第53節
況且程芫華這還是在做新菜,還沒有試吃過,怎么可能比得上自己的拿手絕活? 畢竟光是看著,對方那就不像是能比得上自己的! 蜜汁梨球他以前還吃過幾次,味道一般。 “程老板,端出來嘗嘗?” 程芫華淡笑:“可以?!?/br> 兩人端著盤子出去,師玄等人也魚貫而出。 葉予昭剛剛邁進大門,眼神帶著詫異:“你們這是在做什么?” “比試?!睅熜唵谓忉屃藥拙?,葉予昭點點頭,恍然大悟。 師玄又問:“你覺得誰會贏?” 程芫華和劉錦榮端出來的菜在顏色上就有差距,蜜汁梨球很好看,也很誘人,但旁邊的松鼠鱖魚實在太過于霸道,幾乎要吸走所有的注意力。 而且,空氣中彌漫著的,基本上都是松鼠鱖魚的香味。 看起來……像是松鼠鱖魚更好吃。 而且程芫華菜的原材料是梨子,后面那棵樹上的梨子生吃口感一般,不如屋子后面的梨子樹,至于做成菜好不好吃…… 這就是未知了。 葉予昭想了想,說:“程老板的手藝自然是不用說的,但好吃與不好吃,從來都是看個人感官,我對炸過的梨不是很感興趣。而且劉錦榮的松鼠鱖魚,在蘇州地帶,堪稱第一?!?/br> 是呀,好吃與不好吃其實是在于人的主觀意識,有些人喜歡吃,覺得好吃,有些人不喜歡吃,就覺得不好吃。 至少……師玄現在就不是很看好程芫華的蜜汁梨球。 他眼神閃了閃,聲音卻平靜:“那你是支持松鼠鱖魚呢?” 葉予昭立刻說:“我當然是支持程老板!” 師玄嘴角上揚,眼里也帶著狡黠的笑意:“那你支持程老板,我支持松鼠鱖魚,咱們賭晚上的獅子頭和魚丸,怎么樣?” 葉予昭有些遲疑。 師玄:“你不是說支持程老板嗎?” “那……好吧,賭就賭吧?!比~予昭輕聲說,仿佛帶著懊惱。 師玄高興了,眼神一亮:“一言為定!” 嘿嘿嘿,晚上的獅子頭和魚丸可以吃雙份了??! 他激動地看著那兩道菜,等待結果,因此,他沒有注意到——葉予昭嘴角微不可見地上揚。 真是…… 期待呀。 “來吧,大家都嘗嘗?!眲㈠\榮可以說非常自信,甚至愿意讓這些顯然會站在程芫華那邊的程記美食店的人都嘗嘗。 其他人都拿著筷子過來。 劉錦榮也拿著筷子吃了起來,他先吃自己面前的松鼠鱖魚。 魚rou鮮嫩,味道極鮮,調味汁酸甜適口,魚極其入味,外脆里嫩,味道堪稱一絕。 讓人吃了一口就想吃第二口。 但劉錦榮吃過太多松鼠鱖魚,神情比較淡定,伸出筷子朝著程芫華做的蜜汁梨球下手。 她數著個數做的,一人一個。 劉錦榮夾起來的時候有幾分漫不經心,這道菜和程芫華之前做的那些菜比起來,確實是非?!暗驼{”,再加上旁邊是自己的拿手菜,以至于這道菜基本上沒有香味。 但等到喂到嘴邊的時候,鼻子動了動,能聞到桂花香和蜂蜜的甜味兒。 香味很淡,但沁人心脾。 劉錦榮眉頭微微皺了皺,而后放進嘴里。 咬開后有些燙,梨子微酸,但因為糖汁浸入,成了爽口的酸甜味。 原本梨子有些沙口,但做成菜后,這沙口的顆粒感就成了一種獨特的口感,若是沒有這顆粒感,梨rou就會很快化開。 可有了這顆粒感,就成了恰到好處的清香酸甜。 這都不算什么,這蜜汁梨球咽下去后,有種說不出來的舒爽感。 苦夏剛過,秋季天干物燥,隱隱會有胸悶的感覺,梨子補肝氣,蜂蜜滋陰潤燥,蜜汁梨球就帶來了置身曠野的清新感。 無論是梨、蜂蜜還是桂花,都取當季之材,避開了秋燥,吃出了秋季的清涼感。 按理來說這道菜就算有這種滋陰潤燥,減輕肝肺負擔的功能,也不可能咽下去就有這種感覺,顯然這是程芫華做出來的獨特之處。 他回憶了一下,記得程芫華收汁的時候,用的不是清水,而且加了東西煮出來的水。 所以……這種感覺和那東西有關嗎? 他這樣想著,就這樣問了出來。 程芫華笑了笑,解釋道:“那是藥材,這道菜看似是菜,其實也是藥膳,我做得這蜜汁梨球雖然看起來是菜,屬性上卻已經是藥膳了?!?/br> 劉錦榮微微一愣。 