這話說的，好像很有道理的樣子誒！

    可是……

    沈正榕撓撓頭，問出了心中的困惑：“四娘，干股是什么？分紅又是什么呀？”

    沈采萱看向沈正榕，一臉詫異，發出質問：“咦，這些你都不知道么？不是，這些你怎么能夠不知道呢？”

    哼，上課不認真聽講！

    沈正榕一臉無辜，意思很明顯：“我就是不知道啊，不能夠么？”

    沈采萱皺了皺眉，掃了一眼其他人，發現沈世華和蘇氏的表情也很困惑，頓時氣的牙癢癢，差點兒忍不住要噴人。

    不過還好，并不是所有的家人都稀里糊涂的，沈采薇還是比較靠譜的。

    只聽沈采薇說道：“楊家和伯祖父家先后給過咱家一張契約，上面都白紙黑字的寫明了，他們家與咱家五五分成，每年結算一次。

    “這個五五分成，就是給咱家五成干股的意思；每年結算一次，意思是說，楊家的豆腐坊和伯祖父家的涼粉鋪每年所得的收益要分五成給咱家，一次結清——這結清的五成收益就是分紅了?！?/br>
    “哦，我明白了！”沈正榕恍然大悟，“倘若給優秀伙計一成干股，就意味著咱家要將一成收益作為分紅送給優秀伙計?！?/br>
    “你才明白呀！”沈采萱沒好氣的說道，“楊家和伯祖父家將分成契約交給咱家的時候，你也在場。敢情你看在眼里，卻根本不曉得那契約意味著什么是吧？”

    沈正榕尷尬一笑，無言以對。

    其實，豈止是沈正榕，沈世華與蘇氏也覺得汗顏。

    原因無他，他們也對分成契約一知半解，了解得極為有限。

    沈采萱看在眼里，暗暗搖頭，但她不想太過打擊大伙兒的積極性，便沒有開口噴人，而是接著先前的話題，繼續往下說：“給予優秀伙計干股，這是獎。有獎就有罰，為了更加有效的防止咱家伙計生出異心，不妨與他們簽下契約，白紙黑字的約定好了，倘若不打招呼、突然走人，應當要如何賠償咱家，倘若背信棄義、私自泄露咱家機密，又應當要如何賠償咱家。

    “這又是獎，又是罰的，最終目的就是將咱家伙計，尤其是最為優秀的伙計，綁上咱家的戰船，同舟共濟。同乘一條船，就得要共同進退。中途下船倒還罷了，倘若有誰想要使壞，那就不免要面臨一起往下沉的風險。

    “有些風險，或許不足以徹底攔住利欲熏心之人的腳步，卻多多少少能夠讓那些人冷靜幾分，掂量掂量，什么能做，什么不能做?！?/br>
    話音剛落，四周便陷入一片沉寂。

    “四娘，適當的給予獎懲，這事兒我不反對?？墒?、可是……”沈世華緊緊皺眉，忍了又忍，最終還是忍不住開口質疑道，“你一個小姑娘家家的，是不是把外人想得太壞了？方才你那一席話，仿佛是在說外人靠不住，不值得信賴，必須時時刻刻提防著?！?/br>
    豈止是外人得提防著，就連自己人也得小心提防著。

    沈采萱心說：“便宜老爹是個爛好人，尤其在面對沈壽海等人時，總是不自覺的心軟和妥協。倘若不小心提防著，設法將他與那幫人隔離開來，保不齊他經不起忽悠，會將自家好不容易積攢下來的家業拱手相送呢?！?/br>
    沈采萱內心深處并不信任沈世華，臉上卻絲毫不露端倪，言笑晏晏：“害人之心不可有，防人之心不可無。有些時候，就必須要做最壞的打算。畢竟，有備無患嘛?！?/br>
    沈采薇略一琢磨，點了點頭，贊同道：“四娘這話說的在理，做好最壞的打算，該提防就提防，總比忽然有一天被人背地里捅一刀要好?！?/br>
    沈世華與蘇氏對視一眼，默默無言。

    沈采萱有心給便宜爹娘上一堂課，讓他們更深刻的了解一下人心的險惡，順便敲打他們一番。

    但，沈采萱轉念一想，今兒個畢竟是開張大喜的日子，這個話題太過沉重，現在有些煞風景，還是改日再說比較好。

    于是乎，沈采萱決定換個話題：“方才我所說的是如何留住人才。其實，要想留住人才，這得有個大前提，那就是咱家得有人才。沒有人才，還談什么留不留，那不是瞎扯么？所以說，當務之急不是如何留住人才，而是如何網羅人才。

