廚法_分節閱讀_36
呂永自問是一個相當公正嚴明的主廚,既不會過于偏心袒護某一個人,也不會故意打壓誰,黎向榮剛來的時候,他確實很是期待,刀工好、曼殊院出身、家世也與餐飲相關,還是小少爺難得的朋友,人又勤快認真,是個值得好好培養的人選。 帶著他上早市,指點他做菜,甚至不動聲色地在何之山面前維護他,暗地觀察他,就算次次考試對他的嚴苛要求,也是老人家拳拳愛才之心釋放的求賢若渴。 呂永不是對何之山陶星明他們有什么不滿,只不過再多教導一個小孩子能在素齋上有所成就的話,他也算為步家發揮了余熱。 誰知道這孩子根本就沒有拜師的打算,這讓呂永多少有些不快,但考慮到人家師門隱私之事,作為德高望重的飲食界巨擘,呂永并沒有放在心上。 而現在,借用別人的名號達到宣揚自己的目的,此種行為實在不可容忍! 呂永淡淡地瞥了站在黎向榮身邊的步朗尼一眼,少東家此刻的臉色白里透青,翻滾著隱約的怒氣和不忿,那是少年得志被否定和小聰明被戳破的惱羞成怒,而當事人黎向榮面上卻是靜如止水,眼神一派清明。 也許阿榮是被朗尼教唆的吧,主廚這樣想到,阿榮是個笨笨呆呆的好孩子,未必能做少爺攻擊的利器,而這次不過是場拙劣的試探。 既然是點心房那邊配合的,說不定凡妮夫人的想法才是…… 老爺子把本身不太復雜的事情想復雜了,又把主角放在了勾心斗角的戰場之外,盤桓半天躊躇著下了結論,“阿榮,犯錯總得受罰,不管你和朗尼他們有什么約定,這廚房還得我說了算,”說到這里,他特意盯住步朗尼碧綠如海的眼睛,“這樣吧,清潔工作三個月,不準上灶臺?!?/br> 清潔工作就是打掃餐廳廚房的苦力,以往是廚師們和服務員輪班,特別忙的時候請兼職工人做,而作為一項懲罰的話,那地位真的比洗碗工還要低賤許多。 連灶臺都不準靠近,還算什么廚師? 步朗尼立刻瞪著眼睛要張口斥責,黎向榮及時抓住他的手,使勁向后拽。 所有廚師都默默地看著阿榮,他吞吞口水四下掃視了一圈,臉色很無辜眼神卻很狡黠,少年拖著長長的聲音,鼻音里甚至有向長輩撒嬌的意味,“哦?大師傅確定三個月內不會讓我滾蛋么?” 何之山被噎著似地哽了哽脖子,一對上視線就惡狠狠地別開頭,而向來溫吞的陶星明還一臉茫然地看著他們。 狡猾的封一帆早就溜了出去,縮在角落的安東卻悄悄抬起頭,左右打望。 被反問的主廚撫著下巴冷笑了笑,他懶得回應小孩子笨拙的叫囂,輕輕搖了搖頭,“阿榮,你想不想成為一個好廚師,想不想呆在步家,多問問你自己的心,至于小少爺的一些話嘛,聽聽就算了?!?/br> 呂永看著步朗尼的眼神包含著無奈和嫌棄的成分,似乎是發現了不為人知的真相,所有人都被外表完美表現出色的繼承人所蒙蔽,只有他洞悉到這個少爺是多么輕浮淺薄不值得信任,于是他長長地嘆息著,他想埋怨家主沒有教育出來一個真正合適的繼任者,又覺得這事非自己力所能及,也就只能是嘆息而已了。 “這么說來,我要再想表現一下就非得等到三個月之后了?”不知死活的黎向榮繼續問道,少年向來平和到懦弱遲鈍的面上泛起嘲諷的笑紋,“好吧,希望三個月之內不要出現什么意外事故吧?!?/br> 這孩子是被什么附身了吧?尖刻憊懶,若無其事地刻意攻擊,像一頭被戳了肚子的小刺猬。 步朗尼疑惑地反握住他的指頭,濕滑冰冷,還微微地顫抖。 而黎向榮的腦海中波濤洶涌,他無聲地呼喚著師傅師傅,師傅卻肆意挑弄著他的唇舌說出他想都不敢想的話語。 這到底是怎么了? ——師傅!不要再說了! 黎向榮感覺自己被浸泡在不知名的液體里,身體搖晃,視線蒙眬,耳邊回響得全是紛亂尖銳的雜音,層層疊疊此起彼伏,而他張大嘴巴,一個個字符如同崩塌的砂石滾滾四散,激起塵煙。 師傅是在搞什么啊,明明說過要走要留一切隨自己心意,怎么從做點心開始就開始胡來? 悲傷焦灼的情緒蔓延燃燒,阿榮的嘴角勾起足夠詭異的冷笑,圓滾滾的眼睛卻儲滿了亮晶晶的水滴。 一直繃著臉旁觀師傅處置的何之山慢慢說道,“小黎,你就這么想留下來嗎?” 阿榮胡亂地點著頭,腦袋疼得發瘋,太多無法理解的信息急速奔流,他恍惚間看到的畫面太多,接受到的情感太多,多到讓他被撐得要爆炸。 