找人手也不是簡單的活，好在張老爺子在與季唯達成了口頭協議后，就開始讓人挑人。

    花了三天的功夫，才又挑出了二十個精壯的年輕漢子，讓人帶到了北街的味絕鋪子。

    店鋪就那么大，一下子多了人，就顯得特別擁擠。

    季唯考慮后，把熟練工跟生手打散在一起，并分成了三組。

    一組是原料生產組，也就是用奶來制作乳酪、黃油、奶油、明膠等物。另一組則是要跟隨季唯的制作組，把原料按照一定的比例混合，再由第三組松緊烤爐。

    如果說之前由季唯來烘烤，只供應一個鋪子，他還能忙的過來。但又要接蛋糕的高級訂單，還要烤制店鋪內的糕餅，一個人分身乏術，太過勞累，就干脆選了兩個人來接替他。

    這三組人馬，除了原料組外，全部都留在店鋪自帶的院子，由季唯監督。而原料制作組，則被帶到了季唯在西巷的院子，由趙虎來監管。

    每日傍晚，原料分離完成后，再統一送到鋪子里烘烤。到了晚上收工，季唯會將次日所需的原料稱量好，以便與工人直接上手cao作。

    這不僅能夠形成有條理的生產線，還能有效的將制作流程碎片化，防止那些短工偷學。

    若是中式點心，或許還有被偷學走的可能。但西點，季唯卻不是擔心的。

    烘焙是個精細活，若是沒有準確的配方，特別是在這個從未出現過西點的時代，要想要做出成功的西點，是很難的事情。

    比如不同的西點，考慮溫度該多高，該烘烤多久，烤成什么顏色狀態。又或者是不同的面包，和不同的餅干，應該按照多少比例混合，用幾乎相似的原料，做出種種不同種類的甜點。

    要沒人系統地教，只怕就算把人全都聚集起來，也很難復制出來。

    招工三日，上門培訓兩日，再與張家合作第六天的時候，突然一群人扛著東西，源源不斷地涌進了北街小鋪中，驚到了一群排著長隊等買東西的客人。

    “哇，怎么突然冒出來這么多人？”

    “哪家手筆這么大？”

    “你聞到味道沒，隱約有股子奶味呢?！?/br>
    季唯正背著手，站在兩個漢子邊上，口頭指導他們到底該如何揉出一個完美的手套膜。