[洪荒]山海開發商_分節閱讀_157
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有專業人士加入,之前夏云霄配置的菜式很快就被制作完成,還順帶提升了顏值和擺盤。 于是,當食客們像往常一樣來到餐廳,首先便發現了食物的變化,再細究,原來是又增加員工了。 對食客而言,這是好事情啊。 原來的食物在味道上是沒什么可挑剔的。 若非要說點兒缺點,大概就是外形不夠美觀。 如今顏值也提升了,對于食客來說,這料理可就不單單是味覺、嗅覺的享受,也是視覺的享受啊。 大堂經理帶領服務生熱情地接待客人。 姜子文則跟30名廚師集中坐在尚未開放的扇區,為明天做準備。 夏云霄和白澤大貓旁聽。 這些廚師中,16名來自天之味,14名為餐廳原有員工。 在了解了所有人的長短板后,姜子文干脆利落地將他們劃分為兩個班次,每班次15人,并根據個人長處確定工作崗位和職責。 排班表確定。 隨即開始制定菜單。 制定菜單對夏云霄而言,確實是夠有難度。 想當初自助餐廳啟用后,他規劃的菜式,可是結合了莊園食材出產情況、兩個月來的實戰經驗以及網上資料,絞盡腦汁想出來的。 然而到了姜子文這里…… 五分鐘之內列出數百道菜名。 再唰唰唰一陣排列組合,一周七天的基本菜品明確完畢。主食、冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果、酒水樣樣俱全,還每天都不重樣! 隨后又在每日菜單中,單獨加入“當日主廚特推料理”。 最后將菜單發送到夏云霄手環。 前后不過十分鐘! 姜子文:“夏總,請過目?!?/br> 夏云霄:…… 都專業成這樣了,他還有啥可過目的? 夏云霄哈哈笑了兩聲,“這方面你是專業的,你定奪即可?!?/br> 對于料理,姜子文簡直嚴苛到吹毛求疵,他指著投影中被特別標紅的“當日主廚特推料理”。 “這個部分,只是根據我方才走馬觀花似的查看設計出來的,如果可以,會后我想再親自去莊園里走走,找尋更多靈感?!?/br> “好!” “另外,我們餐廳不論是食材、工藝、口味、環境、服務都將是頂尖水準,因此我認為,價格有必要調整?!?/br> 夏云霄閑適地拿起西瓜汁。 調價嘛,應該的,畢竟有了姜子文他們的加入,料理的整體工藝上升了不少。 至于具體多少,還是先聽聽主廚的意見。 他問:“你覺得多少合適?” “早餐1288,午餐1688,晚餐2288?!?/br> “噗?。?!” 夏云霄一口果汁噴出來。 他以為就上漲個幾十百把塊! 沒想到他會直接變成原來的十幾二十倍??!