第九十章 酒店崛起
明軒連鎖酒店被勒令無限期停業整頓后,吳志誠在云州市市中心時尚廣場開辦的傳奇酒店生意夜逐漸紅火了起來。 由于之前郭騰飛明創辦的明軒連鎖酒店在這里一直占據著最大的市場份額,吸引走了絕大多數的顧客,在面對其他的餐飲企業競爭的時候,明軒連鎖酒店一直有著近乎碾壓性的優勢,時尚廣場附近的其他酒店無一例外的不是生意冷清,許多都是賠本經營,剛剛開業沒多久的傳奇酒店更是如此?,F在好了,明軒連鎖酒店停業整頓了,吳志誠也終于可以大刀闊斧的好好吸引消費者了。 吳志誠開辦傳奇酒店,得到了星月集團董事長劉天奇和云州市市長劉雪梅的大力支持,再加上之前吳志誠曾經依靠云南賭石,在賭石市場上狂賺八千一百萬,所以無論是在資金還是政策上,吳志誠都有足夠的資本。此外吳志誠還有一個經營酒店的秘密武器,那就是郭騰飛尚未離婚的妻子,歐陽菁。 歐陽菁已經在云州市餐飲界當中摸爬滾打了二十多年,她有著非常豐富的酒店管理經驗。當年,歐陽菁和郭騰飛一起創業的時候,歐陽菁兢兢業業為郭騰飛提出了許多寶貴的意見,后來明軒連鎖酒店逐漸成長,不斷發展并且成為了云州市最大的餐飲品牌,這背后與歐陽菁的艱苦努力是分不開的。 在歐陽菁的悉心打理下,傳奇酒店發展十分迅速,服務業離不開高素質的服務人才,正好隔壁的明軒連鎖酒店無限期停業整頓了,歐陽菁從前廳和后廚都挖來了許多的人才,這些人都是歐陽菁的舊部,其中就包括了金牌廚師金光明和大堂經理徐慧。 本來金光明是明軒連鎖酒店里面最大牌的廚師,可是食品安全局突擊檢查那天,許多被送上餐桌的菜品里莫名其妙的出現了污穢不堪的臟東西,比如說老鼠屎,豬糞,屎殼郎,蜈蚣等應有盡有,這件事情十分的蹊蹺和邪門,郭騰飛當然有理由相信是后廚的總管金光明在故意整他。明軒連鎖酒店被迫停業整頓后,金光明被郭騰飛狠狠的訓斥了一通,金光明十分郁悶,他到底是國際級的廚神,還是有些脾氣的,被郭騰飛這么一通數落,再加上那天老鼠成災以及菜品里的臟東西,其實都是吳志誠背地里利用乾坤寶戒召喚出來的,等于說金光明是為吳志誠背了黑鍋。金光明覺得自己冤枉,于是主動向明軒連鎖酒店申請離職,郭騰飛也很快批準了金光明的離職請求。 像金光明這樣的大廚,自然不會缺少下家,他離開明軒連鎖酒店后,許多的酒店老板先后給金光明打去了電話,希望金光明可以加盟他們的酒店,盡管這些酒店老板開出來的薪水十分驚人,可是金光明還是無一例外的婉拒了,原因是他感覺到自己累了,想要好好休息一下。 吳志誠和歐陽菁都覺得,如果金光明可以效力于傳奇酒店的話,那么對于自己這樣一家尚處于起步階段的企業來說,將會帶來無限的好處。作為一名在國內外烹飪比賽當中拿獎拿到手軟的神級廚師,金光明的烹飪技術毋庸置疑,他是一位在美食圈里備受尊重的烹飪大師。最終,歐陽菁親自到金光明的家中拜訪了他幾次,也算得上三顧茅廬,最終歐陽菁成功說服了金光明來到傳奇酒店工作,擔任廚師長。就這樣,歐陽菁與昔日的老搭檔金光明,在傳奇酒店重逢了。 其實金光明不單單是自己來到了傳奇酒店上班,他還向歐陽菁推薦了自己十多位嫡傳弟子,來到了傳奇酒店工作。作為一位烹飪大師,金光明桃李滿天下,而跟著他來到傳奇酒店為昔日的老板娘歐陽菁效力的,都是金光明徒弟當中的佼佼者,他們有的擅長淮揚菜,有的擅長魯菜,有的擅長閩南菜,有的擅長烹調湯粥,還有的擅長西洋糕點,莫衷一是。有了金光明和他的一幫弟子的加盟,傳奇酒店在后廚廚師的人才儲備方面,實力大增,檔次一下子躥升了好幾檔。 金光明搬家來到傳奇酒店的時候,吳志誠和歐陽菁,韓詩雨,劉思瑤等人親自迎接。吳志誠設宴為金光明接風,說道:“金老師,你這個級別的廚師能夠加盟我們傳奇酒店,將助力我們的傳奇酒店在后廚菜品輸出這一方面,我相信有了你的加盟,我們傳奇酒店一定可以吸引更多的顧客來到我們的酒店消費的?!?