撥雞毛、放血解雞架，全程大肥“素雞”沒有一點兒痛苦之聲，圓滿完成。

    是的，素雞，不說寺廟里一般不殺山雞，菩薩頂這樣的地方一般根本就不需要殺山雞。

    ?？底孕?，就憑他的絕世廚藝，一定能讓菩薩頂的素齋更上一層樓——素雞類比山雞，進而讓他汗阿瑪吃的贊不絕口。

    膳房里的廚師們哈哈笑，也就他們王爺敢這么和皇上頑皮。

    瑞親王妃也哈哈哈笑，她也圍上小圍裙，一邊跟在膳房老師傅的身邊，學著處理采來的臺蘑，以及其他菌類，小野蔥、小野菜等等；一邊眼睛眨也不舍得眨地看著他耍刀工。

    ?？等褙炞⒌匕l揮他的“手藝”，煎炒燉煲，在小媳婦和一干僧人的幫助下，還真的在一個小時內做出來八大碗，有“葷”有素，有湯有菜，有飯有面……

    清蒸高粱魚，“魚”的兩面都是外焦里嫩，吃一口，酸甜適口，更難得是刀工精細，朵朵魚花那個叫多姿多彩，看著歡喜得來——都不忍心下筷子。

    大燴菜里面的番茄、蘿卜、土豆……那個利落的刀工，切出來整齊的跟閱兵似的，單純利用各種蔬菜本身的顏色搭配在一起，看著就爽心悅目。

    五臺山鼎鼎有名的豆腐干絲，估計他又是用內力做的，刀工精細到頭發絲兒，多種新鮮物兒搭配出來的鮮香，經過烹調復合到豆腐干絲里，吃起來那個叫爽口開胃。

    摸魚兒素面湯，配以西紅柿湯調和，清爽利口，別具風味。

    莜面栲栳栳，整齊地做成筒狀形，配以新鮮的臺蘑湯調和，食之香醇異常，回味無窮——光這一道菜就讓皇上大聲感嘆“吃五臺山莜面栲栳栳乃人生一大快事。

    臺蘑燉山雞，除了知情人·瑞親王妃，一開始桌子上的人還真沒吃出來這是“假山雞”。

    皇上和皇太后、皇后親眼看到熊兒子給他師祖盛一碗湯，親眼看著師祖吃下去，一起瞪大眼睛。

    幾道涼菜開胃，幾道素炒清爽，光一個臺蘑醬冷面就吃到一家人心滿意足，說實話，誰都沒想到瑞親王·快樂大師·?？?，還有這份手藝。

    ?？档靡庋笱?，身后要有尾巴他能翹上天：“?？底龅盟佚S，好吃不？明兒你們想要吃什么？盡管點?！?/br>
    皇上簡直像第一次認識熊兒子：“行，不錯。上次做得魚湯很好，但沒有這個味道，不錯，進步甚大?！?/br>
    皇上一連兩個“不錯”，皇太后和皇后也覺得這是真好，反正?？涤H手做的，那天然加上一層好。

    師祖也眼里帶笑，也真心承認小徒孫的手藝，對比五臺山的僧人廚師，宮里御廚，民間高人，那都不虛，更好。

    ?？狄驗榧胰说南矚g成就感爆滿，信心倍增：“?？颠@有絕佳秘籍。這個夏天?？底约簞邮?，保證人人吃得好喝得好?！?/br>
    師祖、皇太后、皇上、皇后、王妃，一起看著他樂哈哈地笑。

    師祖面對一桌素齋吃的滿意，皇太后和皇后也吃的特舒心，皇上吃得“贊不絕口”，瑞親王妃更是吃的特滿足特驕傲，恰好分量也掌握的正正好，人人吃個七八分飽，還剩一點點，?？抵苯忧灞P。

    吃飽喝足·?？瞪焐鞈醒酒饋?，自覺他又開發一個新技能，“師祖，?？翟倬毩暰毩?，等?？祵硗诵萘?，很可以開一個路邊攤賣吃食?！?/br>
    師祖：“可以。我們?？涤兄練?。退休后也自力更生?！?/br>
    ?？敌∨d奮：“?？底龃髲N，清清做掌柜，額涅寫書，師祖只管搖啊搖曬太陽，皇祖母時不時來捧場，汗阿瑪……?？到o你送外賣?！?/br>
    “嗯，可以。衙役來清場，師祖不跑，他們也不會抓師祖?！?/br>
    “他們不會抓師祖。?？狄獢[攤，那絕對是五臺山最有名的街霸?！?/br>
    老少兩個聊得挺“投機”，其他人直笑，皇上卻是實在聽不下去了，熊兒子都可以退休，皇太后都可以出宮，就他要在宮里吃“外賣”……

