第22節
“吃啊?!?/br> “你怎么買這種東西吃?”聞老太太一下子就心疼了,喋喋不休地說:“這東西老貴了吧,是不是還得要票?家里有紅薯有白面,自留地里有豆角、有青菜的,你買餅干干什么呀?太花錢了?!?/br> “奶奶,我想吃啊,我看別人吃,我饞的很,就買這一回?!甭勏倪@次沒有糾正聞老太太的消費觀,而是順著聞老太太的意思,表示自己饞了。 聞老太太立馬不再念聞夏了,而是說:“下次別買這些不管飽的東西了,費錢?!?/br> “好?!甭勏男δ靡粔K說:“奶奶,明明,你們嘗一嘗?!?/br> “咔嚓”一聲,聞明迫不及待地咬一口,立刻有餅干渣掉下來,聞老太太聽到聲音,趕緊伸手在聞明下巴處接一下,說:“小心一點,別掉了?!?/br> 聞明點點頭說:“好甜,奶奶你也吃?!?/br> 聞老太太輕輕咬了一口,脆脆的餅干發出輕微微碎裂聲,稍稍咀嚼一下,餅干就變成了甜甜的渣渣,她看向聞夏說:“這餅干怎么這么酥,我都沒有怎么咬,就碎了?!?/br> “餅干就這樣的?!甭勏男χ鴨枺骸昂贸园??” “嗯,好吃,又甜又酥?!甭劺咸忠б豢?。 聞夏看向聞明,聞明咬一口品嘗半天,她也低頭咬一口,其實這個時代的餅干,太干,太甜,勝在真材實料,所以也不算難吃。 最重要的是聞老太太聞明很喜歡吃。 聞夏看著就很滿足。 她將剩下的大半包餅干遞給聞老太太保存,順便把自己和金順合作的事兒說了一下。 “以后就是那個叫金順的來賣了?”聞老太太問。 聞夏點頭:“這樣我也專心地做菜,而且不用那么累?!?/br> “金順可靠嗎?” “我押了他十塊錢,他每天天不亮過來這邊馱東西,第二天把賣的錢還我?!?/br> “也行?!甭劺咸c點頭說:“交給一個男的挺好的,你每天起早貪黑的,身子吃不消不說,我也害怕你在路上遇到什么不好的人?!?/br> “嗯,這下好了,我不用那么累了?!?/br> “可以,奶奶繼續幫你?!?/br> “行?!?/br> 得到了聞老太太的支持,聞夏踏實很多。 傍晚下工的時候,她就開始清洗豬下水,放到大木盆中,加入白酒、八角、胡胡椒、食鹽、醬油、白砂糖等進行長時間的擱置腌制。 她拿出豬rou,去皮切片,剁成rou糜,放進面缸里儲存。 轉而開始熬制之前買的豬筒骨,熬的湯色變白,汩汩冒白汽,她盛出一大號搪瓷缸子,坐于冰涼的水缸,等待形成rou凍。 剩下的豬筒骨湯,下了三碗面條,祖孫三人吃的肚子都鼓起來了,第二天雞叫第三遍的時候,聞夏聞老太太一起起床。 聞夏刷牙洗臉之后,首先就是和面醒面,面粉丟到面盆里讓其再次醒發,她取出昨天晚上腌制的豬下水,再次清洗,接著放在大鐵鍋里,大火猛燒。 在此期間,把水缸里的rou凍取出來,切碎丁。 摘了自留地里的大蔥,切碎,和rou凍碎丁一起拌進rou糜中,加入炸出香料味兒的冷香油,攪拌到上勁兒,再加入醬油、鹽繼續攪拌。 這一切做好的時候,面團發酵成功,大鐵鍋里的豬下水還在鹵著,夏聞老太太坐在案板前,開始包發面rou湯包。 一個個白白胖胖的白面包子排成整齊的隊伍,立在木鍋蓋上,一個個轉到小鐵鍋中的箅子上,開始蒸包子,rou香麥香溢滿整個廚,聞夏蒸了一鍋又一鍋。 平時都是蒸兩鍋。 這次蒸了三鍋。 第三鍋包子出來,豬下水也鹵好了,聞夏將豬下水撈出來,瀝干水份,分別切成段、片、塊狀,和包子分別裝入竹籃中,等待金順的到來。 等了十分鐘左右,不見外面有動靜。 “金順會來不?”聞老太太有些擔心地問。 聞夏也有些不確定了:“應該會來?!?/br> “現在時間也不早了呀?!?/br> “我出去看看,說不定迷路了?!?/br> 聞夏走出小院子,站在路口張望,沒有在大路上看到任何人影和燈光,她忍不住四周查看,到處都是一片黑蒙蒙的,就在這時候看到遠處知青點的窗子處,忽然出現一個昏黃的亮點。 也不知道是哪個知青起來了。 她的目光重新放到大路上,還是沒有看到金順的身影,她心里有點忐忑。 金順不會臨時有事兒或者臨時變卦吧,她今天特意多做了一些包子和豬下水,她微微皺起眉頭,回到家中,聞老太太問:“金順來了嗎?” “還沒有?!?/br> “會不會不來了?” “他不來了,那我自己去賣?!边@倒也沒有讓聞夏太憂心。 “我來了!”