第87章 采茶制茶
孫梅拿起陳艷紅的一只左手,看著手上都是手繭,非常心疼。 她是知道陳艷紅還在給洪先生當設計師,非常高興,而且這件事也在過春節,為狠狠打鄧桂芳和陳麗珍這對母女的臉,讓全村人都知道。 本以為她會就此不再是種菜了,卻沒想到還是跟著孫梅一起到田地里種菜,還照顧很好,非常的細心,讓人真的很不理解。 “艷紅,你根本就不該種菜,瞧你這手應該是拿以拿剪刀的設計圖?!?/br> 陳艷紅笑了笑說:“沒什么,既不影響我的設計而且種田可以鍛煉身體勒?!?/br> 接著她舉起水杯放在唇邊,正要喝水時,一股飄香讓他忍不住吸了口氣。 “真香,大旺嬸,哪來的這么好的茶?” 看著青色的茶水,陳艷紅的心潮澎湃,再過幾年茶市場非??捎^,價值就體現出來了,那價錢能翻上好幾十倍。 “咳,哪是什么好茶葉,這是衛南叔家摘的新茶葉,他說過段時間要采茶,讓我過去采,然后在我們家那里做,我先摘幾葉泡泡?!?/br> 孫梅把張衛南家要采茶的事情,一五一十的跟陳艷紅說。 “真的太好了,那什么時候到時候我來幫忙?!标惼G紅異常的激動,她終于有機會制茶。 孫梅立即答應。 陳艷紅為了這事激動了兩天。 “艷紅,什么事???瞧你這么開心!”下班回來的陳玉蘭前往茅草屋見陳艷紅。 去年年底,因為郭建設,因為陳艷紅阻撓她年底嫁人,讓她們姐妹倆的關系鬧僵了。 直到春節時,陳玉蘭才發現媒人給她介紹的兩個男人,確實都是在年底結婚,但是都有家庭暴力傾向。 陳玉蘭感覺到幸運,也才明白陳艷紅是為了保護她,兩人重歸于好。 “是不是哪家老板又想聘請你了?” 陳玉蘭之所以會這么問,那是因為自從知道陳艷紅還繼續為洪先生做設計師,新出的幾家公司紛紛來找她設計。 不過出于職業道德,都被陳艷紅拒絕了,然而洪先生最近自己聘請了新設計師,比較少找陳艷紅設計。 當然這件事情陳艷紅也只告訴陳玉蘭。 陳艷紅的手拍了拍陳玉蘭的肩膀說:“姐,才不是呢,我要繼續再做服裝設計的話我一定會自己做老板,干嘛還要給人家打工呢?” “既然不是,那你高興什么?難不成你想種一輩子菜?” 陳玉蘭說她真的很不贊成陳艷紅繼續種菜,特別是她還是一個姑娘家,風吹日曬的再過兩年肯定比她還老。 “姐,你真別說,我還真想一輩子待在這山間,這空氣好新鮮,又在自己的家里,心里踏實?!标惼G紅真誠的說。 這段時間確實是有好幾個老板來找她合作制衣廠的事,但是她根本一點都不想。 她真的是不想再給別人打工。 前世,給別人打工,從一個普通的員工到了設計師,而且幫人家把廠一步一步搞上正軌。 結果人家卻把她辭退,就是跟洪先生的差不多,只不過是洪先生對她還有情有義,讓她繼聘用設計師。 然而,自己最后客死他鄉,陳艷紅發誓今生今世無論她再怎么樣不幸也不會離開家鄉。 她一定要留在家鄉,哪怕是種一輩子的菜,都愿意,但是她肯定是不甘心,所以現在把目標轉向了茶葉。 接著陳艷紅把自己的想法告訴了他堂姐。 “艷紅你瘋了,茶葉根本就沒有什么利潤可賺,你看我們現在滿山坡的茶葉,誰還會去做???” 是啊,他們村確實是有好幾戶人家有茶葉,不過現在除了自己喝摘了一些,其他的都放在山上荒廢了。 張衛南喜歡喝自己家的茶,所以每年春茶,秋茶都會做。 陳艷紅聽到這個消息非常興奮,這下她可以跟茶零距離接觸,也許她會變成一個茶女,以后是茶商。 想到以后的利潤會越來越多,陳艷紅看著茅草屋,臉上露出了笑容。 “姐你放心,茶葉的生意會越來越好,以后我一定會蓋別墅,而不是一直住茅草屋?!?/br> 陳玉蘭不想跟她爭辯,只以為說陳艷紅是因為這段時間的心情而影響了,便讓她好好休息,由于自己第二天還要上班,所以就早早回家了。 等了十幾天,終于上山采茶了,這茶屬烏龍茶,有個好聽的名字叫鐵娘子。 張衛南家的茶樹并不多,只有三排大概是五十幾棵左右,但這一整片都是茶樹大概有300棵左右,到處充滿著茶香味兒。 自然的花果香味,讓陳艷紅深深的吸了兩口,接著她開始采茶。 以前她有幫人家采茶過,雖然是很少,但她記得非常的清楚,只能采最新的兩三片新芽葉子,只有那樣的葉子做出來的才又嫩又香。 “艷紅,給把這個膠布纏在手指上,不然晚上你的手指會很疼的,說不定還會流血?!?/br> 孫梅拿了兩塊醫用的膠布纏在了陳艷紅右手的食指和中指的第一和第二關節相鄰處上。 陳艷紅采摘得很慢,人家半個小時就一個籮筐而她卻只有一點點,看著已經青色的紗布,陳艷紅笑了笑。 她覺得自己動作應該要快一點,不然以這個速度只怕明天都摘不完,孫梅告訴她今天一定要采完,不然要分兩次做,肯定沒人做,到時候會壞掉。 剛開始確實采摘是不熟,不過一個小時后陳艷紅的速度快了很多。 孫梅告訴陳艷紅,鐵娘子茶的制作工藝流程復雜,必須經過采摘、曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序才制成成品。 茶葉采摘回來,先曬青使蒸去水份,再移到室內涼青花產生特有的香韻。 接著把茶葉放到專用的搖青機搖晃,利用摩擦力造成茶葉細胞損傷,使茶多酚促進氧化,誘發香味氣。 炒青是脫去茶青水分,在進行揉捻,要多次反復進行再烘焙制成成品。 孫梅對茶制作雖說得很粗糙,但是卻勾起了陳艷紅那蠢蠢欲動的心。 整個晚上都在李大旺家跟前跟后的,忙碌個不停。 “叔,這個可以嗎?” “叔,這樣好了嗎?” 陳艷紅不僅勤勞而且虛心好學,不停的問制茶的張師傅。 為了能夠盡快的掌握技術,陳艷紅從炒青之后便請求給她揉捻烘焙制作。 師傅雖不敢冒險,但她的態度非常的好,又勤快,便答應給他一些自己完成。 當然,這可是張衛南家的茶,人家給的工錢不低,所以對陳艷紅自己完成的茶也是敬而遠之,免得受到有什么牽扯,對于她的問題都是敷衍應付。 但是陳艷紅卻做得很專心,每一步都很用心,害怕會出什么錯。