/br> 金光明微笑道:“吳志誠先生,你本身就是一位烹飪高手,我自愧不如,我覺得你要是肯親自下廚給那些客人們炒菜的話,他們一定會吃完還想吃,做回頭客的?!?/br> 關于吳志誠的廚藝,金光明是見識過的,當初吳志誠和金光明在明軒連鎖酒店里第一次見面的時候,兩人曾經在后廚里面擺下了擂臺,切磋了一番廚藝。當時,金光明烹調出了一份色香味俱佳,堪稱是人世間曠世美味的佛跳墻,但是還是被擁有乾坤寶戒,烹調出極品美味蛋炒飯的吳志誠給打敗了。那一次,金光明輸得心服口服。 金光明說道:“吳志誠先生,所以我還是建議你跟我們這些廚師們在一起,大家一起烹調出美味的食物,制作出別的酒店制作不出來的山珍海味,如果這樣做的話,我們傳奇酒店就一定可以吸引到更多的消費者,保持我們傳奇酒店在云州市餐飲市場的競爭力?!?/br> 雖然說制作精美的食品對于吳志誠來說簡直就是小菜一碟,但是,整天待在廚房里聞著刺鼻的油煙味做廚師可不是吳志誠的目標,他和顏悅色的說道:“金光明先生,你可太會拿我開玩笑了,我怎么能夠跟你比呢?你可是咱們云州市乃至是整個河東省公認的廚神,大師級別的美食家和烹飪高手,我呢,則只是一個沒有什么經驗的烹飪新手,我甚至連廚師證都沒有。我還要忙著上學,甚至還要管理傳奇酒店,哪里有時間跟各位廚師師傅們一起炒菜研究菜品呢?” 金光明微笑著說道:“你說的也對,哪里有老板親自去后廚做事的事情?!庇谑墙鸸饷髦坏么蛳藚侵菊\來后廚幫忙制作頂尖菜品的念頭,可是兩人只要一有時間,都會聚集在傳奇酒店的后廚里探討一下。 除了金光明這樣的金牌廚師,從明軒連鎖酒店轉投傳奇酒店的,還有大堂經理徐慧。徐慧和歐陽菁是非常要好的朋友,明軒連鎖酒店陷入停業整頓后,徐慧第一時間并沒有著急出去找新的工作,她選擇賦閑在家,先休息一段時間。也正是歐陽菁一再的發出邀請,徐慧最終才來到了傳奇酒店,繼續在歐陽菁的手下當起了大堂經理。 徐慧在培養服務員,強化員工服務意識方面,表現的十分突出,很快就把傳奇酒店服務員當中對待客人散漫冷漠的人,變成了一個又一個的服務員精英。傳奇酒店的前廳服務質量得到了一個非常明顯的提升,徐慧對員工的培訓卓有成效。 如今吳志誠的傳奇酒店,后廚有了金牌廚師金光明坐鎮,前廳則交給了歐陽菁和徐慧兩個人打點,由于傳奇酒店的菜品精美富有特色且物美價廉,服務質量又好,很快就吸引到了很多的顧客,不到一個月的時間,在傳奇酒店注冊會員的人數就已經突破了上萬人,生意十分火爆。 第一家傳奇酒店開辦后,酒店在開業一開始半個月的虧本經營之后,很快在第二個月就開始回本。吳志誠發現餐飲界的錢有些好賺,他決心趁熱打鐵,繼續在云州市多開幾家分店,于是,吳志誠繼續在云州市的城南區和城東區,一口氣開了幾家分店。每一家分店的生意都非常好,生意興隆,門庭若市。 這邊吳志誠在餐飲界帶著他一手創辦的傳奇公寓一路高歌猛進,迅速占據了云州市餐飲界的一部分市場,作為餐飲企業當中的后起之秀,傳奇酒店的發展勢頭十分駭人,不少業內人士紛紛表示,依照目前傳奇酒店的發展速度,傳奇公寓未來勢必會超越云州市目前最大的餐飲企業,明軒連鎖酒店。 反觀郭騰飛的明軒連鎖酒店,已經被相關部門勒令停業整頓,此外,在那個老鼠亂竄,一片混亂的夜晚,郭騰飛得罪了不少的消費者,許多消費者從他們的菜品里發現了臟東西之后,怒不可遏的將郭騰飛搞上了法院,一時間郭騰飛被推上了輿論的風口浪尖,并且官司纏身。 當然了,讓郭騰飛最頭疼的還是跟歐陽菁的離婚案,如今歐陽菁和郭騰飛已經到了離婚的邊緣,歐陽菁已經向法院起訴和郭騰飛離婚,由于涉及龐大的夫妻共同財產分割問題,離婚問題一直還在審理之中。一旦歐陽菁勝訴,她將分走郭騰飛大量的財產。