第17節
聽著以豐腴為美的大唐本土人民的抱怨,甄榛有些哭笑不得,若不是知道自己的體重正是在健康范疇內,怕也是要被阿潼洗腦成功了。 “既然瘦了,那還不快來幫我打下手,等做好了多吃些補補,好做大理寺里最美的女郎?!闭玳灰膊粧吲d,只語重心長地哄著阿潼。 今日甄榛準備做道豬肚雞。 這個年代完整的豬肚難買,還是是甄榛提前和rou鋪的老板打過招呼才留下這么一副,剛剛好能塞進去一只土雞。 豬肚臟東西多,清洗起來也有技巧——先不加水,只用鹽巴細細地搓洗豬肚兩面,等撮去大部分油脂和臟物,再用流水沖洗干凈。 阿潼原先從未見過這樣的吃法,連柏娘子這樣見多識廣的高門廚娘都生了好奇心。不過大唐的廚子們還是遵循拜師學藝的傳統路子,就是柏娘子教阿潼,也不過是幾道家常菜。因此見這是新鮮菜樣,以為是甄榛的家傳秘方,一時間坐也不是站也不是。 看著柏娘子手足無措的模樣,甄榛笑呵呵地說:“我們公廚內不講究這些的,你若是想看就站在旁邊便是,不過若想知道具體的用料,還得隨阿潼一樣,認我做個女先生?!?/br> 知道甄榛是打趣自己,柏娘子小聲地道了謝,移到阿潼身后繼續安靜地觀摩。 只見甄榛利落的將土雞收拾出來,去掉頭和雞爪,放到冷水里就這蔥姜和清酒焯水。將血沫撇去,焯好的土雞囫圇塞到豬肚里,再填上蔥姜和參片。 若是加上胡椒粉,才算是能最大程度的激發湯底的鮮味,只可惜現在的胡椒與金同價,莫說甄榛了,就是整個長安城里能換得起的人也不多。 拋去對胡椒等一眾西域香料的向往,甄榛將包著雞的豬肚放到砂鍋里,中火慢煲著。 廣式湯就是這般急不得,盤算著也過了小半個時辰,陸深那邊約摸也該被訓完了,甄榛倒了杯茶水,又端了柏娘子做的糕點,準備去“刺探軍情”。 一進門便看到陸老夫人優雅的坐在胡凳上,手里拿著甄榛方才寫的大字端詳著,而陸深卻沒了從容模樣。 甄榛暗笑,果然不拘是什么大人物,見到自家耶娘還是像老鼠見了貓一般,乖乖地被教訓。 聽到腳步聲漸進,陸老夫人放下手中的大字,揮手招呼甄榛進來。 甄榛放下手中托盤,乖巧的說:“都是兒的不是,幫少卿大人瞞著老夫人。老夫人且消消氣,吃著茶點先墊墊肚子,等過會湯燉好了再食正餐?!?/br> 不愧是陸深的阿娘,變臉的功夫比他還勝上幾分,剛剛臉色還如火山噴發般怒火上涌,和現在拉著甄榛的手夸她心靈手巧的和善太太簡直不是一個人。 “哪能堆到小娘子身上,方才寺卿也來過,老婆子可都聽他說了,若不是小娘子找到了藥材,我怕是連教訓深兒的機會都沒了,小娘子才是我家的大恩人?!闭f罷就要起身行禮。 甄榛嚇得站起來連連擺手,說:“老夫人言重了。少卿大人平日里那樣照顧兒,他遇到這等險境兒又怎能袖手旁觀呢?” “今日來得急,沒有什么拿得出手的,這對臂環小娘子定要收下,權當是老婆子的一點心意?!闭f著將手上的一對鑲金嵌珠玉臂環褪了下來,拉過甄榛的手,硬是給她帶了上去。 甄榛雖不怎么帶首飾,卻也知道這是極貴重的東西,自是不敢收下。只是陸老夫人雖然年紀大了,手上氣力可不小,甄榛怎么都掙不開,只好用眼神求助床上的陸深。 見她著急,一直作壁上觀的陸深終于發聲了,可內容卻不是甄榛想聽的:“母親既然給了你,你收下便是,我好歹也是朝廷四品官員,一對玉臂環還是值得的?!闭f完還向甄榛擠了擠眉眼。 甄榛見實在推辭不過,只好先將它留下,準備等私下里再還給陸深,讓他退還給陸老夫人。 “這才是好孩子,快別站著了,坐下來吃糕點……嗯?今日的糕點不是小娘子的手藝吧?!标懤戏蛉四砹艘粔K糕點,只嘗了一口便問向甄榛。 