第55節
要不說傳承就是傳承,當初程芫華跟著程長西也是了解了很多基礎,她雖然不怎么實際cao作,但程長西也仔仔細細給她講過。 程家在傳承方面,比劉家的要簡單一些。 劉家是蘇菜,以精致為招牌,所以對刀工等基本功要求極高,這傳承上面也就有體現。 而程家的魯菜更注重實踐,所以之前,整個程家都知道未來酒樓是程長西的。 程長東不愛下廚,一直跟著學習和實踐的,是程長西。 程芫華離開程家的時候,沒有帶走任何東西,也帶不走任何東西。 但是她還是希望,未來有一天,她能夠做得很好,讓別人知道,就算程長西死了,但他女兒還是和他當初一樣,一樣的優秀。 沒有程家傳承,她有系統。 沒有父親教導,她現在又有了劉錦榮留下的筆記。 最開始她沒有想著走上廚子這條路,后來綁定系統后,她的目的也不過是湊夠財富買下延年益壽湯,但隨著做菜的時間越來越長,接觸的人越來越多后…… 她現在竟然真的想成為一名出色的廚子! 未來太長了,她現在也不想去想得那么長遠,既然想成為一名出色的廚子,就好好做菜,好好積攢財富。 程芫華一點點細看筆記,手上握著刀,時不時動作兩下。 她并不知道,在這座城市市區的一棟別墅里面,發生了一場與她有關的對話。 程長東將一個有些破舊的本子交到程嬌云手上,他輕輕嘆口氣:“你爸我是不行了,他們都看不上我的廚藝,就算我送再名貴的禮物,他們也將我趕出來了!” 程嬌云聞言,氣呼呼地說:“那群人是什么東西?!不就是個給人做飯的嗎,有什么可狂的,我們程家酒樓還不稀罕和他們打交道呢!” 程長東搖搖頭:“嬌云,我之前沒有接管程家酒樓的時候也不知道這些,等到接管后,才慢慢知道這里面的很多道道?!?/br> 程嬌云眼神迷惑。 “咱們現在已經被美食協會很多成員排擠了,以后,很多大賽和老饕推薦里面,就不會有我們酒樓的名字,長此以往,咱們酒樓的生意會越來越差,名氣也會越來越小?!背涕L東很憂愁。 他雖然是只想要錢,但卻也知道,要是他們酒樓不行了,他就徹底沒錢花了。 程嬌云也有些急了:“那我應該怎么辦?” “你在廚藝上面天賦不錯,這本書就是我們程家的傳承,是我們程家一代代人積攢下來的寶貴經驗。我不可能將這些交給酒樓那些包藏禍心的外人,你爺爺信任他們,但我不信,所以我只能交給你了!” 他嘆口氣:“當初你小叔車禍后,你爺爺病危,爸把這東西藏起來了,你堂姐在家住了一年,可能也是為了找這本筆記?!背涕L東說這話的時候,帶著慶幸。 程嬌云一聽到“堂姐”二字,頓時瞪大眼睛,手上捏著本子,帶著得意:“可這東西現在還不是在我手上,她什么都沒有!” 她說著,翻看本子。 前面是原版,之后是程老爺子裝訂過,還把他爺爺等人的筆記謄抄在上面,他自己也詳細的寫了自己的心得和體會,程家酒樓每道招牌菜的做法等。 再之后還有一個最新的筆記,不是程老爺子的字,程嬌云一看就知道——這是程長西字跡。 看來老爺子本來已經將這個本子給程長西了,要不是突發意外,估計酒樓也是程長西的。 如果是那樣的話,那她現在擁有的一切都是程芫華的! 程芫華啊程芫華,真是連老天爺都在幫自己! 程嬌云嘴角上揚:“爸,我一定會好好學的,程芫華什么都沒有,她以后也不可能靠著那個小破店和我比的!” 程長東滿意地點點頭,眼神帶著欣慰,他女兒天賦明明很好,老爺子就是偏心,非說不愛下廚的程芫華天賦卓絕。 像是想到什么,他又問:“對了,你和夏家的小子現在怎么樣了?之前天天都往外跑,最近不怎么去了?” 程嬌云臉色頓時變了,眼神變得幽暗,臉沉了下來:“還不都是程芫華!因為她挑撥離間,嘉盛哥對我的態度不如以前了,最近他出差也沒有告訴我,還要半個月才回來!” 程長東頓時急了:“咱們酒樓正危機重重,你和夏嘉盛的關系一定不能出問題!等他回來,趕緊籠絡住他!” 程嬌云重重點頭。 晚上,程記美食店。 “咳咳?!眲⑷?人詢陕?。 南叔原本夾著獅子頭的手一頓,而后手上轉了個彎,咽咽口水,把自己的那份放在了劉全福碗里。 之后的魚丸、梨球,同樣全都放在了劉全福的碗里。 其實并不是程芫華這三個菜最好吃,而是相對量少最好分,一人一個,正好分,而后還有其他菜,全都吃完,也就都吃得飽飽的。 所以但凡打賭……就是賭這丸子。 程芫華看著這么場景,眼神狐疑:“南叔怎么把自己的那份給了胖子?” 以前這南叔,不搶別人的東西就不錯,哪有讓出去的。 師玄也調侃:“怎么,南叔也打賭輸了?” 