[綜漫]冬木食堂_分節閱讀_337
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參與到這次的實地研習的流程中可以,但是唯一的要求是和幸平創真搭檔。 “你還沒有放棄想讓那家伙當幫廚的念頭嗎?”曾在他手下擔任第十席的學妹有些愕然的問道,禮節周全,大小姐的端方與強勢不改,卻因為他的要求實實在在地感到了一絲驚愕,“行不通的。那家伙比誰都要看中自己的料理?!?/br> 沒錯。畢竟廚師是比誰都要更加自我中心的一群人啊。 這句話在幸平創真還有司锳士自己身上都很適用,因為都是個人風格過于強烈的廚師。 “并不是這樣。這件事我從第一次和創真君食戟就明白了?!彼鹃A士坦言道,“他的料理中的個人風格太突出的,張牙舞爪的,要是放在身邊很擔心被反噬啊……這次只是想看看曾經和你一起擊敗過我和龍膽的他有多少進步罷了?!?/br> 于是繪里奈同意了,接到這個消息的幸平創真也像當年一樣特別自來熟,沒有讓司感到什么額外的社交生疏感和麻煩——除了他在路上堅持不懈地提出食戟的時候。 這就是司锳士和幸平創真一起出現在Homestay的始末。 這間店之前司并沒有聽說過,據說是幸平創真用第一席的特權自己上報指定的研習地點,司就與他一起來了,倒也沒有特別擔心是什么過于平民的地方。 因為他的理念還沒有那位前任總帥那么極端,在經過與幸平他們的聯隊食戟后就更是扭轉過來了。 幸平找到的店面意料之內地帶給了司很強的驚喜感。 不論是名不見經傳的主廚衛宮高超的料理水平,還是與幸平在廚房再次合作的那種久違的流暢感,都給司锳士帶來了驚喜。 那么,現在就讓我看看你的實力進步了多少吧,創真君。 司锳士將放置了一段時間的面團搟成薄片,切成一小段一小段搓成條狀放入烤箱的時候,漫不經心地想。 此時幸平創真那里正在將出水后的牛肩rou再次用香葉、八角等香辛料加上清水熬煮,還倒入了醬油和一點點海鹽。香料的配比似乎是經過的特殊的計算,雖然還只是半成品,聞起來卻濃香異常,勾人食欲。 司锳士計算著時間,將剛才做好的棉花糖切成方便翻炒的小塊,才將烤好的芙條從烤箱里端出來,稍微冷卻后掰開一根驗證了一下酥脆度和蓬松度有沒有達到預期。 嗯,很完美。 司將芙條碾碎成不規整但大小基本一致的碎塊,然后將之前剝好的巴旦木、南瓜子還有少量的杏仁稍微烤制了一下,讓它們散發出堅果特有的香氣。 此時的幸平已經將鹵煮好的整塊牛rou從鍋里撈了出來,瀝干后飛快且利落地切成大小相近的條狀,然后開始熱底油。 選擇的是牛油嗎。 司锳士看了那邊一眼,淡定地也熱鍋,放入小塊黃油稍微融化后倒入之前切好的棉花糖小塊,翻炒起來。鍋內頓時變成融化了的白色糊狀物,卻有特別的甜蜜香氣散發出來,與牛rou的現在還比較溫和的香氣結合在一起,并不是很難聞,反倒顯得融洽。