    皇上憋氣。

    皇上覺得，這是老少兩個對他的“抗議”，可是說起做“太上皇”，皇上的第一反應——他才剛過完五十歲大壽，他還要再做五十年皇帝。

    簡而言之，皇上認為他很可以“再活五百年”。

    師祖和?？刀紝噬系膱讨鴽]奈何，好吧，五十歲大壽確實還“年輕”，六十歲大壽？

    接下來的日子，?？翟诮o一家人一日三餐調理身體的時候，一面同情他太子哥哥，同情所有翹首以盼的哥哥弟弟們，一面開始整頓著手整頓山西。

    山西省的情況非常復雜，“財帛動人心”“人為財死鳥為食亡”，黑黝黝的煤炭就在地底下閃著金光，挖出來就能換銀子，誰不動心？

    ?？悼赐晟轿魇≠Y料，指揮人收拾官場不良風氣，關閉一家家私家小煤窯，還帶著小媳婦奔走山西各大煤場，花一個月的時間做一番實地考察，很是呼吸一番煤炭產地的“煤炭空氣”……

    他真切地感知到，當前煤炭的誘惑太大，牽扯利益太多，著手點只能放在降低煤炭的“閃光度”，用其他能源代替煤炭，降低煤炭的價格，打壓挖煤的利潤。

    八月十六這天，?？荡笾形缙饋碛猛暌粔K月餅，寫信給京城的黃履莊，和他探討石油、太陽能、水能、天然氣……等等能源的利用。

    其他的且不說，天然氣和太陽能，那是絕對可以。

    “早在五百年前，四川西部的人們就通過竹竿不斷的撞擊來找到天然氣，用作燃料來干燥巖鹽。?？迪嘈?，只要通過一根小口徑導管將天然氣輸送到老百姓的廚房，一定可以用于照明和烹調?！?/br>
    “而太陽能，更簡單，一般老百姓家里，一到中午就會放幾盆水在院子里太陽最好的地方，曬熱后留作晚上洗衣服洗澡用。想想凸透鏡的聚光原理，凸透鏡熱水器很可以有……他們都比煤炭干凈、清潔……”

    八月二十五日中午，?？嫡诮o一家人做豆腐丸子，收到黃履莊的回信，哈哈哈大笑。

    黃履莊在信里說試驗非常成功，?？悼刹皇且獦泛?？

    第145章

    ?？祷久ν晟轿鞯氖虑? 下一步就是推廣代替煤炭的能源，盡可能改善當地山西老百姓人的生活，關閉中的小煤窯的老板們、挖煤人的生活。

    整頓山西，這是?？蹈杏|最深的一件事。

    除了外來爭奪利益的人, 官場之人的同流合污之人, 當地土霸王之人……還有最樸素最無辜最無知的一部分人。

    地處偏遠的當地人, 沒有文化沒有知識甚至不識字, 大多都是扛著鋤頭的農戶出身。他們隨著小報的發達交通的發達，知道人還有另外一個活法兒，知道單純種地無法給予他們的婆娘孩子另外一個活法兒……

    但是他們不認命。

    他們是山西人。沿海人可以出海, 他們可以朝地下挖。在地頭的山上挖開個窟窿, 扔下鋤頭扛起鐵鍬鉆進去，也許下一秒頂上的煤層就會砸下來, 把人砸的血rou模糊，可誰都顧不了那么多……

    冒著生命危險換來的銀子很多, 婆娘孩子過得也好, 他們掙銀子的興頭也更足, 慢慢銀子多了，他們掏錢雇人挖, 自己袖子套袖子坐那當起掌柜。

    請來的挖煤人都是熟人，鄉里鄉親的，都是希望在種地之余賺一點銀子，補貼補貼家里；都心存僥幸地認為，他們挖一點兒沒事，地不塌陷, 空氣不會變差……誰在礦里出了事, 那就怪命不好吧……

    一步一步的, 他們都，再也回不去以前的生活……

    就好比現在，?？岛退麄冋f了，沒有規劃私自挖煤的壞處，沒有安全保障就下礦井的壞處，他們只有茫然和傷心。

    他們寧可賄賂官員，笨拙地學著享受，大手大腳地給家里人買吃的買穿的，自己家鄉的空氣不好沒關系，有銀子可以去其他地方買宅院……再也回不去以前的生活。

    ?？笛鎏旄袊@：“師祖，大喇嘛，他們都是大清子民。他們以前貧困的生活，是父母官們的責任，現在他們茫然的生活，也是父母官的責任?！?/br>
    “否則，?？祿?，他們失去挖煤的活計之后，拿著到手的銀子不知道怎么花，也不知道還能做什么其他事兒，必然引發亂象?！?/br>
    師祖：“阿彌陀佛?！?/br>
    皇上也頭疼：“有銀子不會花，又找不著事干，放在手里只能亂花，亂賭，亂嫖……未來就是一個廢墟一般的山西?！?/br>
    “幸好整頓的早，參與挖煤的山西人還在少數——盡力而為，指點他們去做其他活計，給予他們手里銀子一個更好的出路。官辦煤窯……”

    “官辦煤窯，也在整頓中?！北？谍b牙，“一個個官老爺……有本事把礦區建設成五臺山，而不是都跑五臺山買宅院。有一天能讓當官的人都羨慕下礦的挖煤人，?？挡欧??！?/br>
    大喇嘛：“阿彌陀佛。他們不要王爺的服氣，他們就要草菅其他人的人命，自個兒的荷包滿滿，然后被抓了就大喊‘都是那些煤掌柜腐蝕我的，我是冤枉的——’”

