“豬rou蒸熟了以后,就像這樣,用搟面杖敲打至rou質分離，就像這樣……”

    “奶油需要在蛋黃打勻了以后再加入,否則制作出來的醬會有顆粒感，不夠順滑……”

    季唯一邊說，一邊給不同分組的人示范。那些工人向來是跟粗活累活的,又哪有見過這么驚喜又特別的制作過程,眼睛都看直了。

    如今后院光是與季唯簽約的工人就有二十六個，全都待在這里，雖有些擁擠,但卻分工明確,各不干擾，形成了一條運行通暢的流水線。

    除了揉面團、制作奶油的小組外,其他人就被季唯又分成了四個組,分別學習分離豬rou、炒制rou松、制作色拉醬。

    當然,他作為味絕的老板，若只是掌管著北街的這家鋪子，完全可以一人之力肩負起精細西點的制作,例如每日需要完成的奶油蛋糕。

    可惜在他推出rou松小貝后,這套法子就不能使用了。畢竟季唯首先是個管理者，要考慮的不僅僅只有北街的鋪子,還有若干間張氏糕餅鋪。

    他是個西點師，但又不僅僅是西點師。

    為了維持所有糕餅鋪的正常運轉,挑選出機靈肯學的工人，教會他們如何制作蛋糕胚，是當務之急。

    雞蛋糕是季唯目前制作出來的糕點中，最復雜最精細，也是最難學成的?？雌饋砥掌胀ㄍ?，可任何一個步驟稍有不慎，就會導致成品徹底失敗。

    他只挑了兩個在他手底下干的時間最長，最了解，同時也頗為機靈肯干的漢子。并找了他們的鄉親問及為人后，才決定教他們制作雞蛋糕。

    這不是件易事。

    季唯花了一個時辰，兩人都緊張得滿頭是汗，可做出來的雞蛋糕依舊扎實干癟，像是被人用錘子砸過一樣的糟糕。

    “季老弟，是我太笨了?！焙榇罂粗郎显俅问〉碾u蛋糕，苦笑道，“不然你換個人來吧？”

    “換個人來也一樣，這事情急不得?！奔疚ㄅ牧伺暮榇蟮募绨?，“你們兩個慢慢來吧，要能在三天內做成，就算好的了?！?/br>
    他本來也沒指望，能夠一天就教會兩人。

    趁著兩人又重新拿出兩個雞蛋，分離蛋清蛋黃，季唯抱臂站在邊上，仔細地看著兩人的每一個動作，“不行，都說了要打到干性發泡，提起打蛋器有尖角，不能流下來才行，你這還稀的，繼續！”

    洪大一聽，手下的動作越發賣力，差點打過頭，還好季唯糾正了他。

    就在這時，田哥挑開簾子，從外頭跑進來。

    “掌柜的，張家又派人來了?！?/br>
    他剛喊完話，后頭就有人扛著一扁擔的東西，緊隨其后。