弄出來糖汁之后需要用堿性的東西來中和其中的酸性，并且弄出沉淀。工業上是用石灰，我沒有，不過可以用草木灰代替。這玩意隨便燒點草就有了，非常簡單。

    到了這個時候，得到的還不是白砂糖，而是紅糖。

    紅糖還需要脫色，這個就有點復雜了。工業上都是用活性炭。

    跟剛才同樣的原因，我沒那個工業基礎，所以改用骨碳。也就是骨頭燒成炭。

    骨骼結構特殊，內部不是實心的，而是多重鏤空。高溫煅燒之后里面鏤空部分填充的蛋白質一類的東西都被燒干凈了，剩下的就是高度鏤空，吸附面積巨大的骨碳

    用之前在海邊的爐窯燒制，速度比弄木炭要快得多，大概兩三個小時就好了。

    然后就是粉碎，這玩意好弄，也不用想之前制鹽那樣弄成粉末狀，因為骨碳本身不需要處理，內部就有高度鏤空，吸附面積不比活性炭差多少，是天然的吸附劑。

    每一塊骨碳弄成指甲蓋大小就足夠了，將紅糖溶解成紅糖水，扔進去骨碳作為吸附劑，很快就可以以rou眼能夠看出來的速度發現紅糖水在變得清澈。

    最后放在火上蒸發，析出來的白色結晶那就是白砂糖了。

    其實真正了解的人都知道，紅糖本身富含非常多的營養成分。相比之下，白砂糖里面除了糖，那可真是干干凈凈，啥都沒有。

    但是沒辦法，終究這是一個看臉的世界。

    從人類最原始的認知當中，純凈的白色就是最完美的存在。白砂糖的賣相實在是太好了，好到人們已經可以忘記，其實紅糖才是營養含量最高的，白砂糖反而是一種殘缺品。

    弄到現在，白砂糖成了家家廚房必備的主流。

    至于紅糖，反而成了一種類似改善飲食營養結構的一種調劑品了。

    當然，也不得不承認，有的時候白砂糖還是有一些優勢的。比如紅燒rou，我可從來沒聽說過，誰家紅燒rou用紅糖做。

    又浪費了整整一天的功夫，到底是弄出來了二十多斤的白砂糖。

    從此我們除了食鹽以外，又多了一種調料，對于荒島上枯燥生活的我們來說，倒也算是一個驚喜。

    既然有了白砂糖，是不是可以做紅燒rou了呢？

    可惜還是不行。

    因為紅燒rou很重要的一步就是煸炒，這一步需要火猛。

    而陶鍋的導熱性，就注定了它沒法爆炒。

    必須要弄鐵鍋，才能做出真正的紅燒rou。

    當然了，我費了這么大勁弄出來的白砂糖，不可能因為沒有鐵鍋就變成廢物。

    做不了紅燒rou，我還可以做東坡rou！

    東坡rou跟紅燒rou差別大嗎？

    對于特別計較的人來說，可能差出十萬八千里，但是對于不怎么計較——比如我這樣的，就覺得東坡rou和紅燒rou其實沒什么差別。

    主要的食材都是五花rou，都需要用焦糖做成甜口的，都是肥瘦結合，卻又肥而不膩。

    總之對于一個饞rou，尤其是饞甜食rou的人來說，只要能把糖用上，那就足夠了。

    所以這白砂糖的第一次使命，就是做東坡rou了。

    東坡rou的一大特點或者說一大優勢就是不需要爆炒，用砂鍋慢慢燉就行了。

    理論上東坡rou所需要的輔料也非常多，蔥、姜、蒜、料酒、醬油和各種香料。

    但還是那句話我們這什么都缺，所以一切從簡。蔥、姜、蒜只在附近發現過幾株蒜苗，現在全拍碎了扔進去。料酒沒有，醬油沒有，那就用食鹽代替，反正都是咸味。

    香料這個是真沒找到，所以索性就放棄了。

    至于最主要的食材——五花rou，這個還真費了我們一番功夫。

    理論上任何動物身上都有五花rou，可是不同動物的五花rou口感也不一樣。其中以豬身上的五花rou最佳。

    為了吃到正宗的豬五花rou，我們甚至冒著被暗中古令波偷襲的危險，在外面找到了一頭野豬！被我們一幫饞紅了眼的人沖上去，大卸八塊。身上其他rou都不要，只要五花rou那一部分。

    之后將五花rou清洗出來，褪掉豬毛。切成方方正正的rou塊。放倒沸水里面煮十分鐘左右，把血水都煮出來，這算是初步處理好了。

    然后放在一個陶鍋里面，撒上各種調料，尤其是焦糖，更是要多多的放，這一頓東坡rou的核心就是它。

    然后蓋上蓋子，用大火燒開。注意鍋蓋是需要密封的！

    開過之后改用小火慢慢熬制，大概兩個小時后，打開一次把rou翻轉過來，繼續小火慢慢熬制。如此再過半個小時，一鍋香噴噴的東坡rou就弄好了。

    從火上拿下來，掀開蓋子，頓時一股濃香撲鼻。鍋里面的rou塊好像麻將牌似的，麻的整整齊齊。紅得透亮，色如瑪瑙，我忍不住夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

    放倒最里面，好像吃下了一塊炸彈。難以想象的美味在味蕾之上瞬間爆炸，幾乎要把我沖擊的暈倒過去。

    我沒吃過正宗的東坡rou，但是我覺得此時吃到的東坡rou那就是無上的人間美味。

    尤其是rou中那股不同于以往的烤rou，只有咸味的單調。東坡rou在咸味當中，增加了甜味這一種變化。

    咸味與甜味在口中不停的相互交融，組合分解。

    就好像兩條陰陽魚似的，在我的嘴里畫著太極圖案，給我帶來無盡的變化。

    那種沁透人心的甜味，對我的味蕾來說無異于一場久旱逢甘霖的及時雨，滋潤了干涸依舊的大地。

    眾人見到我一副吸了毒品似的反映，也知道這東西好吃，立刻你一筷子我一筷子的上來，也顧不上剛剛出鍋的東坡rou有多燙嘴，就是往嘴里硬塞。

    而接下來，一個個也全都被這美味所折服。

    頓時變成了一場搶食盛宴。而評判實力的標準不是誰的嘴大，也不是誰的胃大。而是誰的嘴最不怕燙。

    沒辦法，剛剛出鍋，上面還帶著焦糖，溫度著實不低啊。放嘴里一塊，好吃是好吃，可是也要被燙的半天合不上嘴。

    這時候我的優勢就顯現出來了，吃過那個果實，我的體質有了整體的改變，防御力增強，自然也變得更加耐熱了。

    所以這場搶食比賽，我以難以想象的優勢奪冠——一大鍋東坡rou，我幾乎吃掉了三分之一。

    當然，這一鍋本來就非常大，正常來說足夠我們七個人吃的。

    可是吃東西這種事情，就是需要搶才有氣氛嘛。結果就是好幾個為了搶食把嘴都燙壞了，還一個個抹著嘴巴說沒吃夠呢。