步朗尼緊緊地捏住他的手,視線沒有去告知大師傅也好,大師兄也好,只是竭力鎮靜地宣告,“我一定留住阿榮,誰也不準轟他走?!?/br> “沒有人要轟他走,”何之山淡然道,“只要他留得住而已?!?/br> 呂永轉頭看看自己的大弟子,疲憊地嘆氣,“之山,交給你了?!闭f罷就背靠著椅子,半闔起眼皮,這回被小少爺實在氣得不輕。 何之山點點頭,對阿榮道,“懲罰如同師傅所說,做的到就先留下?!?/br> “這沒什么,”阿榮抬起眼,滿臉倔強,“領班,如果我的鼎湖上素做的比你好,能不能讓我上菜?” 竟然還咬著不放!連陶星明都忍不住撫額嘆息,這死小子是抽了哪根筋,往常不是這么不知進退的人??? 幽黑的眼眸居高臨下地看著他,在絕對的實力面前堅持自己的無理要求也是一件非常需要勇氣的事,黎向榮咬緊牙關回瞪著,眼睛深處滿是混亂乞求和迷惘。 “師兄,”胳膊幾乎和阿榮完全纏繞的步朗尼用少有的恭敬姿態鄭重低下頭,柔軟的棕色卷發擦過阿榮的臉頰如水流般順滑落下,“請您讓阿榮試試吧,請相信他有足夠的能力?!?/br> 朗尼?被壓制在某個空間的意識驚訝的大叫,阿榮疑惑地側頭望著朋友低伏的蒼白的臉頰,挺直的鼻子連同微張的唇瓣到稍短而堅韌的下巴構成曲線,如一幅剪紙畫般深刻卻脆弱。 他在為他乞求。 步朗尼以繼承人的身份向主廚的首徒乞求,廚師是如此自負倨傲,東家是如此無可奈何,以技藝奇巧立身的行業,技藝就是最終的鉗制。 是步家離不開廚師,而不是廚師離不開步家。 步朗尼此時才意識到,自己在父親面前口口聲聲的改革理念是一紙空談多么可笑,他連命令廚師上灶臺做菜的資格都沒有,他在主廚面前不過是奉上尊敬和薪水的普通人。 他憑什么能主宰廚師的選擇?他憑什么能掌管好祖傳的家業? 他甚至收獲不到任何廚師的信服與忠誠,所以在黎向榮提出不知天高地厚的要求時,他立刻無條件的支持贊同,只有這么一個人還需要他,還有求于他,還指望著他的撐腰和護航,除此之外,他們不需要他,他不過是個光桿司令。 他越要抓緊黎向榮,黎向榮勢必越要被大家所排斥,而他想要完全融合進廚師的內心,就得放任阿榮被擠兌被奴役,哪一個結果都讓他不快,而他兩邊不落好,里外難做人。 原來當家作主這么難啊,以前只是對老爸的做法挑三揀四指手畫腳,輪到大權在握,卻是更加手忙腳亂雞飛狗跳。 低頭行禮的時間很長,卻沒有一個人說“少爺,我們會照你說的做?!?/br> 沒有,因為他步朗尼還不被承認,如同黎向榮一樣,不被步家的眾人承認。 他們的崗位不同,待遇卻是同樣。 靜默許久,突然傳出一聲輕笑。 “能力?”安東輕輕說道,“我在步家也三年了,如今都沒有說話的資格,黎向榮才來了多久,就敢說有足夠的能力?” “我起早貪黑辛辛苦苦不敢有絲毫怨言,覺得這種磨練是理所當然,我練習無數次被否定無數次,我相信這是步家不容瑕疵的驕傲,我拼盡全力才拜入師傅門下至今未窺門徑……”安東壓抑著怒氣似地站起身來,擋在何之山面前,“別費大師兄的功夫了,黎向榮你跟我比一場,做同樣的東西,你贏了我,我就再不多話,以后把你當師兄看?!?/br> “阿東你是什么意思?”陶星明低聲喝道,“別給大師兄添亂!” “無妨,”何之山抬起一只手從背后壓在安東肩頭,“阿東說的也不錯,小黎之前的菜品還沒有阿東的水準,今天既然放了狠話,不如好好比試一場,也免得彼此不服氣?!?/br> “不過嘛,”何之山饒有興趣地看著努力克制著脾氣的步朗尼,“這回的彩頭就不是當三個月清潔工的事了,還有少爺之前和夫人打得賭都算上吧,一把清?!?/br> “兩人在這里做,菜品不署名,我們都在外面等著試吃,看評價高的那一款是哪位好了,如果黎向榮輸了,就立刻離開步家,”何之山平靜說道,“要是小黎贏了,下個月可以代替我做‘鼎湖上素’?!?/br> 步朗尼沉吟了半晌,加了一句話,“如果阿榮贏了,何師兄,你還要吃下一盤臭豆腐——這是白jiejie說的?!?/br> 作者有話要說: 徐疾大爺開坑了 33