忽然一個聲音傳過來了。 聞夏朝院外一看,可不就是金順。 “漂亮同志!”金順開心地喊。 “別亂叫,叫我聞夏就行了?!甭勏纳锨按蜷_院門,問:“你怎么現在才過來?” “我去向老大借錢了?!苯痦樥f這話時,沒有絲毫窘迫,反而因為借到錢而驕傲一樣。 聞夏問:“借什么錢?” “十塊錢押金啊?!闭f著金順從兜里掏出一張大團結,遞給聞夏,順手拍著身邊二八架自行車的車座,說:“老大很支持我賣小吃,還把他的自行車借給我了,嘿嘿,我老大就是好,那什么,包子和豬下水呢?” “都準備好了?!?/br> 聞夏帶著金順朝廚房走。 看見聞老太太,金順立馬禮貌地打招呼,那嘴像抹了蜜似的,把聞老太太說的眼睛都瞇了起來,轉眼看到大半竹籃的包子和豬下水,說:“怎么做這么少???” “這還少?”聞夏問。 “當然少了,我十來分鐘就賣完了?!?/br> “別吹牛,這可比我平時做的多不少,等你賣完再說吧?!?/br> “行行行,我賣完給你看?!苯痦樈舆^竹籃,掏出繩子,把竹籃結結實實地綁在自行車后座上,轉頭對聞夏聞老太太說:“聞夏,奶奶,我走了?!?/br> “路上注意安全?!甭勏穆劺咸黄鹫f。 “好,我知道了?!?/br> 金順踩著蒙蒙的夜色,出了山灣子生產隊,上了大路,沒一會兒就消失在聞夏聞老太太的視線中。 “這孩子面相上看上去怪好的,機靈又不滑頭?!甭劺咸@一代的人就喜歡看上面相。 其實這個時代的人沒有經過激烈利益沖突,相對而言確實純樸很多,聞夏看向聞老太太說:“奶奶,時間還早,我們先睡一覺吧?!?/br> 聞老太太點點頭。 聞夏也回到自己的房間,她好久沒有在這個時間點睡覺了,躺在床上渾身舒坦。 沒一會兒進入夢鄉。 醒來的時候,晨曦自破舊的窗子縫隙照進來。 她微微起身,目光穿過縫隙,看到慢慢紅遍天邊的朝陽,為窗外的房屋、田地染一層柔和清新的光。 一切都是那么美好。 聞夏精神飽滿地自床上起來,用柳條蘸鹽刷了牙,對著朝陽伸個大大的懶腰,驅走身體里最后一絲起床起。 抬步走進廚房舀了一碗紅薯粉半碗白面粉,動作利落地和成面團,搟至碗邊薄,在自留地里摘了一把豆角,切段,焯水,撈出。 之前做豬rou、豬下水,她特意收集了一碗豬油,此時用小勺子舀了一小勺子豬油,在鐵鍋中化開,香的不得了,丟數段蔥進去,炸出蔥花的香味,倒入焯好水的豆角,翻炒數遍,簡單地加入醬油、鹽。 一道美味噴香的豬油炒豆角就完成了。 可是聞老太太和聞明比較喜歡吃軟爛的豆角,于是聞夏在豆角里加入適量的清水,沒過豆角。 剛剛搟好的紅薯餅貼在豆角旁邊,汩汩的湯汁夾雜著豬油和豆角的香味浸著紅薯白面餅的邊角。 聞夏將鍋蓋蓋上,稍微在鍋洞里加了一把柴火。 轉身去喊聞老太太聞明起床,再把豆角、面餅盛出來的時候,豆角軟爛噴香,浸滿了帶著豬油料汁,面餅一半金黃一半沾著豆角的湯汁,油亮亮的。 看一眼就讓人忍不住吞口水。 聞老太太聞明都喜歡吃聞夏做的菜。 這簡單的飯菜一上桌,祖孫二人就下意識地吞了口水。 聞夏盛了三碗紅薯稀飯,祖孫三人圍在一起吃飯,正吃著,金順回來了,聞夏聞老太太驚訝地看向院外的金順,異口同聲地問:“你怎么又來了?” “來送錢?!苯痦樥f。 “送什么錢?” “包子豬下水的錢啊?!?/br> “賣了多少?”聞夏問。 “都賣光了?!?/br> “賣光了?”聞夏朝自行車上的竹籃看,竹籃上系著微潮的棉布,竹籃里空空如也,聞夏詫異地問:“真賣完了!” “當然!”金順非常開心,他做倒爺一段時間了,但是因為家庭原因,他無法倒賣一些物品,于是就注意到了聞夏,發現聞夏做的美食特別好吃,認定跟聞夏合作一定會賺錢。 他主動聯絡聞夏。 沒想到聞夏這么有戰略眼光,很快同意了合作。 更超乎他想象的是聞夏的美食那么好賣,他剛進黑市,掀開棉布,聞到香味的人都圍了過來。 一聽他提聞夏,他們不要命地掏錢。 他差點連收錢都收不過來了,他從來沒有遇到這么熱鬧的買賣,他一賣完,就興奮騎著自行車跑了過來,此刻他把自行車一放,口若懸河地和聞老太太聞明說了起來。 說的那叫一個聲情并茂。 聞老太太聞明聽的一愣一愣的。 聞夏知道自己的美食好賣,卻沒有料到有金順的加成,會好賣到這個地步,她打斷金順問:“賣了多少錢?”