第95節
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一群人分一鍋面,分量自然不會太多,他吃完后回味著那個味道,忍不住走到之前被自己小看的人面前。 “你這拔面的手法是跟誰學的?學了不少年吧?” 阮綿蠻還沒來得及回答,他又道:“雞rou的做法是參考了芙蓉雞片的做法嗎?”方才看她**rou時,是先將雞rou剁成泥,然后往雞泥中加入魚rou泥和馬蹄泥,當時就想到芙蓉雞片。 阮綿蠻點頭:“說起軟嫩滑香的雞rou,第一感覺就是這種做法?!?/br> “確實,還是年輕人有想法……” 二人交流起廚藝時,另一邊經理已經端著壽面來到頂樓。 他敲門后,微笑著走進去:“不好意思打擾了?!?/br> 包廂內的人除了主位上的楚老先生對他有個笑模樣,其他人都只是淡淡一點頭。 顯然,對于樓外樓這么家大酒店竟然連自家老師想吃的壽面都做不出來,在場的人心里都有些不快。 經理也不在意,徑自走到楚老先生旁邊。 他還沒來得及說話,楚老先生已經聞到從托盤上傳來的香味看過去:“這面……” 經理見他似乎對自己手上的面有興趣,趕緊放到桌子上:“您嘗嘗看?!?/br> 楚老先生看著那份白如雪細如針的壽面,微微晃神后,伸手拿起筷子。 面從湯里被夾起來后,淡淡的油光讓它顯得越發雪白誘人。 在坐的其他人見老爺子這次態度與前兩次不同,聞著從面碗里散發出來的香味,眼底都帶著幾分期待,期待這碗面能合他胃口。 一筷子面入嘴,那筋韌的口感,與記憶中十分相似。 經理看到他連著吃了兩口,猜到這次應該沒問題了,原本禮貌性的微笑加深,同時心里也放松一些。 這一放松,他立刻就被壽面的香味吸引,頓時覺得有點饞。 想到自己走時,廚房的鍋里好像還剩不少,經理決定等忙完這邊也回去吃一碗面。 老爺子吃完幾口面后,夾起一片雞rou吃起來。 加入魚rou泥和馬蹄碎的雞rou片不但看起來潔白漂亮,吃起來更是軟嫩滑香,十分爽口。 不光面和雞rou片味道好,就連青菜都特別好吃。 老爺子一口面一口雞rou片再來一口青菜,沒多久一碗面就已經見底。 在場的人看到他吃得那么香,都有些被饞到。 面吃完后,老爺子連湯也沒放過,端著碗幾口將看似清水實則透著清爽鮮香的面湯一飲而盡。 等他將碗放下后,坐在他手邊的中年人傾身問:“老師,這面如何?” “很好?!睂嶋H上,單論味道,這碗面還在他當年吃的那碗之上,但當年那碗面與他來說有特殊意義,并不能單以味道論之。 楚老先生由這碗面回憶起當面那碗面的味道,突然有了談性:“六九年的冬天……” 那個年代,像楚老爺子這種書香世家的文化人,都經歷過那一段動蕩時期的艱難。 當時的日子實在太苦,不止生活方面的,更多的還是源自精神方面,很多人堅持不下去,選擇一了百了。 楚老先生煎熬幾年后,在六九年的冬天時終于也有些熬不下去,想要放棄……然而,暗中接濟他的朋友不知是不是發現了他的想法,在他生日時突然送了一碗親手做的壽面過來。 在活著都要費盡全部心力的日子里,他早就不記得自己的生日,朋友的到來與那碗做法考究的細糧面,讓他感動與溫暖的同時,也讓他有了繼續堅持的信念。 直到現在,他都忘不了,那個寒冷的冬天,給自己帶來溫暖的朋友與壽面。 同時,他也很慶幸,慶幸自己熬過來了,否則又怎么能培養出一群這么優秀的學生。 楚老先生環顧周圍的學生,眼角忽然有些濕潤。 “……那年頭,想要弄來細糧都很不容易,更別說雞rou了……他堂爺爺曾經是宮里的御廚,他跟著學了一些本事,做出的那碗面真是香得不行,我當時就覺得,那是我這輩子吃過的最美味的壽面。后來他為了鼓勵我,還說以后每年都給我做一碗壽面……其實即便他不下這個保證,在吃過他做的面后我就不想死了,畢竟人活著才有希望,才能品嘗到更多的美味……可惜,這個說話不算話的,到現在已經欠了我二十一碗壽面了?!痹捳f完,他已經老淚縱橫。 在場的人還是頭一次聽老師提起他在那個年代的經歷,一個個在外面也是有頭有臉的人物此時眼眶都有些紅,甚至恨不得能回到那個年代去幫幫他。 他畢竟年紀上來了,在場的人也不敢讓他太過傷心,互相對視一眼后,坐在他手邊的中年人轉移話題道:“既然老師喜歡,不如讓人再做一碗過來?!?/br> “不用了,一碗就夠了?!背蠣斪訑[擺手,收手時用帕子擦了擦眼角。 “年紀大了,眼淺,讓你們見笑了?!彼猿耙痪浜罂聪蚝蛟谝贿叺慕浝?,“我可以見見做這碗面的大廚嗎?” 第66章 “這……” 若是店里的廚師,經理肯定一口就答應下來, 可這位并不是, 而且還與司總關系密切,他倒是不敢胡亂答應。 楚老先生看出他的為難, 也不強求:“沒事, 不能見也沒關系?!?/br> 他沒關系在坐的人卻有關系, 一時間都看向經理。 面對他們的眼神壓力,經理趕緊道:“也不是不能,只是因為做面的人是我們司總的朋友, 不是我們店里的大廚, 所以我得去問一聲?!?/br> 聽說司景霖在酒店里, 在坐的人稍微有點驚訝, 隨即坐在老爺子手邊的中年人開口道:“那你干脆將司總一并請過來, 人多熱鬧?!?/br> “好的, 我去問問?!苯浝聿⒉桓野言捳f死。 廚房中,行政主廚和阮綿蠻交流起廚藝后, 沒多久,廚師長也被吸引過來, 其他手里有活的廚師人雖沒過去,耳朵和心卻是飛過去了。 阮綿蠻下到炒飯、家常菜,上到點心、宴席大菜都會做, 甚至對宮廷御膳都十分了解, 就連一些菜式的古老做法都能說出個一二來, 讓行政主廚和廚師長越和她聊越震驚, 心里已經認定她是哪個御廚世家的傳人。 于此同時,阮綿蠻也從和他們的交流中,學到不少新式菜以及改良菜的做法。 司景霖吃完面后,在一旁看著她與人交流,眼中透著幾分贊賞與自己都沒發現的溫柔。 一旁,蹭完一碗壽面后,還有些意猶未盡的趙有為注意到他的眼神,忍不住在心里“嘖”了一聲,覺得果然不管平日里再冷淡自持的男人,遇到喜歡的人后照樣會化為繞指柔。 有他在這,趙有為也不好再纏著人小老板再給自己做點好吃的,否則讓人誤會他想撬墻角就不美了……雖然他確實有點想撬就是了,尤其在嘗過今天的面后。 無魚蝦也好,既然吃不到她的手藝了,趙有為干脆往外走,準備去包廂里坐下來點些菜吃。 因著阮綿蠻那邊正聊得起勁,他便沒上去打擾,和司景霖說了一聲后直接離開廚房。 他訂的包廂在二樓,回去時,正撞上阮綿蠻那一班同學準備離開。 “你們是小老板的同學吧?結賬時讓人給你們打八折,就說是趙二少說的?!笨吹剿麄?,趙有為想著自己好歹白吃人家小老板一碗面,可不得給她長點臉。 “謝謝,不用了?!卑嚅L一口拒絕。 在樓外樓打八折能省不少錢,后面的同學聽到后都十分心動,但班長既然已經拒絕了,他們也沒其他話好說。 不過一些性格外向的人卻是笑著跟在班長后面道謝,表示心領他的好意。 “看不上八折的話,直接報我名字掛賬也行?!壁w有為大方道。 