第102節
架鍋燒水,旁邊再用電熱水壺燒上一壺一壺開水,等到水開之后,把餛飩丟進去,薄薄的餛飩皮一下水就熟了,rou餡的部分還要再燒幾秒,不能煮太久,不然餛飩皮會被煮爛,味道就不好了。 餛飩的湯,一定不能用煮餛飩的湯,雖然說原湯化原食,但是餛飩湯煮過餛飩之后,餛飩皮上的淀粉,就會融進湯中,湯會變得粘稠,口感就不好了。 這就是鹿原野為什么要特地燒壺開水的原因。 在碗里面放了紫菜,蝦米,蔥花,榨菜,放好鹽和一點點的雞精提鮮,然后直接沖入開水,紫菜在熱水中泡開,再把煮好的餛飩放進去,按照自己的口味,可以往餛飩湯里面放炸過的油條和雞蛋絲。 油條是菜市場旁邊買過來之后,帶回家自己炸的,炸油條的時候,鹿原野還順帶著炸了一些餛飩。 炸過的餛飩,餛飩皮的部分特別酥脆,沒有經過任何調味,有的只有面皮經過油炸之后的一種油香味,還有面香味。 但是rou餡的部分真的就很讓人驚艷了。 rou餡吃起來沒有任何的異味,也沒有任何的調味,這個時候,吃的就是豬rou它本身的味道。 鹿原野以前沒有這么認真地品嘗過餛飩里面的rou餡,或許是因為吃減肥餐的關系,他現在對于嘴巴里面的味道就特別的在意。 豬rou的味道每個人都吃過,可是真的讓人去說的話,很難描述得清。 很香,口感也很柔軟,酥脆的面衣更加襯托出了rou餡的味道,無法描述,只有吃到的人,才會有一種恍然大悟的感覺。 非要說的話,鹿原野就只有一句,這個就是豬rou的味道。 小鹿這會兒在上學,坐在這里吃小餛飩的,就只有鹿原野和白皎兩個人,呦呦也是不在的。 因為之前青團的事情,呦呦現在對于家長們吃東西產生了濃烈的好奇,看著鹿原野白皎他們吃東西,就忍不住也想試試。 但是呦呦現在又不到吃這些的時候,鹿原野和白皎不讓他吃,他就會露出一副氣得要死的樣子。 沒辦法,鹿原野和白皎每次吃飯的時候,都得把呦呦騙到白鹿間去玩。 不僅僅是吃飯得躲著呦呦,他們還不能吃味道重的。 要是在身上留下味道,讓呦呦聞到了,他馬上就知道你背著他偷吃,到時候,可就不僅僅是生氣這么簡單了。 鹿原野也是經過了好幾次血淚教訓之后,才總結出了經驗。 以為小白鹿會比人類嬰兒還要好照顧的鹿原野,真的是太天真了! 要真的是背著呦呦偷吃被抓也就算了,但是沒有偷吃,還被呦呦抓,這就很冤枉了??! 鹿原野每天要負責做菜,在廚房里面一待就是幾個小時,每次做完飯,身上總會沾上味道,呦呦又分不清鹿原野是去做飯了還是去偷吃了。 導致鹿原野收到了好多個呦呦的白眼,一直持續了好幾天,最后還是白皎用呦呦的思考方式,猜出了最終的答案。 鹿原野這才結束了被二胎翻白眼的待遇。 特地留出小鹿那部分的餛飩,剩下的餛飩皮和rou餡,也全部都包掉,然后放在冰箱里面,他打算中午的湯就用餛飩湯。 算好了時間,大概在放學前十分鐘,鹿原野就開始燒水,煮餛飩湯,等到小學的放學鈴聲響起來的時候,他就開始燒餛飩。 等學生們回來,就能吃到剛剛煮好的小餛飩了。 小餛飩每個人都有兩顆,不管來早來晚,都是兩顆。 鹿原野雖然自己喜歡吃原味的餛飩,但是他還是在湯的旁邊放上了醋和辣椒油,辣椒油是自己做的,味道不辣,但是很香。 石葉洋和王林玉吸收了青團的教訓,再也不敢在學校里面耽擱了,一下課就小跑到小鹿家小飯桌吃飯。 