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他話沒說完, 卻被宋樰給打斷了:“不必要那些, 來個溜肥腸, 一份壇子rou便夠了?!闭f著扯了扯王大偉的衣裳。 王大偉挑了挑眉, 倒也沒別的意見,本來就是為了哄宋樰開心的:“就按他說的吧, 再另來兩碗米飯?!?/br> 小伙計暗暗撇了撇嘴,這漢子倒是個疼夫郎舍得花錢的,卻是個耙耳朵。這夫郎也忒精打細算, 點的兩樣都是性價比非常高的二葷鋪經典菜色。 那壇子rou十來塊才十八文錢, 溜肥腸更是只要十文的低檔rou菜。這一餐下來三十文錢便夠了, 米飯吃完了還能添。 這一桌能賺的著實有限。這般想著,小伙計不禁又看了宋樰一眼。 宋樰卻早已在桌邊坐下,悄聲和王大偉說話:“……你才借了銀錢給壯山大叔他們,還不省著點兒花?再說了,誰會來二葷鋪吃羊羔rou那種精細菜,要吃羊羔rou人家都上飯莊去了。不過是學了做法,拿些羊里脊、磨檔rou來糊弄你這樣沒見識的冤大頭罷了?!?/br> 小伙計腳下一頓,這才知道是遇上內行老饕了。 王大偉顯然也發現了小伙計腳步的停頓。想來這伙計聽到了宋樰的話,卻沒有反駁,那便是實情了。不禁笑道:“你知道的還挺多?!?/br> “那是,”宋樰驕傲的挺起小胸脯:“在吃這件事上,沒人比我更在行了。方才我點的那兩樣,你別看都是普通的豬rou、下水做的菜,卻是二葷鋪的特色,最保險菜色。就算這家鋪子沒來過不知手藝高低,也必然不會難吃?!?/br> “我以為你不會喜歡大腸?!蓖醮髠サ?,在現代也有很多人無法接受大腸,總覺得有怪味道。按理說宋樰一個嬌貴的富家哥兒,也該有所講究。 “嗨,世人都以羊rou為上豬rou為下,貴族也以吃羊rou為主,好像羊rou真的就比豬rou美味了似的?!彼螛菡f起吃的,嘴角便勾起一絲笑意:“食物便是食物,哪分什么高低貴賤呢?即便是下水,只要手藝好,一樣好吃。美食是不分貴賤的?!?/br> “我家里雖然有些家底,但我哥哥為人極是吝嗇,總是嫌我在吃食上花費過多?!彼哉Z中仿佛在抱怨兄長,語氣和表情卻完全不是那么回事兒,甚至還帶著幾分自豪:“我哥哥為了省錢,苦練手藝,如今做飯不但非常好吃,還能把很多便宜的材料做出非常美味的飯菜來。我有時都覺得難以置信,他明明只放了一丁點兒油,怎么做出來的菜卻那么香?……” 這是王大偉第一次聽宋樰主動提起他的家里。 之前宋樰吃了縣令的虧,總是擔心家世暴露被人算計,被搶占為妾什么的。對自己也多有防備,后來雖然袒露身世,也是形勢所迫的無奈之舉,自然不會祥說了。 到了這一刻才仿佛真正對他敞開心扉,把他當做朋友了一般。 ……當然,也可能是被美食的香味兒沖昏了頭腦。 鋪子里沒人,不多時伙計便把他們點的飯食端了上來。溜肥腸是現做的,壇子rou則是一早就做好,一直煨在灶上,早已經燉得香濃軟糯,rou爛不膩。 “二位嘗嘗,我們家的壇子rou不是魯菜做法,而是桂陽郡傳來的辣醬rou做法。相傳三國時期,趙子龍將軍都愛吃得很哩!” 他這么一說,也勾起了王大偉的好奇心來。這壇子rou表面上看起來和毛氏紅燒rou、東坡rou也沒什么兩樣,都是方塊rou切得麻將大小,放在壇子(瓦罐?)里面,不知道吃起來有什么區別? 宋樰矜持的夾了一塊,咬了一小口:“還不錯,有五六分相似了?!彼f著順手給王大偉也夾了一塊兒,嘴里卻道:“不過這桂陽壇子rou的傳說聽聽便罷了,當不得真?!?/br> 王大偉一口吃下去,卻覺得十分美味,并不比現代某些私房菜館做得差?,F代很多餐廳比起口味來,更像是賣服務水平,且就口味來說,也是繁復的佐料味道占了大便宜。 古人沒有手機可玩電視可看,便有更多時間可以用來琢磨廚藝。在佐料匱乏的前提下能做出這樣的味道,已經十分不容易了。 何況價格也不貴。 小伙計卻不大服氣:“你怎么知道?你又沒在子龍將軍身邊待過,怎知他不愛吃?” “子龍將軍愛吃什么我不知道,但那傳言是說,當地百姓用方元五爪辣椒做了壇子rou贈予將軍……可三國時期哪里來的辣椒?這辣椒還是二十多年前才被發現可以食用的,傳到桂陽郡代替茱萸更是近十幾年的事情?!彼螛菡勂鸪詠?,便整個人都不一樣了,透著一股神氣勁兒:“要我說,東西好吃就是了,何必非要按個故事在上頭?” 小伙計聽了這話,抓了抓腦袋,也覺得宋樰說的對,便不好意思的笑著溜了。 王大偉卻笑道:“你愛吃便罷了,連材料的由來也要刨根知底。還真把吃當做一門學問來做了?!?/br> “那倒也不全是?!彼螛荼凰f得有點兒不好意思,“別的我也不是都很清楚的,只是這辣椒,最早還是我爹發現可以用來做菜的……之前雖然也流入中土,卻只被當做盆景植株用來觀賞?!?/br> 王大偉一愣,腦子里有什么飛快的閃過了。 三國時期確實沒有辣椒,辣椒是在明朝才傳入中國,包括紅薯、玉米、土豆等物。 而這些東西在王大偉穿越過來的這個世界,都是存在的。王大偉昨晚還吃了土豆燒rou。而之前宋樰說過,這些糧食的發現者與推廣者是——