有徐瑞安和胡傾城在，姜筱筱相信明天小姑娘一定可以來看比賽的。

    時間也不早了，大家收拾好東西都睡下，為第二天的比賽做準備。

    比賽當天，節目剛開始，周子嵐就問道：“聽說昨天晚上出了點狀況？”

    “已經解決啦，”周蕓說道，朝著觀眾席揮揮手，“我女兒昨天病了，幸好有姜筱筱的朋友在?！?/br>
    “那就好，”周子嵐點頭，“其實這種事你們可以讓節目組通知我們的，我們雖然只是評委，但是也算得上你們的指導老師，比賽期間也要對你們負責，幫點小忙還是可以的?！?/br>
    閑話說完，周子嵐拍拍手：“你們想不想猜猜今天比賽的題目是什么？”

    姜筱筱：并不想，快點比完吧，最近壓力太大了只想回去開店。

    周蕓沒說話，鐘佳瑤倒是緊張道：“不會要我們做一桌菜吧？”

    “那倒不是?！敝茏訊剐χ噶酥缸郎系娜齻€盒子，“你們打開看看?！?/br>
    三個女生對視了一眼，走上前打開盒子：“鴨子？”

    “沒錯，你們的最后一關，就是用鴨子做一道菜，不限制題材，只看最終誰的菜技巧最高，味道最好?！敝茏訊拐f道。

    鴨子的確是比較難做的菜色，燉湯或者紅燒雖然可以，但是又太過普通了一些，畢竟還要考教技術。

    姜筱筱拿過那只鴨，在腦子里開始搜尋關于鴨子的菜，想來想去只有北京烤鴨，但是北京烤鴨現在肯定來不及。

    鐘佳瑤和周蕓都已經開始動手，姜筱筱戳了戳鴨子厚厚的胸脯rou，突然眼前一亮：“想到了！”

    她把鴨子胸脯的rou割了下來，然后用刀片下上面薄薄的一層皮，用開水燙一下，隨后平鋪在盤子里，刷上一層用蜂蜜和料酒調配的蜜汁，送去烤箱低溫烤制。

    被片掉皮的那塊鴨rou還保留著一層薄薄的白色油脂，姜筱筱用一些香料和鹽腌上，去除腥味。

    烤鴨皮的時候，就和面準備做荷葉餅，幸虧之前在店里有做過春餅，姜筱筱對這個步驟還算熟悉，不過她搟的不是圓形皮，而是一張稍微厚一些的方皮。

    荷葉餅上鍋蒸熟，然后切成長方形放在一邊備用，之后姜筱筱將剛才腌制好的鴨rou洗掉多余的鹽，先將留著白色脂肪那一面在平底鍋里煎出油，然后反過來煎鴨rou。

    鴨rou煎好之后拿出來也切片，然后調整成和剛才荷葉餅一樣大小的長方形，然后將黃瓜去皮，切薄片，也切成一樣大小的長方形放著備用。

    鍋內剩余的油，姜筱筱用來熬了一點蔥油，和甜面醬混在了一起，聞起來有一股蔥香。

    其余的東西都準備好之后，烤箱里的鴨皮也烤好了，色澤金黃，油光發亮，切開的時候還脆脆的，姜筱筱同樣將鴨皮也切成和之前幾樣食材一樣的長方形。

    時間快到了，姜筱筱把荷葉餅放在盤子上，刷上一層蔥油甜面醬，然后放上一片黃瓜，黃瓜上放一片鴨rou，最上面放上鴨皮，改裝后的烤鴨就做好了。

    稍作裝飾之后，恰好趕上最后一秒，隨著鐘聲敲響，三個人都舉起了手，示意作品完成。

    作者有話要說：　　煮方便面的時候打一個雞蛋，再撒一點芝士真的超級美味。

    不吃方便面的話可以買熊本拉面，那個也超好吃的！和芝士超級搭！

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    第80章 蟹宴

    放在盤子里的新式烤鴨形狀規整, 一個個小小的長方形，層層疊疊, 最上面的烤鴨皮看著就格外好吃。

    姜筱筱往旁邊看了一眼, 鐘佳瑤做的是油封鴨, 周蕓做的是脆皮鴨配甜酸醬, 看起來都還挺不錯的, 最后一場比賽競爭果然激烈。

    周子嵐說道：“姜筱筱，你先上來?！?/br>
    姜筱筱有些緊張的端著盤子放到評委席上，周子嵐用叉子戳了戳烤鴨皮, 然后叉起來又打量了一下，這才放進嘴里，點點頭：“嗯, 鴨皮香脆, 鴨rou煎的火候剛好，非常嫩，蔥油醬也不錯，這道菜你第一次做？”

