“我以為這是我們的家，是步家的祖地……”步朗尼干巴巴地說，手指攥得發白。

    “是，”步微平靜地將證書收拾好，溫和地對兒子說，“但是這片土地的產權并不屬于我們自己……”

    “土地公有制，你上課都打瞌睡了吧，”步微甚至還有閑心敲敲兒子的額頭，微笑著說道，“我們只是需要趕緊辦好換證的手續……還得準備一些錢?！?/br>
    “爸爸，我聽mama說過，”步朗尼極力想鎮定一些，站在父親身邊一起眺望庭院，“她跟你剛到家的時候，以為來到了傳說中的東方宮殿，雖然是一片殘破的院落，她卻看見了斷壁殘垣中的繁華如煙。她要和你一起重新建造……”

    “我從來沒跟你講過我出國前那是一個什么樣的年代，”步微點燃了一支煙，“總之你奶奶真的很不容易，你爺爺死在監獄，她帶著我和呂永躲在鄉下度過了10年歲月，那時步家已經不屬于我們了……直到我們能回到城市，她終于和一位香港的老友恢復聯系，第一件事就是送我出國，我小時候一直身體不好，常常寧愿餓著也不吃東西，你根本想不到，我們的食物，”他不由笑了起來，略微斑白的頭發上有光斑在跳動，“任何能塞進嘴巴的東西都是食物?！?/br>
    “后來呢？”步朗尼忍不住追問道。

    “后來我在法國遇到了你母親，你奶奶寫信給我說留在外面也可以，她甚至在外國銀行還有塵封多年的存款，都給我，可是你母親說要和我一起回到中國?！辈轿⒌男θ莩錆M懷念，“情況比我們想象的要好的多，起碼我們有了人身自由，雖然還有人在窺探和監視，但是起碼沒有拘禁和斗爭，嘿，你不知道

    什么是斗爭！”

    步微輕輕攬住了兒子的肩膀，“你奶奶病重到快不行的最后時刻，我拿出所有的美元終于贖回了步家的房產，騙她說一切都過去了，我們步家還會恢復以前的生活……”

    “但是，只有30年？”步朗尼深深地吸了口氣，“我們的家，居然只屬于我們30年？！”

    步微伸長手臂指著那些亭臺樓閣，“近50畝，三萬多平方米的土地！以前算是城郊偏遠地帶，可現在這里已經是城市的繁華區！”他慘笑著看兒子年輕的臉龐，嘴唇不可抑制地顫抖。

    “李書記死了?！辈嚼誓崮抗馇辶?。

    “對，我們失去了一個最有力的保護者?！辈轿⑤p輕說完，“要保住我們的家，只能靠自己了?！?/br>
    步朗尼和父親身著深色正裝去出席請帖上寫的那場聚會，那是一場上位者主導的充滿鮮花掌聲攝像機的光鮮片段，步朗尼不記得那血紅條幅上的字跡，不記得長條桌子后面神情高傲的面孔，不記得麥克風里說出什么話——

    他在座位上突然想起黎向榮說以前鹵rou店所在的小區要拆遷了，還好還好，等到步家的還不是拆遷。

    他饒有興趣地設想那黑木大門的銅環下方大大畫了一個圈，里面是紅艷艷的“拆”字，居然撲哧笑出聲來。

    這片區域格調高雅，適合步家這樣的高級餐館的生存，至于誰來擁有誰來經營，是不是步家人就無所謂了。

    步朗尼又開始走神，從他串課聽講座的記憶貯存里搜出凌亂的資料——被稱為“東方魔水“的知名企業被當地衙門強制賣掉，當時的總裁被氣得腦溢血時還被潑上了罪名……

    他甩甩頭發想把那段已經塵封的商界舊案扔出腦海，這種聯想讓人心情煩悶，但是正在發言的某上位者注意到了他皺眉搖頭的動作，暫時停下宣講稿件，眼神凌厲地瞪他。

    “為了發展……為了增強……我們要……我們應該……”步朗尼心想誰跟你是你們？

    步微輕輕拍了拍兒子的手，示意他看同樣坐在長條桌后面的熟人。

    “許先生，歸國華僑，有錢人，”步微輕輕說道，“短短半年就在高新區投資了幾家企業，手伸進城里來了……”

    “他可以買商場買游樂園，買學校買夜店……”步朗尼冷冷說道。

    “他，想買飯店?！辈轿⒂迫婚L嘆。

    “然后呢 ？”步朗尼抿緊了嘴唇，口腔中有鐵腥味在蔓延。

    步微苦笑著攤開手掌，“然后，我們要保住家?！?/br>
    突如其來的危機如此荒謬，就不像是一個正常世界的邏輯會產生的悖論：步家竟然不屬于步家人，這是根本性的錯誤。

