李苦兒被這么一說，不好意思得想躲起來：“可不敢做菜給何jiejie吃，我那點兒手藝都是跟鄰居家劉嬸兒學的，她手藝也馬馬虎虎，跟你沒得比?！?/br>
    “或許就青出于藍了呢?！?/br>
    小曲正吃著，也沒打算出去，巴不得與她們聊天，嘴巴壞得讓李苦兒想把她推出去：“何jiejie，苦兒的手藝真不怎么樣，誰吃過誰知道，可能也就她自己吃得下去?！?/br>
    “臭小曲，上次是誰把我家米缸吃空的！”

    “你家那米缸本來就沒幾粒米啊，我來之前就見底了，還怪上我了？”小曲得意地看看氣得鼓起腮幫子的李苦兒，見好就收，又對著案板上的材料嘖嘖稱奇：“吃面也這么講究，咱們王爺實在太腐敗了?！?/br>
    李苦兒本就是個生氣不過心的，見小曲轉了話題，立刻平復了心情，也不忌諱她說的那些不敬的話，道：“王爺要是不講究，何jiejie也來不了，管你的還是張媽，你樂意？”

    “也是，就她那脾氣……”小曲壓低聲音咬字卻重得很：“開心的時候使喚使喚你，不開心的時候還要使喚你，那菜價上天了也不能多問一句，一開口就使勁兒瞪，跟要殺人滅口似的，太黑了?！?/br>
    “你也真敢說，給她聽見了，日后打擊報復?！?/br>
    “我才不怕呢，這事兒后廚哪個不知道？”小曲吃了兩口瓜，繼續道：“何jiejie，你要小心張媽她們，手段陰險著呢?！?/br>
    “你是說早上的事？”何未染倚著桌子吃瓜，似乎并沒有把小曲的陰謀論放在心上。

    “哎呀……”小曲迅速反應過來，又看向李苦兒：“你這人，什么時候嘴這么松了？轉個身就把我賣了?！?/br>
    “你得了吧，論嘴松我哪比得上你？估計就算我沒說，你也會告訴何jiejie的?！?/br>
    “那倒是，不過我要聲明，我不是特意去偷聽的，絕對是巧合?！?/br>
    “我知道你是好意，沒事，這些我都看得明白?！焙挝慈境酝炅斯?，在水盆里洗了洗手，走到李苦兒身邊，看她碗里的雞蛋已經打得十分均勻，便又拿了一個小碗，倒入料酒和番薯淀粉打勻，加到蛋液碗里叫李苦兒繼續打，自己則著手開始切海蜇皮。

    李苦兒一直好奇著干海蜇皮的做法，一邊打雞蛋一邊目不轉睛地盯著。海蜇皮已被卷成條狀，就像大餅卷大蔥一般。何未染將海蜇卷放在案板上，從頭開始切出均勻的細條。另一頭灶上燒一鍋熱水，水開之后，將細條置入鍋中，待海蜇變色立即撈出，放入盛滿涼水的盆中浸泡冷卻。

    李苦兒眼睜睜看著原本沒有絲毫水分的海蜇皮在幾個眨眼的功夫便成了飽滿滑潤的模樣，覺得格外神奇，手上打蛋的動作都不由慢了下來。何未染見此，拿剪子剪下兩截讓李苦兒和小曲嘗嘗。李苦兒放下蛋液碗，接過小指長短的海蜇條放入口中咀嚼，彈性十足，伴隨著咔嘰咔嘰的聲音，脆口得不得了，只不過咸了些，還要再泡一會兒才成。

    “味道還行吧？”

    “很爽口?！?/br>
    何未染倒了鍋里燙過海蜇的水，刷上一層薄薄的油，又開始攤蛋皮。蛋皮要攤得薄厚均勻，因蛋液熟得很快，手法絕不能含糊，待蛋液凝固出金黃的顏色，將整張蛋皮從邊緣揭下，四折之后切出蛋皮絲，放在盤中備用。

    李苦兒數了數，海蜇、豆芽、蛋皮、菜心、黃瓜、牛rou，有六樣了，只差還泡著水的天白花菇。

    “現在是不是該做花菇了呀？”李苦兒問。

    何未染看了看花菇，搖頭道：“還沒泡發呢，先把面煮了?！彼f著就開始忙活起來。

    “這面哪，得煮得久一些，這樣放涼后才不會因為縮得厲害讓口感變硬?！彼龑⒚嫦洛仈嚵藬?，蓋上鍋蓋。

    “趁這功夫，再熬個醬汁兒?！?/br>
    “那這些，都是拿來做醬汁兒的？”小曲指指桌上的調料問。李苦兒亦是這般猜測，想象著若是把它們和在一塊兒，該是怎么個味道。

    “嗯，醬汁兒做得不好吃，加多好的料都沒用，所以定要下些功夫的?！焙挝慈疽贿呑鲆贿吔忉專骸坝门ou高湯做湯底，依次加入黃酒、醋、生抽、糖、芝麻醬、山椒、生姜末、辣油、豆豉、豆瓣醬，量得控制好，一味料的量錯了，熬出來的醬汁就不一樣了?！?/br>
    李苦兒也不指望當廚子，便不深究那些料到底是多少的量，只看何未染的樣子，隨隨便便一勺兩勺下去，也不像是精細稱過，更似是憑經驗估的。

    醬汁熬成了，面條也熟了。何未染將醬汁倒入碗中，又拿了漏勺將面條撈起，過了涼水，瀝干，裝在盤里，再看一眼花菇，已經發得白白胖胖的了，切片，將泡花菇的水與牛rou高湯一同倒入鍋中，將切條的菜心和切片的花菇一同下鍋，蓋上鍋蓋。

    “現在只等這兩樣了?！焙挝慈痉畔麓笊?，又對小曲道：“時辰差不多了，過會兒叫阿繚她們來將面端到前院去?！?/br>
    “好嘞?！毙∏鷳?，便往外頭走。

    何未染又對李苦兒道：“你去拿六個盤子來?！?/br>
    李苦兒聽話地去櫥柜拿了六個青花瓷盤，放在何未染面前。何未染將面條分盤裝好，面條上呈發散狀齊齊整整地擺上豆芽、黃瓜絲、蛋皮絲、牛rou片，此時鍋里的菜心和花菇片也已經熟了，分別撈出，一同擺在上頭，再在中心放一團海蜇絲，淋上醬汁，灑上白芝麻，六盤七彩涼面便成了。