    姜筱筱點點頭：“我其實想做烤鴨, 但是來不及，所以就用了這個方法?！?/br>
    周子嵐沒再說什么, 讓她下去了。

    彈幕里大家也都在討論著。

    “鐘佳瑤那個油封鴨看起來好好吃的樣子啊, 鴨rou好像很嫩哦，擺盤也很不錯?！?/br>
    “我有點好奇姜筱筱那個新式烤鴨是什么味道誒，還是第一次看到這樣的烤鴨?！?/br>
    “周蕓的脆皮鴨感覺挺一般的，這樣的話, 冠軍就在姜筱筱和鐘佳瑤之間選了吧？”

    “我選姜筱筱，她那個烤鴨是第一次做誒，感覺能在現場直接想出來一個新菜色真的夠厲害的，沒有提前試做，然后看幾位評委表情，味道還不錯?！?/br>
    “但是鐘佳瑤其實更專業一些呢?！?/br>
    “這兩個真的好難選哦?！?/br>
    評委們品嘗過三個人的菜之后，聚到一起討論去了，臺上沒人管，姜筱筱湊過去，嘗了一口鐘佳瑤的油封鴨，鐘佳瑤也過來嘗了一塊她的新式烤鴨，不過她們兩個畢竟不是評委，除了覺得很好吃之外，也分不出彼此的高下，周蕓過來也嘗了嘗，搖搖頭道：“我是做不出這樣的味道來?！?/br>
    三個評委討論結束，走到評委桌前，對三個人的菜色又點評了一番，周子嵐宣布：“今天的冠軍是姜筱筱，恭喜你，你是第一屆廚藝大賽的冠軍?！?/br>
    姜筱筱一瞬間有些愣神，直到被鐘佳瑤和周蕓抱住了才反應過來，隨后猛地轉向了導演：“導演！我的宣傳片可以開始準備了！”

    導演：這是重點么？！

    周子嵐給姜筱筱頒發了冠軍的獎杯，三個人都得到了獎金，他說道：“姜筱筱自己有店，肯定不愿意來我的店里工作，不知道鐘佳瑤你有沒有興趣呢？”

    “我？”鐘佳瑤愣了一下，看向姜筱筱，“我……我需要考慮一下?！?/br>
    周子嵐有些意外，看了看姜筱筱又看了看鐘佳瑤：“你們私底下是有了什么交易么？”

    姜筱筱笑著道：“我也想讓佳瑤到我那里工作呢?！?/br>
    “你那里？”楊慕青詫異道，“我記得你那里好像是個私房菜館吧？”

    姜筱筱點點頭，七七昨天和她說，如果這次在全國性的比賽上獲得冠軍，后面她所有的成就點都可以翻倍，而且還有新的獎勵，就是如果她能夠自己買到地或者租到地，后續的升級可以換到新的地方，也就是說她可以開一個單獨的私房菜館，不用再待在早餐店的樓上，到時候完全可以單獨分開一塊地方，給鐘佳瑤開她想要的那種私房菜式法式餐廳。鐘佳瑤就是為了這個在猶豫呢。

    “我的私房菜也不限制在中餐，完全可以做法餐呀，”姜筱筱說道，“而且我后面是想開單獨的法式私房菜的，剛好和鐘佳瑤的想法不謀而合了呢?！?/br>
    周子嵐也知道鐘佳瑤原來的想法，用手指點了點姜筱筱：“想不到我還有搶不到人的一天，你說你來參加個節目，又是拿冠軍，又是拿兩百萬獎金，還哄得導演要給你拍紀錄片，這會兒把我的大廚也給搶走了，你這是把我們薅的干干凈凈啊?！?/br>
    彈幕：我一個爆笑，姜筱筱這是上節目組撿裝備來的吧？別人是來比賽的，她就是來看看有啥好東西搞點走的。