    師祖：“阿彌陀佛?！?/br>
    ?？悼此拱數拿孀?，笑得小聲一點兒。

    親親汗阿瑪：“……”你還是大笑吧。

    皇上一抹臉：“自從上次整頓山西佛門，佛門不再和以前一般直接參與山西事務，山西這場整頓……誰來監督完成？”

    ?？岛芨吲d他汗阿瑪意識到“監督”的重要性。

    撐著下巴琢磨一番，想起來一個人。

    “赫舍里家的，阿林保，如何？”說著話，看向他汗阿瑪。

    師祖轉佛珠。

    大喇嘛轉佛珠。

    皇上也看向熊兒子，還是兒時一般的純凈無偽——雖然皇上給熊兒子選了一個赫舍里家的小子做伴讀，但皇上沒想到熊兒子真會用，還是監督山西整頓這方面。

    “確定？”皇上自己都不確定。

    “確定?！北？祷卮鸬暮敛华q豫。

    皇上就笑：“行。你說‘確定’就確定?！?/br>
    赫舍里家的，阿林保，皇上在赫舍里一族里精挑細選出來的一個小兒郎，有能力，有毅力，肯吃苦，但是看到的人各種顧忌之下不想用他，沒看到的人一聽他是赫舍里家的，避之不及。

    也就熊兒子敢用，會用。

    皇上怕怕熊兒子的肩膀，滿是感嘆：“阿林保就是不為他自己的志向，單單為了赫舍里家族，也一定會竭盡全力辦好此事?！?/br>
    ?？滴⑽⑿Γ骸八氩婚_。潘云天天說他，當初他家族的人都去附庸討好索額圖，看不起他，還罵他，現在他還多方接濟他們的生活?！?/br>
    皇上：“……”

    好吧，年輕人的世界，他真的不懂了。

    “家族就是家族。他要不是赫舍里家族出身，能被汗阿瑪選為伴讀？”皇上覺得現在的年輕人都追求那什么“自我自由”，一個勁地批判家族的約束，不好。

    “等年輕人在外頭被人欺負了，沒有家族護著，就知道辛苦了?！被噬弦慌伞鞍斒秸f教”。

    ?？滴Γ骸按蠹易?，一個家族的人互相幫助，這是好處。但規矩多，事兒多，家族內部霸凌情況也不是沒有。要脫離家族還是深入家族，個人自由‘選擇’，選擇了就承擔其結果?！?/br>
    “選擇”兩個字才是重點，人要有基本選擇權?；噬下牰?，皇上氣得伸手撲棱撲棱熊兒子的小光頭。

    ?？担骸啊?/br>
    這頭皇上繼續“認識”大清官場缺乏監督的事兒，那頭?？低瓿缮轿鞯氖聝?，算算日子，他汗阿瑪也應該回京了，他應該啟程了，麻利地帶著他師祖、皇祖母、皇太后、額涅，媳婦兒，出發去陜西。

    陜西，軒轅黃帝的龍興之地，黃河文明的發源地，大周王朝的大都之地。

    四方關隘、金城湯池中，作為自古以來的兵家必爭之地，帝王建功立業之地，豐富的歷史遺存和深厚的文化底蘊是這片土地最大的特點，?？祦淼胶缶吞貏e喜歡。

    更不想去改變陜西人豪爽自樂的生活。

    陜北的民歌、漢中的平原，幾乎匯聚北方各大民族的和睦城市，還有那“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭”，還有那碗油潑面，那個咸陽古道，那些脾氣又沖又倔，但其實又很實誠的“陜西愣娃”……

    當然，還有那“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”“不上頭、不干喉、回味愉快”的陜西名酒，西鳳酒。

    酒液無色清亮透明，醇香芬芳，看著就喜歡，聞著就想來一口，就?？的遣伙@山不露水的小酒量，一天三壇，臉紅紅就是不醉，保證喝趴下所有高吼秦皇漢武的英雄好漢。

    “榆林一帶挨著羊毛產地鄂爾多斯蒙古，多想想辦法，富裕起來?！?/br>
    “陜北有煤炭，可以不要挖了，天然氣也有，多勘測勘測。你一片不就是？”

    “戰爭帶來的不光有歷史文化，還有環境破壞。多種樹，爭取陜北不光有民歌和兵哥，還有漢中平原的綠化和水質?！?/br>
    “漢中、洛水的水很好，要保護好，要朝京城修水道，也要關注老百姓的日常生活。對塑料、玻璃等等新垃圾的管制只能更嚴格?！?/br>
    走一個地方觀察一個地方，整頓一個地方，重點，陜西不是不好，而是固守在自己的歷史文化上，沒跟上大清國的整體發展。

    翻過秦嶺，來到西安，這個體會更加深刻，一面囑咐當地人保護好他們的歷史文物，歷史遺產，一面感受西安的盛唐遺風，享受西安美食美酒。