    “關于此事，我的想法是盡快從棚戶區招幾個半大小子回來，讓他們給咱家當學徒工。我暗中觀察，從中選出好苗子來，重點培養。如此一來，往后咱家開茶樓的分號，或是涉足其他行業時，就不愁無人可用了?！?/br>
    沈采薇沉吟片刻，說道：“招學徒工，我不反對?？墒?，有必要盡快招么？咱家暫時不缺人手，沒必要現在就花錢招人回來，可以等過一段日子，人手不夠了，到那時再招人嘛?！?/br>
    沈采萱一臉吃驚的看著沈采薇：“咱家茶樓今兒個都快忙瘋了，都這樣了，還叫不缺人手？”

    目前，陶然居里有十三個人在崗——

    掌柜兼采購由沈采萱擔任；

    廚師由何周氏和蘇氏擔任；

    幫廚由趙燕婉擔任；

    雜活由張金枝和何秀玉負責；

    迎賓由沈世華負責；

    跑堂由何志祥、沈采薇和沈正榕負責；

    說書則交給趙德全、張有糧和何志斌。

    乍一看，各個崗位都有專人負責，人手還挺齊全。

    可事實上，這就一草臺班子，除了少數人有一定經驗，其他人基本上都沒有相關經驗，客人少一點還好，客人一多，立刻手忙腳亂，時不時就出各種岔子。

    別的暫且不提，就說沈采薇等人負責的跑堂吧，要不是張有糧和何志斌搭了把手，沈采薇等人根本忙不過來。

    而張有糧和何志斌原本應該守在臺下，認真觀摩學習趙德全的說書表演的，臨時客串跑堂，這無疑耽誤了他倆的學習進度，不免會耽擱他倆登臺表演。

    說書可是自家茶樓的重頭戲，偏生趙德全年事已高，他的精力不足以支撐他天天獨挑大梁，必須讓別人分擔一二才行。

    倘若張有糧和何志斌遲遲不能登臺表演，為趙德全減輕負擔，時間一長，保不齊說書這一塊就要出岔子了。

    為了保障陶然居的正常運營，跑堂這一塊必須添加人手，而且越快越好。

    或許是回想起自個兒白天的時候弄出的那幾個紕漏，沈采薇俏臉一紅，立刻改了口風：“那就盡快招幾個學徒工回來吧。嗯，也不用多，招那么兩三個回來，就足夠了?！?/br>
    沈采萱搖頭：“不，兩三個可不夠，遠遠不夠，至少要招十個八個回來?！?/br>
    “十個八個？！”沈采薇瞪圓了眼睛，“就算學徒工不用給工錢，但再怎么著，也得包吃包住吧？吃這一塊，倒還罷了，可住這一塊，咱家房子雖然不少，但耐不住人多呀——包括臥病在床的趙燕回在內，里面已經住了十四個人了，而且有兩間房子充當了庫房，住不得人——這要是再弄回來十個八個學徒工，怎么安排得了？”

    “這很好辦??！”沈采萱財大氣粗，輕描淡寫道，“再租幾間房子，問題不就解決了么？”

    沈采薇眼睛瞪得更圓了：“租房子，那不得花錢??！”

    “花錢就花錢唄！有些必要的開支，不能省?！鄙虿奢娴?。

    在沈采薇看來，沈采萱千好萬好，但有一點相當不好——花錢沒節制。

    這個大手大腳的毛病，沈采薇已經忍很久了。

    此時此刻，沈采薇再也忍耐不住，新賬舊賬一起算：“四娘，就算你有能耐，有本事賺錢，那也不能亂花呀！

    “府城里的房租多貴呀，隨隨便便租間房子，也得要花上好幾錢銀子呢，一年下來，就是好幾兩銀子。這可不是一筆小錢，留在咱家的口袋里不好么？為什么非要花出去？

    “還有啊，你收購木饅頭啥的，明明一文錢能夠收一斤上來的東西，你非要抬高價錢，變成三文錢收一斤。如果只是偶爾收購，每次收購那么十幾二十斤，我也就不說你什么了，畢竟損失有限，無足輕重。

    “可問題是，咱家基本上天天都得收購，而且是成百上千斤的收購，這樣一來，咱家幾乎每天都得花上一筆冤枉錢！一天一筆，聚少成多，一年下來就是一大筆，很大很大一筆！這么一大筆錢，你花出去了，不覺得心疼么？”

    沈采萱笑嘻嘻道：“不啊，我不心疼?！?/br>
    眼見沈采薇神色驟變，好像要打人，沈采萱不敢再開玩笑，趕緊添上一句：“因為花的不是咱家的錢?！?/br>
    沈采薇一怔：“什么，花的不是咱家的錢，這、這怎么可能？”

    沈世華等人同樣費解，心說：“難不成花的不是咱家的錢，而是撿來的錢？這種天上掉餡餅的好事兒，還真讓你碰上了？這，這不大可能吧？”

    “怎么不可能啦？”沈采萱神秘一笑，提醒道，“你們忘啦，當初蔣媒婆可是承諾過，要給我一千兩銀子的買命錢的?！?/br>