梁三愿在鍋中倒入少許油，油熱后放入鮮蝦，復炸兩遍，使蝦外焦里嫩，色澤金黃，炸好后取出備用。

    他放入豆瓣醬，用余油炒出紅色，豆瓣醬的香氣被激出，香飄四溢。再加蔥蒜煸炒出香味，加少許高湯，倒入炸蝦，加醬油料酒調色調味，燒透入味后下蔥花、醋，即可大火收汁裝盤。

    這道菜色澤美觀，蝦rou鮮嫩，味咸辣香，確實深受小孩子喜歡。

    梁三愿翻了翻剩余的食材，看到了一塊新鮮粉嫩的瘦豬rou塊，準備做一道川菜名菜，魚香rou絲。

    很多人在第一次聽到這道菜的名字時會以為食材中有魚，其實不然?！棒~香”是川菜的一種類型，指的是四川民間烹魚時所用的全部材料，使所做食材具有魚的獨特鮮香味而得名。

    梁三愿將豬rou切絲，用鹽、料酒腌制，水豆粉拌勻。他取出一旁水發好的木耳玉蘭片切絲，又過水焯了一遍。

    同時，梁三愿用醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉勾兌出魚香汁。

    梁三愿在鍋內倒油，加熱后下rou絲炒散，放泡辣椒炒出紅色，下蔥姜蒜煸炒出香味，再放木耳絲玉蘭片絲翻炒勻，烹入魚香汁，快速翻炒，起鍋裝盤。

    魚香rou絲的烹飪方法并不復雜，甚至可以說是簡單，但它色澤紅亮，鮮香可口，酸辣甜咸俱齊，rou與蔬菜的搭配相得益彰，可以說是滿屋飄香。

    何霽深深吸了一口氣，想象著自己已經將菜吃到了肚子里。

    招呼過客人就開始往小廚房跑的張勇看了又看做好的兩道菜，忍不住問道：“老板，還沒好嗎？”

    梁三愿做的兩道菜分量不少，配上主食，可以勉強夠六個人吃飽。

    梁三愿搖搖頭，笑道：“再堅持一會兒，還有道大菜呢?！?/br>
    大菜？

    張勇更期待了，如果不是何霽攔著，他就要將頭伸進鍋里了。

    深秋的天氣已經有些寒冷了，梁三愿的衣服由薄薄幾層變成了加厚版。他穿著王瑤購買的圍裙，一張精致的小臉滿是認真嚴肅。

    冬秋兩季適合吃川菜，口味重好下飯，辣椒的食用也能驅寒保暖。

    梁三愿準備做道水煮牛rou，這是道川菜中名氣不亞于魚香rou絲的名菜。

    他將牛rou切成薄片，醬油、料酒腌制，水豆粉拌勻。鍋中倒油，油熱后下干辣椒、花椒，炸至棕紅色，出香后撈出剁細備用。

    梁三愿拿過王瑤清洗干凈的青蒜、白菜、芹菜切段切塊，炒至斷生裝盤，放置備用。

    他再次在鍋中倒油，油熱后下豆瓣醬，加湯，放入青蒜白菜芹菜，加醬油料酒等調料，翻炒均勻，燒透入味，盛在一個厚實的大碗中。

    梁三愿將薄薄的rou片放在上面，盡量鋪開，撒上切好的干辣椒和花椒末，直接淋上沸油。

    水煮牛rou中的牛rou不是用油炒熟的，而是在辣味湯中燙熟的，故名水煮牛rou。也因此，牛rou片極其鮮嫩。

    沸油先后接觸到辣椒花椒和牛rou，辛辣之氣在不大的廚房瞬間爆開，使人的胃部蠢蠢欲動。牛rou片被燙得滋滋作響，光聽聲音就分外誘人，令人食欲大增。

    大廳還有一桌客人沒有離去，與客人同食不太禮貌，梁三愿吩咐張勇在后院空地支起一張桌子，直接在此用飯。

    干燒大蝦rou質鮮嫩，咸香適口。魚香rou絲口味豐富，豬rou軟嫩，木耳絲和玉蘭片絲脆嫩爽滑。水煮牛rou色深味重，香味濃烈，麻、辣、燙俱全。

    都是下飯的硬菜。

    為了適應當地人的飲食習慣，梁三愿特意減少了辣椒的投放，但即便如此，客棧的諸位還是猛灌茶水，可依舊舍不得放下筷子，嘴里直呼過癮。

    熱熱鬧鬧的一頓飯結束，梁三愿回到廚房。秋季寒冷干燥，他準備再做道冰糖雪梨銀耳羹。

    冰糖與雪梨生津潤肺、清熱解毒，銀耳清肺潤肺、滋陰潤膚，這道羹是秋冬兩季再適合不過的飲品。

    梁三愿將銀耳浸泡兩刻鐘，取出后根部丟棄，其余撕成小塊下鍋，用大火燒開，中火燜煮。接著，他將雪梨去皮切塊，下入鍋中，繼續燜煮片刻。

    最后，放入適量冰糖枸杞紅棗，去火后進行短暫燜制即可。

    銀耳軟滑、膠質充足，且晶瑩剔透，雪梨清爽微沙，湯汁清甜，其中又點綴著紅棗和枸杞，既增甜香又顏色好看。

    梁三愿正準備呼喊外面的眾人食用飯后甜點。

    ［宿主，有任務。］

    經歷數次任務后，梁三愿淡定了很多，覺得自己的業務能力水平顯著提高。

    他拿過一旁的方巾擦干手上水珠，道：“走吧?！?/br>
    身影一晃，梁三愿消失在了原地。