要不是怕在大街上狂奔的樣子不好看,石葉洋和王林玉還能更快一點。 到李奶奶那邊拿了自己的餐盤,和往常一樣,讓李奶奶給自己多打一點飯,在小飯桌吃飯的有一點特別好。 李奶奶不會像食堂里的阿姨一樣,打菜的時候勺子都是抖的。 一勺下去舀起來是多少,放在盤子里面的就是多少,加起飯來也特別大方,一鏟一鏟的,餐盤上面都被米飯給堆滿了。 這分量,看得王林玉石葉洋那叫一個眉開眼笑啊。 當然了,李奶奶也不是誰來加飯,都會加這么多的。 在這里工作了一段時間,小飯桌這四十個人,李奶奶都認識了,不光知道對方的名字,她還知道每個人的大概飯量是多少。 就是知道石葉洋和王林玉吃得下這么多,她才給加了這么多。 餐盤上面堆滿了飯和菜,石葉洋和王林玉先把餐盤放到了桌子上,這才去拿湯。 看到是餛飩湯,王林玉都不需要嘗味道,就舀了一勺醋,澆在了餛飩湯里面,吃餛飩加醋,是他的習慣。 而石葉洋,除了醋之外,還加了辣椒。 端著餛飩湯回到位置上,石葉洋先把兩顆小餛飩給舀上來吃掉,雪白的餛飩皮上,沾上了辣椒的紅油,看上去很辣吃下去卻一點都不辣。 吸溜一口,薄薄的餛飩皮馬上就被吸進了嘴里,吃完了餛飩皮之后,再吃勺子里面那個只剩下一層餛飩皮包裹的rou粒。 石葉洋今天早上吃的就是小餛飩,不過不是自己家里做的,而是外面早餐店買的。 一碗小餛飩,大概有十顆左右,一碗要七塊,可是那邊的十顆,全部的rou加在一起,可能也就比得上這邊的兩顆。 石葉洋一口吃掉了餛飩rou,豬rou的味道還是那么的優秀,特別的鮮美,帶著一點酸和一點辣,比石葉洋早餐吃的小餛飩不知道要好上多少倍! 就早上吃的那個,算什么餛飩哦! 里面的rou就只有那么一點,石葉洋吃一大口,稍不注意,就能忽略rou的存在,哪里有鹿哥這的餛飩這么實在。 兩顆算什么哦。 連塞牙縫都不夠。 至少也得來個十顆吧! 石葉洋現場表演了一個一秒一顆小餛飩,他是很想繼續表演的,可是碗里的餛飩就這么一顆,只能表演一次。 又是嘗個味道就沒有了,這小餛飩的味道有多么的鮮美,吃完之后,石葉洋的內心就有多么的空虛。 雖然盤子里面的其他菜,色香味俱全,看著也很好吃,可是石葉洋也很想一次性把這么好吃的小餛飩吃個夠??! 鹿哥你什么時候能滿足一下我們的愿望??! 知道不可能,石葉洋不自覺地看向了隔壁的王林玉。 王林玉早就把自己的兩顆小餛飩吃掉了,就是因為知道好吃的東西不快點吃完,就會被壞人盯上,所以王林玉就改了自己的習慣,再也不把好吃的東西留到最后了。 石葉洋看過去的時候,他正在往湯里面放飯。 他還沒有試過餛飩湯泡飯呢。 餛飩湯很鮮,味道又很清淡,加了米飯之后,湯變得有點渾濁,那是米飯上的淀粉融進了湯里,雖然會影響到湯水的口感,但是現在吃的是湯飯,本來就是會這樣的。 鹿哥家的米飯做得比較硬,在餛飩湯中,每一粒米飯都分開了,把嘴貼到碗邊,用筷子配合著往嘴里滑飯,把湯和米飯還有餛飩湯里面的配料一起吃進嘴巴里面。 被泡開了的油條,吃起來非常柔軟,紫菜和蝦米的口感不太突出,它是鮮味的主要來源,榨菜末脆脆的口感,混合著米飯,在嘴里面咀嚼的感覺,簡直讓人欲罷不能! 胃口大開! 感覺用這個湯泡飯,可以一下子吃進去好多飯。 