像是季唯這樣上門不要rou，光要皮的要求，屠夫也是不能理解。不過豬皮不暢銷,若是不連rou一起賣,幾乎沒人會買。像這樣把豬皮提前賣掉掙錢，到時候豬rou還能相應漲價。

    這種對屠夫有利而無一害的事,他當然是歡迎，巴不得季唯多來幾次。

    季唯雖知道明膠的制作方法,但卻從未嘗試過。因此心中無甚把握，就閉門鉆研。

    豬皮都是刮干凈了脂肪賣給季唯的，就減少了一個步驟，只需要洗干凈，切成寸余小塊，用濃度極低的石灰水浸泡一日一夜，清水去除豬皮上的污物和潛藏的脂肪。如此反復數次，洗滌浸泡，再泡食醋。

    最后把碎豬皮放入沸水中不斷燒煮攪拌，一直到豬皮融化成粘稠的膠狀液體，再隔水上鍋把溶液水分蒸干，濃縮成半固體。

    等風干放涼了以后，就是最新鮮原始的明膠了。

    開始時季唯有些手忙腳亂，但多試了兩次，就越發穩定成功。前后花了三天的時間，就把一整張的豬皮全都熬煮成明膠。

    豬皮量大，煮出來的明膠也分量可觀。

    有了明膠，就代表著有了奶油。

    有了奶油，可不就是有了西點半壁江山。

    季唯高興壞了，要柳意綿去買些好菜回來慶祝。

    柳意綿雖聽話的做了一桌子菜，但卻不能理解季唯這些日子到底在干什么。之前他一個人忙得暈頭轉向，柳意綿不敢去打擾他，飯桌上隨口一問，季唯就給他解釋了明膠的用途。

    為了更直觀的展示，季唯飯后取了半壇羊奶，顧忌柳意綿不愛喝奶，他加了少許的茶葉，混著明膠、糖小火煮開。

    羊奶濃稠到粘筷子難以滴落時，自然晾成固體，切成塊狀，就是最簡單的小方。

    入口帶著nongnong的奶香味，和淡淡的茶葉味道，清甜不膩。

    只可惜差了椰絲，讓季唯有些遺憾。

    這椰絲制作簡易，只可惜古代交通不便，這地方又偏遠落后，連椰子都沒見過，更別談制作椰絲了。

    季唯把羊奶小方留給柳意綿做點心，本要去打發一壇子鮮奶油。剛把羊奶倒出來，家門口就響起了敲門聲。

    這些日子沒少有人上門找他，除了長柳鎮上的人外，甚至還有大溪鎮的人，靠著那張宣傳單，直接摸上門要大批量購買曲奇。

    不過季唯都拒絕了。

    “你去看看是誰，替我打發了?！奔疚ú幌胍娍?，就讓柳意綿去替他去。

    門口站了個白胖的中年男人，未語先笑，手里的提著的東西就送了上來。

    “這是一點小小心意?！?/br>
    “這這么好？我不能收！”

    來人正是林耀祖。

    他比柳意綿高出不少，越過頭頂能看到院子里的布局擺設。