甄榛也覺得好奇,明明老夫人也只嘗過一次自己的手藝,怎么這樣容易就分辨出來了,“老夫人不愧是老饕,這是公廚里新來的廚娘做的,可還和胃口?” 陸老夫人微微一笑,說:“滋味倒也不錯,嘗著不是尋常廚娘的手藝,倒有點高門深院的意思,只是不如小娘子做的香甜?!?/br> 見甄榛面上帶著不解,又笑著解釋道:“我口味偏甜些,尋常點心都覺得有些淡口,可上次嘗的藕粉桃花糖糕卻是正和我胃口,大抵深兒和你說過我的偏好。至于現下這份糕點,同我原先在宴會上嘗過的有些相像,才有這么個猜測?!?/br> 甄榛這才恍然大悟,繼續同陸老夫人談起了飲食之道。 一旁的陸深才發覺自己竟又被當成了空氣,只能聽這一老一少侃侃而談,卻是連話都插不上。于是便假裝傷口發痛,輕咳了幾聲,看見甄榛擔心的眼神,說:“我沒事,只是傷口有些痛,且有些想吃你做的飯食了?!?/br> “對了!我的湯!”甄榛想起爐子灶上的豬肚雞,忙向老夫人賠了個不是,向后廚小跑去。 陸老夫人卻不上當,輕瞥了他一眼,說:“臭小子,就仗著甄娘子心中有你,胡亂指使人家,你再這樣我可不饒你?!?/br> “母親這就不懂了吧,這就叫周瑜打黃蓋,一個愿打一個愿挨……嘶?!标懮钚Σ[瞇地回話,卻真的不小心扯到了傷口,猛地抽了口氣。 甄榛卻是不知道這母子倆的機鋒,一路小跑回廚房,發現豬肚雞剛好燉好。 不過這還不算是最后的成品。 甄榛取出豬肚雞,將豬肚切成細條,土雞剁塊,再重新放回鍋中,撒些枸杞復燉一刻鐘后,才端到陸深房中。 怕陸老夫人接受不了豬肚,甄榛先向她介紹了這例湯的獨特之處,而后才掀起砂鍋鍋蓋。開蓋的一瞬間,香氣四溢,令在場的三人都忍不住食指大動。 “大理寺的這些小子們都是好福氣,竟能每日都嘗到小娘子的手藝,我還真有些羨慕?!?/br> 陸老夫人絲毫不吝惜贊美之詞,倒是讓甄榛有些不好意思?!袄戏蛉丝靹e打趣兒了,差些讓您夸上天去,若真覺得喜歡便多用著,左右都是補氣養身的好東西?!?/br> “小娘子的弟妹們呢,快些叫他們一齊來用飯,人多了才算熱鬧?!标懤戏蛉伺乱蛑齺?,委屈了阿潼他們,忙叫甄榛喚他們過來。 …… 作者有話要說: 1唐代沒有手鐲這種叫法,都是叫做臂環~ 2陸深:婆媳矛盾?不存在的!我才是被排除在外的那個人??!感謝在20200813 16:21:18~20200814 16:53:09期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉營養液的小天使:北河竹 100瓶;馨乁 9瓶;漣櫟 8瓶;10883539 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第33章 長安秋·話七夕 送走了陸老夫人, 甄榛本想直接回公廚,走到一半突然摸到了手上的臂環,忙折返回陸深屋中。 “這臂環太貴重了, 快些收回去,等哪日你回府, 記得還給老夫人?!闭玳徽f著將臂環褪下, 用帕子包了遞給陸深。 陸深卻不肯伸手接過, 反而含笑問甄榛:“你可知母親為何要將這對臂環給你?” 甄榛也沒多想,隨口答道, “不就是為了謝我救你一命,還能為了什么?”說完還催著陸深快些接過臂環。 誰知陸深笑容更深,悠悠地說:“我陸家的鑲金嵌珠玉臂環,向來都是傳給家中長媳的,小娘子可知母親的意思?” 甄榛本漫不經心地站著,聽了這話還反應了一會子, 臉上突然冒出了紅霞, 有些羞惱的將臂環塞到陸深手中, 說:“我看你們陸家沒一個正經人!”說完轉身向公廚跑去。 