唇不好意思地笑,其實她的廚藝還不及阿娘的一半兒好呢。 荸薺炒臘rou脆香鮮美,蛋黃豆腐羹鮮而不膩,春筍燜rou更是肥瘦相間,咸甜得宜,入口又酥又爛,鐘大通早就餓得不行,此刻只想著大快朵頤,一抬眼又添了一碗飯。 花枝還以為咸蛋白沒用上,沒想到都被嫂子切碎了混在香嫩順滑的豆腐塊里,一口吃下去是時而沙沙時而嫩滑的口感,既有蛋黃的細膩咸香,又有豆腐的柔滑清香,舀一勺澆在飯上,能扒上幾大口。 鐘大通原想帶酒過來小酌一下的,可云橫從不飲酒,他一個人喝也沒什么意思,于是和花枝以茶代酒說了幾句祝福的話,類似“長長久久、百年好合”這樣的詞兒。 云橫和沈晚夕僵硬地端杯回敬,對視了一眼后,沈晚夕立馬垂下了頭,默默吃飯。 花枝畢竟是女子,察覺出來兩人之間氣氛不對,說親密也談不上,云大哥和嫂子似乎從來沒有肢體接觸,連眼神對視都很少,偶爾說兩句話也客客氣氣的,十分拘謹。 要說沒感情,那也決計不是,云大哥平日里都很冷,待人也極為疏遠,整個村子也就大通父子二人能跟他說上話,可他看嫂子的眼神反倒是透著股說不出的溫和,嫂子又格外羞澀,云大哥沒回來時都歡歡喜喜,表情很是自然,可一回來她整個人都像是被火點著了似的,臉蹭蹭蹭地發紅。 不過,也許這就是他們的相處方式吧,花枝想。 嫂子容易害羞,身體也沒有恢復好,想來是兩人尚未體會到床笫之歡,因此在外人看來稍微生分一些。 畢竟不是誰都像她和鐘大通兩人都熱情似火,一挨到床鋪就恨不得來一次,其實他二人成親之前也沒怎么見過面,只是洞房花燭夜耳鬢廝磨幾番就熟絡了,之后再快活幾次,便恨不得比親人還親。 思及此,她倒是希望嫂子腿腳早點好,和云大哥早行夫妻房事,兩人能夠一直恩恩愛愛、甜甜蜜蜜的。 飯后,沈晚夕想著沒有讓客人幫忙洗碗刷筷的道理,又瞧著暮色漸深,便讓鐘大通夫妻回去了,自己剛起身準備收拾,卻被云橫按住了肩膀。 他垂下眼眸,低聲道:“你累了一整日,洗碗我來吧?!?/br> 沈晚夕話到喉嚨口又咽了下去,她也不是很喜歡洗碗,而且拄著拐杖一次只能捧一個碗,效率太過低下,便放手讓云橫去收拾了。 她獨自坐在床邊,右臉又慢慢癢了起來。 想抓又不敢抓,想看看里面傷口恢復得如何了,可是家里也沒有鏡子。 況且,云橫沒說拆,那就是時間還沒到。 她不能這么心急。 刷完鍋后,云橫燒了熱水提到屋子里,面上依舊是沒什么表情,看著冷冷的,“你先擦身,洗完叫我?!?/br> 他轉身欲走,沉吟了一會還是轉過頭來,交代道:“今晚我到山里蹲獵物,就不在家中睡了?!?/br> “???” 沈晚夕張了張口,他這是……在逃避她嗎? 她只說了一句好,便沒有多問,怕問多了,云橫又會有那種嚇人的反應。 云橫見她神色有些低落,微微嘆了口氣,蹲下身看著她,聲音也放得極緩:“你一個人在家可以嗎,會不會怕?” 沈晚夕聽這話指尖有點發麻,眼睛也有點酸。 會害怕,你就不走了嗎? 不過走了也好,她總歸也需要一些時間冷靜冷靜,不睡一張床,不是抬頭不見低頭見,她還自由一些呢。 說不定云橫過兩天回來,那事就翻篇了。 良久,她小意一笑,搖著頭道:“熊瞎子值錢,但也危險,你自己小心一點,實在獵不到就算了,別讓自己受傷?!?/br> 他薄唇微抿,垂眼淡淡嗯了一聲,然后轉身離開。 作者有話要說: 云橫:回來幫媳婦刷個碗,我就趕緊跑 沈晚夕:…… 預告:阿夕的臉要好啦!英雄救美安排起來了! ☆、芥菜rou鍋貼 沈晚夕一閉眼,山里那種可怕的狼嚎聲就傳到了耳邊,忽遠忽近,忽高忽低,嚇得她膽兒顫。