    冠軍和亞軍周子嵐一個也沒撈到，倒是李全福帶走了周蕓，他說周蕓挺有潛力的，直接收了徒，這倒是意外之喜，能做李全福的徒弟，以后前途不可限量。

    分開之前，周蕓對著姜筱筱，徐瑞安和胡傾城千恩萬謝，如果不是他們幫忙，她當天晚上可能真的棄權回家，想也別想給李全福做徒弟的事兒了，說不定工作都難找。

    姜筱筱其實并不缺錢，周蕓有了那五十萬，也有了工作，自然也不需要她幫忙，她最終把那兩百萬通過節目組捐給了之前參加節目那家孤兒院，給孩子們改善一下生活，徐瑞安幫忙看過，那家孤兒院的院長是個特別好的人，會讓這筆錢好好發揮作用。

    節目結束后，姜筱筱店里的生意果然好了很多，雖然紀錄片還沒有開始拍，很多人也都已經通過廚藝大賽知道了私房菜館，基本上每天六桌都是滿的，楊慕青也來桃花廳吃過一次，還發了個微博，幫姜筱筱做了好大的宣傳，李一茜也說準備有時間就來，要專門在雜志上為她寫一期專訪。

    持續兩個多月的比賽結束，秋天也到了，姜筱筱接到了秦先生的電話，問她記不記得之前答應他吃醉蟹的事兒。

    “當然記得了，怎么會把您忘了呢?！苯泱阈χf，“螃蟹我都已經準備好啦，您什么時候來提前說一聲，我給您醉上?！?/br>
    秦先生頓時樂了，和她約好下周就來吃。

    秦夫人和秦玉瓊都沒有空，只有他和秦少爺帶著朋友一塊兒來，姜筱筱問過大家的忌口之后才開始準備醉蟹。

    生醉蟹需要腌制三到四天，所以要提前準備，熟醉蟹腌制24個小時就夠了，兩種醉蟹姜筱筱都準備了一些。

    秦先生一大早就到了，身邊除了秦公子外，還跟著一個年紀有些大的老人家。

    “小丫頭，聽說你這兒能吃醉生蟹？”那老頭兒感興趣的問道，“我可是瞞著家里人偷偷出來吃的，可別讓我失望??？”

    姜筱筱忍不住笑了，覺得這老先生有意思：“您放心，保管讓你們滿意，二位先到翠竹廳坐坐喝杯茶，醉蟹一會兒就來?！?/br>
    “哎，行，”一行人跟著她上樓，老頭兒又說道，“那醉蟹別給我剝殼啊，我自己來?！?/br>
    秦公子立即說道：“我的要剝！我可不像他們，殼上那一點兒也要吃了?！?/br>
    姜筱筱笑著應了，送他們到翠竹廳門口就去了廚房。

    徐瑞安最近都沒出門，聽她說要做蟹宴，一臉好奇的跟著進了廚房，屠師傅知道他也算是店里的人，倒是沒覺得意外。

    姜筱筱從罐子里拿了三只醉生蟹，兩只直接擺在盤子上，另一只剝開外面的硬殼，把醉蟹掰開再放上，醉的時間長了，醉蟹里面的rou和蟹黃蟹膏都會變成果凍一樣的質地，殼也是軟軟的，一咬一吸，就能把里面的rou都吃干凈，滋味格外鮮美。

    醉生蟹放在盤子上，姜筱筱又拿了一壺菊花酒，這酒也是上周釀的，糯米和菊花瓣一塊兒上鍋蒸熟，放涼后拌入酒曲，和做米酒一樣發酵一周，做出的米酒有淡淡的花香。

    酒倒在杯子里，再撒上一些花瓣，幾顆枸杞，看起來就格外應景。

    服務員端著托盤將酒和醉蟹送到桌上，老頭兒笑著道：“這酒看著不錯，有點古人風雅的意思了?！?/br>
    秦公子翻了個白眼：“倒是挺會迎合這兩個老頭子酸唧唧的藝術家氣質的么?！辈贿^喝了一口之后覺得味道不錯，他也就閉嘴了。