等回了公廚,正好撞見在院中消食的阿潼和柏娘子。阿潼看到甄榛匆忙的樣子,好奇的問:“小娘子這是怎么了,方才不還是好好的?” 柏娘子畢竟是過來人, 心里明鏡似的, 怕甄榛不好意思,趕緊拉拉阿潼的手, 又對甄榛說:“好容易得了閑,小娘子快來坐著同我們一起吹吹晚風!” 將心頭的悸動壓了壓,甄榛順著柏娘子坐到躺椅上, 同她們一起扇著蒲扇,談著女兒家的悄悄話。 阿潼雖然已經十五,但在公廚里處處自在,也沒人拘著她,因此還是個小孩性子,躺了一會便覺得無聊,拉著甄榛的手向天上指去。 “小娘子小娘子,那便是牛郎織女星吧,看來快到七夕,連王母娘娘都心軟將他們放出來了!” 柏娘子也起了興致,抬頭望去,“一年就這么一次,若再阻攔他們見面,那王母娘娘也太過鐵石心腸、不近人情?!?/br> 甄榛這個現代妖雖知道世上并無什么牛郎織女,見她倆興致勃勃的樣子,也不戳穿,只好奇地問了現下過七夕都有什么講究。 此時的七夕算是女郎間的大日子。若是年紀輕些的少女,便要聚在一起對月“乞巧”——在七夕當夜,就著如水的月光穿針引線,誰先引得誰就能討到織女的好手藝;若是成了家的婦人,則會設香案,擺著瓜果貢品,祈求家庭和睦、夫妻恩愛。 原先甄榛本想著在七夕做著用做貢品的糕點,賣予有所求的女郎們,定然是不愁銷路??上б蛑懮钍軅?,也沒有多余的心思去想旁的事情,“真是個男禍水!”甄榛揪著自己的衣角,悄悄地吐槽。 偏柏娘子是個耳尖的,偏過頭笑道:“小娘子今年可得好好拜月,祈求織女好好保佑,說不得過不了多久就能喝上娘子的喜酒了!” 甄榛羞得直推她:“我看你的膽子越發大了起來,也不知道剛來時的那股子小心都拋到哪里了!” 笑鬧間柏娘子突然靈光一現,對阿潼和甄榛說:“也不知人間是怎樣,原先我在妖界時,這個時候都要染蔻丹的,左右也是閑著,便給小娘子和阿潼一齊染了如何?” 還未等甄榛答話,阿潼先一蹦三尺高,搖著甄榛的衣角懇求她答應。瞧著阿潼渴望的眼神,甄榛心里有些抱歉,整日里光覺得阿潼懂事,卻忘了她也是個青春年華的女郎,正是愛美的年紀。 “我又沒說不答應,你看你急得,臉上的汗都沁出來了?!北鞠朊雠磷咏o她擦擦鼻尖的汗水,突然想起先前用它包了臂環,只得抬袖用衣角將汗珠蹭掉。 古人用染蔻丹的來源已久,《燕京歲時記》曾有記載:“閨閣兒女取而搗之,以染指甲,鮮紅透骨,經年乃消”。而甄榛印象最深的,還是原先跟著飯館主人偷看的《紅樓夢》時,晴雯替寶玉連夜縫補雀金裘無意間漏出的寸長甲片。 甄榛還在回憶之中,柏娘子已經手腳麻利地去院子外的角落里摘了幾朵鳳仙花,準備碾成花泥?;剡^神來,想到染蔻丹需要用明礬,平常雖沒有妨礙,可她們都是要在廚間忙碌的,若是帶到飯食里可是大罪過,連忙開口詢問。 柏娘子雖然膽子小了些,但是個心中有數的,“小娘子放心,我用食鹽替了明礬,一樣能固色,若還覺得顏色不夠,多染幾次便是?!?/br> 將甄榛和阿潼按到躺椅上坐好,花泥仔細地敷到甲片上。而后就地取材,用葉子包嚴指甲,纏上細線,略等上半個時辰,便可取下葉片。而后再重復幾次,若是想要顏色深些,便包著指甲過夜,染出的鳳仙花甲便能維持月余不褪。 折騰了一個晚上,連街上更夫都已經打過兩更,三人這才齊躺在床上,你望望我我望望你,對著包得嚴嚴實實的雙手笑個不停。 不過眨眼間便是七夕,萬民同樂的日子,饒是大理寺附近民居不多,也能隔著院墻依稀聽到街上傳來的嬉笑聲。 甄榛見幾個小的翹首以盼的樣子,想著反正暮食已過,索性揮揮手讓他們一起去街上湊個熱鬧。