顯然,他這是看出對方領頭的那個人不會答應,故意這么說。 “不用,畢竟是我們班上的聚會,怎么好麻煩外人出錢?!卑嚅L勉強掛著禮貌性的微笑。 王莉看出他有點不高興,心里對阮綿蠻更厭惡上幾分,覺得她認識的人也和她一樣討厭,仗著有兩個錢就覺得自己多了不起一樣。 她醞釀一下措辭后突然開口:“你要是有錢,不如去資助一下你口中的那位小老板,讓她最好還是去年一下大學,畢竟這年頭,高中學歷實在有些不夠看?!?/br> 趙有為瞟了一眼那個吊眼角的女人:“你這笑話可真不好笑,小老板哪用我資助,我不求她資助就不錯了,她想讀大學或是出國留學也就是一個念頭的事,用不著旁人cao心,當然,你一個普通人不懂這些也很正常,我替小老板謝謝你關心了?!?/br> 說完,他也懶得跟這浪費時間,直接轉身走人。 王莉看著他的背影,臉色有點青,偏偏旁邊的同學還在那議論:“看來阮綿蠻現在真的挺有錢啊,這富二代竟然說還要求她資助?” “臥槽,早知道她會這么吊,當初就應該抱大腿的?!?/br> “抱什么大腿,直接追過來當女朋友不是更美?!?/br> 幾個男同學開玩笑道,當然,玩笑之中,未必沒有幾分真心。 “一個個大男人,不自己努力拼搏,難道還想吃軟飯不成?”王莉語氣有點沖。 “不是,我們就開個玩笑而已,你自己不高興也別沖我們撒火?!?/br> “就是,有本事誰惹你找誰去?!?/br> 方才開玩笑的男同學直接懟回去。 這邊原本好好的同學會鬧了起來,另一邊,經理已經回到廚房,轉告楚老先生的請求。 他個人還是希望阮綿蠻上去一趟的,因此傳話時不免用了點小心思,簡單將楚老先生方才自己講的經歷簡單概括一遍。 阮綿蠻曾經從吳老爺子口中聽說過不少那個年代的事,聽完經理的話后,沒怎么猶豫便同意下來。 等司景霖和經理一起陪她從廚房離開后,廚房里的白案師傅忍不住來到她方才拔面的案臺前。 她方才拔的面并沒有全部煮完,臺面上大概還剩下幾兩。 白案師傅雙手拿起幾根面仔細看起來,確定每一根面都有著完美的“棱形”,并且從頭到尾都粗細一致后,忍不住有些手癢。 他拿起旁邊沒用完的白蕎面揉好一團面,醒完搟好后,拿起拔刀開始拔面。 才拔了幾下,他就一邊搖頭一邊停下手。 一旁的廚師長見他放下刀后,伸手將他剛拔的面拿起來。 差不多如針這般細的面倒是有,但他不能保持,反而顯得一小把面粗粗細細,看著就不舒服。 “還得努力啊?!睆N師長拍著他肩膀鼓勵道。 樓頂。 當從經理口中得知,做出那碗壽面的是他旁邊那位小姑娘時,在座的人都有點難以置信,反而是楚老先生接受良好,一邊夸一邊招呼她到身邊坐。 大概阮綿蠻天生就有長輩緣,不光巷子里的老太太、老爺子喜歡她,楚老先生和她聊了幾句后也很喜歡她。 司景霖與在坐的人頷首示意后,在她旁邊坐下來,看著她和楚老先生交流愉快,不由想到自家老爺子和她在一起時也是如此。 這一老一少聊起來后,在場的其他人倒是顯得有些多余,經理見這里沒自己什么事了,干脆輕手輕腳退出去。 他下樓后,想到剛才的面,直接來到廚房,結果發現哪還有面,方才裝面的鍋都被洗干凈了。 得知面被他們瓜分掉后,經理輕哼著道:“好啊,你們竟然上班時間偷吃!” “瞧你說的,廚師吃東西怎么能叫偷吃呢?那叫嘗菜?!毙姓鲝N一臉正經的替自己與廚房里的人分辨。 經理白他一眼。 “好了好了,這不是還有面么,我再給你下一碗不就是了?!毙姓鲝N與他關系其實還不錯,對上他快翻上天的白眼,只能安撫道。