算了，這道湯我自己喝！

    英王自己一個人幸福喝光了養身雞湯，第二天就開始流鼻血……

    榮平抵京之后，重新打開了“榮香樓”的大門。她雇了幾個人把衛生重新打掃一番，把廚房收拾出來，新招來的伙計們忙了一天都睡下了，榮平卻沒有休息，她把火爐的火重新撥亮，拿出今天剛買來的雞蛋盡數洗干凈，放進水里，待煮熟后又放在冷水里迅速淘過，一顆一顆剝干凈，圓潤白胖，亮晶晶放在盆子里，一抔雪一樣亮眼。隨后她用醬油，鹽，糖等熬制一鍋老鹵湯，白胖的雞蛋放進鍋里，看它在粘稠的湯汁里沉浮，臉上漸漸浮現出微笑……

    次日一大早，安靜的街道上，人漸漸多了起來，出工的衙役，上朝的大人走在熟悉的街市，卻忽然聞到一股陌生的味道，綿密，香醇，清揚——大早上起床，正是心情不爽滿腹怨氣的時刻，這樣的香味兒卻妥帖而又溫存，仿佛一個溫暖的手掌，撫平懷怨的內心。

    “什么味兒？這是？”

    出街的衛士在馬背上四處張望，坐轎的大人撩開了轎簾子，賣花女放下了手里的花籃，大家不約而同的四下尋找，著實好奇，一大清早的，哪家人就做了這么香的飯菜。

    英王在前殿等著上朝，看到戶部的王大人姍姍來遲，便想上前打個招呼，結果人還一走近，就吸吸鼻子，話到嘴邊變了模樣:“您這袖子里藏什么了，那么香！”

    王大人詫異道:“什么呀，我什么都沒藏?！?/br>
    “唉，我明明就聞到很香?！?/br>
    王大人終于反應過來:“哈哈，都說你英王鼻子靈，果然名不虛傳?！?/br>
    他從袖子里摸了半天，卻只摸出一方手帕，那香味兒是從手帕上發散出來的?！拔医裨缟蠌慕质猩线^，買了顆鹵蛋，用這手帕包著吃的?！?/br>
    英王頓時大為好奇:“我還當你藏了什么好東西原來是一個雞蛋呀，本王什么蛋沒吃過，哪里有香成這樣的？”

    王大人當即道:“這可不是一般的雞蛋，這是我在榮香樓前排了老長的隊才買到的，還每個人只能買兩顆，我到現在嘴巴里都留著香味兒。唉，兩顆鹵蛋一碗湯，舒服！”

    英王聽了頓覺舌尖癢癢胃里空虛，恨不得拔腳就去嘗嘗，好容易耐著性子等早朝完畢，立即騎馬奔了過去。

    到了門前，覺得有點熟悉，這一看，呵，這不是那關張倒閉的榮家菜館嘛，做菜輸給何香香那個？他腳下跟生根似的，走不動了。當年何香香的比試，他可是加過油，助過威的，榮平輸了以后他還公然開了嘲諷呢，現在腆著臉上門去是不是不大好？本王不要面子的？

    他站在那里觀察，發現榮平到現在都沒掛上招牌，顯然是依舊沒開張呢。榮平身邊放了兩個鍋子，一個鍋子里是鹵蛋，另外一個鍋子里是白粥，只是不知為何，那米粥看起來黏稠爛厚，而且比一般的米粥更加白亮，玉雪晶瑩，好似霜落，米脂的香味兒混和著另一種奇香，誘人垂涎。

    “是牛奶片！”英王忽然想起地方官員孝敬自己的好物，水牛奶加了醋和鹽，擰成團，壓出模子，再用力擠壓，把醋擠出來，放進鹽水中浸泡，這樣做出的牛奶片薄而剔透，六出冰花滾似綿，吃起來甜中略帶咸，卻有吹冰嚼雪的浪漫。

    他才站了一會兒，就發現那鍋子里的粥越來越少，鹵蛋只剩下幾顆，眼看就賣完了。于是再也顧不得面子，一跺腳指揮小廝去偷偷買了來，交給他。

    英王飲食過后，意猶未盡，回到王府，他的專屬廚娘何香香來詢問想吃些什么，他毫不猶豫的回答來兩顆鹵蛋。

    何香香滿口答應，不就是五香茶葉蛋嘛，廚房里現備著的吃食，立即就能拿出手。誰知道今天情況出了意外，送過去的兩個鹵蛋英王只吃了半個。

    何香香這下郁悶了，平常她做的飯菜，英王都能吃的干干凈凈，今天這是怎么回事？她心里疑惑卻一時摸不著頭腦，只得暗地里打聽。

    榮香樓的小伙計都圍著榮平轉悠，問她什么時候開張。寫著榮香樓三個字的招牌已經被擦洗了又擦洗，上了兩道漆，單等著榮平下令掛起來。

    榮平笑道:“這兩天事先預熱，等到開張得有拿得出手的硬菜才行?！?/br>
    伙計立即道:“依老板您的廚藝，難道不是想做什么就做什么？單就今天一個鹵雞蛋，那些最要面子的老大人吃了都恨不得舔指頭?！?/br>
    “不然，那就是個零食，開張第一道菜，必須要夠火候?！?/br>
    榮平言語謹慎，毫無輕狂之態。

    她把店里的事情交代清楚，親自到了市場上選購食材。今天運氣不錯，竟然在菜市場遇到一家賣牛rou的。因為牛rou是重要的勞動力也是一個莊戶家庭最寶貴的勞動力，等閑不會賣，所以一般情況下，牛rou往往都來自老牛病牛傷牛，能不能吃到，都看機遇。

    那個攤主看到榮平走過來，趕忙介紹:“姑娘眼光好，這rou嫩的很，是掉坑里摔死了的小牛，要不然誰舍得賣呢？”

    小牛rou質鮮嫩，極為難得，榮平正準備拿起來看，斜刺里卻伸出一只手來，硬是把這塊rou奪了過去。

    “你……”

    榮平轉身一看，卻是熟人，當年她榮香樓的“贅婿”，現在王家酒樓的首席大廚陸源！

    陸源作為京城里除了何香香之外，最有名氣的廚子，對美食界的動向格外關注，因此在何香香做出反應之前，他就先得知了“長街鹵蛋”的消息。