這種狡猾會讓他想起，那些消失在歷史縫隙的東西。

    作者有話要說：鋪墊得差不多了，矛盾現形啦~~~~

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    28、26 ...

    26.

    彎彎的，細長的上弦月掛在天上，閃爍著青藍色的光芒。

    空氣中充滿了荷花清純的甜香，一朵朵白蓮亭亭玉立，輕盈地立在水面上，被月光披上深藍的影子。

    小巧的一泓湖水被蓮花覆蓋，隱隱聽得見水流嘩嘩作響，從密密實實的荷葉縫隙里露出的水面偶爾應和著月亮劃過一抹銀色。

    重重疊疊的房屋陰影寂靜無語，草叢里有些微蟲鳴，步朗尼坐在靠近水面的露臺上，背靠廊柱上，一腿支起，右手隨意搭在膝蓋，左手正端著酒杯，光著腳一點一點地敲擊著欄桿。

    漂浮在空中的云團移動著，不知不覺間露出大片大片澄澈透明的天空，一顆顆明亮的星星像寶石一樣點綴在夜空上，映照著這一眼望不到頭的荷塘。

    步朗尼伸出手中半滿的紅酒杯，月光給酒杯鍍上藍色的調子，葡萄酒的香味仿佛也被晃動了，幽幽地飄拂在靜謐的夜氣里。

    樂正教授之前說的聚會已經定在下個月中旬，也就是中秋節之前的一天，從全國各地而來的十五位各個學科的教授在參加一個極高規格的學術頒獎之后將齊聚一堂，指名要享受國內最好的食物。

    這對步家來說也是極有面子的盛事。

    涵蓋歷史人文傳媒民俗的各位教授在學術界都是執牛耳的人物，他們要是滿意了，步家的聲譽將更上一層樓。

    自古文人能傳佳話，古時的那些酒樓的墻壁上不都保留著文豪的墨跡嗎。

    為了準備這場饕餮盛宴，步微和呂永正在想盡辦法修訂最完美的菜單，準備最頂級的材料。

    這不僅是魚事件以來絕妙的反身機會，更是牢固對現今文化圈影響力的重重一筆。

    介時甚至流傳出去的菜單都將成為經典中的經典。

    步家當然不在乎普通大眾是否關注學術頒獎或者慶功宴，頒獎是學術圈的頒獎，宴席是最高層文人的宴席，而文人，有地位的文人當然是最會享受人生也最能影響名流們享受人生的存在。

    連遠在國外的鐘誠聽到這個消息后都心動不已，正在千方百計排開通告想要來擠一個位子，以他娛樂界才子的名頭來會會真正的才子。

    以樂正純一位動物學方面的教授能參與到那個文科圈子中并成功地組織活動，步朗尼不能不驚嘆佩服，他也曾追問其中細節，年輕的教授只是笑而不語。

    樂正把制定菜單的工作全權交給了步家，只說教授們來自天南海北，請盡量周全照顧口味即可。

    沒有要求就是最高的要求。

    不提禁忌有可能處處是禁忌。

    步家為準備菜單可謂是如臨大敵，所有廚師們聚集起來反復討論，最拿手、最招牌、最不可復制、最獨一無二、最費心思也最返璞歸真，不停地嘗試樣菜不停地修改名目，忙碌得熱

    火朝天。

    “所有”里不包括黎向榮，牽涉到步家菜一些私密的配方，當然封一帆也受一定限度，但黎向榮是完全被排斥在外的。呂大師傅說到時切配的時候再告訴他怎么做都行，或者，他根本連切菜也輪不到。

    聽到這個決定，黎向榮并沒有太明顯的傷心，也沒有憤怒得轉身就走，只是點頭表示理解，每次試菜討論都很自覺地避開。

    放他在廚房幾個月，能展現的也都是無所謂絕技只需要下功夫的技藝，現在的慎重才表示步家的底蘊有多么深厚。

    對這種狀況也無能為力的步朗尼非常難受，除了在私下里跟緊阿榮，再三要求他不準離開之外無法可施。

    硬著心腸嬉皮笑臉把朋友陷入尷尬的絕境，步朗尼在心底說著抱歉的同時，累積著對朋友和師傅的怒氣。

    他不能強求阿榮拜師，更不能強求呂永收徒。

    旁邊的石桌上有幾張紙被夜風吹拂發出刷拉刷拉的聲音，步朗尼一邊吞咽著酒液，一邊自嘲地苦笑。

    紙張上就是目前大體定下來的菜品，當然還需要進一步調整。

    將在棲鳳居舉辦的這場豪宴，突破了步家“燕翅席”“ 海參席”、“燒烤席”、“鴨翅席”的常規，步微說我們按照簡化版的滿漢全席要求去做吧，步家本來就有珍藏的宮廷菜譜，官府菜和宮廷菜自是相通相承，現在就是要規避宮廷菜的死板拘束，發揮官府菜更加細膩流暢的風格，讓食客們在感受到大氣豪奢之余，更有一份狂士疏朗的余韻。

