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“蘭字包間,各位請入座?!钡晷《捅娙碎_了門,躬身做了一個“請進”的姿勢。 這家客棧的包間是按照梅蘭竹菊命名的,每個房間門口都掛了一副對應的水墨畫,很好識別。 邵清成打頭進了包廂,然后是成平、成安兩個孩子,之后是邵清儀,賀長季則走在了最后。 這包間面積雖不大,裝點得卻還挺雅致,邵清儀點了點頭,然后問道:“你們店里有什么吃的?” 店小二報了遍菜名。 這家畢竟是客棧,菜式種類比起酒樓少了許多。 邵清儀點了幾個不容易翻車的炒菜,又點了碗熱湯。 他自帶的都是冷菜或主食,還是需要吃點熱乎的,這樣才是完美的一餐。 在等著店小二上菜的功夫,邵清儀把自己帶的食盒一一取出打開,擺在了餐桌上。 很快,就擺了滿滿一桌子。 “哇!”邵清成看著桌上琳瑯滿目的食物,一時間又驚又喜,“這么多好吃的!” 這一桌子紅紅黃黃綠綠的,看著就讓人食指大動、胃口大開。 安置好馬車回來的胡車夫在店小二的帶領下也進了包間,一進來就看到滿桌子的好菜,他瞪大了眼,有些結巴地看向邵清儀:“這,這都是你做的?” 這些天,他也聽自家夫郎說過不少關于邵清儀的八卦了。 聽說賀家的懶夫郎其實并不懶,聽說他不但能做一手好菜而且還很熱情好客,還聽說去他們家用過宴的村民像是中邪了似的,對那晚吃過的食物念念不忘。 胡車夫一直覺得這說法肯定是以訛傳訛了,天底下哪有那么神奇的東西,能讓人吃了就忘不了的? 如今看著這滿桌子的菜,胡車夫的想法有些動搖了。 光看著這些菜肴的外觀、聞著那香味,他的肚子就咕咕咕地叫了起來。 或許這些菜,真的如傳聞中那么美味? “胡大哥你回來了,快坐下一起吃吧!”邵清儀熱情地招呼道。 胡車夫的年紀已經四十出頭了,按這年紀其實可以算的上是大叔了,不過他與邵清儀是同輩,所以邵清儀只需要喊他大哥就行。 平日里的胡車夫有些沉默寡言,不過到了餐桌上,他的話閘子就打開了。 “往日接包車的活兒,能順帶吃上頓飯就不錯了,今日沒想到還能享你們的福,吃上頓大餐?!焙嚪驑泛呛堑卣f著,在賀長季旁邊坐了下來。 “外面的食物總會吃不習慣,還是自家帶的最合心意?!鄙矍鍍x也笑著回道。 “這是包子吧?我先吃個包子墊墊肚子!”胡車夫一眼就看中了放在桌子正當中的包子,拿起一個就往嘴里放。 作者有話要說: 今晚零點要上夾子,為了配合夾子的時間所以明天的更新提前到今天了哈~然后后天的更新也會提前到明晚九點。 感謝在20200625 20:47:43~20200626 15:48:20期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉營養液的小天使:一只大橘 10瓶;顏顏哇 5瓶;凌楓瀟瀟、123木頭人 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第三十章 而邵清成則對那盤黃色的餃子狀的食物心儀已久,見胡車夫動了手, 他也對這盤食物下了筷子。 入口前, 胡車夫心想著就算這賀家夫郎廚藝再好,這包子總也與他人的大同小異吧?更何況, 這還是冷包子。 結果這一入口,他就驚呆了。 這……這包子…… 外皮柔軟蓬松, 一口咬下像是咬在了棉花上一般, 隨后勁道有力的rou塊在唇齒間彈開, 帶著鮮咸的汁水和濃郁的香料味道。 太好吃了!怎么連包子都能做得這么美味! 本來就肚子餓的胡車夫,在嘗過一口手中rou包的美味之后, 三下五除二就把手上的包子徹底解決了。 直到抓起第二個包子,他才有閑心查看這包子里裹的到底是什么rou。 “這是,臘rou?”胡車夫有些不確定地開口問道。 邵清儀聞言輕笑著回道:“是臘腸?!?/br> 他將臘腸切碎與蔥姜蒜攪拌,做了rou包的餡料。臘腸經過風干處理, rou質更為緊實,口感更為勁道, 再加上這是用野豬rou做的臘腸,更是帶上了獨特的風味。 胡車夫看著人瘦瘦小小的, 胃口卻很大,轉瞬間就三個包子下了肚,讓邵清儀看得也有些咋舌。 而另一邊,邵清成也被口中的滋味所驚艷到了。 外面那層黃色,原來是蛋皮,里面是鮮美的餡料, 也不知道二哥是怎么做的,這餡料嘗著竟然有一股凍狀的感覺。 好奇不已的邵清成把這個問題問出了口。 “因為我加了魚膠?!鄙矍鍍x說出了其中的秘密。 魚膠,簡單來說就是曬干的魚鰾。邵清儀做炸魚塊用了那么多魚,自然也收集了很多魚鰾,這些魚鰾經過處理曬干之后,就是魚膠。 魚膠是天然的凝結劑,只不過邵清儀這種簡陋處理制作做出來的魚膠沒法達到明膠也就是吉利丁片的效果,只能稍微增加點凍狀效果罷了。 邵清成聽了邵清儀的解釋,似懂非懂。 不過沒關系,好吃就夠了! 邵清成頻頻下筷,顯然是對這道魚rou蛋餃很是滿意。 胡車夫也跟著嘗了嘗,這蛋餃外皮很薄,里面的餡料呈凍狀,有股清淡的魚rou味和煙熏味,應該是加了魚rou和臘rou。這兩種rou本來就十分鮮美,兩者相加更是鮮上加鮮,比起rou包的味道竟還要更勝一籌。