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宋卻進去的時候,穆無雙剛將豬頭下鍋,端起一壇酒便往里邊倒,宋卻隔著幾米都能聞到酒香。 宋卻問道:這是什么酒 穆無雙笑道:自家釀的酒,來一些 宋卻笑而不語。 穆無雙便當他默認,從地上拎起一壇未開封的朝宋卻一扔。宋卻信手一接,穆無雙都沒看清他是如何開封的,便見他仰頭往嘴里倒酒,唇不沾口,酒液清冽,盡數入了宋卻喉中,沒有一滴順著下巴流下。 宋卻心里有數,只喝了一些便落下酒壇,沒有喝去多少酒液。這酒度數似乎不高,除了酒精本身的刺激性以外,清甜的味道占了大半。 宋卻將壇子一蓋,又扔回給穆無雙,口中提醒道:接著。 穆無雙一壇酒不夠,便將宋卻開的這一壇接著往里下,還不忘問宋卻這酒滋味如何。 宋卻自然是贊語連連,他注意到穆無雙廚房里調料果然有限,便將那包袱散在一邊桌上。 趁著穆無雙往鍋中下大蔥之時,宋卻將香料包打開,拿到穆無雙跟前,問道:你可識得這些 穆無雙兩眼一亮,一一道:八角、桂皮和香葉。 宋卻點頭,道:正是這三樣燉rou上品。 說罷,宋卻下了三錢八角,若干香葉,還有幾瓣硬梆梆的桂皮?;熘懔虾痛笫[的酒液被加熱中,逐漸冒泡,發出咕嘟咕嘟的聲音,燉煮著鍋中的豬頭。 第123章 落入凡塵(四) 雖然蓋上了木鍋蓋, 酒香和香料的味道還是在燉煮中不斷散發出來, 酒液清甜,香料醇厚, 宋卻和穆無雙聞的口舌生津。不過他們都是定得住的人,倒也沒有心急火燎地想現在就吃上一點。這水就要這樣滾兩百余開,才能進行下一步。 宋卻挑起了個話題:我看令妹似有沉疴在身, 可看過大夫 穆無雙盯著沸騰的酒液,神思卻不知道飛到哪里去, 半晌才道:胎里帶出來的毛病,這病不能治, 只能養。 對于他們現在的境況而言, 這就好像判了死刑一樣。穆無雙有一條出路,到邊關去, 但皖姐兒受不起這份顛簸,若是把皖姐兒單獨留在京城,亦是死路一條。好像無論走什么路, 這位自小嬌養的千金小姐都只能香消玉殞。 穆無雙不甘心,所以寧愿躲進深山老林里,做一個無名的獵戶, 疲倦地供養著兩個meimei,看不到出頭之日,也不愿意再失去一個親人??墒鞘Я四切匮a的藥材食材,皖姐兒的身體到底是一日不如一日,穆無雙時常聽見她夜里起來, 到院里捂著嘴小聲咳嗽。她不想讓他們知道自己的身體每況愈下,穆無雙便只能握拳咬牙,裝作不知。 宋卻看他眼里幾乎要滴出血來,心里輕輕嘆息,打開鍋蓋提醒道:可以下秋油了。 秋油,也就是醬油,既可以調味,又可以給鹵rou上色,是燉煮豬rou時不可或缺的調料之一。 穆無雙面上露出些窘迫來,他們這里連秋油都沒有。因為只學些風雅的物件,挑挑揀揀能做的便是釀些私用的酒,這酒也不能拿出去和別人換,像是秋油一味的調味料他們起初還買些,后來便越吃越少了。 宋卻從包袱里拿出一大壇醬油來,自己往前一步,他不知道該加多少,穆無雙一個甚少用秋油的人自然也不知道。兩人便琢磨著下了一大杯,一大杯醬油黑澄澄的,看著有些可怕,但倒在那一大鍋酒里,一下就化了開去。兩人想著先適可而止,若是待會咸度不夠,再加便是。 宋卻又拿出一大罐白糖,穆無雙覺得他那包袱有些神奇,背著的時候穩穩當當、輕輕松松,沒想到里邊裝的東西還有這么多瓶瓶罐罐。 白糖下多少 穆無雙又遲疑了。 見他也不知道,宋卻又開始信手下糖,眼見著宋卻下了有一兩,穆無雙忍不住阻止道:先別放了吧 這兩個都不是擅長廚藝的人,這樣亂下了一通材料,此刻都有些發愁,望著這咕嚕咕嚕的鍋,不知道燉煮出來會是個什么味道。里邊碩大的這個豬頭,怎么看都有些死不瞑目的味道。宋卻念了句阿彌陀佛,用鍋蓋把豬頭蓋上了。 穆無雙看著好笑,道:宋大哥是少林弟子 宋卻笑道:那我這戒律犯的太多,都能氣死方丈了。 穆無雙燒著柴火,確保爐灶里的火勢夠大,干柴燃燒的時候有一股淡淡的木柴味,在這個有些涼的季節里,讓人覺得有一絲絲暖意。 等鍋里的豬頭煮熟了,穆無雙拿一根筷子沾了點酒汁往舌尖一沾,想要試試咸淡,筷子剛碰到舌尖,他的眼睛便亮了起來。 宋卻看到他那樣子,便知道這燉豬頭的醬汁沒有他們想的那么糟。宋卻問道:還要再加什么佐料嗎 穆無雙擺手,宋卻便舀來幾瓢燒開的水,一一倒入鍋中,直到水量能沒過豬頭為止,宋卻拿了個干凈的鐵塊,往浮起來的豬頭頭頂一放,豬頭便穩穩地沉進水中,被水徹底沒過。 穆無雙加了幾把柴,用大火沸煮,隨著一個個氣泡冒起、破裂,整個熟透了的豬頭被味道醇厚的汁液不停燉煮著,汁液里的水分也一點一點蒸發。眼見著煮了一柱香的功夫,穆無雙擺弄了一下柴火,將火勢降了下來,用文火慢慢煨煮著。接下來便是燒火收汁的活計,也沒什么技術含量,穆無雙喊了一聲九兒,九兒便跑了過來,小姑娘一看便知道是什么事,過來接替穆無雙在灶前坐下。