阿潼拉著她的手,鬧著要一起去大慈恩寺前的“神樹”上掛紅綢帶,甄榛笑著推辭道:“我不放心陸深,等過兩日中元節到了,我們再一同去賞河燈?!?/br> 阿潼也貼心,覺得陸郎君一人就在寺中確實有些可憐,這才依依不舍地撒開甄榛的手。 把阿潼他們送出坊門,甄榛這才提起裙角去看陸深。 “小娘子怎么不去乞巧?”見甄榛推門進來,陸深有些驚訝。 甄榛看了他一眼,故意說道:“是啊,我真該去陪阿潼去掛紅綢,說不定就能遇到心儀的郎君呢?!?/br> 陸深也不說話,輕笑著撐起身來??吹剿銖姷臉幼?,甄榛忙上前兩步扶住他,“怎的突然起身?” 這幾日陸深已經能略微下地,借著甄榛的力站起來,說:“自是要同小娘子一起去掛紅綢了” 甄榛輕嗔道:“我不過是隨口抱怨一句,哪能用的著你專門起身?!?/br> 端著一副高深的臉,陸深示意甄榛松開自己,去取床頭小柜里的東西。 甄榛松開陸深,快步走過去拉開抽屜,發現竟是一條掛著許愿箋的紅綢。 驚喜地望向陸深,卻只聽他溫聲道:“走吧,去你的榛子樹下將它掛上?!?/br> 作者有話要說: 提前塞滿七夕的狗糧!感謝在20200814 16:53:09~20200816 17:16:53期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉營養液的小天使:馨乁 10瓶;甄由美 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第34章 長安秋·七月半蒸花饃 還未到七月半, 長安城里已經有了過節的氛圍。有那機靈的商販,已經擺出攤面來吆喝,或是賣冥器, 或是賣時令瓜果,還有賣祭祀用的乳餅豐糕的, 叫賣聲不絕于耳。 作為道教“三元”之一的中元節, 在佛教中地位也頗高, 稱作盂蘭盆節。到唐代時,更是成為要連慶三日的大節, 不僅道觀要舉行道場,佛教高僧也要舉辦盂蘭盆法會,超度逝去的亡靈。 原本甄榛還有些游移。聽阿潼說無論是道觀還是佛廟,都是極熱鬧的,不知去哪個好些。還是陸深提醒她,飯館所在的崇化坊兩教并存, 左右寺中都要休沐, 若是覺得一日不盡興, 便在崇化坊住上一晚,彌補七夕的遺憾。 既然要去看道場法會,不帶著貢品怎么都說不過去。又想著陸老夫人也要祭祀逝去的陸深父親,甄榛決定做著耐放的花饃做貢點, 看著樣式好看, 也不容易像瓜果糕點一般容易腐敗。 離陸深受傷也已過去小半個月,雖然還不能做什么大動作, 下床稍微走動還是可以的。甄榛戳了戳陸深胳膊,問道:“還未曾問過你,陸老爺子是做什么的?”話說出口又覺冒犯, 連忙補充道:“我只是好奇,你若覺得不方便也不用說?!?/br> 陸深輕笑,“沒什么不能說的,父親原是千牛衛將軍,因替圣人擋了刺客而英年早逝。父親還在世時與寺卿大人交好,因此寺卿大人對我才頗為照顧?!?/br> 發覺陸深雖然嘴角帶笑,眼中卻沒有絲毫笑意,反而充斥感傷懷念,甄榛一時有些心疼,也沒多想,上前兩步抱住了他,“伯父若還在世,看到你年紀輕輕便得了大理寺少卿這樣重要的官職,定然是欣慰至極。陸深,你是我見過最好的郎君?!?/br> 傷感間突然嬌娘入懷,陸深還有些反應不過來,等甄榛說完才輕撫她的發梢,說:“父親離去時我還小,記憶已經有些模糊,只是母親每年這個時節都會觸景傷情?!?/br> 陸深略微嘆息,“母親還在宮中做女官時,便與父親結識,后到了年紀,一出宮便與父親成了親??商觳患倌?,父親出事后母親那樣堅強爽朗的人都沉寂了一段時日,若不是為了照顧我,怕是當時便隨父親一同去了?!?/br>