第101章酒釀圓子
江錦繡瞥了大姐一眼說:“當然行。你腦子挺聰明的,里里外外的活兒,你不都干得挺好的?” 江春杏揉著衣角,還是有些不自信。 江錦繡就開始耐心細致地教江春杏做米酒。 當然,她沒打算讓大姐去賣米酒。 而是準備讓大姐擺個小吃攤。 小吃攤主打酒釀圓子。 酒釀圓子,當然離不開米酒。 江春杏學得很認真,從浸泡糯米開始學起。 怎么蒸出來的糯米飯才是上佳的,如何下酒藥子,入缸后的糯米飯又該怎樣處理,江錦繡講得很詳細,江春杏聽得很投入。 等糯米飯出了米酒,兩姐妹一嘗啊,真個是甜到了心里去。 “錦繡,沒想到,你做的米酒這般甜!”江春杏夸贊道。 江錦繡笑瞇瞇地說:“大姐,你就照我教的法子做,準定也能做出這么甜的米酒來?!?/br> 江春杏點了點頭。 清甜美味的米酒有了,酒釀圓子就等于成功了一半。 圓子是用糯米磨成粉做的,酒釀圓子也并不復雜。 糯米粉加適量開水揉成面團,蓋上濕屜布餳一柱香功夫,再搓成一個個小小的圓子。 鍋里舀上水,水開后,放入糯米圓子。 等糯米圓子飄到水面上時,就可以擱入酒釀。 講究些的,還可以在開鍋后倒入打散的雞蛋。 不久后,酒釀圓子就可以出鍋了。 熱氣騰騰,雪白圓潤的酒釀圓子,配著鵝黃色的蛋花,喝一口味濃甜蜜,健脾養胃,別提多美了! 江春杏才嘗了一口,便滿足地長吁了一口氣:“酒釀圓子可真好吃!” 江錦繡正要說話,張阿良的聲音響了起來:“好啊,你們躲在這兒吃獨食,也不叫上我,太自私了!” 江錦繡有些不好意思地說:“哎,你怎么來了?我可不是故意吃獨食的。主要是,我想教會我大姐做這個,讓她不久后可以靠這個賺錢哩!” 張阿良迫不及待地說:“這要是我腳步兒不勤,可不就錯過美味了?還有我的份嗎?快舀一碗給我嘗嘗!” 他見江錦繡這幾天老是往張阿婆的屋子里跑,便忍不住過來一探究竟的。 江錦繡趕緊盛了一碗,端到張阿良面前,笑著說:“你什么好東西沒吃過?哪里會稀罕這個?” 張阿良舀了幾粒圓子送進嘴里,再喝了一口湯,瞇細了眼睛說:“嗯,又甜又糯,喝到肚里啊,五臟六腑都暖了?!?/br> 江春杏怯生生地問:“那你覺得,我要是在村外的官道上擺個攤賣這個,有沒有人要吃?” 張阿良猛點頭:“當然有人要吃??!這么好吃,又能飽肚又能解渴,不比白水加干糧強???” 江春杏聽了這話,臉上露出了喜悅的笑容。 江錦繡接著說道:“我大姐一個人肯定忙不過來,所以呢,到時候,我準備讓我堂姐同她合伙,兩個人既有照應,也能彼此配合?!?/br> 張阿良首肯道:“這主意不錯?!?/br> 一個小吃攤,等于解決了兩個女人的生計問題。 有了錢入帳,大伯母也不用硬勸著江采玉重新回到那個惡心的楊家去。 而大姐和堂姐呢,再也不用看誰的臉色行事了,自己就可以養活自己! 江春杏搓著雙手,很有些躍躍欲試的模樣。 江錦繡說:“現在還不著急。畢竟采玉姐身體還沒好呢!而且,在村外官道上擺個攤,也應該找里正報備一下?!?/br> 張阿良嗯了一聲:“還有,最好搭個寬敞的棚子,既方便客人坐下進食,也可以遮風擋雨。不然的話,冬天風吹著冷,夏天太陽曬,也不好?!?/br> 江錦繡得了他的提醒,連連點頭說:“對對對,你這個主意好?!?/br> 江春杏插嘴說:“還得準備不少家什。比如搓糯米圓子的案板;爐啊鍋啊碗啊勺啊……” 江錦繡接道:“還有桌椅板凳,這些肯定也要齊備?!?/br> 江春杏擔心地問:“光是這些,就得花不少本錢吧?” 江錦繡手一揮說:“大姐,這個你就不用擔心了,本錢我來出。賺了錢,你和采玉兩人均分就成?!?/br> “這……”江春杏覺得又要讓江錦繡花錢了,很是難為情。 張阿良開玩笑地說:“不用難為情,你這個妹子啊,如今稱得上是個小富婆了。要不是想讓你自個兒立起來,她就是養著你,也絕對不成問題?!?/br> 江春杏怔怔地看著江錦繡,又是驚訝又是羨慕:當年這個在家里挨打受罵的小meimei,居然成了富婆? 她是怎樣做到的? 江春杏不好意思問,但她心里想著:以后我也要好好干,爭取多賺些錢。 不說成為富婆吧,起碼能養活自己,不用被家里人賣給這個傻子,賣給那個駝背的! 江錦繡又重新煮了一鍋酒釀圓子,裝在陶罐里,準備送去給大伯一家品嘗。 果然,大伯和大伯母,還有江有善和他媳婦紅英吃了酒釀圓子都說好吃。 包括丫丫,笑得跟朵花似的說:“姨,真好吃??!要是天天有這個吃,我愿意一輩子呆在外婆家?!?/br> 江錦繡正在喂江采玉,聽見這話,撲哧一聲笑了出來:“哪能天天吃???好吃的東西多著呢,咱們換著吃吧!” 然后江錦繡就把自己的打算跟江采玉還有大伯、大伯母他們說了一遍。 大伯母遲疑地說:“這能行?” “咋不行???本錢我來出。到時候,該找里正,還是該打通什么關節,我都會安排好。我大姐和采玉姐,只管安心賣酒釀圓子就成。賺的錢,也是她們倆個分?!苯\繡爽朗地說。 聽了這話,大伯和大伯母也就沒啥反對的意見了。 江采玉原本怕自己帶了兩個孩子回娘家,給娘家人帶來拖累,正煩惱得夜夜躲被子里哭哩! 這會子聽了江錦繡的話,倒好象重重黑暗中看到了一線光明,整個人象活過來似的。 “錦繡,你對我這樣好,我該咋報答你才好哩?”江采玉吸著鼻子說。 “哎呀,說什么報答嘛!想當初,你們對我還不是巴心巴肝的好?”江錦繡不以為然。 在她心里,真是把大伯一家當成了自己的親人。 他們在她心中的分量,遠遠重于李桂花,江阿水,還有那幾個哥姐。 江錦繡握住江采玉的手,柔聲說:“所以,你現在要做的,就是趕快好起來。別忘了,大姐還等著你哦!” 江采玉用力點頭,眼睛里含著晶瑩的眼淚。 不過,這眼淚是喜悅的,充滿希望的。