南叔瞪著眼睛:“誰打賭了?你以為你像你一樣,我這是愛護小輩!” 說著,他慈愛的給劉全福挑菜。 劉全福:“……” 師玄嘀咕一句:“……我怎么沒見你也愛護一下我?” 只有程芫華眼神狐疑,總覺得這兩個人之間有些什么秘密。 又過了幾天。 程芫華將顧客點的菜全都做好了,走到后院休息休息,師玄看見了,感嘆一句:“你現在做菜是越來越快了?!?/br> 程芫華拿出筆記,頭也不抬:“這叫熟能生巧?!?/br> 自從開始研究劉錦榮留下的筆記后,程芫華的進步是越來越快了,不論是刀工、火候還是熟練度,都進展神速。 這筆記確實是好東西,她承了這個情,自己一邊學著,一邊和胖子探討,偶爾也會問問南叔,兩人一起進步。 程芫華看了一會兒有些累了,收起筆記,靠在搖椅上,閉著眼睛睡了過去。 她睡得很香,還做了一個夢。 夢里,她好像喝了一碗什么湯,渾身上下帶著說不出的輕快。 腦袋一歪,從夢中醒了過來。 面前哪有什么湯水,身體也沒有感覺到特別輕快,反而依舊疲憊。 秋天真是個疲憊的季節。 她揉了揉脖子,視線注意到旁邊的躺椅上坐著一個人,那人正端著茶杯喝茶。 他穿著日常休閑裝,沒有穿西裝的時候看著那么嚴肅,側臉很精致,低著頭喝茶的時候,看起來安寧又溫柔。 為長椅遮擋光線的是一棵梨子樹,梨樹旁邊還有一棵桂花樹,風輕輕吹著,桂花飄了過來,有一朵落在了男人的頭上。 程芫華大概是剛剛睡醒,腦袋有些糊的原因,她竟然想伸手,給男人拂去沾衣的桂花。 “你醒了?”葉予昭聽見了聲音,抬頭。 他的眼神清明,和程芫華對視的一瞬間,程芫華也徹底清醒了過來。 她輕拍了拍腦袋,真是睡糊涂了,剛剛竟然對著葉予昭發呆! “嗯,醒了?!背誊救A應了聲,繼續活動肩膀。 葉予昭放下茶杯,看著程芫華說:“你要我找的那些配料,已經基本上找齊了,還有兩味藥材要麻煩一些,還得等一等?!?/br> 程芫華眼睛一亮,腦袋里的雜念全都沒有了,只有養生湯了! 她的視線看著葉予昭,一陣激動:“真的嗎?!太感謝你了?。?!” 葉予昭被她炙熱的眼神看著,有些不好意思,微微錯開視線:“沒事,只是你可以告訴我,你要這些藥材做什么嗎?” 程芫華抿了抿唇,實話實說:“做藥膳,養生湯?!?/br> 像是想到了什么,她又說:“只是到時候還要麻煩你幫我送檢,拿到檢查報告才敢開始售賣?!?/br> “養生湯?”葉予昭念了念這個名字,眼神有些詫異。 最近新上的菜“蜜汁梨球”他也是知道的,老爺子吃過一次就愛上了,經常讓他往家里帶,還找了幾個廚子在研究,但總沒有程芫華做出來的那種減輕肝肺負擔的清新感。 程芫華說,那道菜其實也算藥膳。 而現在,她要做出正宗的藥膳了,就是那種光是藥材就讓他的人尋摸了好些天的藥膳! 葉予昭對程芫華,也有蜜汁自信。 程芫華點點頭,輕笑:“到時候第一碗就給你嘗嘗,好東西?!?/br> 葉予昭想了想那些藥材,心道——肯定是好東西呀,那些藥材可就不便宜! 第一批藥材和配料送到后,程芫華開始處理。 而葉予昭則回了葉家。 葉老爺子正抱著黑森林蛋糕,一邊吃一邊對著坐在面前的三個廚子說:“上次不是給你們嘗過嗎?怎么還是做不出來?!” 三個廚子面面相覷,其中一個硬著頭皮說:“那些菜看著簡單,其實配料復雜,而且很多配料用量很少,卻又很重要,我們吃不出來那些是什么配料。還有些配料高溫會變味,我們……也沒有嘗出來?!?/br> 葉老爺子一臉失望,他看著三個廚子,又看看手上快要吃完的蛋糕,說:“那你們會做這個蛋糕嗎?” 三人對視一眼,低著頭,一齊搖頭。 葉老爺子嘆口氣:“唉,你們不會做,葉予昭那小子又不給我帶,這一個吃完,又不知道要等幾天啰?!?/br> 他的話音剛剛落地,背后,一個聲音幽幽道:“所以你這一個蛋糕,到底是怎么來的?” 葉老爺子:“……” 他僵硬地扭過脖子,轉頭便看見自家孫子沉著的臉。 葉老爺子:“……就這一個?!?/br> “呵呵,”葉予昭冷笑:“我說過,你這個年紀不能把甜食吃多了,你到底還顧不顧著自己的身體?到了你可以吃甜食的時候,我自然會往家里帶,我沒有帶,就是你不該吃甜食的時候?!?/br> 葉老爺子:“……” 他低頭,想著橫豎自己短時間都吃不到程記美食店的蛋糕了,于是一張嘴,將最后一部分全吃嘴里去了。 吃到才是賺到。 葉予昭:“……” 他的臉更黑了,而后幽幽開口:“我最近一個星期,都不往家里帶菜了?!?/br>