    老頭兒剝開醉蟹，先吸了一口外殼上的蟹黃，感慨道：“這就得來碗米飯拌著吃，我能吃十只，老板也太小氣了，專門來吃醉蟹，就給一只？”

    服務員笑道：“我們老板說了，生蟹畢竟寒氣重，還是少吃一點，后面還有不少菜呢，二位別急?！?/br>
    廚房里，姜筱筱又拿出幾只醉熟蟹，熟蟹只醉了一天，外觀上看起來和剛蒸好的樣子沒什么區別，但吃起來就會發現滋味已經進到了里面，醉熟蟹的湯汁里，除了普通的香料，姜筱筱加了檸檬和柚子皮，做出的蟹rou會有一種獨特的果香。

    她拿了兩只給徐瑞安：“你吃著玩，要酒自己倒啊?！?/br>
    服務員看著這一幕心想，說好的螃蟹不能多吃呢？客人都只有一只啊。

    醉熟蟹上了桌，姜筱筱便開始準備別的，吃過冷的螃蟹，自然要先來碗熱湯，姜筱筱讓屠師傅燉的是胡椒豬肚湯，驅寒養胃，吃過生蟹之后喝剛剛好，喝下去一直從嘴里暖到胃里，能讓人出一身薄汗。

    豬肚湯端上去后，姜筱筱便開始做蟹黃湯包，熬好的蟹粉和豬皮凍一起拌入豬rou餡兒中，包成一個個圓潤的小湯包，放在蒸籠上，然后在上面點上一點兒蟹黃蒸熟，吃的時候放在勺子里，倒上一點蟹醋再吃。

    之前很受秦家人好評的橙釀蟹自然也是要有的，上過幾道螃蟹之后，接下來是蔥油魚，很簡單的做法，只需要腌制過后蒸熟，靠的就是魚夠新鮮。

    秦先生嘗了一筷子魚點點頭：“這魚真鮮，只不過螃蟹珠玉在前，倒是顯得有點普通了?！?/br>
    下一道是有點時髦的咸黃油波士頓龍蝦配青醬，秦先生看到這道菜笑著問道：“聽說廚藝大賽第二名也來你們這里了？這就是她做的吧？”

    服務員點頭：“對，是鐘大廚做的，我們現在每個菜單里都會配有一道鐘大廚的菜，本來就是私房菜館，倒也不限定菜色風格，只要客人不介意就行?！?/br>
    “不介意不介意，你們老板給我確認過菜單了，”秦先生說道，“只要好吃，風格我從來無所謂?！?/br>
    龍蝦rou鮮嫩彈壓，被黃油烘烤過后發出焦糖味的奶香，再蘸上一點清爽的青醬，滋味真是不一般，三個人很快把盤子吃的干干凈凈了。

    這邊的說法，吃了螃蟹之后要吃面或者湯圓，雖然不是很懂為什么，但大家一直是這么做的，所以最后一道甜點便是黑芝麻水磨湯圓，小小的，一碗三只，上面還灑了糖桂花，分量剛剛好。

    姜筱筱把湯圓放到他們面前，那個胖胖的老頭兒問道：“小姑娘啊，你這個醉蟹能外帶么？”

    “不能哦，只能在店里吃，”姜筱筱說道，畢竟是生食，帶出去萬一吃出問題來她付不了責任，“今天您吃的螃蟹夠多了，已經不能再吃了哦?！?/br>
    老頭兒有些不好意思：“我也沒說今天吃，就是我家里人不讓我多吃螃蟹，以后再要來吃，又不知道什么時候了，這螃蟹一年里也就這個季節好吃啊?！?/br>
    姜筱筱想了想：“要不我給您一罐禿黃油吧，店里自己熬的，吃飯的時候拌一點，特別鮮?！?/br>
    老頭兒眼睛頓時亮了：“好好好！我最喜歡禿黃油拌飯了，你可記得要給我帶一罐走??！”

    姜筱筱覺得他挺好玩，起身道：“你們喝一會兒茶，我去給你們拿?！?/br>