季唯知道李木匠是誤會了，只要能把這模具做好，就是再翻幾倍，他都不會說什么。只不過他可不只要五個模具，而是每樣就要五個，也就是要做二十五個。

    “我給李叔你五百文，你幫我把這模子盡快做好，毛邊得打磨干凈，用上好的木料。否則可對不起我給你的錢，要是做好了，可以拿來我看看，萬一有什么要改的，還可以修修?！?/br>
    季唯出門前帶了點散錢，從錢袋子里數出一百文給李木匠，算是定金。

    這邊下好模具等訂單，季唯沒有即刻回家，反而是通過原主的渠道，找了些街頭的小混混。

    這些混混時常在東西南北四條街亂逛，季唯塞了些錢，讓他們擴散劉慶賭輸錢一事。

    他們雖有點畏懼劉慶，不過有錢能使鬼推磨，再加上又不是散布謠言，只需要小心點就不會犯事，就答應了季唯的要求，拿著錢溜了。

    又過了幾日，訂制的月餅模具完工，與他所想幾乎相同，花紋精細處也清晰可見，季唯十分滿意，痛快地付了剩下的四百文，取了少量的材料，打算先做第一批月餅。

    月餅又分為廣式、京式、蘇式和潮式四大類，而季唯打算做的則是廣式月餅和冰皮月餅。后者算不上正經的傳統月餅種類，但勝在材料耗費小、本錢低，制作簡單，到時售價低，可推向大眾市場，賣給家境一般的普通人。

    至于廣式月餅，則更富有技巧，哪怕是同樣的材料，不同的人做出來也是不同的口味。對油和糖的比例拿捏，可以說是極為嚴格。

    冰皮月餅，季唯打算請人來分工作。而廣式月餅，則必須由季唯親自動手。

    制作廣式月餅餅皮，轉化糖漿至關重要。用糖和醋小火熬成剔透紅色，質感粘稠，口味酸甜，密封可保存數年不壞。為了提高效率，方便下次使用，季唯買了大量的糖和醋，一熬就熬出了一大壇子，大部分封存起來。

    面粉篩入用豬油、堿水、鹽和糖漿制成的糖液，做成餅皮胚放在室溫下靜置。同時把泡爛的豆沙蒸爛搗碎，加油加糖小火炒成甜豆沙。

    廣式月餅做好的訣竅在于糖和油的比例，可以說若是糖油少放幾分，那月餅的餅皮就可能開裂可能鼓腰，與餅餡分離。

    做好的餅皮和豆沙搓成團子，再用模具壓成圓餅狀，上面就自帶了花紋。最后再月餅面兒上刷一層蛋黃液，烤出來的月餅皮薄餡多，且形狀一致，外皮呈棕紅色，有清晰、凹凸狀花紋，看起來十分精巧，與普通糕點相比，可以說是高下立見。

    正逢柳意綿到了要上張家的日子，季唯帶上包裝好的月餅，跟著他一道上門。

    開門還是那個小廝，他看到柳意綿臉上笑容還未徹底展開，就瞧見了他后頭的季唯，那笑容一下子就消散了，有點不怎么情愿地把門推開。

    “不是你來送么？他怎么又來了？”

    “季哥來張家有事，勞煩小哥讓個道?！?/br>
    柳意綿性子好，逢人嘴甜又愛笑，這張家里見過柳意綿的人，還沒人不喜歡他。又因這小廝之前與季唯有口角，柳意綿更花了心思討好他，每回見面就夸上幾句，偶爾說些季唯好話。

    這小廝被人罵慣了，乍一聽到夸獎，更是看柳意綿順眼?？煽戳饩d越順眼，聽他夸季唯就越是厭惡。只覺得這種惡霸都能有人惦記，他這般勤快肯干，卻還日日挨罵。

    等兩人走了，他又開始小聲地咒罵起來。

    “看來你跟他關系不錯啊?！奔疚ㄕf的云淡風輕。

    柳意綿怕他誤會連忙解釋，“沒什么的，就是那小哥替我開門時，會交談幾句?！?/br>
    “你這么緊張干什么？”

    柳意綿不說話了，把季唯帶著去正廳，又叮囑下人去叫張秀才。整個人看起來十分自得，比起頭回來這緊張又害怕的樣子，有著天壤之別。

    “讓你來這果然是對的?！?/br>
    “什么？”柳意綿沒聽清。

    “沒什么?！?/br>
    張鳴遠一得知柳意綿和季唯一同前來，立馬興奮地去了正廳。

    果不其然，季唯帶了吃的來。

    “季兄，這回又帶了什么好東西？”張鳴遠原不是如此，不過季唯送來的東西吃的多了，有時不吃竟然抓肝撓腮的惦記著。日子久了，還未到時候，就開始盼著柳意綿上門。