把酒話桑麻_分節閱讀_180
而且去年這里草木茂盛,秋天其他地方草木枯黃,唯獨這里綠得最為持久,不會錯的。 聽她解釋完嚴謙聽得哈哈一笑:“你有考量就行,清梧啊,你這jiejie心眼真多?!?/br> 周清梧聽得臉一紅,孟初晞瞅了她一眼笑道:“這心眼大多還是她的?!?/br> 第101章 自從孟初晞說想擴建桑園,周清梧就在留意附近的田地。她好歹是土生土長在這里的,雖說不會說話存在感低,卻不是什么都不關注,某些事她比孟初晞反而知曉的多。 起初孟初晞都盯著耕地去了,畢竟這片荒地看著著實不大好,后來周清梧問了一嘴,她才意識到可以看看。其實那荒地并非一直是荒地,周清梧很小的時候這一片都是田地,只是因為流年不好幾經易主那片地反而被荒廢了,最后輾轉到黃家手中。 最開始說是在那里種桃樹,還沒開始就擱置了,看著是荒山,土質卻不一定差。周清梧特意去看了看和孟初晞說了,孟初晞這才想到去看一看,果然是這樣。 因此兩人合算了下開荒的可行性這才下定決心把它買下來。地買下來第二天就開始請人深耕了,果不其然雖說太久沒耕種地表堅硬下犁耙困難,但是翻來表面一層沙土過后,翻出來的土就是厚實肥沃黑土,經過燒荒后地上一層草木灰被翻埋進去又是肥料。 不過唯一需要注意的是翻出來的草莖因為不像現代機器可以打碎,需要清理出去,剛好耙一次就可以清出來,所以這片地耕一遍耙一遍就可以了。 在耙的同時請人開始往里填肥,一次性搞定,并沒有預料中那般費時費力。 耕地的同時孟初晞也和周清梧忙著去育苗了,桑樹種子需要用溫水泡發然后在冷水中浸上六個時辰,瀝干水分再風干進行播種。 這個過程都是孟初晞親力親為,種桑苗的田不僅要深翻同樣要漚肥,種下去后十天內天天需要澆水。這樣忙碌了三四天,這桑種才全部種下去。辛苦了這么些天,孟初晞想著該放輕松一下了,尤其是這幾日周清梧一直在田里做事,辛苦得很。 想著許久沒有給她倒騰好吃的,今年家里東西都比去年這個時候富足,有些菜就可以提上日程了。 青陽鎮附近也是有山的,就在桑園后面就有一片竹林,孟初晞看竹子葉子烏青,今年雨水又足,冬筍想必不少了。 孟初晞提到挖筍周清梧就頗為開心了,和孟初晞不知不覺已經度過了一個完整的四季,許多事她們都曾經一起經歷過。而挖冬筍,和采松毛糖一樣,給周清梧留下的回憶是最為難忘的,那個時候她們真的是想吃頓飽飯都難,哪里奢望可以過上現在這樣的日子。 一路上周清梧都陷入了回憶里,孟初晞看她心不在焉的,不由問道:“怎么一直在發呆,想什么呢?” 周清梧回過神笑了起來,比劃道:在想我們去年冬天挖冬筍,那是我那一年第一次吃rou炒冬筍呢。 其實那一年她一年都沒嘗過rou味了,豬油都沒吃過,回憶起來倒不是心酸而是滿滿的幸福,那份豬油渣的香味和冬筍rou片的鮮嫩清晰得像昨天,每一口都滿是滿足。 孟初晞能看到她臉上滿足的笑容,那種回憶仿佛于她而言是那么的幸福。心口微微發軟又有些酸,她的小姑娘真的太好了,那些苦難的日子她想起來,也只有里面的快樂是那么深刻,這多好啊。 不過孟初晞還是在她額頭敲了下:“已經是第二次挖冬筍了,我要看看有沒有長進了?!?/br> 聽孟初晞這么一說,周清梧神色立刻嚴肅了,忙回憶著孟初晞教的四處去查看。竹子分公母,母竹子才有筍,而且還要會辨別那些竹子是能長筍的,另外眼睛要機靈,土坡和有縫隙的都是要特別找一下的。 兩個人分頭行動,孟初晞時不時看看周清梧在哪里,偶爾能看到小姑娘激動地跳起來揮手,這是找到了筍。 不知道是運氣好還是周清梧有悟性,這么一上午還讓她挖到了四五根,還有兩個個頭很是不錯,不過到底是沒有孟初晞厲害。 孟初晞把筍放進背簍背著,夸獎道:“清梧特別棒,居然挖到了這么多,你那些就夠吃一頓了?!?/br> 挖筍是個體力活,周清梧臉頰發紅,額頭都出了汗,聞言略有些羞澀,比劃道:沒你厲害。 孟初晞看著她這愛害羞的模樣,喜歡的厲害,都成親了還這么靦腆,怎么這樣可愛呢。想到什么又笑了出來,夸一下就害羞的人,居然會指著自己讓她親,太有意思了。 周清梧有些不解:你笑什么? 孟初晞搖了搖頭:“沒有,就是覺得你可愛,我們回去吧,待會兒給你做一道腌篤鮮,特別好吃?!彼歉嬖V她自己笑什么,小姑娘指不定不讓自己上榻了。 周清梧有些好奇:什么是腌篤鮮? 因為不知曉是什么因此她比劃的不清楚,但是孟初晞能懂,便解釋道:“腌篤鮮是我們那南方一道特色菜,腌是指用腌過的咸rou,篤是一種做法,小火慢熬,鮮是指鮮rou,是用春筍做的一道菜?,F下還沒春筍,冬筍rou質更鮮嫩,做起來也很好吃的。這幾天累著你了,給你做好吃的?!?/br> 周清梧搖頭笑:不累。 眼里卻滿是甜蜜,她很喜歡這種感覺,看著孟初晞想著法子給她做吃的,許多還是她不曾嘗試過得,平凡中體貼溫馨,更是綿綿流長,熨帖極了。 回去的路上孟初晞買了一塊鮮rou,準備做這道腌篤鮮,而且二月底水芹菜已經出來了,還有去年常見的折耳根也都剛剛出土嫩的很。她自從那次做了后就沒給周清梧做了,因為她不吃,周清梧也從沒提過。今年有了辣子再給周清梧做一次,她肯定愛吃。 鮮rou買的有的多,多的恰好可以炒芹菜,味道更好。 腌篤鮮將就就是小火慢熬,所以一回去孟初晞就在準備了。rou要切塊,這樣熬起來味道更濃,去年冬天孟初晞大手筆直接腌了一條火腿,同樣切塊過水,火腿的鮮咸香味撲鼻而來。 砂鍋中放入rou和火腿,加入姜蔥后加入開水,水要多一些,用小火開蓋悶,這樣的高湯清亮鮮香,滋味卻一點不寡淡。在煮的過程中不斷撇去浮沫,漸漸的湯色越來越好看?;鹜群王rrou的香味濃郁,勾得人止不住流口水。