之后是水修竹先生的重慶小面，這個挺簡單的，把小面煮熟，盛進碗里，倒上一勺早就準備好的碎rou，然后按照個人的口味加醋加辣加蔥加香菜，當然還有店家準備的半個水煮蛋。而這主要就是難在配料，用來調碎rou味道的配料，配的醬料好，那小面的味道就是一絕，配的不好，嗯關于這點自然也也不用擔心，之前說了簡爸爸記住味道就成。

    接著是莫小安的揚州炒飯，有個美稱豪華蛋炒飯!其名源于其超多的配料：胡蘿卜，香腸，雞蛋，這三樣必不可少，然后根據個人的口味，加上香菇，或蝦仁等等各種配菜，往往不少于四種(像我啊，就喜歡加入青菜、白蘿卜、紅薯、玉米，季節不同用的配菜也不同啦，用這些不容易熟的菜的時候，就要加一點點水了，不要太多，灑一圈就好，然后看差不多熟了就直接倒米炒)。

    在沒有海鮮的情況下，把切成小方塊的配菜胡蘿卜啊等等倒入熱油之中，記住哦，在倒油之前，要小心鍋里沒有水，還有配菜里的水也盡量晾干，不然就躲院一點倒菜啊，畢竟油會爆起來的╮(╯▽╰)╭

    然后如果喜歡蒜啊蔥啊的，也可以把蔥末、蒜末同時倒進去一起炒，等到有香味啦，就可把加了蔥末的雞蛋液倒進鍋里啦(當然不喜歡蔥也可以不加哦，就是這樣會有一點點腥氣，打雞蛋的時候加點料酒也能除腥哦，而且只要嘴巴不太敏感就嘗不出來料酒味哦)

    等到雞蛋金黃了，就可以盛出來啦!對了，炒雞蛋的時候可以加大火候，這樣的蛋比較松軟。當然如果喜歡配菜熟一點，軟一點的(不包括雞蛋，畢竟雞蛋容易糊，其實啊，我一般都是先弄一個蔥爆蛋，就是在打雞蛋的時候加入蔥，然后放油鍋里炸的雞蛋，然后盛出來，炒其他配菜，畢竟我覺得大家做飯的時候比較喜歡看網上的教程，我就是提一下我的做法啦)，可以不用盛出來啊，如果時機能把握好的話不然會燒焦哦~還有，如果不想盛出來就可以在炒配菜之前在鍋里加多一點的油，或者在看到勢頭不對的時候加一點油，防焦有奇效!

    配菜盛出來之后，就可以炒米啦!不過因為之前抄了配菜，又盛出來的緣故，鍋里的油就不太夠了，需要再倒一點油，感覺差不多就可以了，這個如果不會看，就拿一個小勺子，舀一點點米進去，看油會不會爆起來，會爆起來就可以倒進去了(其實前面炒配菜的時候也一樣哦，可以先用香腸炸一下，不過就算沒有香腸用其他的也一樣啦)倒進去之后，加點鹽啊，雞精啊(雞精我從來不用的，太鮮了，我一般只用鹽，不過我的父上大人喜歡)，等到米飯會蹦起來時，然后倒入之前炒的配菜，炒到米飯不粘鍋的時候，揚州炒飯，就大功告成了!

    揚州炒飯這道菜啊，配菜選的容易熟的話，十幾分鐘就可以啦，很簡單啊!如果再豐盛一點，可以煎一個荷包蛋一起吃，這才是豐盛哦!

    之后是簡小華的鹵rou飯(我最近心心念念想吃的一道美食，就是哎，我沒有鍋做不了，附近的鹵rou飯也不好吃)，來自臺灣的一道豬rou飯菜肴，在白米飯上，澆上一層醬油鹵過的rou末，搭配腌蘿卜干，還有半個五香蛋，還可以加上一個鹵雞腿，味道超級贊，而且每一粒米都吸透黑紅的湯汁，一點都不寡淡，讓人忍不住豎起大拇指!最好配一杯綠茶OR茉莉花茶等清涼的茶水清清口，感覺能吃一個月。

    趙一的就很多了，番茄炒蛋，佛跳墻，麻婆豆腐，炒三鮮，宮保雞丁，叫花雞，還有主食黃金蛋炒飯。

    作者有話要說：　　突然發現一個超級大bug，我把簡mama的異能搞錯了，但是寫了那么多，還真不知道怎么圓回來，大家先看著吧，也許哪天突然就想到怎么圓了╮(╯▽╰)╭切等著吧

    艾瑪，我把自己寫餓了，忍住!我覺得我可以改分類了，美食文，嗯主要是我最喜歡蛋炒飯，所以忍不住就寫多了，不好意思

    還有，晚安啊~

    ☆、21.飽餐與意外

    21.飽餐與意外

    番茄炒蛋這道菜太簡單了，太家常了，講真的就是確實沒什么好講的，番茄和蛋放進鍋里，弄熟就可以了，簡爸爸幾筆的事兒。就不細說了。

    之后是佛跳墻，而其之所以被稱為佛跳墻，就是因為它實在是太香了!這道菜的創始人是一個叫鄭春發的衙廚(就是專門為官家做菜的廚子)，然后有一天他自己當了老板，這道當時還叫福壽全的衙廚店中的招牌閩菜，被一個書生聞道啟壇后的香味，頓時詩興大發，即興而作壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來，至此便有了佛跳墻。

    當然這只是其中一種說法，種種名菜，幾乎都有不下三種野史傳說，譬如上一章的翡翠白玉湯，糾結不得，圖個樂就成，知道這菜好吃，可以一試便足矣。

    本來，佛跳墻可以說是可聞而不可食的，畢竟佛跳墻中的好幾種原材料早已滅絕，海參、鮑魚、魚翅、干貝等等，基本都早已成了歷史課本中的幾張圖片。簡爸爸和簡mama這樣幾百年來罕見的老饕都不知道曾有一道在古華國風靡好幾百年的名為佛跳墻的菜品佳肴。

    然后，很有趣的，有一天，他們所在的學校有一位和他們關系極好的烹飪課教授，極其興奮的來他們家拜訪說，他在翻長輩的遺物時，偶然找到了一本被珍藏的極好的菜譜。簡爸爸和簡mama自然是非常感興趣，拿起菜譜就翻了起來。其中篇幅最長的便是一道叫佛跳墻的幾乎可以說是全葷的菜，兩夫妻對視了一眼，都看到了對方眼中的興趣。他們超級想吃的啊!然后再同時看了一眼眼中滿是躍躍欲試的興奮的光芒的老教授，相視一笑。