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沒讓幾個獸人等太久,只隔了兩天,斐聿就讓人把他們叫來了飯館。 要考慮一下的獸人,最后給了斐聿拒絕的答案。斐聿笑了笑,半點都沒放在心上。 “你只吃素,做的素食不錯,自己多練練就會做得更好?!膘稠舶凑障葋砗蟮降捻樞?,一個個開始教,“素食我就不教你做了,我教你做兩種面。清湯面和酸辣面?!?/br> 先是和面,斐聿示范了兩遍獸人就差不多學會了。會和面了,斐聿又教他怎么搟出細細的面條來。這個需要獸人私下里練習,斐聿看他記住步驟后就正式教他做清湯面。做法其實很簡單,鹽、黑果汁液、自制的辣椒粉、刺牙獸油,以及切得細碎的嫩綠蔥花,加上燒開的熱水調出色澤清淡香味濃郁的湯汁,然后放入煮到軟硬適中的面條,一碗香噴噴的清湯面就做好了。 接著是酸辣面,蔥花蒜末辣椒段,酸果汁液糖鹽辣椒油,調成色澤濃郁的湯汁,盛入煮熟的面條,放兩片燙熟的綠葉菜,細白的面條吸吮了飽滿的酸辣,厚重爽口,恨不得連舌頭都跟著一塊吞下。 “記住沒?回去自己練吧,什么時候我覺得味道可以了,你就能拿出來賣了。這兩種面條配上你自己做的素食,來吃的獸人絕對不會少?!膘稠残χf完,接著教下一個獸人。 第84章 第二個獸人當時給斐聿嘗的拿手食物是薄煎獸rou片。他的刀工很好,每一片獸rou都切得近乎于一般大小, 薄厚也差不多, 可惜就是煎rou的水平不太行。要不就是沒煎熟, rou里帶生。要么就是煎得時間太長, rou嚼起來有些硬算是好的, 有些壓根就是煎成一片黑都看不出來原本是塊rou。 對于這個獸人來說,斐聿覺得讓他把煎rou片做成烤rou, 估計最后做出來的效果也是一樣的。 既然火候掌控不了, 那就簡單點,不煎rou也不烤rou, 直接煮rou算了。 斐聿對獸人的要求只有一個, 不求他煮rou煮得多么芳香撲鼻, 只要煮熟了就算過關。 “我教你做的這道食物,叫做水煮rou片?!膘稠矐T例先介紹菜的名字, 同時隨手拿過一塊刺牙獸里脊rou,握著骨刀三下五除二就“歘歘”切成了薄薄的rou片。 獸人被斐聿的刀工震了一下。 他本想說放著他來切,以表示他做食物不行, 但切rou的實力應該能勝過斐聿。畢竟都是靈廚,就算不如對方那也不能輸得太慘。 結果……慘依舊是那么慘。 比做食物贏不了,只比刀工不戰就認輸,獸人收起最后那點可憐的自傲,乖乖低頭學做菜。 “水煮rou片嗎?我記住了?!鲍F人說完頓了一下, 似乎才反應過來似的, 怪叫道:“等等, 你剛剛說水煮rou片?是用水煮出來的rou片嗎?” 只看字面意思這樣理解也不錯,斐聿就隨便點了下頭。 獸人差點“哇”一下哭出來。 “用水煮rou我會啊,這個不用教了,能不能重新換一個?”獸人可憐兮兮地哀求,“不行的話,我也賣那個清湯面和酸辣面。獸人基本都喜歡吃烤rou啊煎rou啊這種,水煮rou,就算是把rou塊換成小點的rou片煮,也沒人喜歡吃啊?!?/br> “不用擔心,我做的不是簡單的水煮rou片?!膘稠舶参康?。 獸人苦笑了一下。 不簡單的水煮rou片?再不簡單不依舊要用水煮? 算了算了,大不了少一種食物賣。他就不信等下要學的第二種食物還來個什么水煮rou。 因為對斐聿抱有懷疑,獸人接著看斐聿做菜時就沒那么走心了。 rou片涂抹上蛋清面粉鹽調成的面糊放一邊待用,斐聿舀起一勺獸油倒進鍋里,丟進去花椒和干辣椒開始慢火炸,等辣椒變成金黃色,就直接撈出來,蔥白生姜鹽黑果汁液一股腦兒放進“刺啦”作響的油鍋里,倒入一早備好的rou湯,呲呲聲響中,一陣白霧爆開,調料的香氣霸道地撲向面門,用勺子輕輕翻攪幾下,攪勻湯汁,一片片放入裹了面糊的rou片,燙熟盛出,撒上剁碎的干辣椒和花椒末,“刺啦”澆上熱油,嫩嫩的rou片,油紅透亮的湯汁,麻辣鮮香的水煮rou片就簡單做好了。 “嘗嘗?”斐聿指著水煮rou片對獸人說。 獸人吸了一鼻子麻辣味,早就偷偷吞咽了不知道多少次口水,聞言迫不及待就接過叉子吃了起來。 “嘶!好辣!”獸人吐了吐舌頭,帶出幾點火星子,一邊額頭冒汗,一邊吃得停不下嘴來,“好吃,太好吃了!”他都不知道,原來水煮個rou片還能折騰出這么多東西來。誰再告訴他,水煮rou只要倒水放rou就行,他一定用辣椒辣死那個蠢貨。水煮rou明明一點就不比烤rou煎rou簡單,瞧瞧聿放了多少東西進去? 水煮rou難著呢! 一盆水煮rou片吃完,獸人打開了新世界的大門,從此深深愛上了鉆研煮rou。甚至在斐聿教他做第二道食物時,頻頻走神在腦袋里琢磨水煮rou片。斐聿看出來后,直接讓他回家了。既然沒心思學那就不學,反正一道水煮rou片做好了,獸人也不用擔心食物店開不下去。 第三個獸人,斐聿直接教給了對方第二個獸人沒學完的食物做法——炸rou丸子。 rou洗凈剁成rou糜,加入蔥蒜姜末獸蛋面粉鹽攪拌均勻,架鍋熱獸油開炸就可以。 第三個獸人非常喜歡這道食物,因為他雖然是個靈廚卻不怎么喜歡做食物,總覺得太麻煩。他會做的食物也只有一種,那就是烤rou??緍ou的話,切成塊串起來烤就行。rou塊大小完全隨他心意,不用跟煎rou片一樣,得擔心切得大了小了或者厚了薄了。而且一旦煎rou片就要煎好多才行,獸人飯量很大,一片片得煎到什么時候?烤rou就方便多了,上來就烤一大塊,一條粗壯的野獸腿下去,不飽也快了。