    而我們對這個錯誤一無所知，束手無措。

    步朗尼很想埋怨父親怎么不早做打算，步微苦笑著說兒子你生活在這個環境里，你說說我能怎么打算？

    歷史的原因近乎荒唐，官方的考量更不容置喙，我們每一個人都是被管制的個體，你跟誰打算說自由？

    你能相信什么？你還能信什么？在絕對權力面前，你什么都不是，什么都沒有。

    “怎么來解決？錢？”步朗尼咬牙切齒地擠出幾個字。

    “能用錢來解決的問題就不是問題了，”步微說得很戲謔，“從商業角度來看，許先生已經是現在炙手可熱的投資商，誰不喜歡送財童子？他買的越多越貴，他們越高興；從私人角度來看，這位和李書記斗了多少年終于笑到最后，如果說我們之前是嫡子，現在可就是死了親媽來了個后娘?！?/br>
    后娘這個詞讓步朗尼想到了白雪公主和灰姑娘，他猶豫著說，“許先生要強娶，后娘要強嫁……我們，是帶著剪刀上花轎，還是找個靠譜的公子私奔??？”

    長篇大論之后的酒會上，許先生很矜持地過來給步微敬酒，很誠懇地再三表達對步家飲食文化的贊美和推崇。

    步朗尼很不耐煩地問道，“你準備了多少錢？”

    許先生不好意思地說，“我并不敢對步家有什么非分之想，我只是覺得步家偏安西南過于可惜而已?！?/br>
    “號稱宮廷御廚家族的利家早就把連鎖店開到了紐約和倫敦！可是號稱中餐藝術頂峰的步家卻只在蓉城有一席之地，甚至連國家頒發的‘餐飲名店’的頭號都沒有，”許先生滿臉真誠，眼角擠出滄桑的皺紋，“我非常喜歡步家菜，半年前我就說能不能我們一起把步家菜做到美國去，步先生拒絕了，我真的很遺憾?！?/br>
    步微慢慢抿了一口紅酒，在他高大挺拔的身軀面前，許先生顯得非常瘦弱而衰老，但是對方臉上的紅暈卻有一種非?？駸岬母杏X。

    步微感到很不舒服，偏開視線道，“步家并不是國有企業，產權不受官方支配，關于經營時限的問題，我知道你早就把步家研究透徹了，但是我們的經濟行為一切合法，只要在規定的時間內辦理相關手續即可，你也就不要插手了吧?！?/br>
    許先生裝作很詫異地樣子說道，“哦，我只是想讓步家發揚光大，這應該能得到所有人的支持吧?！?/br>
    “而從魚rou事件以來，步家一直就處于低谷，現在的經營也是勉力維持吧……還有前幾天那個學者的聚會，我在城市周刊上看到報道了，但是……”許先生沒有惡意地彎彎嘴角，“我個人認為，我投資步家的新聞應該比那場宴會得到的關注更多?！?/br>
    “呵，強買強賣的事情不少見，但是步家賣的是手藝，”步微的笑容很恬淡，“我們話不投機，就不要浪費酒水了?！?/br>
    “步先生，不要把話說得這么死，手藝也是人的手藝，而只要是人，就一定有一個價格，”許先生說得同樣風淡云輕，“據我所知，步先生您是沒有手藝的?！?/br>
    作者有話要說：歡迎捉蟲

    烤玉米和烤雞翅

    ps：廚藝只是我的個人愛好~沒有相關從業背景~~~

    昨天杯具的鍵盤壞掉了，換了個新的好不適應，總是把字打錯 我果然已經老了……

    56

    56、7（倒V） ...

    7.

    黎向榮捧著新買的習題集坐在院子里看得入迷，最近幾天依然沒有大型宴會，廚房里的工作近乎清閑，何之山賽后逐漸減少了自己掌勺的工作，陶星明開始做一些傳統的大菜，而涼菜的工作有一部分落到了安東和黎向榮的頭上，這在步家來說是一個交接的過程。

    一般的飯店管理中，冷菜、熱菜、面點、燒烤、湯羹、主食都有各自的專業廚師來cao作，猶如外科醫生般分工明確，整臺宴席如流水線作業，而步家的管理方法則停留在上個世紀，小學徒慢慢成長，什么都要學會，從打雜到切配，從冷菜到熱菜，即使手藝在某個項目上有所特長，但基本功扎實，任何菜品都應該信手拈來。這樣培養的廚師，學徒周期會更長，經受的磨練也更多，在年齡越大的時候越有融會貫通的精神，對廚藝的感悟將超越對技藝的追求，由于接受的訓練過于龐雜繁瑣，在一定程度上也遏制了創新精神，習慣于墨守成規而失去對外界新穎事物的感知能力。