“員工呢？其他的好說，關鍵的就是收銀?！甭愤h之問他，“要直接招聘嗎？還是我幫你尋摸尋摸？”

    收銀確實是個麻煩，一般來說，小吃店都是自己開自己經營，畢竟炸串這些東西交易很方便，要是收銀這方面想動手腳的話，那就太簡單了。

    “就招聘吧，前段時間我先多留意一些，人品好的話就留下，不行就開了再找?！睍r尉動作快，路遠之幫他查漏補缺完，他就寫了一張招聘貼店外頭了。

    見著的人不少，但一天過去了也沒見什么人來問，鄰居倒是好奇地問了許久，但都只是光問。

    私人的店鋪，現在不是沒有，但不僅數量少而且都有些偷偷摸摸提心吊膽的意思在里面。

    顧慮不少不說，關鍵是私人沒保障??！

    這年頭誰不想鐵飯碗？

    時mama有些著急，眼看著時尉的店馬上就要開了，結果一個人也還沒招到，這不是耽誤事兒嘛！時mama一開始還為時尉一個月要花好幾十請人心疼，但真瞧著招不到人，她又開始著急了，甚至都想著，要不她就不回去了，家里的生意有孩子他爹，她在這里幫著兒子就是了！

    “媽，別急，現在沒人，主要是受眾不同，看明天吧，明天就好了?！睍r尉安慰道。

    “啥？啥受眾？”時mama不明所以。

    時尉跟她解釋：“這邊住著的人家庭情況都比較好，家里不是有工人就是雙職工，生出來的小孩也都是念著鐵飯碗的，咱這地不是機關又不是什么國企，他們看不上才是正常呢?！?/br>
    “那怎么辦??！”時mama急得團團轉。

    “我今天貼了幾張招工啟事去四環那，住那里的人家庭情況會差一點，待業的人員不少，肯定有勤快的樂意過來工作的?！睍r尉心里其實已經有人選了，不過因為不好直接找上門，所以也只能看運氣了。

    一聽時尉這么說，時mama頓時放了大半的心。

    “好了，媽，先去廚房，你的手藝好，再嘗嘗我炸的東西有什么改進的沒有?！睍r尉上輩子殘疾后在后廚給自己掙過幾年生活費，廚藝算不上多好，但像這些東西大概是用什么調料做成的，他的心里大概有數。

    雖然比例不是特別清楚，但多試驗幾次也差不多行了。

    八十年代的物資匱乏不止在農村，大城市也是這樣，燕京作為首都好了很多，但也不是人人一頓三餐的能吃上rou。

    缺油，人人肚子里都缺油。2020年大伙的生活水平都那么好了，可照樣不是抵抗不了油炸食品的魅力嗎？

    吃油都吃到膩味了的年輕人都舍不下炸串燒烤，更別說肚子里缺油水缺得厲害的現在人了。

    炸串嘛，只要把握好三個點，一是要舍得油，用來炸串的油一定要多，油一多，香味就出來了；二是調料味道要重，調味把食材給遮掩過去這點根本不重要，如果準備吃食材的本味，那來吃炸串干嘛？吃炸串不就吃那個香那個咸那個刺激嗎？第三，就是氣氛了，自己吃吃那份寂寞，呼朋喚友的就吃那份熱鬧，反正不管怎么樣的人，到了炸串店里都能找到自己要的感覺。這一點，時尉就在桌椅的擺放上下了點功夫，飯桌、圓桌、挨得近的、離的遠的，怎么樣的都有，只要看人怎么選了。

    時尉又把店內檢查了一遍，把設想拆了一遍，確定沒什么太大的問題后就準備睡覺去了。

    然后第二天一早，一開門時尉就看到了幾個在門口徘徊的年輕人。

    “來應聘的嗎？”

    幾個年輕人愣了一下，然后連忙點頭。

    時尉掃了一眼，心里大概就有數了。

    來的是兩個男生三個女生，衣服雖然瞧著沒什么補丁，但是袖口褲腳這些地方的磨損還是有些明顯的，顯然家境都不是很好。

    時尉帶他們進來，問了幾個問題就后就定下了兩個女生。

    一個叫石三水，低著頭瞧著很是局促內向，一個叫金楊，瞧著像是個比較要強的性格。

    “第一個月工資一人給開二十五，第二個月如果工作上沒問題的話就給漲工資，定的先是三十。我們這里做的是食物，小本生意，一天要忙到晚的，工作比較累，兩個星期休一天。如果沒問題的話就先這么定下了，你們有什么意見嗎？”

    “沒有?！?/br>
    “沒、沒有的?！?/br>
    兩個姑娘大概是認識的，而且還是關系不錯的那種，在時尉說完后她們飛快的回答完，然后對視一眼，眼里都有欣喜的神色。

    工人的待遇確實好，誰不想當工人吶！但現在工廠招工都不多，她倆又都只是小學沒畢業的程度，戶口也不在燕京，只能在家半閑著。

    像她們這個的女孩子，在家閑著就是個罪過，雖然也能接點散活賺些錢，但那些錢還是太少。

    本來只是抱著過來試一試的打算，沒成想真的能被選上。二十五塊錢吶！工作再累也值了！

    “那行，我這里對衛生要求比較高，之后會給發兩套統一的制服，以后要穿這個衣服來上班的，知道嗎？還有……”時尉說完工作的福利，又開始給她們講一些規矩。

    兩人知道這個機會得來得不容易，所以都聽得很認真。

    “都會寫字嗎？”時尉說完了，又問。