    而從滿漢全席本身來說，本就是來自于江南的官場菜，清入關以前，宮廷宴席簡單到不過是露天圍攏席地而餐。菜肴是火鍋配以燉rou，豬rou、牛羊rou加以獸rou，用解食刀割rou為食。入主中原之后在原來滿族傳統飲食方式的基礎上，吸取了中原南菜(主要是蘇杭菜)北菜(山東菜)。

    康熙以后，光祿寺承辦的滿席六等分別用于帝、后、皇貴妃、死后的隨筵；元旦、萬壽、冬至三大節賀筵宴；皇帝大婚、大軍凱旋、公主和郡主成婚筵宴；外國使臣王公喇嘛班禪及番邦來使。漢席則分一二三等及上席、中席五類，主要用于臨雍宴文武會試考官出闈宴，實錄、會典等書開館編纂日及告成日賜宴等。

    當初，宮廷內滿漢席是分開的。由于舉辦此席就餐人數眾多，多是都是分滿漢兩次入宴。

    滿漢全席應源于揚州，由揚州“大廚房”專為到揚州巡視的“六司百官”舉辦，由于集宮廷滿席與漢席之精華于一席，后來就成為大型豪華宴席之總稱，菜點不斷地予以增添與更新，又成為中華美食之縮影。

    從乾隆南巡之后，滿漢全席開始在各地流行。但各地食單都不盡相同，菜品規格由冷葷熱肴一百九十六品，

    點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品到簡化的六十四道主菜不等，如此繁復的佳肴，一夕之間不能盡餐，需分全日(早、中、晚)進行，或分兩日吃完，多者可延長到三日才可終席。

    步微和呂永的意思是按照16人的規格做出合適的搭配，取其意留其神，除開20種鮮果干果蜜餞，把冷盤和熱葷做到無可挑剔就行。

    包括兩個四拼冷碟（也就是八個涼菜）、八大件（八個熱葷菜）、燒烤拼盤（由八樣燒烤組合）、四個隨飯碗（下飯菜）、四種點心一共32道菜，當然會考慮到分量的因素，但最重要的是菜品的質量不容絲毫閃失。

    步朗尼反復研究著這份菜譜，不得不承認這是他參與到生意的記憶中見過的最奢靡的一餐，雖然爸爸說過以前步家歷史上承辦過六十四道菜規格的滿漢全席，但近年來真是難得一見。

    梅花鹿、白鶴、熊掌、豹貍、鹿尾、野蜆鴨、駝峰、猴腦、這些菜當然不可能做出來，但是花蕊肫肝、雞皮鱘龍、蠔油野菰、杜花耳鴨等菜連步朗尼也從來沒有吃過，更別說什么跟片兒燒、哈兒巴、酥羌拼、鮮茨茹根本就看不懂到底是什么東西。

    真是拼老命了，自家老爸并不是一個這么熱血的老板，而呂永雖掌握著廚房大權也早已遠離了灶頭工作，有信心制定這份菜譜并能全力以赴做出來的人，不用說也只有何之山一個人了。

    小他三歲的陶星明個性溫吞認真，并不善于發表個人意見，而封一帆算是外人，能在熱菜湯羹里搭把手給個面子即可，安東更是學徒一名，只有聽差遣的份，宴席里冷菜不多，點心不多，湯羹更少，大部分的菜肴必須出自何之山的手中，可想而知，如今他是多么躊躇滿志傲視眾人了。

    步朗尼又能說什么呢，他對何之山抱有再深的戒備也好，不安也好，去不得不接受他已經漸漸成為了步家廚房的頂梁柱，他的一舉一動都將影響步家的生死存亡，功高震主，功高也可以殺主。

    爸爸當然不用擔心呂永會做對不起步家的事，但布朗尼怎么能對這么個年華正好野心外露的師兄放心呢？

    從這份菜譜里看，阿榮能做的工作大概就是把各種果子洗凈擺到盤子里去而已。

    熱葷中間幾乎沒有純粹的素菜，當然有也輪不到阿榮來做。

    呂大師傅之前叫阿榮嘗試做素齋，端上桌的也只有那不倫不類的黃瓜卷一次。

    也許那個時候呂永真的還對阿榮有一絲關注，但是阿榮沒有拜師大概是一個原因，更重要的應該是廚房的話語權已經暗地轉移給接班人的手上了。