吃了兩口,王林玉又去弄了點辣椒放在碗里,用筷子把辣椒拌開,熱乎乎的米飯,和著熱乎乎的湯水,還有不同口感的配料,帶著一點點的辣,一點點的酸,吃進嘴巴,順著食道,進入胃,整個胃都暖起來了。 不知不覺,王林玉額頭上都出現了一點細細的小汗,這完全影響不了他吃飯的節奏,抹掉頭上的汗,把衣服的拉鏈拉開,繼續吃飯直到盤子里面不剩一粒米飯為止。 打了一個飽嗝,但是王林玉還是要把湯碗里面最后一點餛飩湯灌進去,當做這頓飯的結束。 因為上了半天的課,肚子里面的食物全部都消化完了,癟癟的肚子,因為再次裝滿了食物,變得沉甸甸的。 這種吃飽喝足的幸福感,就是石葉洋和王林玉努力學習的動力。 第86章 鹿白今天回來得有點晚, 剛剛上完體育課的他,和陳銘嘉前后跑著進了小飯桌。 被李奶奶數落了一下,他們才老實下來, 端著李奶奶打的飯, 去廚房那邊吃飯, 李思睿已經坐在那里了。 桌子的正中間放著一個小碟子,碟子里面裝著六個被炸得酥脆的餛飩,旁邊還有一小坨的梅子醬。 這六個餛飩, 是鹿原野炸好了放在這里的, 廚房里面吃飯的三個人, 每個人能有兩個。 因為炸餛飩的數量并不多, 所以鹿原野并沒有特別叮囑他們吃完飯之后才能吃。 李思睿本來想吃的, 但是一想到自己先把炸餛飩吃完, 等到小鹿和睿?;貋? 他們吃炸餛飩的時候, 自己就沒得吃了。 只能看著他們吃眼饞, 這么一想, 李思睿就忍耐下來,并一直等到現在。 好不容易等到小鹿和睿?;貋砹?,李思睿超興奮地喊著他們來吃炸餛飩, “小鹿,睿睿, 我們快點吃炸餛飩吧!” “小鹿爸爸說, 炸餛飩我們一個人可以有兩個?!崩钏碱R贿呎f, 一邊豎起兩根手指,表示這是兩個餛飩。 李思睿以前從來沒有吃過炸餛飩,他只吃過煮的餛飩, 不知道炸的餛飩好不好吃,不過沒關系。 炸的東西都好吃。 鹿白和陳銘嘉聽到李思睿的話,把餐盤放在桌子上,沒有按照李思睿說的,先去吃炸餛飩,而是去了水槽那邊,擠了洗手液。 在水龍頭下面,認認真真地搓手,把每個地方都洗干凈,這才去吃飯。 陳銘嘉以前是沒有這個習慣的,在小太陽的時候,那邊的老師,要看管那么多的學生,也不會要求每個學生洗手。 這個習慣還是在他到小鹿家小飯桌之后,看鹿白每天飯前飯后洗手,這才跟著小鹿培養起來的。 洗完了手,鹿白這才用筷子去夾炸餛飩。 炸餛飩被炸過了之后,形狀每個都不一樣,如果筷子用得不好的話,是夾不好的,不過鹿白的筷子學得很好,不僅夾得很穩,還能夾著炸餛飩去蘸梅子醬。 陳銘嘉就稍微差了一點,夾的過程中,炸餛飩差點掉在桌子上,過程非常驚險,不過最后他還是順利地夾到盤子里了。 當然,他也沒有忘記蘸上梅子醬。 梅子醬是一種半透明的,橘紅色的,里面還散著一些青梅果rou的醬料,用炸餛飩里面點一點,蘸上一點醬料,先嘗嘗看味道喜不喜歡。 炸餛飩脆脆的,醬料酸酸甜甜香香的,是小孩子無法抗拒的味道。 陳銘嘉嘗了一口,眼睛馬上就亮了,用筷子夾著炸餛飩,蘸上多多的醬料,塞進嘴里,還來不及下咽,就發出一聲感嘆:“唔!這個好好吃哦!” “小鹿這個是什么???”李思睿指著梅子醬問鹿白。 鹿白回答:“這個是梅子醬?!?/br> 梅子醬,可以說是家庭中出現得比較少的一種醬料,和沙拉醬還有番茄醬比,梅子醬沒有那么出名。 但是梅子醬的味道可一點都不比番茄醬還有沙拉醬差。 不僅不差,還相當能打。