好一會兒,他有些頹?。骸澳阙A了?!?/br> 兩道菜都好吃,可松鼠鱖魚,除了好吃什么都沒了。 但程芫華就地取材,應時應景,做出了“時令菜”,還滋陰潤肺,對身體有好處。 程芫華搖搖頭,一邊吃著松鼠鱖魚,一邊說:“松鼠鱖魚味道鮮美,劉叔叔確實是蘇州松鼠鱖魚第一人,我還從來沒有吃過這么好吃的松鼠鱖魚。其實單從口感來說,松鼠鱖魚更好?!?/br> 口感也就是味道,這方面松鼠鱖魚更招人喜歡。 劉錦榮:“但你這個蜜汁梨球吃下去感覺更好,回味無窮,我要是來店里,就會更愿意點蜜汁梨球?!边@種吃下去的清新感,不能用言語形容。 兩人又開始互相夸贊,也就是這一會兒時間,兩個盤子都空了,連那顆圣女果都被師玄給吃了。 程芫華端起空盤子,聲音輕輕:“其實廚藝這種東西,就像是八大菜系一樣,沒有孰高孰低,只有主觀更喜歡吃什么?!?/br> 她頓了頓,又說:“人和人喜歡的東西不一樣,你更喜歡延續你們劉家的蘇菜傳承,但劉全福想要在外面學各家之長。就算是劉叔叔你,肯定也說不準到底哪個更好。劉全福說得對,他今年才二十一,一輩子還長,就算在外面待上十年二十年,也才四十來歲,而那個時候,你還是一個廚子的巔峰時候,還可以繼續教導他?!?/br> “我們的比試和選擇一樣,沒有勝負?!?/br> 說完,程芫華端著盤子進了廚房。 而劉錦榮愣在原地。 劉全福就在旁邊,抓耳撓腮地看著他。 師玄剛剛又吃到了兩個好菜,這會兒正瞇著眼睛,一臉享受。 葉予昭問:“你現在最想吃蜜汁梨球還是松鼠鱖魚?” “蜜汁梨球?!睅熜敛华q豫回答,吃著舒坦,有種說不出的爽利。 那蜜汁梨球確實讓人回味,那種沁人心脾,連呼吸都變得更加輕松的感受,實在是太令人回味了。 葉予昭瞇著眼睛:“晚上你的獅子頭和魚丸歸我了?!?/br> 師玄:“……???”等等??! 為什么有種自己掉坑里了的感覺??? 晚上,師玄一邊吃著小雞燉蘑菇等菜,一邊眼巴巴看著對面。 葉予昭這會兒正慢條斯理吃獅子頭和魚丸,別人都吃完了,但因為他有兩份,所以現在還在吃。 “我的魚丸和獅子頭……嗚嗚嗚……”影帝就是影帝,眼眶都迅速紅了起來。 劉全福幸災樂禍:“該!誰讓你不相信師父!” 師玄:“……” 他朝著程芫華悲愴地伸出雙手…… 程芫華默默移開視線,頗有些嫌棄。 師玄:“……”沒愛了。 吃完飯,各自回屋睡覺。 劉錦榮再次輾轉反側,旁邊,劉全福也沒有睡。 “你真的想要留下?哪怕十年二十年過去,什么都沒有學到?”劉錦榮聲音有些沉悶。 劉全福重重點頭,坐起來,眼睛亮晶晶地看著劉錦榮:“爸,就算什么都學不到,我也想留下來!我在這兒過得很高興,每天都在期待師父做新菜,每天接待著好不容易搶到位置的顧客,和軟磨硬泡想要走后門的顧客……還有我的網店,我上個月的分成,讓我的錢包都鼓起來了!” 他說到這些的時候,是真的很高興。 這種高興和得到好東西的高興不一樣,這種高興還帶著成就感。 “再說了,我師父天賦很高,現在她或許還是靠配方立足,但是三五年后,我覺得她不會比你差?!眲⑷Q劬Ω亮?。 劉錦榮什么都沒說,也沒看他,只是翻了個身。 過了好一會兒,他才說:“每周必須給家里打個視頻電話,過年必須休年假回家!” 劉全福微微一愣,隨即激動地叫了一聲:“啊啊啊?。?!爸你同意了?!” 劉錦榮笑得一臉無奈。 這晚上兩人都沒睡好,嘀嘀咕咕說著話—— “既然拜師那就要尊師重道,好好聽你師父的話!“ “沒問題!” “你師父做菜確實很好吃,每周都打包一些,真空空運回家,讓你媽和爺爺奶奶都嘗一下?!?/br> “沒問題……” “你師父做新菜了,也別忘了寄回來一份?!?/br> “沒……問題……” “還有,記得……” 劉全福哀嚎:“爸!你怎么不干脆自己也留下來??!”